Іноді від вирощування власних овочів нас зупиняють непереборні обставини. Скажімо, відсутність дачі чи холодну пору року. Рішення є — створення невеликого городника прямо на підвіконні або балконі. Це цікаве заняття не лише забезпечить мешканців мегаполісів свіжими, корисними продуктами. Воно ще допоможе обладнати в квартирі зелену зону, що особливо важливо для тих, хто не може вибратися на природу.
Однак, щоб домашній город приносив плоди, потрібно правильно його організувати. І звернути особливу увагу на вибір насіння овочів, адже не кожен сорт добре ростиме в обмеженому просторі. Розкажемо докладніше, як створити міську ферму.
Яке насіння овочів вибрати для домашнього городу
Не всі культури, які дають високі врожаї у відкритому ґрунті, добре почуватимуться на городі в будинку. Їм може не вистачати світла або живлення в обмеженому земляному комі горщика.
Для вирощування на вікні або балконі краще вибирати насіння сортів овочів, які відповідають наступним критеріям:
- Швидкість. Умова особливо важлива для культур, які зростатимуть на неопалюваній лоджії. Потрібно підібрати сорти, які встигнуть визріти до морозів.
- Дрібна коренева система. Овочі з розгалуженим, довгим корінням у контейнерах або горщиках буде тісно.
- Низькорослість, компактність. Маленькі рослини не почуваються пригнобленими на невеликій площі та дають у домашніх умовах стабільні, добрі врожаї.
- Несприйнятливість до хвороб. Через високу щільність посадок ризик ураження інфекціями вищий, ніж на звичайних грядках, тому варто купити стійкі до уражень патогенами гібриди. Більше того, у квартирі неможливо використати агресивні пестициди.
Якщо складно самостійно розібратися, яке насіння підійде для домашнього городу, зупиніть вибір на спеціально виведених сортах та гібридах для вирощування в квартирі. Зазвичай їх можна знайти у великих виробників та постачальників, таких як «Євро-Насіння». Посівний матеріал, призначений для культивування на балконі або підвіконні, має позначку «для вирощування в кімнаті», «мініатюрну рослину», «для кімнатних умов» або «балконний».
Які культури можна вирощувати на підвіконні чи балконі
Досвідчений городник зможе виростити в домашніх умовах практично будь-які культури, але догляд за деякими видами рослин вимагатиме багато сил і часу. Тому є сенс зупинити вибір на порівняно невибагливих овочах, які дають хороші врожаї в умовах квартири і не потребують складної агротехніки.
Томати
Помідори — одна з найулюбленіших культур. Без них важко уявити город. Для обробітку в домашніх умовах краще вибрати низькорослі детермінантні штамбові рослини з обмеженим зростанням стебла. У приміщенні можна посадити як звичайні невисокі компактні сорти для відкритого ґрунту, так і виведені для квартири декоративні гібриди.
Томат "Братишка". Ранньостиглий сорт. При посіві насіння на розсаду 20-30 березня перші помідори починають дозрівати в кінці червня - початку липня. Масовий збір урожаю виробляють через 60-70 днів після появи сіянців. Мініатюрний, компактний кущ чудово підходить для балконів, лоджій та підвіконь. Виростає не вище 25-35 см. Сорт штамбовий, детермінантний, не потребує пасинкування. Плоди невеликі, вагою 50-70 г, дуже смачні та красиві: яскраві, червоні, округлої форми. З них можна приготувати салат або використовувати їх для переробки.
Томат "Балконне диво". Один з найбільш популярних сортів для вирощування горщика, що не вимагає формування і підв'язки. Рослина детермінантна, ростом до 40 см. Ошатна - з темно-зеленим листям, що відтіняє яскраві червоні помідори. Плоди круглі, вагою до 30 г, солодкі. Використовуються для переробки, приготування свіжих салатів, цільноплідного консервування.
