Справжній чайний кущ на підвіконні. Види кімнатного чаю. Вирощування та догляд у домашніх умовах

Спокуса самостійно виростити нехай невеликий, зате такий цінний урожай фруктів, ягід чи спецій — головна причина популярності кімнатних плодоносних рослин. Поки лаври, цитрусові та гранати з кавою утримують лідерство за популярністю, все більше квітникарів наважуються завести на підвіконні справжній чайний кущ. Навіть досить складна техніка сушіння чайного листя та вимогливість до умов вирощування не відлякують від вирощування власного сортового чаю. Адже щорічний урожай молодого листя – ексклюзивний та дорогоцінний скарб, яким так хочеться насолодитися. Та й декоративність компактних кущиків здатна потягатися зі справжніми кімнатними зірками.

Зміст:

• Китайський і не лише кімнатний чай
• Різноманітність кімнатного чаю
• Умови для вирощування кімнатних чагарників
• Догляд за чаєм у домашніх умовах
• Захворювання, шкідники та проблеми у вирощуванні
• Розмноження кімнатного чаю

Китайський і не лише кімнатний чай

Із чайними кущами порівнюють чимало кімнатних рослин. Але справжній чай не у вигляді сушеного листя, що заварюється для улюблених чаювання, бачили небагато. Поява кімнатного чаю у списку головних трендів останніх років стала своєрідним сюрпризом. Звичайно, тенденція зростання популярності плодових та корисних рослин спостерігалася вже давно, але перехід чаю в розряд ще й горщикових зірок став не зовсім очікуваним.

Чайні кущі завжди вважалися вимогливими рослинами, які виростити можна лише у певному кліматі та певному ґрунті. Але відтворити умови їм можна й у форматі обмеженого обсягу субстрату в кашпо.

Справжній чай, що дає врожай того самого листя, без якого складно уявити собі сучасне життя – рослина легко впізнавана. Чай культивують у країнах з тропічним та субтропічним кліматом. Сьогодні він далеко поширився і за межами природного ареалу своїх диких предків і трапляється на території Азії, Африки та обох Америк.

Свою назву чай отримав лише у 18 столітті, з легкої руки легендарного Карла Ліннея, який подарував чаю ім'я богині Теа. Співзвучне з англійським «tea» старе ботанічне ім'я рослини досі залишається найпопулярнішим, і саме його вживають по відношенню і до чайних кущів, і до напою з листя чаю, незважаючи на те, що офіційно всі рослини Чаю давно перекваліфіковані.

Чай – вічнозелені чагарники або дерева та напівдерева з вираженим штамбом, що формують розлогу, досить густу крону. Листя змінюється щорічно, «скидаючись» навесні, що не заважає рослині зберігати стабільну декоративність.

У природі висота чайного куща коливається від 2-х до більш ніж 10 м, у кімнатній культурі - це, максимум, метрова рослина (і вона набагато компактніша за умови регулярного формування).

У дрібнолистого чаю листя невелике, до 4-8 см у довжину, сидить на дрібних черешках, у крупнолистого – до 20 см у довжину, довгочерешкове. У будь-якого чаю листя розташоване в черговому порядку, ідеальної овальної форми із звуженим, загостреним кінчиком. Край листя чайного куща — дрібнозубчастий. Для дрібнолистих різновидів характерно цікаве сріблясте опушення і кольорове, антоціанове забарвлення молодого листя, яке вони втрачають незабаром після розпускання.

Незважаючи на те, що чай цінують за листя, рослина у поважному віці цвіте навіть у кімнатних умовах. Запашні, ніжні, біло-кремові або світло-рожеві квітки сидять у невеликих пучках по 2 або 4 шт і красуються дуже пишним центром тичинок у чашці з круглих пелюсток. Після цвітіння чайного куща зав'язуються багатостулкові, темно-зелені коробочки плодів, які поступово стають коричневими. Зазвичай плоди у чаю дозрівають лише наступного року. У кімнатного чаю плодоношення повноцінне, але не багате.

