Божественна насолода та текстура плодів хурми підкорили чимало сердець. І тим, хто любить плодові рослини на підвіконні, напевно, не раз хотілося спробувати виростити свою власну хурму з кісточки. У кімнатній культурі хурма також плодоносить, а її декоративність завдяки формуванню розкривається з нового боку. Виростити своє кімнатне дерево не так просто. Холодна зимівля та яскраве освітлення – ще не всі складнощі, з якими доведеться зіткнутися. Але хурма дуже швидко росте.
Зміст:
- Ботанічні особливості хурми
- Види хурми для вирощування в кімнатах
- Умови вирощування кімнатної хурми
- Догляд за хурмою в домашніх умовах
- Захворювання, шкідники та проблеми у вирощуванні
- Розмноження хурми
Ботанічні особливості хурми
Плодоносні кімнатні рослини стають все популярнішими. Можливість виростити хоча б не великий, але власний урожай улюблених фруктів або ягід, спостереження за рослиною, що проходить повний цикл від періоду спокою до визрівання барвистих ягід та плодів — особливе задоволення. Зазвичай фруктові види кімнатних рослин вибирають собі ті квітникарі, які люблять вирощувати рослини з насіння або хочуть перейти на новий рівень у вирощуванні кімнатних рослин.
Лимони, мандарини, гранати, кава, чайні кущі, лаври, ананаси на підвіконнях стають особливою гордістю будь-якого квітникара. До списку плодоносних кімнатних рослин можна сміливо включати і хурму - особливу ягоду в нашому меню.
Хурма представляє великий рід дерев та чагарників, які можна вирощувати лише у субтропічному та тропічному кліматі. Природним ареалом поширення цієї культури по праву вважають Японію та Китай, звідки прийшли до нас більшість компактних сучасних сортів. В умовах середньої смуги цю рослину можна виростити тільки як діжкову або горщикову – кімнатну, оранжерейну або садову.
У кімнатній культурі хурма зустрічається значно рідше, ніж цитрусові або гранати. Але ті, хто ризикує посадити незвичайні кісточки рослини у ґрунт, часто відкривають для себе несподівані декоративні таланти цієї рослини.
Рід Хурма (Diospyros) представляє унікальне сімейство Ебенових (Ebenaceae). Приналежність до особливих дерев і чагарників легко дізнатися і з мальовничості рослини, і з особливої краси кори.
У нас, та й у всьому світі, хурма заслужила чимало захоплених прізвиськ. Її часто називають сливою богів, адже напрочуд солодкі плоди викликають лише захоплення, вони неповторні і за смаковими якостями, і за текстурою. З латинської назва хурми перекладається як «їжа богів». Також відома хурма під іменами фінікової сливи та дикого фініка.
Зовнішній вигляд рослини
Хурма славиться своїми плодами, а вигляд самих рослин, які дають нам смачні, соковиті та такі особливі за текстурою плоди, для багатьох залишається загадкою. У природі хурма – це потужні, розлогі дерева чи кущі з максимальною висотою до 12 м-коду.
Кімнатна хурма куди компактніша за фруктові дерева. Вона обмежується максимум 1,5 м висоти. Зазвичай це більш компактні деревця і чагарники, розміри яких контролюють обрізанням, що формує. Для хурми характерна приглушено-сірувата кора і дуже красиві вигини пагонів, що не гілкуються.
Хурма належить до листопадних культур. Вона скидає листя ще до того, як дозрівають плоди, але це не заважає рослині залишатися високо декоративним. Листя з темним, благородним відтінком зеленого забарвлення створює витончену крону. Ширина до 6 см при довжині до 12 см дозволяє їм виглядати і помітно, і досить елегантно. Перед тим, як почнеться листопад, листя починає рясніти, нерівномірно перефарбовуючись у все більш яскраві відтінки кармінного та червоного.
Цвітіння та плодоношення хурми
Період цвітіння хурми зазвичай посідає червень. Серед хурми є дводомні, так і однодомні сорти. Чоловічі квітки дрібні, зібрані в невеликі пучки на коротких квітконіжках. А ось жіночі квітки досить великі, оригінальні і завжди одиночні, дивують маслянисто-восковою поверхнею, м'ясистістю, великими приквітками і пелюстками віночка, що химерно згинаються.
