Переїзд у свій будинок на Кубані геть-чисто відбив у мене бажання займатися кімнатним квітникарством. Хоча в Хабаровському краї всі по-сибірськи широкі підвіконня у мене були обставлені горщиками та горщиками. Здорові контейнери з великими рослинами художньо розміщені по всьому будинку, а по стінах обов'язково щось пленталося… На Кубані зелень у будинку якось втрачає сенс: більш ніж достатньо зелені на вулиці. Те, з чим ми в кімнатних умовах носимося, як із писаною торбою, тут росте під ногами. Буквально. Зайшовши в гості до своєї «квіткової» знайомої, я наступила біля хвіртки на пагони анредери, що заплітає паркан. Ось про цю загартовану «тропіканку» і буде стаття.
Хто така анредера?
У період проживання у Хабаровському краї, анредера серцелиста (Anredera cordifolia) Була моєю постійною недосяжною мрією. Дуже хотілося завести в себе це мереживне тропічне диво з невагомо-ажурними ароматними суцвіттями.
Анредера не особливо зручна для продажу: тендітні стебла, листя і суцвіття обламуються при найменшому необережному русі. Тобто для максимальної декоративності треба було б виростити її самостійно. клубеньки. Залишається тільки знайти маточну рослину.
Привабливість анредери серцелистої криється не тільки в життєрадісних хвилястих соковито-зелених листочках, довгих тонких пагонах, щільно обплітаючих опору, мереживних ароматних суцвіттях. Ця рослина ще й дуже насичена численними та різноманітними корисними властивостями.
Використання анредери в кулінарії та медицині
У європейських та англомовних країнах ліану часто називають виноградна лоза Мадейри (Madeira vine). Їй присвячені численні дослідження — як харчових, так і її лікарських властивостей.
В Індонезії анредеру серцелисту називаютьбінахонг (Binahong), у Китаї Ден Сан Чі (Dhen San Chi). Там нею лікуються вже понад тисячоліття. Традиційно препарати на основі цієї рослини використовуються у лікуванні серцево-судинних захворювань, діабету, подагри, захворювань печінки та суглобів, туберкульозу, астми, геморою, гастриту. Листки анредери прискорюють загоєння ран (як хірургічних рубців, так і опіків), мають антибактеріальні властивості. Вживання різних частин рослини в їжу сприяє виробленню статевих клітин.
У країнах Південно-Східної Азії у продажу є препарати бінахонга, українські власники анредери цілком можуть забезпечити себе лікарською сировиною самостійно.
І це ще не все. Анредер можна їсти. Листики її цілком пристойно поводяться в салаті, та й на блюді із зеленню гарні, кореневища і бульби багаті на крохмаль, їх відварюють і їдять. У кімнатному квітникарстві надлишок бульб анредери, щоб вистачило на їжу, малоймовірний. У природі рослина поширюється настільки агресивно, що у деяких країнах визнано карантинним інвазивним видом. Як повелося, найбільше постраждали Австралія і Нова Зеландія.
У ботанічних назвах все неоднозначно: анредеру серцелисту називають Boussingaultia cordata,Boussingaultia cordifolia і Boussingaultiagracilis. Хоча є окремий рід Anredera і рід Boussingaultia у сімействі Базеллові, які, втім, багато дослідників об'єднують в один рід.
Анредера на Кубані
Вигляд анредери, що росте біля хвіртки в простому кубанському селищі, викликав у мене подвійні почуття: з одного боку - ось вона, моя ароматна мрія, а з іншого - висить на паркані. І на тлі буйствуючого неподалік кампсиса з величезними помаранчевими квітками, вона виглядає досить блідо. Але мрія, вона на те й мрія, щоби так просто від неї не відмовлятися.
Господиня рослини сказала, що анредера росте у неї в ґрунті вже кілька років, надземна частина взимку обмерзає, коренева частина успішно перезимовує, і навесні ліана відростає наново. Відкопати бульбу обіцяла восени. Але ж мені не терпілося! Тому ми нащипали живців.
