Скільки ж назв у цієї чудової рослини! Це і смоковниця, і фігове дерево, і просто дуля. Плоди інжиру називають відповідно фігою, смоквою, а також винною ягодою. І все ж, найпоширеніша назва дерева та його чудових плодів — інжир. Чи знаєте ви, що інжир успішно вирощують у кімнатних умовах? При цьому він плодоносить двічі на рік! Особливості вирощування кімнатного інжиру ми описали у статті.
Зміст:
- Історія культивування інжиру
- Особливості вирощування інжиру в кімнатних умовах
- Розмноження інжиру
- Корисні властивості інжиру
Історія культивування інжиру
Інжир, латинське - Ficus carica, народне - дуля, смоква,фігове дерево, винна ягода. Субтропічний листопадний фікус. Карійським фікусом названо за місцем, яке вважається батьківщиною інжиру — гірська область стародавньої Карії, провінції Малої Азії. У Середній Азії, на Кавказі та в Криму вирощують у відкритому ґрунті як цінну плодову рослину, яка дає плоди — винні ягоди. Широко поширений у країнах Середземномор'я на Апшеронському півострові в Азербайджані.
Інжир - одна з найдавніших культурних рослин. Згідно з Біблією, Адам і Єва, які скуштували заборонений плід, відкрили свою наготу і з його широкого листя зробили собі пов'язки на стегнах.
У культурі інжир вирощувався спочатку в Аравії, звідки був запозичений Фінікією, Сирією та Єгиптом. У 9 столітті до зв. е. був завезений до Еллади - Греції, а в Америку потрапив тільки в кінці XVI століття. У українську мову назва «фікус» прийшла у XVIII столітті і вже дещо зміненою – «фіга», звідси – «фігове дерево». Були на Русі у цієї рослини та інші назви - смоківниця, смоква, винна ягода.
Особливості вирощування інжиру в кімнатних умовах
Пересадка інжиру
Інжир теплолюбний, невимогливий до ґрунту і добре пристосовується до сухого кімнатного повітря. Молоді рослини пересаджують щорічно, а 4-5-річні – у міру розростання кореневої системи. Для дорослих дерев зазвичай роблять дерев'яні ящики.
У порівнянні з цитрусовими, інжир вимагає більшої ємності, але до початку плодоношення його не слід висаджувати у великі горщики: він сильно розростатиметься і терміни плодоношення затягнуться, та й догляд за великими рослинами значно ускладниться. А коли рослина почне плодоносити, зростання її сповільниться.
При кожній пересадці молодих рослин ємність збільшують приблизно на 1 л. Так, для 5-річного кущика інжиру потрібна 5-7-літрова ємність. Надалі при кожній пересадці її об'єм збільшують на 2-2,5 л.
Пересаджують інжир способом перевалки, хоча допускається незначне руйнування кома землі, видалення старого ґрунту та заміна його на новий. При пересадці готують ґрунтову суміш із дернової землі, листового перегною, торфу та піску у співвідношенні 2:2:1:1; рН цієї суміші – 5-7.
Вимоги інжиру до умов вирощування
Інжир - рослина світло-і вологолюбна, тому в період вегетації її краще утримувати у світлому приміщенні та рясно поливати. При нестачі вологи спостерігається скручування листя, а потім їх часткове опадання; при пересушуванні грудки землі листя може обсипатися повністю, і хоча при рясному поливанні в подальшому вони знову виростають, допускати цього небажано.
У кімнатних умовах інжир плодоносить 2 рази на рік: перший раз плоди зав'язуються у березні та дозрівають у червні, другий – відповідно на початку серпня та наприкінці жовтня. На літо рослину бажано винести в лоджію чи сад.
Зимівка інжиру
На початку листопада інжир скидає листя та переходить у стан спокою. У цей час його поміщають у прохолодне місце (у льох, підвал) або ставлять на підвіконня ближче до скла та відгороджують від кімнатного теплого повітря поліетиленовою плівкою.
Поливають його дуже рідко, не даючи зовсім пересохнути ґрунту. Температура води для поливу повинна бути не вище +16...+18 °С, щоб не пішли в ріст нирки. Якщо восени інжир стоїть із зеленим листям, слід штучно викликати період спокою: листопадній культурі необхідний відпочинок, хоча б незначний. Щоб викликати період спокою, скорочують полив і дають ґрунту злегка підсохнути - тоді листя почне жовтіти і обсипатися.
Якщо в зимовий час рослина знаходилася в кімнаті, вона рушає на зріст у грудні-початку січня, якщо у підвалі чи льоху — у лютому.