Діаметр плодів хурми в кімнатних умовах досягає 8 см. Їх легко впізнати будь-кому, хто пробував ці улюблені східні ласощі. М'ясисті, соковиті, з тонкою шкіркою, що легко травмуються при повному дозріванні, помаранчеві або червонувато-коричневі, з восковим нальотом і плямами, майже округлі (довжина лише трохи перевищує ширину), зі сплюснутим верхом і красивими плодоніжками, плоди хурми виглядають дуже ефектно навіть у кімнаті.
Залізоподібна текстура м'якоті, якою прославилася хурма, найтонший аромат, неповторна насолода, високий вміст вітамінів та мікроелементів — переваги, які у кімнатної хурми, здається, посилюються у кілька разів. Адже можливість куштувати плоди прямо з дерева робить їх ще привабливішими.
Дозрівають плоди, як правило, до жовтня-листопада, з різницею в кілька тижнів між сортами. Першого плодоношення у рослини, що швидко росте, можна очікувати вже на третій або четвертий рік при проведенні щеплення і в ідеальних умовах вирощування. Без цього хурма плодоносить як мінімум на 2-3 роки пізніше.
Плоди хурми містять від 2-х до 10 насінин.
Види хурми для вирощування в кімнатах
Як кімнатні рослини вирощують тільки сортову хурму. Пройшли довгу селекцію і куди меншими габаритами сорти кращих плодоносних видів хурми не втрачають здатності радувати врожаєм навіть у кімнатах. Правильний вибір сорту вважається головним фактором, що визначає успіх при вирощуванні цього чагарника.
При покупці насіння хурми або виборі рослини для вирощування в кімнатах варто звернути увагу на сорти найпоширеніших видів:
- хурми Кавказької, або Звичайної (Diospyros lotus);
- хурми Віргінської (Diospyros virginiana);
- хурми Східної (Diospyros kaki).
При виборі сорту для вирощування в кімнаті краще орієнтуватися на смакові якості та наявність лише жіночих або жіночих та чоловічих квіток:
- Найсмачнішими, без в'язкості (терпкості), солодкими та ароматними сортами хурми вважаються "Фуйю", «ХХ століття» і «Чинебулі». Залежно від рослини-запилювача змінюють солодкий смак із меншою на велику в'язкість плоди сорту «Хіакуме», «Зенжи-мару», "Гейлі", «Гошо-гаки», «Тсурунако». Шанувальникам класичної хурми з яскраво вираженою терпкістю більше сподобаються плоди сортів «Тамапан», «Сідлес», "Хачія" і "Таненами".
- Серед двостатевих сортів фаворитами вважають «Зенжи-мару» і "Гейлі", рідко, але випускають чоловічі квітки рослини сорту "Фуйю", тільки жіночі або тільки чоловічі характерні для сортів, що дуже добре пристосувалися до горщикової культури. «Хіакуме», «Хачіа», «Гошо-гаки».
Умови вирощування кімнатної хурми
У кімнатних умовах для цієї плодової рослини потрібне, насамперед, яскраве освітлення. Крім обов'язкового холодного періоду спокою, до температур ця рослина не вимоглива. Підібрати умови в квартирі не завжди просто, але ця рослина висуває набагато більше вимог до догляду, ніж до розміщення.
Висвітлення та розміщення
Хурма, як і всі плодоносні культури, є світлолюбною рослиною. Чим яскравіше освітлення, тим більша ймовірність успіху у вирощуванні. Для хурми найкращі сонячні місця. Влітку від полуденних променів рослину все ж таки краще захищати. У півтіні хурма швидко втрачає декоративність і найчастіше гине. Освітлення для цієї рослини не має значення лише у період спокою: у холоді хурму можна утримувати навіть у темній кімнаті.
Для хурми найкращим місцем вважається південне або частково південне підвіконня або місце на підлозі в безпосередній близькості від південного вікна. Через світлолюбність кімнатну хурму не розміщують усередині інтер'єру. Як і всі кімнатні плодові культури, хурма чудово почувається на кухні і у великих вітальнях.
Температурний режим та провітрювання
У період активного зростання хурма чудово розвивається у будь-яких кімнатних або спекотніших умовах. Контролювати температури з весни та до середини осені для рослини немає потреби. Для цвітіння та плодоношення хурме значно важливіше забезпечити прохолодну зимівлю. Рослина віддає перевагу стабільній температурі близько 5 градусів тепла протягом усієї зими. Максимально допустимі показники температури повітря під час спокою – +10 градусів. Переохолодження краще уникати, але короткі заморозки допустимі.
