Серед величезної різноманітності квітучих рослин сині квіти, що найбільше запам'ятовуються. Особливо, якщо у них цікава репутація та незвичайна назва. У цій статті мова піде про змієголовника, який ще називають дракоголовником, турецькою мелісою, синявкою, медовиком і багато як ще. Все в цій рослині незвичайно! І своєрідні сині суцвіття, що розкривають за сезон до 500 квіток, і приємний цитрусовий аромат, і слава чудового лікаря. А зустріти його можна будь-де: високо в горах і на рівнинах, в сухих сосняках і в заплавах лук. Можливо, йому знайдеться місце у вашому саду.
Опис рослини
Змієголовник отримав свою назву невипадково. Віночки його квіток нагадують голову дракона або великої змії з відкритою пащею. За цю схожість його і назвали Дракоцефалум (Dracocephalum) - від грецької drakon і kephalos, що означає змія та голова. Але грізною ця рослина не виглядає, синій колір швидше викликає відчуття спокою та умиротворення.
Змієголовник, залежно від виду та місця вирощування, може бути багаторічним або однорічним. Тому іноді його відносять до трав, але насправді це чагарничок або напівчагарничок. У висоту його прямостоячі квітконосні чотиригранні стебла досягають від 20 до 90 см. Забарвлення квіток варіює від блідо-блакитного до білого і фіолетового. Супротивне довгасто-овальне темно-зелене листя має зубчасті краї. У землю йде довгий добре розгалужений стрижневий корінь.
Більшість видів змієголовника цвітуть влітку, в липні-серпні.
Незвичайна у змієголовника не тільки форма квітки, схожа на розкриту пащу дракона, але й витягнуте насіння, прикрашене з одного боку двома світлими цятками.
Види змієголовника
Змієголовник відноситься до сімейства Губоцвіті, або Ясноткові. У свій рід (Змієголовник) включає близько 40 видів, які ростуть у помірному кліматичному поясі. Де тільки не зустрінеш цю невибагливу рослину – і в Америці, і в Азії, і в Європі!
Види відрізняються між собою характером зростання стебел, розміром та кольором віночків, будовою листя, періодом цвітіння. Так змієголовник великоквітковий, або алтайський (Dracocephalum grandiflorum) відрізняється широким діаметром куща, до 60-ти см, який включає до 30-ти квітконосів. Кожен квітконос несе до 60 квіток. Цвіте змієголовник крупноквітковий крупними, довжиною до 2,8 см, темно-синіми квітками, починаючи з останніх днів червня і до початку серпня. Вирощується здебільшого в однорічній культурі. У природі зростає у Сибіру, Китаї та Монголії.
Змієголовник молдавський (Dracocephalum moldavica) має дрібні лілові квітки, червоне стебло заввишки від 30 до 60 см. Відрізняється найбільшою невибагливістю та розтягнутим періодом цвітіння - з середини літа і до холодів. Різні його сорти мають різне забарвлення віночків - біле, блакитно-фіолетове, фіолетово-синє. Вирощується як однорічна медоносна та ефіроолійна культура, а також для переробки на лікарську сировину. У природі його можна зустріти в Прибайкаллі, у Західному та Східному Сибіру, Поволжі, в Алтайському краї, а також в Україні та Білорусії.
Змієголовник австрійська (Dracocephalum austriacum) зустрічається у культурі як багаторічна рослина. Цвіте у травні-червні. Має великі, довжиною 2-3 см, лілово-сині (темно-фіолетові) квітки та висоту стебел близько 20-30 см. Його батьківщиною є Азія та Європа.
Змієголовник безбородий (Dracocephalum imberbe) також має великі 2,5-4 см квітки, але вже темно-блакитного кольору. І висоту стебел від 10 до 35 див. Зустрічається у Сибіру, Середній Азії та Китаї.
А ось у змієголовника Рюйша (Dracocephalum ruyschiana) квітки блакитно-сталеві. Цвітіння починається у червні та триває до вересня. Висота його кущиків може досягати 40 см. Його вирощують як декоративну рослину в садах, і як промислову культуру для виробництва олії. У природі зустрічається в Сибіру, Далекому Сході, в Середній Азії, Казахстані та Східній Європі.
Узмієголовника Бунге (Dracocephalum bungeanum) висота пагонів всього від 2-х до 8-ми див. Його квітки зібрані в кулясті або яйцеподібні щільні головки. Віночки - від 1,7 до 2,1 см, темно-блакитні. Виростає на Алтаї та в Туві.
Змієголовник душоподібний (Dracocephalum origanoides) також невисокий, має висоту пагонів від 2-х до 8-ми див. Його квітки зібрані в кулясті або яйцеподібні головки. Віночки блакитні, довжиною 1,2-1,5 см. Росте в Сибіру, Монголії, Середній Азії та Китаї.