Живці без будь-яких хитрощів у баночці з водою за 3 тижні відростили коріння, і в серпні я їх висадила на постійне місце під велику сливу. Слива була обрана «жертвою» з кількох причин: росте на добре освітленому місці, до ладу не плодоносить, під нею не застоюється взимку вода, поруч знаходяться вулики з бджолами, яким таке ароматне сусідство має сподобатися, та й дерево доросле — вага ліани, навіть якщо та добре розростеться.
Місце виявилося доволі вдалим, ліана росте там четвертий сезон. Першої зими я її для порядку прикрила сухими стеблами осінньої айстри, а зверху плівкою. Тому що нормальні бульби до першої зимівлі вона навряд чи наростила.
Навесні анредера вибралася далеко не відразу, тільки в травні, коли тут уже й сади відцвіли, і росла вона спочатку не поспішаючи, а потім у саму спеку рвонула зі спринтерською швидкістю вгору. При цьому самостійно за зливу у неї зачепитися не вийшло: ствол 18 см завтовшки виявився для цього незручним. Довелося їй шпагат прив'язувати до гілок. Тут вона розгорнулася! Спочатку по шпагату, потім тонкими гілками, перекидаючись з однієї на іншу, освоїла половину крони. Заодно прикрила ажурною тінню вулик у полуденну спеку.
У вересні анредера зацвіла. Здалеку її квітів у кроні і не видно, так, якийсь світлий серпанок. Але якщо підійти ближче, то можна помилуватися тонким мереживом біло-жовто-зелених суцвіть і насолодитися чудовим ароматом. Бджоли, до речі, оцінили. Що вони звідти беруть, я не знаю, але копошаться на цій рослині постійно.
А ось повітряних бульбочок, які мають утворюватися в пазухах листя, я в неї не бачила. Можливо, вони просто не встигають утворюватись у наших умовах? У вересні та жовтні ліана цвіте, у листопаді ж після перших нічних заморозків надземна частина відмирає.
Листочки у ліани їстівні, випробувано. Ніякого особливого смаку та аромату в них немає, схожі на шпинат. Але соковиті, хрумкі. Бульби не наросли ще в такій кількості, щоби викопувати і їсти. Хоча, маю підозру, що в поїданні бульб у нас утворилися конкуренти: біля анредери я помітила характерні отвори в ґрунті. Та й наш пес днями спіймав неподалік від сливи і придушив якогось мишевидного гризуна.
Анредера в саду середньої смуги
Ніжністю вигляду та вишуканим ароматом анредера приваблює багатьох. Ось і одна з моїх знайомих, яка проживає на південному сході Київської області, спалахнула її вирощуванням у ґрунті. Бульбу ми відколупали, до речі, вони теж тендітні, і вона восени відвезла його з собою. За результатами експериментів з'ясувалося, що зберігаються просушені бульби в тирсі в підвалі з температурою +4… +7 градусів дуже добре. Діставати на пророщування потрібно за місяць до висадки в грунт і садити відразу в кашпо з тимчасовою опорою - пагони з'являються швидко і починають плестися.
У саду для анредери бажано знайти найсонячніше місце. Застою води ліана не любить, з деяким підсушуванням мириться легко. Опора їй потрібна - або сітка, або з тонких рейок - товсті балки вона обплести не зможе.
Як тільки мине загроза поворотних заморозків, анредер можна висаджувати. Пересаджувати, звичайно, потрібно максимально обережно – дуже вона крихка від коренів до листя. Але влітку на опорі виглядатиме суцільною соковито-зеленою стіною і до кінця серпня покриється хмарою ароматних квітів. Цвісти буде до перших заморозків і листя у неї весь цей час залишаються яскравими з хвилястими краями. У висоту за літо пагони можуть витягнутися метрів на 5, так що опора їй потрібна немаленька.
Шкідників, до речі, ні на Кубані, ні в Києвщині на ліані не помічено: ще не адаптувалися наші шкідники до тропічної прибулиці. Та й висока вологість, при якій пасльонові з'їдає фітофтори, гарбузові – пероноспора, а виноград – усі болячки відразу, на анредеру ніякого негативного впливу не справляють. Вона в цей час якраз цвіте та пахне.
У ґрунті в Києвщині анредера не зимує. Може рости як кімнатна і як контейнерна рослина, але при вільному утриманні цвіте незрівнянно багатше. Тож можна урізноманітнити свій сад влітку ще однією витривалою «тропіканкою».