Томат “Домівник F1”. Ранньостиглий гібрид, підходить для обробітку в квартирі, на балконі в якості горщикової культури або у відкритому ґрунті. Від появи паростків до плодоношення минає 85-90 днів. Декоративна рослина має дуже привабливий вигляд. Кущ компактний, до 30 см заввишки, повністю покритий листям. Плоди дрібні (30-35 г), круглі, насиченого червоного кольору, відмінного смаку.
Огірки
Огірки абсолютно не терплять холоду. При культивуванні їхнього будинку, у теплі або на заскленій лоджії є можливість отримати ранній урожай та продовжити плодоношення до пізньої осені. Якщо посіяти насіння огірків не пізніше 1 лютого, то поласувати першими хрусткими зеленцями можна буде вже у квітні. Для вирощування в квартирі більше підходять партенокарпічні, самозапильні гібриди.
Огірок "Балконний корнішон F1". Перспективний новий ранньостиглий гібрид, що відрізняється тривалим плодоношенням і стійкістю до борошнистої роси. Від появи сходів до дозрівання перших плодів минає від 39 до 43 днів. Рослина слаборосла, що особливо цінно для міні-городу. Формує у вузлах по 3-5 та більше зав'язей. Корнішони з білими шипами, горбкуваті, близько 7-10 см завдовжки. Середня вага від 50 до 70 г. Зеленці хрусткі, соковиті, випромінюють аромат свіжості, довго не в'януть.
Огірок "Маринда F1". Швидкостиглий, партенокарпічний гібрид голландської селекції. Від появи паростків до дозрівання перших зеленців проходить трохи більше 55 днів. Рослина стійка до основних захворювань огірків, характеризується дружнім дозріванням урожаю. Плоди великогорбчасті, темно-зеленого кольору, довжиною до 10 см і вагою близько 70 г. Огірки соковиті, хрусткі, солодкі. Підходять як для споживання у свіжому вигляді, так і для засолювання чи консервування.
Крес-салат
Одна з найкращих культур для контейнерного городу – крес-салат. Він містить багато корисних речовин та мікроелементів, скоростиглий та його простіше виростити, ніж качаний салат. До того ж у квартирі, на відміну від грядки, він не вражається хрестоцвітою блішкою. Завдяки пікантному гострому смаку ця зелень стане гарним доповненням будь-якої страви.
Крес-салат "Дема". Швидкостиглий невибагливий сорт. Посадивши його вдома, ви їстимете свіжу зелень вже через 10-15 днів після появи сходів. У салату ніжні листочки із приємними гострими відтінками смаку. Для вирощування "Деми" на вікні або балконі достатньо неглибокого лотка, заповненого ґрунтом або піском.
Крес-салат "Дукат". Ранньостиглий сорт. Від появи паростків до зрізання зелені проходить близько двох тижнів. Листя ніжне, соковите, з пряним помірно гострим присмаком.
Крес-салат "Весняний". Сорт середньостиглий (від сходів до зрізання 20-25 днів), чудово підходить для цілорічного отримання свіжої зелені. У салату велике слабохвилясте листя. Смак ніжний, гірчичний.
Які ще культури можна вирощувати у квартирі
Незважаючи на те, що не всі види овочів підходять для домашнього городу, існує чимало культур, які будуть зростати в квартирі або на балконі. Для контейнерного вирощування підходять редиска, горох, цибуля, квасоля, листовий салат. Надзвичайно ефектно виглядає гострий перець, особливо якщо підібрати сорти з плодами різного кольору та висадити їх поряд.
Окрім овочів на міській фермі вирощують ремонтантну суницю, яка при правильному виборі сортів плодоносить цілий рік. А можна зробити садок лікарських та ароматичних трав із меліси лимонної, м'яти, ісопа, базиліка.
Як правильно організувати домашній город
Щоб отримати добрий урожай овочів, для городу необхідно вибрати місце, де рослинам буде комфортно. Також потрібно створити сприятливі умови для зростання з урахуванням біологічних особливостей кожного виду, що культивується.
