Мармеладні квіти: все про геленіум ароматний і його цукерковий запах

Карамельки на паличці із вираженим ароматом фруктового десерту. Такий вигляд має цефалофлора. Звучить смачно, чи не так? Листя та квітки рослини видають разючий аромат ананаса з відтінками яблука, манго та полуниці. У народі її називають сунична і ананасна трава, а насправді, вона найближчий родич геленіуму. Наша стаття познайомить вас із дивовижною цефалофорою та розкриє її секрети.

Особливості геленіуму ароматного, або цефалофлори

Геленіум ароматний, або цефалофора ароматна (Cephalophora aromatica, Helenium aromaticum) - забавна рослина сімейства Астрових (Asteraceae). У дикому вигляді росте в Чилі і деяких інших країнах Південної Америки. При дотику до листя вона виділяє характерний аромат. Цей апетитний запах поєднує нотки солодкого яблука, ананаса, суниці і навіть чимось схожий на манго.

Через подібну особливість у Європі цефалофора носить різні імена:

Придбайте надійне обладнання для мотоблоків на Все до мотоблоків, щоб полегшити роботу.

• ананасна трава,
• квітка яблуні,
• мармеладні квіти,
• "мармеладні ведмедики".

А ось «золотарником», «помпонами» або «золотою головкою» її звуть через зовнішній вигляд.

Геленіум ароматний росте як багаторічна рослина в теплому кліматі, але часто вирощується в якості літника в середній смузі, тому що зацвітає в перший рік з насіння. Стебло рослини пряме, сильно розгалужене майже від самої основи, в результаті чого рослина виглядає як кулястий кущик діаметром 30-35 см. Листя світло зелене, вузькою форми без черешків. Кожна втеча закінчується головчастим суцвіттям. Квітки цефалофори - дрібні яскраво-жовті кульки діаметром 8-9 мм. Цвіте з червня по серпень. Після утворює велику кількість насіння, яке має дуже гарну схожість.

Геленіум ароматний добре росте на сонці, але в південних регіонах його розміщують і в півтіні. Це вкрай невибаглива і посухостійка рослина, яка може рости на будь-якому ґрунті. Догляд за ним полягає тільки в поливі в період посухи. Але якщо квітці діставатимуться добрива при підживленні сусідніх рослин, то цефалофора буде цьому рада. Шкідниками та хворобами вона зазвичай не уражається і не завдає жодного клопоту.

Чим корисна цефалофора

У народів Південної Америки цефалофору традиційно використовується в якості чаю при лихоманці і несваренні шлунка. Настій містить аскорбінову кислоту, вітаміни групи В і деякі цінні мікроелементи. В даний час на неї звернули увагу в парфумерній та харчовій промисловостях для ароматизації різних продуктів, наприклад, мила і шампунів. За допомогою цефалофори покращують смак плавлених сирів, цукерок, безалкогольних напоїв, вин та вермуту.

У кулінарії геленіум ароматний можна додавати в маринади, соуси, випічку і желе. Доречний він і в рибних, і в овочевих стравах. Однак при невмілому використанні прянощі можуть гірчити. Додайте її в помірних кількостях - невелику дрібку.

У поєднанні з ехінацеєю, мелісою, м'ятою і календулою це ефективний антибактеріальний засіб, що зміцнює імунітет першої допомоги при застуді. Для приготування ароматного чаю на 2-3 чайні ложки звичайної заварки потрібна лише щіпка сушеної трави цефалофори. Якщо додати більше, напій вийде гіркуватим.

Як заготовляти геленіум на зиму

До середини серпня геленіум ароматний знаходиться на піку цвітіння і постає у всій красі. Саме в цей час він накопичує максимальну кількість ефірних олій, а значить краще періоду для заготівлі сировини на зиму і не придумаєш.

Інструкція збору мало чим відрізняється від більшості інших трав:

• Зріжте стебла разом з листям і квітками на рівні землі.
• Зберіть їх у невеликі пучки.
• Підвісьте і висушіть в сухому темному місці з гарною циркуляцією повітря, наприклад, на горищі або в сараї.
• Після повного висихання подрібніть траву, помістіть її в картонні або скляні ємності і зберігайте в темному сухому місці.

Вирощування цефалофори з насіння

Насіння цефалофори висівають на розсаду з березня по квітень. Їх поміщають на поверхню вологого компосту і вдавлюють, або покривають пукраїнцівим грунтом приблизно на 3-4 мм. Світло сприятливо позначиться на проростанні насіння, тому їх можна помістити під лампу.

Посіви тримають при температурі від 18 до 20°C. До проростання має відбутися 10-14 днів. Після появи сходів підтримуйте температуру 15 °C. Але, якщо такої можливості немає, цефалофлора зростатиме і при звичайній кімнатній.

Після того як сіянці підростуть, розпикуйте їх у готельні стаканчики об'ємом 250 мл. Якщо посіяти цефалофору раніше, у лютому, то квітучі рослини можна отримати вже в травні. Пізніші посіви, зроблені в квітні, зацвітають в кінці червня. На постійне місце розсаду висаджують по закінченні загрози останніх заморозків.

Де посадити геленіум: мій досвід та враження від квітки

Ця рослина ідеально підходить для квіткових клумб, горщиків, декоративних городів та пряних садків. Вона хороший медонос, багата на нектар і приваблює бджіл, метеликів і джмелів.

Оскільки це однорічна рослина, я вирішила вписати її в контейнерний сад разом з іншими літниками. Кульки у цефалофори дуже невеликого розміру (менше 1 см в діаметрі), тому вони ефектно контрастують з великими квітками петуній.

Добре виглядала квітка і в поєднанні з низькорослим лев'ячим позіхом. Квіти цефалофори немов ширяли над компактними кущами антиринуму. По кольоровій гамі обидві рослини також дуже добре доповнюють одна одну.

Розташувалися мої контейнери з цефалофорою на терасі. Щоразу проходячи повз цей квітучий куточок, я відчувала солодкий аромат її листя і суцвіть. У спекотний сонячний день запах ставав особливо сильним і відчувався навіть за кілька метрів від посадок. Створювалося вражень, що поруч варять компот із стиглих фруктів і ягод. Висаджувати ці квіти недалеко від місця відпочинку дуже хороша ідея.

Цефалофору можна садити групами в міксбордері. Однак це невисока і дуже ніжна рослина (35-40 см), тому садити її потрібно на передній план, щоб не задавили інші квіти. Цвіте вона цілий сезон неперестаючи, при тому неймовірно рясно. При вирощуванні розсадою вона зацвітає в кінці червня і цвіте до пізньої осені. Відцвілі голівки у неї видаляти не треба, вони добре зберігають форму, але вицвітають до солом'яного кольору. Таким чином на рослині присутні кульки різного забарвлення: зелені - бутони, яскраво-жовті - в кольорі і похристі - відцвілі.

Рослина можна використовувати як сухоцвіт, але букетики не будуть занадто ефектними через невелике зростання куща і коротких стебел. До того ж стеблинки у цефалофори не голі, як у краспедії, а великі, що дещо псує загальний вигляд. Тим не менш у змішаних зимових композиціях їй можна знайти місце, оскільки суцвіття добре тримають форму. Розпадаються вони лише при збиранні насіння, якщо цілеспрямовано на них натиснути.