Жирянка (Pinguícula) — рід багаторічних комахоїдних рослин сімейства Бульбашкові. Назва рослини походить від латинського 'pinguis' — «жирний», «жир», через м'ясисте, маслянисте блискуче соковите листя; воно вказує на те, що поверхня листя покрита тисячами дрібних залозок, що виділяють слизовий секрет. Народні назви: синя жирянка, олійна трава.
Ботанічний опис жирянки
На відміну від інших пологів сімейства Бульбашкові, у жирянок є справжні коріння.
Листя утворює прикореневу розетку. Верхня сторона листа покрита численними залозками: одні з них виділяють цукристий слиз, що є пасткою для дрібних комах; інші залозки генерують ферменти, що сприяють перетравленню їжі. Рухи комах, що попалися, призводять до повільного скручування листа, а слиз розчиняє білки тіла жертви. Підраховано, що 1 см листа містить близько 25 000 залізок. Кожна залозка листа дієздатна лише один раз. Коли більшість залоз використовується, лист відмирає. Через кожні п'ять днів з'являється новий аркуш. За один сезон рослина здатна відловити кілька сотень комах.
Квітки одиночні, на довгих квітконосах. Можливий колір: фіолетовий, блакитний, рожевий, рідко білий.
Плід — коробочка.
Таксономія
Рід Жирянка складається з близько 35 видів.
Мешкають у позатропічних областях Північної півкулі, а також у Південній Америці.
У України — 6-7 видів. Найпоширеніший з них - Жирянка звичайна (Pinguicula vulgaris).
Жирянка звичайна (Pinguicula vulgaris)
Опис:
Багаторічні трав'янисті рослини з дуже коротким кореневищем.
Листя майже сидяче, зібране в прикореневу розетку, довгасто-еліптичної форми, звужене до основи, 2-4см довжиною і 0,6-2см шириною, з залізисто-клеєнням світло-зеленою верхньою поверхнею.
Квітки розташовуються на одній або кількох, спочатку густо покритих дрібними волосками, квітконосах 5-17 см заввишки, що поникають. Чашка покрита рідкими короткими залозистими волосками, складається з яйцевидних або довгасто-еліптичних тупо загострених часток. Віночок синьо-фіолетового кольору, 15-20 мм довжиною разом зі шпорцем, позіхання покритий досить довгими білуватими волосками. Шпорець шиловидної форми, майже вдвічі коротший від решти віночка.
Плід — коробочка овально-кулястої форми. Насіння 0,7×0,1 см, світло-коричневого кольору.
Спосіб харчування:
Живлення жирянок влаштовано простіше, ніж у росянок. Поверхня їх листя липка, суцільно вкрита залозками, одні з яких виробляють цукор, щоб залучити комах, а інші травні ферменти, щоб переварити їх. Для дрібних комах вистачає ефекту прилипання. Якщо ж видобуток великий, жирянка може трохи згорнути свій лист (але не повністю, як робить росянка).
Екологія та поширення:
Виростають на болотистих луках, болотах.
Природний ареал виду — Євразія.
Внесена до Червоної книги Челябінської області (2005) як вид, що знаходиться під загрозою зникнення. У зв'язку зі слабкою екологічною пластичністю та низькою конкурентоспроможністю виду, через осушення боліт, торфорозробок, заготівля моху населенням. Також занесена до 1-го та 2-го видання Червоної книги Білорусі (1981, 1993). Знаходиться під охороною у Литві, Україні, Польщі та Латвії.
Використання:
Деякі види використовують як кімнатні рослини.
