Я познайомилася з ісопом на популярній виставці «Місто-сад», де він був зіркою, будучи основою безлічі композицій, і придбала кілька кущиків для міксбордера. На жаль, ісоп поки що рідко зустрічається у приватних садах нашої країни, хоча за декоративністю він анітрохи не поступається лаванді та шавлії. До того ж, це цінна пряна та лікарська рослина. Давайте познайомимося з ним ближче!
Опис рослини
Ісоп лікарський (Hyssopus officinalis) - напіввічнозелена багаторічна рослина, яка виростає до 60 см завширшки і від 30 до 60 см заввишки. Належить до сімейства Ясноткових. У дикій природі ареал його зростання — Південна та Східна Європа, Близький Схід та узбережжя Каспійського моря.
Ісоп цвіте мутовками ароматних білих, рожевих, пурпурових або темно-синіх квіток розміром приблизно в один сантиметр (залежно від сорту), зібраних у колосоподібне суцвіття, як у шавлії та лаванди. Найчастіше зустрічаються фіолетово-сині або білі квіти. За формою вони двогубі, трубчасті, з виразними виразними тичинками. Цвіте ісоп дуже рясно із середини літа до пізньої осені. У рослини компактні кущі і прямостоячі стебла, вкриті супротивним, вузьким, ароматним, темно-зеленим листям (до 3 см в довжину).
Назва роду «ісоп» походить від класичної назви цієї пряної трави, запозиченої від семітської назви рослини «езоб». Ісоп лікарський вирощується як пряно-ароматична, лікарська та декоративна рослина, а також цінується бджолярами як відмінний медонос.
Обирайте декоративні свічки для свят на Про свічки, щоб додати атмосфери.
Вирощування ісопу
Ісоп найкраще росте на відкритому сонці, але добре переносить легку півтінь у полуденну спеку. Як і інші середземноморські трави, ісоп любить тепле місце і добре лужний грунт, що добре дренується. Ісоп буде добре рости у родючому суглинному грунті, але добре почувається на безлічі інших типів грунтів, включаючи сухі піщані. Але при посадці в посадкову яму рекомендується додати компост, що перепрів.
Ісоп не можна заливати, між поливами дають висохнути верхньому шару ґрунту. Після того, як рослина приживеться на новому місці, ісоп добре переносить посуху. Підгодовувати рослину на родючих ґрунтах не обов'язково, але ісоп добре відгукується на полив компостним чаєм або розведеною рибною емульсією кілька разів протягом вегетаційного періоду.
Ісоп лікарський повністю зимостійка рослина в зоні 3 (морозостійка до -35 ° С), зимовий захист йому не потрібна. Пізньої осені зріжте рослину майже до землі, а в регіонах із дуже суворими зимами покладіть кілька сантиметрів мульчі біля рослини.
Це дуже витривала рослина і вона рідко хворіє і уражається шкідниками, але іноді її турбують щитівки та нематоди. Щитовок можна зняти вручну та роздавити. А відігнати нематод можна, посадивши поблизу чорнобривці. Ісоп може бути схильний до кореневої гнилизна в сирому грунті, тому важливо стежити щоб грунт був добре дренований.
Видалення зів'ялих суцвіть ісопу допоможе продовжити час цвітіння та стимулювати зростання кущів. У південних регіонах рослини обрізають наполовину ранньою весною або пізно восени, що сприятиме більшому цвітінню на другий рік.
Ісоп слід ділити кожні три-чотири роки, інакше посадки стануть рідкісними. Через 5 років без поділу рослина втрачає життєздатність. У цьому випадку старі кущі слід замінити новими рослинами, вирощеними з живців або дільниць.
Розмноження ісопу
Ісоп лікарський можна вирощувати з насіння, розмножувати розподілом куща або стебловими живцями. З насіння ісоп виростити дуже просто, до того ж рослина легко дає самосів. Сіяти насіння можна у відкритому ґрунті після останніх весняних заморозків. Насіння також можна сіяти в ґрунт восени.
На розсаду для раннього цвітіння сіяти насіння иссопа можна у приміщенні рано навесні чи тиждень до останніх весняних заморозків. Проростання насіння иссопа займає близько 14 днів. Висівають насіння на глибину 0,5 см, після чого ємності розміщуються на світле вікно. У похмурі дні розсаді може знадобитися додаткове освітлення фітолампою. Висадка в ґрунт проводиться у травні. За раннього посіву ісоп цвістиме вже в перший рік.
Молоді рослини можна отримати з живців довжиною 15 см. Зануріть живці в гормон для укорінення і застроміть у невеликі стаканчики з родючим добре дренованим ґрунтом.