Формування крони інжиру
При необхідності (якщо інжир росте тільки вгору, не даючи бічних пагонів) крону рослини формують, прищипуючи верхівку центрального стовбура. Бічні пагони надалі також прищипують, а довгі вкорочують. Таким чином створюють умови для зростання бічних пагонів.
Підживлення кімнатного інжиру
Для гарного розвитку та плодоношення інжир підгодовують органічними та мінеральними добривами, але тільки не в період спокою.
Коли починають розпускатися нирки після зимового відпочинку, рослину поливають настоєм гною, а через 10-15 днів підгодовують рідким азотно-фосфорним добривом. Можна використовувати для поливу інжиру наступний розчин: 3 г подвійного суперфосфату розчинити в 1 л води і прокип'ятити протягом 20 хв, потім долити кип'яченою водою до початкового об'єму і додати 4 г сечовини.
У період вегетації інжир регулярно (2 рази на місяць) підгодовують органічними добривами (настоєм гноївки, деревною золою, настоєм трав). Щоб листя мало яскраво-зелене забарвлення, 2 рази на рік (навесні та влітку) рослину поливають розчином залізного купоросу (2 г на 1 л води) або обприскують їм усю крону. Навесні та влітку його підгодовують мікроелементами.
Шкідники та хвороби інжиру
Основні шкідники - інжирна вогнівка, інжирна листоблошка, борошнистий червець. З хвороб найбільш поширені бура плямистість та сіра гнилизна.
Розмноження інжиру
Інжир можна розмножувати насінням та живцями. Семемами інжир розмножують найчастіше під час виведення нового сорту. При цьому способі розмноження, по-перше, потрібні значні витрати часу та велике терпіння у любителя, тому що до 4-6-річного віку сіянці не утворюють суцвіть; по-друге, важко, не спробувавши зрілого плода, судити про його якість. Але лише при насіннєвому способі розведення інжиру можна домогтися відбору найбільш придатних для кімнатної культури і плодоносних сортів.
Розмноження інжиру насінням
Насіння інжиру бажано брати від їдалень, ранньостиглих, двоурожайних сортів, у яких супліддя утворюється партенокарпічно.
Насіння в інжиру дуже дрібне (діаметром всього 0,3-0,5 мм), світло-жовте, іноді світло-коричневе, округле, кілька неправильної форми.
Висівають насіння інжиру в кінці лютого-початку березня в ящики із землею на глибину 0,5-0,8 см з відстанню між борозенками в 5-8 см. Насіння краще висівати через 1,5-2 см один від одного, що в подальшому полегшить пікірування сіянців. Після посіву борозенки засипають землею та землю злегка ущільнюють дерев'яною лінійкою чи іншим предметом.
Після посіву ґрунт рясно поливають водою з садової лійки або пульверизатора, а ящики ставлять у тепле та світле місце.
Землю в ящиках після посіву насіння інжиру і першого поливу для запобігання утворення плісняви краще посипати вугільним пилом (дрібнотертим деревним вугіллям) шаром в 3-5 мм.
Сходи інжиру з'являються через 15-20 днів після посіву при температурі землі в межах від +18 до +20°С. У деяких випадках, при переохолодженні ґрунту, сходи можуть з'явитися і через триваліший проміжок часу.
Після того як насіння інжиру проросло і на поверхні ґрунту з'явилися сходи, молоді рослини треба притінити, щоб уникнути опіку прямими променями сонця. Якщо насіння в ряду посіяли суцільно, то сходи треба відразу ж прорідити, залишивши не більше ніж по одному-два сходи на сантиметр погонний борозенки.
Після того як у сіянців інжиру з'явиться третій листок (не рахуючи сім'ядолів), рослини треба розпікувати. Зазвичай сіянці пікірують через 1-1,5 місяця після посіву або заздалегідь підготовлені квіткові горщики (діаметром 10-12 см по верху), або у більшого розміру ящики. Перед пікіруванням сіянці рясно поливають водою. Виймають сіянці інжиру, щоб уникнути пошкодження молодих корінців, обережно, за допомогою дерев'яних лопаток. Основний корінь укорочують на 1/4-1/3, і сіянці садять у приготований посуд.
Розмноження інжиру живцями
Спосіб розмноження інжиру живцями є найбільш доступним, швидким та надійним. Живцями розмножують сорти, що найбільше пристосувалися до кімнатних умов, вже випробувані любителями, що дають найвищі врожаї смачних та великих плодів.
Маточна рослина, з якої зрізають живці, повинна плодоносити не менше 5 років, бути добре розвиненою, давати великі суплоді гарної якості та смаку, рясно плодоносити і, нарешті, мати порівняно невеликий (карликовий) ріст.