Різноманітність кімнатного чаю

Колишні представники роду Чай (Thea) входять до великого роду Камелія (Camellia) і представляють однойменне сімейство Чайні (Theaceae) разом із ще 22 родами споріднених рослин. Чаї – рослини напрочуд різноманітні. У рід включено більше трьох сотень видів рослин, але в кімнатному асортименті заплутатися дуже складно, адже всі чайні кущі, що вирощуються в горщиках – це камелія китайська, або Чай китайський (Camellia sinensis, синонім Thea sinensis) та різні його форми, гібриди та сорти, що відрізняються за смаковими якостями.

Вибираючи кімнатний чай, потрібно орієнтуватися саме на свої чайні смаки, адже сорти та різновиди включають найпопулярніші варіанти – від легендарного юннаню до асаму, цейлонського чаю, шану, бурми та ін.

Всі кімнатні чаї діляться умовно на південні та північні різновиди:

• дрібнолистий, або Північний чай - це чагарники компактного розміру, з листям довжиною від 4-х до 8 см з маленьким черешком, звуженою вершиною, гострозубчастим краєм, які легко розпізнати по фіолетовому забарвленню молодого листя зі срібною галявиною;
• крупнолистий, або південний чай - Деревця зі стрункими стовбурами і густою кроною, більші рослини з вираженим штамбом і великими, до 20 см листям з довгими живцями і звичайним зеленим забарвленням неопушеного молодого листя.

Умови для вирощування кімнатних чагарників

Демонструючи завидні таланти з адаптації до освітлення, чайні кущі вимагають у кімнатах дуже уважного підбору умов. Для них складно не тільки знайти правильні температурні режими, але й задовольнити потребу у свіжому повітрі та світлозалежність.

Висвітлення та розміщення

Незважаючи на репутацію, чай — досить тіньовитривала культура. У кімнатах він добре почувається не тільки на підвіконнях, а й усередині світлих кімнат. Для камелії китайської ідеальними вважаються східні та західні підвіконня або аналогічне за інтенсивністю освітлення місце. Прямих сонячних променів рослина не любить.

Чайні кущі світлозалежні, їх потрібно регулярно повертати по відношенню до джерела світла. У період бутонізації та цвітіння чайного куща будь-яка перестановка рослини, у тому числі повертання, призведе до часткового або повного скидання бутонів.

Температурний режим та провітрювання

Необхідність прохолодної зимівлі вважають найскладнішим моментом у вирощуванні чаю в домашніх умовах. Але насправді чайні кущі не обов'язково переміщати в холод, щоб рослини могли пройти повноцінний період спокою. При ідеальному варіанті чай містять у прохолоді, за температури від +8 до +12 градусів. Але перезимувати рослина зможе і у звичайних кімнатних температурах (щоправда, при теплій зимівлі потрібно коригувати догляд і різко підвищувати вологість повітря).

У період активного зростання камелія китайська задовольняється типовими житловими температурами. Бажано, щоб показники не виходили за межі 20-25 градусів тепла. У спеку рослина частково висихає, в'яне, втрачає інтенсивність забарвлення.

У теплу пору року чай бажано утримувати на свіжому повітрі. Приміщення з постійним провітрюванням, балкон, тераса, винос у сад або прикопування в ґрунт – підійде будь-який варіант. Виносити чайні кущі в сад можна після того, як нічна температура підніметься до +13…+15 градусів (у теплі дні рослини можна виносити і раніше, захищаючи від похолодань до +12 градусів зворотним занесенням у тепло).

Догляд за чаєм у домашніх умовах

Простою рослиною чайні кущики не назвеш. Вони вимагають уваги та турботи, постійного контролю, уважного спостереження та моментального реагування; однаково погано переносять посухи та переливи, вимагаючи цілорічних підгодівель та особливої обрізки. Кущі камелії китайської залишаються рослинами, які можна рекомендувати лише досвідченим квітникарам.

