Про користь калини знає, мабуть, кожен. Однак висаджувати в своєму саду поспішають далеко не багато. Саме тоді ця культура розкриє весь свій потенціал і буде вас радувати і чудовим цвітінням, і відмінним урожаєм.
Де посадити калину?
Калина звичайна (Viburnum opulus) має потужну, добре розвинену кореневу систему, основна маса якої знаходиться у верхньому шарі ґрунту, 40-50 см. Її густо-мочковате коріння утворюють на цій глибині суцільну дернину. Тому висаджувати калину можна як на рівних ділянках, так і на ділянках з нахилом незалежно від напрямку схилу. Більше того, її можна використовувати і на ерозійних ділянках. Через особливості будови кореневої системи вона стримуватиме розвиток ерозії.
Щодо сонця калина також не надто претенціозна. Добре росте і плодоносить на відкритих ділянках, відмінно переносить невелике притінення і справляється з тінню. Однак у густій тіні гірше розвиватиметься і даватиме мізерніший урожай.
Росте калина швидко, даючи річний приріст від 40 до 50 см, а за сприятливих умов і більше метра. Досягає висоти 3-4 м. Має розлогу крону.
Зимостійка, витримує зниження зимових температур до –35 °С.
Віддає перевагу родючим грунтам з нейтральною або слабокислою реакцією (оптимально рН 5,5-6,5), але може рости і на карбонатних. Погано переносить надто ущільнені ґрунти зі слабкою водопроникністю та низьким повітрообміном. Легко справляється із тимчасовими підтопленнями.
Особливості посадки
Незважаючи на те, що калина досить невибаглива перед тим, як посадити її, потрібно підготувати ділянку. Підготовка полягає у внесенні в осінні терміни передпосадкового добрива, яке живитиме рослина протягом наступних 4-6 років.
Як таке добрива підійде гній або компост. Їх необхідно взяти в обсязі 8-10 кг на кожний м2. Крім компосту чи гною, також добре внести під перекопування ґрунту 25–30 г на м² калійної солі та 35–50 г суперфосфату.
Садити калину можна як восени (переважний час для південних регіонів), так і навесні (для північних), відступаючи між кущами 2-3 м. При посадці саджанець необхідно вкоротити до висоти 10 см, так, щоб на ньому залишилося 4 добре розвинені бруньки. Для кращого зчеплення кореневої системи з ґрунтом, а значить, кращої приживаності, присипане землею коріння добре обтиснути руками або ногою і полити.
Догляд за калиною звичайною
У період зростання саджанця калини його доглядають, як і інших садових культур — проводять регулярний полив, прополки, мульчують приствольное коло. Обов'язково формують рослину в пропорційний кущ, залишаючи для розвитку 5-7 вдало розташованих пагонів. Навесні видаляють гілки, спрямовані вглиб куща, терть один одного, сильно виступають з крони.
На 3-й-4-й рік калина входить у плодоношення. Плодоносить вона щорічно, урожаї дає рясні. Тому з першого року плодоношення її рекомендується щороку годувати двічі за сезон.
Перше підживлення проводять сечовиною або аміачною селітрою (15–20 г на м²). Другу - в останні числа липня-у перші числа серпня нітрофоскою (20-30 г на м²). Один раз на 2–3 роки восени, у жовтні, вносять гній чи компост, калійну сіль (20–30 г на м²) та суперфосфат (30–50 г на м²).
Важливою складовою догляду за цією культурою є поливи. У сухі періоди літнього сезону їх необхідно проводити рясно, з урахуванням найчутливіших до нестачі вологи періодів розвитку рослини – у момент цвітіння, початку дозрівання ягід, активного росту пагонів.
Щорічний приріст у калини становить 40-50 см у молодому віці та до 20 см у старого куща. У міру старіння рослини зменшується і розмір суцвіть, і кількість, і маса ягід. Тому калину з 7–9-річного віку рекомендується щорічно оновлювати, видаляючи 2–3 старі гілки, залишаючи замість них сильні пагони. Через 15 років рослина рекомендується міняти повністю.
Як зібрати та зберегти врожай калини?
Різні сорти калини дозрівають у різні терміни – одні у вересні, інші у жовтні. Але коли б не дозріла калина, знімати з неї врожай рекомендується після перших заморозків, коли ягода стане дещо солодшою.
При збиранні врожаю пензля необхідно зрізати секатором. Укладати у невеликі дерев'яні ящики. І в них перевозити до місця переробки чи зберігання.
Зберегти ягоди можна у різний спосіб. Найпростіший - зв'язати в пучки і повісити на балконі, веранді, горищі, що не опалюється. Там же можна зберігати ягоди і просто розклавши їх по лотках. Можна поставити лотки у холодильник. Не зриваючи з кистей ягоди, можна заморозити. А якщо й зірвати, то перетерти з цукром чи медом.
Якщо калина не перетирається, а закладається на зберігання загалом, її не миють. І лише перед приготуванням обполіскують і знімають із гілочок.
Взимку з калини готують відвари, вживають у свіжому вигляді, додають у компоти та киселі. Зі свіжої ягоди готують сік, наливку, оцет. Варять варення, роблять желе та пастилу, сироп. Настоюють рослинну або оливкову олію.
Ягоди калини дуже корисні. А все тому, що багаті на залізо (6,1 мг/100 г), калій (179,5-320 мг/100 г), магній (17,5 мг/100 г), кальцій (40,5 мг/100 г). Містять цукру, пектинові речовини, органічні кислоти, аскорбінову кислоту (від 29 до 138 мг/100 г), каротиноїди (1,4-2,5 мг/100 г), вітамін Е – до 2 мг/100 г.
Розмноження калини звичайної
Розмножується калина звичайна насінням, зеленими та здерев'янілими живцями, відведеннями та відділенням кореневої порослі.
При насіннєвому розмноженні насіння висівають відразу після збирання ягід, не підсушуючи. Розподіл куща або відділення порослі проводять ранньою весною або восени. Живці заготовляють наприкінці червня-початку липня, із середньої частини пагонів. У кожного роблять нижній косий зріз, відступивши від нирки на 2,5 див, і над 2–3 вузлами — верхній прямий, у сантиметрі над ниркою. Нижні листочки видаляють, верхні вкорочують.
Використання у ландшафтному дизайні
Незважаючи на те, що калина має багато декоративних видів, калина червона, яку ми вирощуємо заради ягід, нічим їм не поступається, а ще й виграє завдяки своїй їстівності. Цвіте вона на стику весни та літа - наприкінці травня-початку червня. Прикрашається червоними кистями у серпні-вересні. Має пишне ажурне листя, яке забарвлюється восени в яскраві жовті та червоні відтінки.
Суцвіття у калини білі, дуже великі, нагадують ошатні віночки, діаметром до 10-12 см. По їхніх краях розташовані великі квіти, у центрі – дрібні, у тому числі формуються ягоди.
Незважаючи на те, що звичайну калину найчастіше розглядають як культуру плодового саду, через свою акуратну крону, гарне цвітіння, що змінюється на осінь кольору листя і яскравого зимового прикраси у вигляді червоних грон ягід, вона відмінно вписується і в декоративні композиції.
Так, у невеликому декоративному саду калина добре справляється з роллю фокусної рослини. Може бути елементом будь-якої декоративно-листяної композиції. Підходить для формування живоплоту. Гармонійно поєднується з декоративно-квітучими багаторічниками та однорічниками. Застосовується у стриженій формі. Маючи високу пило- та газостійкість може висаджуватися не тільки в садах та паркових зонах, а й уздовж доріг.