Матеріал для живців беруть, як почне розпускатися листя, але можна вкорінювати живці інжиру і до кінця весни, і влітку. Деревні або зелені живці довжиною 10-15 см повинні мати 3-4 бруньки.
Косий нижній зріз роблять нижче за нирку на 1-1,5 см, рівний верхній - вище на 1 см. Для кращого вкорінення черешка на нижню частину наносять кілька подовжніх подряпин. Після зрізу живці інжиру тримають 5-6 годин у прохолодному сухому місці, щоб підсох млечний сік, що виділяється на місці зрізу, а потім поміщають на 10-12 годин в розчин гетероауксину (1 таблетка на 1 л води) і садять у горщики.
На дно горщика насипають дрібний керамзит шаром 1 см, потім - попередньо пропарену поживну земляну суміш (листовий перегній - 2 частини, дерн - 1 частина, пісок - 1 частина) шаром 6 см. Поверх земляної суміші насипають чистий прожарений річковий пісок шаром 3-4 см, добре у відстані 8 см один від одного.
Нижню частину кожного живця інжиру вмочують у деревну золу. Живці ставлять у ямки. Навколо живців пісок щільно притискають пальцями, а потім і пісок, і живці обприскують водою. Рослини, посаджені в горщики, накривають скляною банкою, а в ящики спеціальним каркасом із дроту, обтягнутим прозорою поліетиленовою плівкою.
Пісок у ящиках та горщиках повинен бути постійно помірно вологим. Температуру у приміщенні підтримують лише на рівні +22…+25°С. Як правило, через 4-5 тижнів живці укорінюються, а ще через місяць з ящика їх розсаджують в окремі горщики діаметром 10-12 см.
Інжир, посаджений живцем зазвичай починає плодоносити на 2 рік. Іноді від кореня відростають пагони - їх можна відокремити та посадити в окремі горщики, на які надягають прозорий поліетиленовий пакет. Зазвичай через 3-4 тижні відросток приживається. Тоді плівку на деякий час відкривають, привчаючи рослину до зовнішнього повітря. Поступово цей період збільшують.
Живці інжиру можна вкорінювати і у воді, але цей метод застосовують дуже рідко, коли в лютому-березні немає підготовленої землі чи піску. Живці ставлять у банку з водою, причому кінці їх повинні бути занурені у воду приблизно на 3 см. Через кожні 2-3 дні воду змінюють. Якщо це робити рідше, живці підгниють. Через 3-4 тижні, коли з'являться гарні коріння, живці висаджують у горщики ємністю 0,5-0,7 л і зверху накривають поліетиленовими пакетами.
Якщо немає можливості придбати живці від плодоносить інжиру, то їх можна виростити з насіння. Насіння інжиру дуже довго (навіть через 2 роки) зберігає свою схожість. Насіння висівають у горщики на відстані 1,5-2 см один від одного на глибину 2-3 см. Ґрунтову суміш складають із перегною та піску в рівних частинах.
Після посіву насіння інжиру землю добре зволожують і прикривають горщики склом або прозорою поліетиленовою плівкою. Землю потрібно постійно підтримувати у вологому стані. Температура повітря у приміщенні має бути +25…+27°С. Сходи з'являються через 2-3 тижні. Місячні сіянці розсаджують в окремі горщики діаметром 9-10 см.
Плодоносити сіянці починає на 4-5-й рік, хоча бувають випадки більш раннього плодоношення. Пересаджувати інжир краще на початок вегетації.
Корисні властивості інжиру
Сушені і в'ялені плоди стають хіба що концентратом, причому як вуглеводів. У деяких сортах сушеного інжиру міститься 6 г білків, 1,5 г жирів (представлені ненасиченими жирними кислотами) та 70 г цукрів. Енергетична цінність становить 340 ккал на 100 г продукту. Інжир у сушеному, в'яленому вигляді є, перш за все, високопоживним харчовим продуктом.
Особливо корисний інжир при захворюваннях серцево-судинної системи. Плоди містять фермент фіцин, що надає сприятливий вплив при лікуванні судинних тромбозів. Плоди сушеного інжиру з давніх-давен застосовують як потогінний і жарознижувальний засіб при застудах. Інжир використовується як легкий проносний (у вигляді сиропу). Відвар плодів на молоці в народній медицині використовують при сухому кашлі, кашлюку, набряку голосових зв'язок.
Надзвичайний смак плодів цієї рослини ви запам'ятаєте надовго. А якщо вам вдасться виростити його вдома, що не становить особливих труднощів, ви насолоджуватиметеся ароматом і смаком інжиру ще довгий час. Чекаємо на ваші поради та коментарі!