Де у квартирі розмістити посадки
Більшості городніх культур потрібно багато світла. Щоб овочі краще розвивалися, під імпровізовані грядки у квартирі відводять підвіконня на південній, південно-східній та південно-західній стороні. Засклені лоджії та балкони – це вже практично готові теплиці. А якщо їх зробити опалювальними та утеплити, то вирощувати на них зелень, овочі та суницю можна буде цілий рік.
Важливо! Теплолюбні рослини не виносять протягів. Щілини в рамах необхідно закласти.
Зазвичай для вирощування овочів досить простого стелажу. Однак якщо ви хочете врожай з розмахом, можна додати навісні полиці, а перила замінити на широкі підвіконня.
У чому можна вирощувати овочі
У домашніх умовах овочі вирощують у будь-яких ємностях, відповідного об'єму: контейнерах, вазонах, горщиках квітів. Головне, щоб культура мала достатню область харчування.
Загальні вимоги для всіх:
- нетоксичні матеріали горщика,
- дренажні отвори для мінімального застою води,
- достатню вагу горщика, щоб рослина не переважила
Індетермінантні великі томати часто садять у відра. Для ремонтантної суниці буде достатньо горщика для квітів. Щоб заощадити місце, полуницю можна розмістити в підвісному кашпо. До того ж такі вазони виглядають ефектно і прикрасять будь-яке приміщення.
Зелень з коротким корінням буде задовольнятися ящиками з глибиною 10-15 см. А ось томатам, баклажанам, огіркам та перцю потрібні ємності об'ємом не менше 3-5 л для кожної рослини. Редис підійдуть неглибокі, але широкі контейнери. Горох дасть хороший урожай лише в просторій діжці (6-8 л). Кущова квасоля менш вимоглива, їй вистачить дволітрового горщика.
Грунт для городу на вікні та балконі
Найкраще для домашнього городу взяти універсальний живильний ґрунт із нейтральною реакцією. Але лише його для якісного врожаю недостатньо. Добре було б його змішати з перлітом, піском або вермікулітом для кращого дренажу. Адже коренева гниль нам зовсім не потрібна. Тут же допоможе прийде сфагнум. Його можна додати безпосередньо в грунт, або замульчувати посадки.
Варто пам'ятати, що поживні елементи на формування плодів йдуть дуже швидко і ще швидше вимиваються з горщика. Озброїться підгодівлями, що підходять до ваших культур і не забувайте їх додавати при поливі за інструкцією. А можете зробити технологічний город за допомогою гідропоніки. Той самий результат, але без бруду!
Особливості догляду за овочами, що ростуть на домашньому городі
Догляд за культурами, що ростуть у домашньому городі, багато в чому схожий на догляд за овочами на грядці. Вони також потребують поливу, підживлення, обробки від хвороб та шкідників. Але є й відмінності. У квартирі менше світла, ніж надворі, тому потрібно (особливо взимку) включати фітолампу так, щоб довжина світлового дня становила 12-14 годин.
Поливати город доведеться частіше, ніж грядки на дачній ділянці. Ґрунт у маленьких горщиках швидко висихає. Для підживлення краще використовувати натуральні склади (біогумус, перегній, деревну золу), адже добрива не вимиваються вглиб ґрунту, а майже повністю всмоктуються корінням. Хлорвмісні комплекси застосовувати не можна. Зелень часто взагалі не підгодовують. Вибирати фунгіциди та інсектициди також потрібно з обережністю, щоб не отруїтися, надихаючись отруйними парами. Добре використати біологічні препарати.
Загалом догляд за контейнерним городом простіше, ніж за посадками у відкритому ґрунті або теплиці. І хоча врожай буде скромнішим, він принесе не менше радості. Овочі з грядок у квартирі – не лише джерело вітамінів протягом усього року. Це можливість спробувати свої сили у городництві новачкам та випробувати невідомі сорти до початку польового сезону «бувалим» дачникам.