Незважаючи на відмінності, всі види змієголовника вважаються хорошими медоносами і мають цілющі властивості.
Змієголовник у саду та на городі
Змієголовник - відмінний медонос. Його квіти охоче відвідують бджоли. А тому, що цвітіння в нього розтягнуте – роботи їм вистачає тривалий період. У середньому, продуктивність даної рослини становить 200-300 кг з одного гектара, а найбільш сприятливі роки і 400-500 кг з гектара. Мед із змієголовника відрізняється світлим кольором, прозорістю, має приємний аромат.
У садах змієголовник трапляється рідко. А якщо вже й росте, то привертає увагу незвичайним кольором квіток та приємним цитрусовим ароматом. І найчастіше його висаджують в аптекарському городику.
Розмістити кущики можна і на альпійській гірці, серед каміння, і в міксбордері, серед інших квітів. Змієголовник може рости і в півтіні, що притіняється сусідніми культурами, і на відкритому сонці. Єдине, на сонці він виділяє сильніший аромат, а якщо світла не вистачає – пахне значно слабше.
Вирощування змієголовника з насіння
Розмножувати змієголовник не складно. Найпростіший спосіб - відокремити від дорослої рослини частину чагарнички і посадити на своїй ділянці. Або відкопати та перенести молоді рослини з природи до саду. Але можна зібрати насіння і висіяти їх на постійне місце навесні — рослини зацвітуть того ж року.
Важливо зауважити, що насіння у змієголовника дозріває нерівномірно, так як і квітки зацвітають не одночасно. Але зібрані недозрілими добре дозрівають у процесі сушіння та зберігають схожість до 5-7 років. На відміну від багатьох інших рослин, не потребують періоду стратифікації, але проростають відразу, без спеціальної підготовки. Більше того, якщо замочити їх у воді – навколо насіння набухає грудочка слизу, після чого насіння складно висівати, а якщо спробувати підсушити, то й ще проблематичніше, тому що воно склеюється в грудку.
Для того щоб зібрати насіння змієголовника, необхідно зрізати кілька повністю відцвілих центральних суцвіть. Розкласти їх на папері та акуратно обмолотити. Але для першої посадки насіннєвий матеріал можна купити. На 1 грам припадає близько 800 штук насіння змієголовника.
Висівати насіння потрібно на глибину 1-2 см. Ширина між рослинами та рядками повинна орієнтуватися на діаметр кущика дорослої рослини. На сходів доведеться чекати довго — від 10 до 14–15 днів. Тому на цей період грядочку краще накрити клейонкою, щоб не утворилася суха кірка. Молоді паростки змієголовника досить стійкі до короткочасного зниження температур, але тривале похолодання до -1…-2 °С їх загубить, тому з термінами посіву краще орієнтуватися на місцеві кліматичні умови.
На початкових етапах змієголовник розвивається повільно, тому важливо стежити, щоб посадки не заростали бур'янами, пригнічуючи сходи і вчасно їх поливати. Далі кущики ростуть більш стрімко, і конкуренти за вологу та площу харчування їм стають нестрашні. І вже через два-два з половиною місяці змієголовник зацвітає.
Корисні властивості змієголовника
Змієголовник – рослина-лікар. Благотворно впливає систему травлення. Приводить у норму серцебиття. Лікує мігрень. Знімає спазми. Заспокоює запальні процеси. Корисний при застудах.
Його відваром «виполіскують» зубний біль. Компресами загоюють удари. Подрібненим листям лікують гнійні рани. Припарками знімають ревматичний біль. Настоянкою піднімають апетит.
Чай із змієголовника використовують для зміцнення нервової системи, лікування розладів шлунково-кишкового тракту, що виникли на ґрунті стресу. Відвар застосовують для розслаблюючих ванн.
Для використання з лікувальною метою збір змієголовника виробляють на самому початку цвітіння. Збирають квіти та листя. Зібрану масу просушують у притіненому добре провітрюваному місці. Фасують та прибирають на зберігання.
Змієголовник на столі
Незважаючи на те, що найчастіше про змієголовника говорять, як про лікувальну траву, існує ряд сортів, включених до Держ. реєстр селекційних досягнень. Це змієголовник овочевий «Горинич», «Горгону»,"Альбіон". Їх листочки і пагони в період бутонізації рекомендується застосовувати в їжу і свіжими, і в салатах, і в висушеному вигляді, як приправу до овочевих страв, борщів, супів, м'яса та риби. Як ароматизатор чаїв, компотів, квасу, домашнього вина, консервації томатів та огірків.
Існує і два технічні сорти змієголовника, з яких отримують ефірну олію. Це "Арома 1" і«Арома 2», виведені у Молдові. Як технічну культуру змієголовник можна зустріти у Краснодарському краї, Криму, Поволжі, Закавказзі та на південному заході України.
