Кулінарні троянди

Троянда, або, як її ще називають, «Королева квітів» - одна з найбільш шанованих садових рослин, що продаються. Вже існують десятки тисяч культурних сортів, і їхня кількість неухильно зростає. Це не дивно, адже троянди користуються великим попитом як садових рослин, так і в зрізанні для традиційних букетів.

Селекціонери троянд якнайчастіше намагаються порадувати шанувальників квіткового світу новинками. Однак завдання це далеко не з легких. Перш ніж сорт троянди з'явиться на ринку, зазвичай потрібно від шести до восьми років ретельного розведення, відбору та тестування. Причому робота спрямована як на колір чи форму пелюсток і бутонів, а й у стійкість до хвороб, несприятливим умовам середовища проживання і т.д. Тішить, що сучасні методи селекції дозволяють відбирати та тестувати гібриди із заданими параметрами набагато швидше, ніж це робили 20 років тому.

Наприклад, коли селекціонер отримує гібрид троянди з незвичайною цікавою квіткою, наступний її крок – зробити аналіз геному. Сьогодні відомо, які частини геному троянди відповідають за посухостійкість чи сильний аромат, тобто. великий вміст ефірних олій. І, якщо рослина не несе в собі генів потрібної ознаки, надалі її не використовують.

Досягнення селекціонерів

Морозостійкі сорти троянд колекції Winterjewel (Вінтерджевел) стали першою серією, отриманою за допомогою сучасних наукових методів. Ці троянди зарекомендували себе з найкращого боку: вони мають підвищену зимостійкість, ароматні квітки, зібрані у великі суцвіття, компактні міцні кущі і підвищену стійкість до хвороб. Нові сорти – це результат схрещування троянд канадської селекції груп «Explorer» та «Parkland» із сортами, що мають сильний аромат та махрові квітки, від відомих європейських брендів. Ці сорти троянд можна вирощувати як у відкритому ґрунті, так і в контейнерах.

Одними з кращих сортів серії Winterjewel є Allure Winterjewel (Аллюр Вінтерджевел), Crimson Winterjewel (Крімсон Вінтерджевел) і Blue Winterjewel (Блаш Вінтерджевел). Вони повторно цвітуть, що робить їх привабливішими. Висота цих троянд – 40-90 см, тому їх сміливо можна використовувати в композиціях у поєднанні з багаторічними рослинами, а також із трояндами ще меншої висоти.

Чудові та ароматні троянди серії «Frayla» (Фрайла), пейзажні троянди з колекцій «Reka» (Річка) та «Pixie» (Піксі), садові троянди серії «Vaza» (Ваза) та елегантні смугасті красуні серії «Freska» (Фреска), виведені в селі.

У колекції «Vaza» вдалося поєднати риси садових та зрізальних троянд. Сорти аналізувалися щодо їх довговічності, збільшення кількості квіткових стебел і стійкості до зовнішнім умовам. Троянди цієї серії чудово поєднують усі ці якості.

У випадку з колекцією «Frayla» процес відбору за інтенсивністю та типом аромату виявився ще складнішим. Були виділені сорти з підвищеним вмістом ефірних олій у квітках. Для тестування стабільності та сили їх ароматів більшість одержаних сортів цієї серії пройшли перевірку у різних регіонах Європи.

Колекції «Reka» та «Pixie» були відібрані за ознаками підвищеної стійкості до хвороб та інтенсивності цвітіння.

Смачно та корисно

Перспективним сучасним напрямом селекції троянд є отримання сортів, які можна вживати. Це зовсім інший погляд на троянди. Справді, багато людей вирощують троянди заради краси, навіть не підозрюючи, що ці квіти насправді їстівні. Троянди тисячі років вирощувалися в лікувальних та косметичних цілях. У сучасному світі плоди шипшини використовуються для приготування джемів та мармеладів, а пелюстки – для чаїв, салатів, різних кондитерських виробів, оцту, соусів та спецій.

Хімічний аналіз показав, що окремі сорти троянд мають більш високу поживну цінність, ніж деякі поширені фрукти та овочі. Вони сповнені речовин, корисних для здоров'я людини (вітамін С, антиоксиданти, цукру, білки, ліпіди, дубильні речовини, пектин, амінокислоти та ефірні олії). Перші сорти їстівних троянд вже отримані і тільки-но починають свій вихід «у світ».

Які сорти вибрати

Агрохолдинг "Пошук" пропонує вам найцікавіше - зустрічайте новинки кулінарних троянд!

Фруктовим ароматом та солодким смаком червоної смородини порадує вас пелюстки троянди флорибунда.Дольче». Квітки красиво округлі та плоскі, з м'якими пелюстками (діаметром 6 см), інтенсивного малинового кольору. Кущ середнього розміру, заввишки 40-50 см. Гілки сильні та прямостоячі, на кожній – щільна гронка махрових квітів. Сорт рясно цвіте протягом усього сезону, стійкий до хвороб та спеки.

Солодкий смак пелюсток троянди парковоїЖорді Рока» робить її ідеальною для всіх видів солодких вишукувань, зокрема, консервування з пелюстків троянди. Вона також добре поєднується зі східними стравами. Недарма цю троянду названо на честь «найкращого у світі кондитера» Джорді Рока. Ніжний колір пелюсток, а також великий розмір роблять їх незамінним інгредієнтом для прикраси страв, незалежно від того, чи ви їх використовуєте свіжими, сушеними або зацукрованими. Рекомендується використовувати пелюстки у фруктових салатах, вони додадуть вашому делікатесу екзотичний та квітковий аромат. Можна додавати їх у коктейлі або соки, просто сушити та подавати як чай. Це чудовий сорт для домашньої рожевої води. Кущ троянди "Жорді Рока" - англійського типу, висотою 70-80 см. Квітки абрикосово-жовтогарячого кольору, діаметром 8 см. Рясно цвіте протягом усього сезону.

Махрові, блідо-жовті квітки чайно-гібридної троянди.Надя Зеруалі» не залишать байдужим нікого! Маючи освіжаючий аромат і смак цитрусових, вона чудово підкреслить і прикрасить страви з риби та морепродуктів, а також зелені салати, напої та кондитерські вироби. До речі, цю троянду можна вирощувати на терасах у вигляді рослини горщика за умови, якщо її посадити в просторий великий горщик з багатим гумусом грунтом. Цвітіння у суцвіттях практично безперервне протягом сезону. Діаметр квітки 6-8 див.

Троянда парковаЕвелін Вайлд» Ідеально підійде для кондитерських виробів Завдяки своєму фруктово-квітковому аромату і ніжно-солодкому смаку пелюсток вона чудово буде поєднуватися з фруктами або легкими літніми салатами, стане яскравим доповненням до різних видів напоїв Квітки абрикосового кольору, діаметром 6 см0. Англійський тип. Цвітіння повторне протягом усього сезону. Ця троянда цілком підійде для квітників у багаторічних рослинах середнього розміру або для вирощування в контейнерах на балконах і терасах.

Шовковиста текстура паркової трояндиБенкет» дає їй широкий спектр застосування як прикрашання тортів, салатів, різних видів страв для гурманів. Можна зацукрувати пелюстки і зберігати їх у банку цілий рік. Вона чудово доповнює всі види фруктів та овочів, салати, підвищує поживну цінність вашої страви. Має м'який пряний аромат і смак, як у кисло-солодких груш! Квітки світло-рожевого кольору діаметром 8 см. Кущ заввишки 60-70 см, краще висаджувати в півтіні.

Ознайомитись з асортиментом кулінарних троянд можна на сайті роздрібного інтернет-магазину.