Влітку хурма з радістю оселиться на вулиці. Захист від протягів і прямого сонця - єдині заходи, які знадобляться при вирощуванні просто неба. При виносі на балкони і сад кімнатну хурму поступово привчають до нових умов, злегка притіняя або заносячи в приміщення протягом перших 2-х тижнів і збільшуючи час перебування на свіжому повітрі так само, як при загартуванні квіткової розсади.
Хурма належить до тих рідкісних рослин, які не бояться перепаду температур. На стадії плодоношення зниження температури допомагають покращити смак плодів та прискорюють їх дозрівання. Але сусідства з кондиціонерами та опалювальними приладами хурма не виносить.
Догляд за хурмою в домашніх умовах
Для кімнатної хурми не менше, ніж правильні температурні режими утримання, важливий і ретельний догляд. Ця рослина примхлива, боїться перезволоження ґрунту, любить підвищену вологість повітря. Не спрощує турбот про цю рослину та обрізка, без якої красивого деревця не створиш. Кімнатна хурма – варіант для квітникарів, які мають досвід вирощування інших плодоносних культур.
Поливи та вологість повітря
Ключем до збереження високої декоративності рослини залишається регулярний полив. Для хурми важливо забезпечити стабільну вологість субстрату. Хурма дуже чутлива до перезволоження, найчастіше гине при надто щедрих поливах, але й посухи на стадії цвітіння та плодоношення для неї небезпечні не менше.
Коли листя опадає і завершується плодоношення, рослину переводять на майже сухий режим, виключаючи поливи з програми догляду та замінюючи їх легким періодичним обприскуванням або проводячи легкий полив, який просто не дозволяє субстрату повністю пересохнути під час холодної зимівлі.
Для поливу хурми використовують м'яку, теплу воду. Особливо важливо уникати переохолодження земляної грудки на стадії бутонізації, цвітіння та зав'язування плодів.
Особливі заходи щодо підвищення показників вологості повітря хурме не знадобляться, а коли є можливість підтримувати хоча б середньо-вологе середовище, плодоношення настає швидше і цвіте рослина значно рясніша.
Хурма любить обприскування. Ці регулярні процедури, особливо спекотного літа, дозволяють хурме зберігати високу декоративність листя. Обприскування продовжують навіть на зимівлі, зменшуючи їх частоту та використовуючи обприскування як альтернативу поливу.
Підживлення та склад добрив
Як і для більшості кімнатних культур, добрива хурме знадобляться лише в період активного росту та плодоношення. Для цього рослини підійде стандартна частота підживлення - 1 раз на 2 тижні.
Для хурми необхідно уважно підібрати склад добрив. Ця рослина боїться надлишку азоту, для нього вибирають суміші, в яких превалюють калій та фосфор. Допустимо використовувати спеціальні добрива для плодоносних культур. Можна підгодовувати хурму за тим же принципом, що і садові плодові дерева - азотними добривами на початку росту, навесні, а з кінця весни і до кінця цвітіння - фосфатними або фосфорно-калійними добривами, з моменту початку формування плодів. - тільки калійними.
Обрізання та формування кімнатної хурми
Щоб кімнатна хурма зберігала не тільки компактність, а й росла у вигляді привабливої рослини, що густо гілкується, декоративність якої дорівнювала його користі, не обійтися без формуючої обрізки.
Почати формувати хурму краще в молодому віці. Коли рослини підростають до 30-50 см, обов'язково прищипують верхівку. Надалі кущі і дерева формують, залишаючи 2-3 скелетних верхівкових втечі і в міру зростання бічних гілок також обмежуючи їх кількість 2-3 шт.
Для хурми пагони зазвичай залишають довжиною від 30 до 40 см, прищипуючи верхівки, як тільки вони починають виходити за межі норми. Більш природною та елегантною для неї вважається округла крона, яку виробляють, постійно вкорочуючи гілки другого порядку. Формування можна проводити і з обмеження висоти та контурів, і зі ставкою на густоту та пишність крони.
Крім формуючої обрізки, знадобляться хурме ще й санітарні процедури. Видалення сухих, витончених, надто густих, зайвих гілок дозволить підтримувати хороше здоров'я рослини.
Пересадка та субстрат
І молоді рослини, і у значному віці хурму краще завжди пересаджувати після того, як коріння повністю заповнить субстрат. Пересадку цієї плодоносної рослини можна проводити лише навесні, на початку фази активного росту. Зазвичай кімнатну хурму перевалюють, пересаджуючи, у лютому-березні.