Розподіл рослин здійснюється навесні або восени.
Лікарські властивості ісопа
Вважається, що ісоп має протизапальні, антимікробні, антиоксидантні та покращують настрій властивості. У південній Європі та на Близькому Сході ісоп традиційно використовувався з лікувальною метою. У давнину ця трава застосовувалася на лікування безлічі хвороб — від вошей до задишки. Сьогодні травники рекомендують чай з ісопу для полегшення респіраторних інфекцій та болю у горлі. Зовнішньо – у вигляді припарок чи компресів. Трава має в'яжучі властивості і може застосовуватися при забитих місцях, ранах і порізах.
Для того, щоб приготувати чай з ісопу, одна столова ложка сушених квіток (або три столові ложки свіжих квіток) заливається склянкою окропу. Настоюють квітки у закритому контейнері 10 хвилин. Процідіть, потім додайте трохи лимона та мед за смаком. Такий чай може бути корисним при проблемах зі шлунком і при застуді. Однак ісоп не можна використовувати під час вагітності, і, в будь-якому випадку, перед вживанням краще проконсультуватися з лікарем.
Ісоп лікарський у кулінарії
Будучи близьким родичем м'яти, ісоп має чітко пахнуче листя. Хтось знаходить його запах солодким, інші кажуть, що він свіжий і ароматний, треті вважають запах іссопа схожим на запах камфори.
Кінчики пагонів і молоде листя ісопа можна використовувати в сирому або приготовленому вигляді як ароматизатор для салатів, супів, тушкованих страв, запіканки, начинку, страви з птиці або смажене м'ясо. Кулінари нерідко додають ісоп у фруктові салати, особливо в ті страви, до складу яких входить журавлина. Найчастіше ісоп використовують у м'ясних чи жирних рибних стравах, оскільки вважається, що він допомагає перетравлювати жирну та важку їжу. Ісоп також застосовують як ароматизатор в алкогольних напоях.
Ця рослина має сильний м'ятний смак, який може стати гірким, якщо покласти ісопа у страву надто багато.
Ісоп у ландшафтному дизайні
Це одна з чудових посухостійких рослин, що не потребують особливого догляду. Воно має красивий темно-зелений колір листя та компактний, густий кущ. Барвисті суцвіття ісопу надзвичайно привабливі для бджіл та різних метеликів. Ісоп росте із середньою швидкістю і може добре працювати в різних умовах.
Найчастіше він висаджується на грядках із травами в декоративному городі, поряд з іншими середземноморськими прянощами, такими як лаванда, розмарин та чебрець. Його можна використовувати для залучення запилювачів у саду або як компаньйон рослин у городах. З нього також виходить відмінна бордюрна рослина в якості живоплоту, що обрамляє грядки, або для поділу різних ділянок саду.
Ісоп також може бути обрамленням групи фруктових дерев з південного боку, або підбивати хвойні рослини. Компактна форма цієї рослини додасть м'якості, надаючи посадкам акуратності та впорядкованості.
Ісоп красиво виглядає в міксбордерах природного типу, поєднуючись з білими, жовтими, червоними та помаранчевими квітами, а також з рослинами, які мають сріблясте листя. Спробуйте посадити його поряд з піретрумом, каліфорнійським маком, календулою, деревію, настурцією, люпином, очитком, перівським або котівником.
При відносно густій посадці ісоп лікарський може створити хороший ґрунтовий покрив у посушливих районах, щоб захистити ґрунт від пересушування та зростання бур'янів.
Чим корисний ісоп на городі?
Ще одна цікава особливість иссопа полягає в тому, що, як і інші пряно-ароматичні трави, він також може відлякувати, відволікати або збивати з пантелику цілу низку шкідників, у тому числі, відлякувати хрестоцвітих блішок.
Одним із прикладів цього є той факт, що ісоп можна використовувати як пастки для метеликів-капустниць. Коли ісоп вирощується в іншому місці саду (подалі від грядок з капустою), метелики можуть відкладати яйця переважно на ньому. Таким чином, це може допомогти зберегти капусту у безпеці.
Ісоп може бути відмінним компаньйоном для фруктових дерев та безлічі інших рослин. Будь-яка рослина, яка потребує запилення комахами, лише виграє від вирощування ісопа поблизу. Він також може залучати хижих комах, які поїдають попелиці та інших поширених шкідників. Настій зі свіжого ісопу, завареного як чай, під час обприскування рослин, допомагає боротися з їхніми бактеріальними захворюваннями.
Крім того, є думка, що ісоп збільшує врожайність виноградної лози. Але існує спостереження, що редиска страждає, якщо посадити її поруч із ісопом.
