Хто сказав, що город не може бути гарним? За допомогою багатьох їстівних рослин можна не просто перетворити город на витвір мистецтва, але й зробити овочі гармонійною частиною квітника. У цій статті ми розглянемо найбільш привабливі овочеві рослини, а також дизайнерські стратегії, які використовуються у декоративному садівництві, щоб грядки виглядали гарно.
Довгі роки городи були типовими «гидкими каченятами» на ділянці, тоді як декоративні насадження подавалися як «прекрасні лебеді». Можливо, це пов'язано з сільськогосподарською спадщиною, де були характерні прямі лінії: ряд картоплі тут, два ряди помідорів там. Однак немає склепіння правил, в якому йшлося б, що городи не можуть бути красивими.
Існує багато причин посадити їстівні декоративні рослини. Мало того, що вони чудово виглядають, вони також дуже поживні та багаті на корисні речовини. Діти з більшою ймовірністю будуть їсти яскраві та привабливі овочі, і це чудовий спосіб зацікавити їх городництвом та приготуванням їжі.
Гарні та корисні - які овочі садити?
Настурції (Tropaeolum spp. та cvs.)
Ці прості у вирощуванні їстівні однорічники чудово підходять для оформлення бордюрів або шпалер, при вирощуванні плетистих форм. Кольори пелюсток варіюються від яскраво-червоного та оранжевого до кремово-білого. У них їстівне свіже листя, бутони, пелюстки та недозріле зелене насіння.
Для пошуку найкращих українських веб-ресурсів скористайтеся Каталог українських сайтів, який допоможе швидко знайти потрібну інформацію.
Петрушка італійська (Petroselinum crispum 'Italian Plain Leaf')
Ця плосколиста петрушка залишається яскраво-зеленою все літо. Ароматний сорт, який можна використати щодня на кухні. Рослина переносить деяке затінення.
Квасоля червона (Phaseolus coccineus)
Цей чудовий берізок покриває шпалери яскравими їстівними червоними квітками. Це одночасно і смачна квасоля, і ліани, що красиво цвітуть. Також приваблює до саду запилювачів.
Салат-латук (Lactuca sativa)
Ці дивовижні рослини бувають різних кольорів та форм. Листя можна знову зрізати або дати їм розроститися в круглі кульки або качанчики. За кольором листя буває салатовим і червоним.
Артишок (Cynara Scolymus)
Артишоки потребують простору для вирощування, але вони винагородять вас великим зубчастим листям і сильними стеблами, увінчаними кульовими структурними бутонами.
Швейцарський мангольд (Mangold)
Райдужний швейцарський мангольд – рослини холодного сезону. Він має барвисті стебла і є схожою на шпинат рослину. У нього їстівне листя та стебла. Мангольд чудово виглядає в саду окремо або у поєднанні з іншими яскравими овочами.
Кале (Brassica oleracea var. sabellica)
Ця капуста дуже ефектна структурна рослина. Коли в першу чергу збирають нижнє листя, стебло стає вищим і товстішим у міру зростання. Сама капуста стає центром уваги ближче до осені. Вирощування кале поруч із трояндами або іншими рослинами, схильними до нападу попелиці, відверне її увагу: капуста діє як пастка.
Малабарський шпинат (Basella rubra)
Базела, посаджена в середині або наприкінці весни, покриє огорожі ефектними ліанами до середини літа. Її соковите листя можна їсти сирим або обсмажувати. Вони також можуть бути привабливими їстівними тарілками. Також у базели ефектні їстівні ягідки чорного кольору.
Стручкова квасоля (Phaseolus vulgaris)
Стручкова квасоля з фіолетовими пагонами та листям з пурпуровим відливом - це недорогий і ефектний спосіб створити куточок для усамітнення. Рослина може добре рости, перебуваючи протягом чотирьох годин на сонці. Збір стручків жодним чином не вплине на ефективність цього зеленого екрану.
Болгарський перець (Capsicum annuum)
Дуже добре працюють як декоративні рослини перці. Їх темно-зелене листя і маленькі білі квітки дуже добре вписуються в наші клумби, а коли в них дозрівають яскраві плоди – це справжня феєрія кольору. Подумайте про те, щоб виростити у себе в саду декоративні та їстівні сорти: «Медузу», «Філіус синій» або інший барвистий перець, щоб отримати гарні кольорові акценти.