Поливи та вологість повітря

Для чайних кущів важливо підтримувати стабільну вологість субстрату. У міру того, як висихає верхній шар ґрунту у ємностях, рослини акуратно поливають. Занадто рясні поливи краще замінити на частіші, але стримані. При переливі, застої води чайні кущі зупиняються в рості і страждають від загнивання коріння.

Засуха не така небезпечна, але її також краще уникати, адже вона позначається на якості листя і призводить до їх часткового скидання. У період бутонізації та цвітіння поливи коригують, злегка зменшуючи вологість ґрунту, але не даючи йому просихати. Взимку рослини поливають, підтримуючи легку вологість субстрату.

До програми догляду за чайними кущами варто обов'язково включити розпушування. Його проводять не після кожного поливу, але регулярно (наприклад, після кожної п'ятої такої процедури), акуратно спушуючи верхній шар субстрату, але не допускаючи контакту з корінням.

Вологість повітря для чаю є дуже важливою. Рослини не терплять розміщення поруч із опалювальними приладами чи кондиціонерами, люблять середньовисокі показники вологості повітря у 65-75%. У заходах для підвищення вологості чайні кущі потребують не тільки теплої зимівлі: рослини потрібно частіше обприскувати і встановити зволожувачі для підтримки стабільно високих показників. Чайні кущі можуть задовольнятися встановленням піддонів або плошок з вологою галькою та керамзитом.

Для поливів та обприскування чайного куща можна використовувати тільки м'яку, якісну, очищену поду.

Підживлення та склад добрив

Основним завданням підживлення для чаю залишається підтримання стабільної поживності грунту при її обмеженому обсязі. Рослини підгодовують цілий рік (за винятком прохолодної зимівлі). Стандартна частота - 1 раз на 2-3 тижні навесні та влітку і 1 раз на 5-6 тижнів восени і при теплій зимівлі.

Чайні кущі потребують азоту і фосфору більше, ніж калію в молодому віці і віддають перевагу збалансованому складу добрив з легким домінуванням азоту після 4-х років. Для рослини використовують універсальні добрива, або препарати для камелій. Для чаю можна використовувати органічні добрива та препарати на їх основі.

Обрізка, формування та збирання врожаю

Хороший урожай чаю можна зібрати лише з правильно сформованих рослин. Та й свою декоративність чайні кущі без формування не зберігають. Головною метою обрізки є підтримання сильної скелетної основи куща, стимулювання зростання завширшки та утворення максимально густої крони.

Регулярне обрізання чаю починають проводити з 2-х років або після досягнення рослинами висоти в 30 см, коли у рослини видаляється верхня частина центральної втечі для стимулювання зростання бічних гілок (чай обрізають до рівня від 10 до 15 см). Чайні кущі обрізають 1 раз на рік (за винятком штамбових рослин та бонсай, які додатково формують при активному зростанні). Оптимальним часом є той же період, що і для пересадки протягом фази спокою з листопада і до лютого.

В обрізці немає нічого складного:

• для звичайного стримування весь кущ укорочують на 6-7 см щорічно;
• для створення компактних широких кущів або збереження певної форми всі основні гілочки обрізають до рівня 30-35 см, створюючи постійну скелетну основу;
• при бажанні сформувати чайне дерево в бонсай, штамб або суворіший силует, обрізку проводять за бажаними контурами, залишаючи гілочки довжиною не менше 15 см;
• слабкі, пошкоджені пагони видаляють щороку.

Перший збір чайного листя проводять на чотирирічних і старше чайних кущах. Заготовляти листя можна з травня і до вересня, видаляючи або вищипуючи верхівки п'ятилистних пагонів (зрізається нирка і 2-3 листи з яскравим, світлим забарвленням під нею).

Для отримання зеленого чаю ніжне листя обробляють парою і після остигання сушать і скручують. Для отримання чорного чаю доведеться постаратися. Зібране листя підв'ялюють від 5 до 18 годин, розсипаючи тонким шаром у тіні до розм'якшення.