Для кімнатної хурми можна вибрати будь-який універсальний субстрат. Пухкий, не схильний до ущільнення, повітропроникний грунт із слабокислою або нейтральною реакцією цілком для нього підійде. З покупних субстратів оптимальним за структурою вважається ґрунт для рододендронів. Якщо грунт готують самостійно, то в рівних частинах змішують перегній або компост, дерновий грунт і торф, додаючи для корекції текстури пісок, золу або кісткове борошно.
Процес пересадки для хурми має бути дуже обережним. Кореневище рослини не оголюють, земляна грудка зберігають повністю і просто перевалюють рослину у великі горщики.
Кімнатну хурму бажано вирощувати із мульчуванням ґрунту. Декоративне відсипання, кора, тирса допоможуть стабілізувати вологість і захищатимуть рослину від перегріву, переохолодження та пересихання ґрунту.
Захворювання, шкідники та проблеми у вирощуванні
Незважаючи на свій статус плодового екзоту та достатню примхливість, кімнатна хурма приємно тішить своєю стійкістю. Єдине, що загрожує рослинам – борошниста роса, але вона зазвичай з'являється при недостатньому доступі до свіжого повітря. Боротися із цим захворюванням необхідно лише обробкою фунгіцидами.
Зі шкідників кімнатної хурми можуть дошкуляти хіба що щитівки, але зазвичай їх легко видалити вручну, забезпечуючи захист від повторного поширення простим профілактичним обприскуванням інсектицидами.
Поширені проблеми у вирощуванні:
- пожовтіння листя внаслідок перезволоження;
- зупинка зростання при нестачі простору для зростання коріння в занадто тісному горщику, від вогкості;
- скидання листя у нетипові терміни після різкого стрибка температур чи агресивних протягів;
- повільне зростання і відсутність зростання бічних пагонів при недостатньому підживленні та виснаженні ґрунту.
Розмноження хурми
Як і для будь-якого іншого плодоносного кімнатного чагарника або дерева, головним методом розмноження хурми, що дає можливість отримувати хороший урожай, вважається вирощування сіянців з подальшим щепленням.
Насіння хурми легко зібрати самостійно. Будь-яке насіння з стиглих плодів підійде. При виборі плодів бажано звертати увагу на непоказні, не з гладкою восковою, а з шорсткою поверхнею. Іноді для більшого відсотка схожості плоди заморожують протягом кількох днів. Виймають насіння, акуратно промиваючи їх від м'якоті з подальшим просушуванням.
Перед посівом насіння хурми замочують на кілька годин у розчині будь-яких стимуляторів росту. Така обробка дозволяє спростити процес проростання крізь тверді стулки насіння.
Посів проводять на глибину в 1 см, легкий живильний субстрат, в індивідуальні ємності. Легкий полив, накриття склом або плівкою та тепло – основні умови появи ніжних сходів. У середньому процес проростання у насіння становить близько 2 тижнів. Для посівів потрібно забезпечити регулярне провітрювання та акуратні поливи (їх проводять лише після просихання верхнього шару ґрунту).
Після того, як з'являться сходи, укриття знімають, рослини переміщують у яскраве розсіяне освітлення. Якщо паросток не скине кісточку, потрібно акуратно, намагаючись не торкатися рослини, гострим ножем або голкою розкрити стулки. Молоді сіянці розвиваються швидко, потребують стабільної вологості ґрунту та захисту від переохолодження.
Пересадку в нову ємність проводять лише після того, як молода рослина повністю освоїть субстрат у попередній. Сильно збільшувати розміри контейнерів для хурми не можна. При надлишку субстрату рослина зупиняє зростання на шкоду нарощуванню коренів.
Хурму можна вирощувати без щеплення, чекаючи від 5 до 12 років, а то й більше до потенційного плодоношення, яке може так і не розпочатися за не оптимальних умов. Але найефективнішим методом отримання врожаю хурми на підвіконні є щеплення.
Сіянці щеплять, коли рослини досягнуть товщини стовбура в 4-5 мм і висоти в 15 або 20 см. Щеплення від здорової, вже плодоносної хурми вставляють навскіс у т-подібні надрізи на корі підщепи і щільно обмотують місце щеплення. Підійдуть інші методи щеплення на плодових деревах.
Дорогі читачі! Якщо ви вже вирощує хурму в домашніх умовах, поділіться своїм досвідом у коментарях до цієї статті. Будемо вам дуже вдячні!