Капуста кольрабі
Цей хрестоцвітий овоч з того ж сімейства, що капуста качана та броколі. Вона виглядає як коренеплід, але насправді це стебло рослини, яке видно прямо над ґрунтом. Кольрабі може бути зеленого або фіолетового кольору, і обидва види мають схожий смак. Листя їстівне і може використовуватися в салатах. Фіолетова кольрабі виглядає чудово в саду, посаджена сама по собі або в поєднанні з іншими яскраво забарвленими овочами або однорічними квітами.
Як висадити овочі для декоративного ефекту?
Садіть кольоровими блоками
Ідея поєднання їстівного та декоративного, звичайно, не нова. Французи роблять це у своїх городах протягом століть, забезпечуючи красу та достаток у вигляді квітів, овочів, фруктів та трав, які прикрашають їхні сади та столи у будь-яку пору року. Один із найпростіших способів – додати до овочів квітучі декоративні рослини та пограти з кольором.
Вибираючи суміш рослин, віддайте переваги варіантам із ширшим спектром кольорів та текстур. Наприклад, синьо-зелена капуста, фіолетовий базилік та золоте орегано. Ці барвисті рослини садять блоками, щоб створити гарний гобелен, схожий на ковдру.
Додати декоративні огорожі
У той же час монастирські сади були обгороджені, щоб позначити місце краси, сенсу і медитації. та відпочинку, а також встановлюючи межі та зберігаючи фокус уваги в межах саду.
Коли справа доходить до використання рослин як межі — варіанти безмежні. Наприклад, як живі огорожі використовують шпалери з яблуні або груші. Їх можна привчити рости на цегляній стіні або на дротяному паркані для ефекту прозорості. Жива огорожа з жимолості, лохини та ряд смородини – це лише деякі з можливих варіантів. Високі багаторічники та однорічники, такі як декоративні трави або космеї, чудово підходять для створення відокремлених екранів протягом усього сезону.
Оформіть краї грядок та доріжки
Для городників, які садять на піднятих грядках, окантовка або ґрунтоутримуючий матеріал є важливим елементом для збереження ґрунту на місці. Однак, навіть якщо ви не садите на піднятих грядках, окантовка - чудовий спосіб надати вишуканий вигляд посадкам на рівні землі. Огородження визначають, де починається і закінчується грядка, надаючи чіткого та акуратного вигляду. Кромки можуть бути виготовлені з цегли, каменю, дерева чи металу.
Садові доріжки – ще одна особливість, яка надасть саду привабливого вигляду. Укладання деревної тріски або доріжок із щебеню освіжить вигляд ділянки. Доріжки показують відвідувачам, що їх раді бачити в цьому саду. Граніт та цегла не тільки гарні для країв, але й можуть прикрасити ваші доріжки. Переконайтеся, що проходи досить широкі для тачки.
Які б матеріали для окантовки та доріжок ви не вибрали, переконайтеся, що вони доповнюють ваш будинок та решту саду. Камінь або бруківка – гарний вибір для формальної архітектури, а дерево добре поєднується з неформальним стилем та обстановкою. Не забудьте вибрати матеріали, що гармонують із кольоровою гамою вашого будинку.
Посадіть рослини близько одна до одної
Не бійтеся садити ближче, ніж рекомендується на пакетах із насінням, щоб звести до мінімуму проміжки. Можна розміщувати рослини так, щоб кінчики листя майже торкалися кінчиків листя наступної рослини, коли воно розростеться. При такому підході самі рослини використовуються як жива мульча для придушення бур'янів. Це робить город більш пишним та красивим.
Крім щільної посадки, розгляньте можливість коригування схеми посадки. Замість того, щоб вибудовувати рослини ідеальними рядами, розташуйте розсаду в шаховому порядку.
Додайте овочеві рослини до квітника
Насправді овочі можна легко вписати в квітники різних стилів. Зокрема, в міксбордері природного стилю добре виглядатиме різна зелень: кріп, кінза, фенхель, петрушка та базилік. У традиційний квітник із однорічників добре підійдуть перці, капуста калі, квасоля і навіть кущі яскравих помідорів чері.