Мляве листя акуратно скручують у трубочки між долонями до появи білої піни і ферментують при температурі від 20 до 23 градусів, укладаючи товстим шаром (10 см) під вологий рушник на 4-5 годин (до того, як з'явиться типовий чайний запах і червонувато-мідний). Ферментоване листя висушують на яскравому сонці або в духовці.

Пересадка та субстрат

Чайні кущі та дерева перевалюють, зберігаючи більшу частину земляної грудки. Протягом перших п'яти років рослини пересаджують щорічно, надалі – лише за необхідності, замінюючи кожну зиму верхній шар ґрунту.

Камелію китайську пересаджують з листопада до лютого, до того, як у рослини почнеться активна вегетація.

Для чаю потрібно дуже уважно підбирати характеристики ґрунту. Ця рослина зможе рости тільки в субстраті, показники рН якого не виходять за межі 4,5-5,5. Чудово підійдуть готові субстрати для рододендронів.

Для чаю вибирають не дуже просторі ємності. Переважними є натуральні матеріали та дихаючі кашпо. Ключове значення мають дренажні отвори. Чай можна вирощувати групами або у великих контейнерах, утворюючи зелені масиви. Для чаю у формі бонсай використовують традиційні миски.

Для чайних кущів не можна використовувати надто великі ємності. Діаметр горщиків збільшують не на кілька сантиметрів, а на 30-50% порівняно з попереднім контейнером для того, щоб зробити пересадку якомога рідкішою.

На дно горщиків для чаю обов'язково закладають високий шар великофракційного дренажу. Рослини небезпечно заглиблювати, коренева шийка не повинна бути занурена у ґрунт. Чайні кущі краще вирощувати із захисним мульчуванням ґрунту. При виносі в сад та прикопуванні можна використовувати будь-яку доступну мульчу. Для сугубо рослин горщиків мульчування виконують з декоративних матеріалів або кори.

Захворювання, шкідники та проблеми у вирощуванні

Чай вважається стійким до шкідників та захворювань кімнатною рослиною, навіть у формі бонсай хворіє рідко. Але все ж таки проблем у його розвитку не уникнути. Рослина дуже чуйно реагує на зміну умов, часто втрачає декоративність, може виглядати хирлявою без очевидних причин. За чаєм потрібно уважно спостерігати, постійно перевіряти стан субстрату та листя, коригувати догляд за перших ознак в'янення.

Часто втрата декоративності листя пов'язана з цвітінням: у деяких домашніх чайних кущиків листя швидко втрачає декоративність при дозріванні та початку розпускання бутонів. Рослина відновиться з часом, після закінчення цвітіння, але для бонсай та формованих деревців іноді краще не допускати цвітіння, орієнтуючись на головну мету – збереження краси кущиків.

Розмноження кімнатного чаю

Незважаючи на те, що камелії розмножують і вегетативно, для кімнатного чаю використовують лише вирощування насіння. Для вирощування чайних кущів ретельно відбирають посадковий матеріал у вигляді однорідного, від 12 мм у діаметрі, цілого, темно-коричневого з білим ядром насіння. Насіння чаю до посіву зберігає в холоді, при температурі близько 5 градусів тепла, в стабільно вологому піску. Їх замочують до сівби на 48-72 години у воді температурою від 20 до 25 градусів.

Посів проводять ранньою весною в легені кислуваті субстрати на глибину близько 3,5 см. Посів проводять по 4-5 шт в індивідуальні горщики. За умови підтримки легкої вологості ґрунту під склом чи плівкою посіви з'являються протягом 1-3 місяців.

Рослини розвиваються швидко, слабкі сходи вибраковують або розпікують в індивідуальні ємності тільки при дуже густих посівах, намагаючись залишати сходи в тих самих горщиках якомога довше. Розвиток кореневої системи у рослини відбувається на шкоду вегетації, часто перші паростки відмирають, а коріння випускають нові пагони. Формувати кущі починають із дворічного віку, за звичайною методикою.