Наранхілла - трав'янистий плодово-декоративний чагарник з незвичайним зелено-фіолетовим листям і оранжево-жовтими пухнастими плодами. За декоративністю ця екзотична рослина не поступається квітучим чагарникам. За смаком ягоди готові здивувати найвибагливішого гурмана. І хоча з наранхіллою доведеться повозитися, зате потім можна буде пишатися своїм терпінням та цілеспрямованістю! Як вирощувати наранхілу в саду, я розповім у своїй статті.
Опис рослини
Наранхілла (Solanum quitoense) для нас зовсім нова рослина з багатоликого сімейства Пасльонові, а тому мало знайоме. У народі в нього є безліч різних назв – «наранхілья», «паслен кітоський», «которонха», «луло», «паслен кіто», «апельсин кіто», «увілл», «нектар богів», «золотий плід Анд» і навіть «кошлатий помідор».
Батьківщиною культури вважаються передгір'я Анд. Основні місця культивування – Центральна та Латинська Америка. У Колумбії вона росте у дикому вигляді.
Наранхілла - багаторічний (4-5 років) розлогий трав'янистий чагарник заввишки до 1,5 м-коду. Її товсті, частково одерев'яні стебла досить крихкі. Корінь потужний. Великі довгасті різьблені листя довжиною близько 30 см, прикрашені добре вираженими прожилками та волосками фіолетового кольору. Але якщо наранхілу вирощувати в теплиці, її листя може досягти 90 см завдовжки і цілих 80 см завширшки!
На листі височіють не часті, але виразні колючки. У фіолетове опушення прикрашені і черешки листя, і бутони, і чашки квіток.
Квіти наранхіли дуже схожі на квітки картоплі. Мають бузковий або білий колір. У діаметрі вони становлять 2-3 см. Незрілі плоди пофарбовані в коричнево-зелений відтінок. Готові до знімання – помаранчевий. У діаметрі плоди досить великі - від 3 до 8 см. Без опушення нагадують невелику хурму або жовтоплідні томати. Кожен плід має 4 відділи, розмежованих мембранними перегородками, наповнених соковитою жовто-зеленою м'якоттю і кремово-білим насінням.
І смак, і аромат ягід наранхіли незвичайні. У кисло-солодкій гамі змішані присмаки полуниці, ананаса, маракуї, лимона, а комусь навіть чуються нотки томату та ревеню.
Особливості вирощування наранхілу
Розмножується ця екзотична культура напівдерев'янілими живцями і насінням. Добре переносить щеплення між різними видами. Однак має дуже довгий період вегетації, близько 250 днів. У наших умовах вирощується або в теплицях, що обігріваються, або в оранжереях, або у відкритому грунті, але тільки як декоративна культура. При регулярних підживленнях добре росте у великих контейнерах у приміщенні.
Посів
Насіння на розсаду висівають в останніх числах лютого. У середній смузі через коротке літо ще раніше – у листопаді-грудні. Поки не з'являться сходи, які доводиться чекати іноді і до 20 днів, температуру підтримують у районі +26 °С. Далі температурний режим знижують до +18…+22 °С. Так як посів ранній, сходи обов'язково досвічують (світловий день має становити для них 12-14 годин).
У теплицю, що обігрівається, молоді рослини висаджують в ті ж терміни, що і розсаду томатів. У звичайній теплиці цьому екзоту для формування плодів вистачить теплого періоду лише на півдні.
При вирощуванні наранхіли в будинку зі зростанням саджанців постійно збільшують обсяг ємності з субстратом. Спочатку паростки пересаджують в 1,5-2-літрові горщики, влаштовуючи на дні дренажний шар. Потім доводять об'єм землі до 10-15 літрів. Далі (при багаторічній культурі) змінюють лише верхній шар ґрунту. На літо рослини виставляють на вулицю або висаджують у ґрунт.
Умови
Вибираючи місце під наранхілу на городі, варто віддати перевагу окультуреній ділянці, захищеній від вітру. Висаджувати рослини потрібно на достатньому видаленні одна від одної, враховуючи, що на один кущ площа живлення повинна становити не менше 1, а краще 1,5 м ². Бажано розташувати грядку з наранхіллою не на сонці, а з притіненням.
Навесні пересаджувати розсаду в ґрунт або висаджувати з вазонів дорослі рослини можна тільки після того, як мине загроза поворотних заморозків і температура ґрунту прогріється до +10 °С. Затримуватися із висадкою не варто. При високих температурах, як і в томату, пилок наранхілу стає стерильним. Вона повинна встигнути зав'язати плоди до того, як літня спека підніме стовпчик термометра вище за відмітку +28 °С. При зниженні температури повітря нижче +10 ° С наранхілла зупиняється у розвитку.
Догляд
Наранхілла чутлива до вологи. При пересиханні ґрунту вона може скинути бутони. Тому їй потрібні регулярні поливи, але без застою води в зоні коріння. Добре реагує наранхілла на підживлення. Розсада любить азотні добрива, при появі бутонів рослини потребують калію.
Цвітіння у культури починається через 5-6 місяців після проростання насіння. І ще стільки часу необхідно на визрівання плодів. При вирощуванні в теплиці для запилення квіток її необхідно регулярно струшувати або запилювати за допомогою пензлика (тут залежить від сорту, який ви придбали – партенокарпічний або перехресно запилюваний).
Плоди наранхіли збирають, не чекаючи повного визрівання. Достатньо того, що вони почали фарбуватись у жовтий колір. Далі їх залишають на дозарювання в сухому притіненому місці до розм'якшення, тим самим дозволяючи рослині в'язати і нарощувати нові ягоди.
Маса плодів становить від 50 до 70 г. Загалом, за відповідних умов за рік один кущ наранхіли здатний дати врожай близько 10 кг!
По закінченню плодоношення у культури обрізають гілки, що відплодоносили, що стимулює зростання молодих пагонів і збільшує розмір плодів, що залишилися. Але, на жаль, у цілорічній культурі рослини наранхіли зберігають свою декоративність лише протягом 8 місяців. Потім нижня частина куща починає оголюватися.
Великим плюсом наранхил можна вважати її стійкість до шкідників і хвороб Завдяки чому її не потрібно постійно обробляти.
Використання плодів
Крім того, що наранхілла надзвичайно смачна, вона ще й корисна. Біохімічний склад її ягід дозволяє рекомендувати плоди як джерело вітамінів А, С, В, фосфору, заліза. Її застосовують у дієтах для оздоровлення шлунково-кишкового тракту, зміцнення нервової системи, поліпшення стану шкіри та волосся, зменшення «поганого» холестерину, зниження тиску, як сечогінний засіб.
Завдяки приємному освіжаючому смаку, наранхілу використовують для виготовлення різноманітних напоїв: соків, морсів, коктейлів. Варять з неї варення, готують джеми та солодкі сиропи. Додають у морозиво, смузі, йогурти, фруктові салати. Беруть як основу желе. Починають випічку. І навіть готують ексклюзивний національний еквадорський і колумбійський напій Sorbete, що є кисло-солодкою збитою до піни масою, що складається з соку наранхіли і цукру. До речі, іспанською слово «наранхьа» означає апельсин.
У наших магазинах наранхілла часто не відрізняється приємним фруктовим смаком та ароматом, а все тому, що збирається недозрілою та в умовах транспортування не встигає дозаритися. Якщо дати їй полежати – аромат потроху розкривається, а у смаку з'являються незвичайні, властиві лише їй нотки.
