Крокус, або шафран - декоративна бульбоцибулинна рослина ранньовесняного або пізньоосіннього терміну цвітіння. З 80 видів крокусів більшість цвіте провесною. Численні види крокусів природно виростають у Середній Європі, Середземномор'ї, у Криму, на Кавказі, у Середній Азії, Причорномор'ї, Туреччині, Ірані.
Багато крокусів зараз стали рідкістю і занесені до Червоної книги.
Слово «крокус» походить, швидше за все, від старогрецького «kroke» (нитка, волокно), оскільки висушені стовпчики (приймочки) крокусів нагадують нитки, волокна. А назва «шафран» перегукується з арабським «зефераном» (жовтий) — такий колір мають приймочки кроксу.
Одяг стародавніх царів шили з жовтих тканин, пофарбованих саме фарбою з шафрану. У стародавньому Китаї ніхто не мав права користуватися такою фарбою, окрім імператора. Згадку про шафран знаходять у єгипетських папірусах, у творах стародавніх лікарів та філософів. Задовго до нашої ери з квіток шафрану робили пахощі, вишукані приправи та ліки.
Скористатися барвистим пігментом шафрану для одягу можна і в наші дні. Але це дуже дороге задоволення, щоб використовувати його таким чином, хоча шафран і дає приємний жовтий колір без протрави. Набагато частіше шафран застосовують зовсім в іншій області – для фарбування харчових продуктів. Вже двох приймок справжнього шафрану достатньо для фарбування у чітко жовтий колір 3 літрів води. До речі, це один із методів перевірки його справжності, тому що всі рослини, які вживаються для фальсифікації шафрану або його заміни, воду не фарбують або фарбують слабо.
Шафран додають у тісто, плов, кондитерські вироби для надання їм не тільки гарного кольору, а й, за достатньої кількості шафрану, ще й приємного запаху.
Опис шафрану
Крокус, або шафран - Низькоросла (зазвичай близько 10 см у висоту) рослина з дрібними (близько 2 см) бульбоподібними цибулинами плоскої або кулястої форми. Вузьке листя лінійне, часто з білими прожилками в центрі; продовжують рости і після в'янення квіток. Квітконос крокуса безлистий, короткий. Тривалість цвітіння крокусів залежить від виду та погоди. Бокалоподібні квітки крокусів різноманітного забарвлення: білого, жовтого, кремового, помаранчевого, блакитного, пурпурового, лілового; є крокуси і двоколірні, і плямисті, і з контрастним сітчастим малюнком. Квітка шафрану в середньому сягає діаметром 2-5 см, розкривається в ясну погоду. Добре виглядають крокуси в групових посадках (по 7-10 рослин) разом з іншими весняними дрібнолуковичними або самостійно; гармонійно вписуються у альпінарій. Особливо привабливі крокуси серед трави, поряд з деревами та чагарниками.
Крокус віддає перевагу сонячним місцям, але може рости і на напівтінистих, і на тіньових ділянках. Грунт переважна родюча і добре дренована. Для добрива крокусів використовують компост або перегній (але не свіжий гній). Бульбоцибулини весняноквітучих крокусів садять у вересні, а осінньоквітучих крокусів - у серпні. Глибина посадки бульбоцибулин крокусів - 6-8 см, інтервал між ними - 7-10 см. На зиму посадки крокусів мульчують торфом. Взимку крокуси можуть постраждати від мишоподібних гризунів. Гнізда крокусів, що інтенсивно розростаються, розсаджують через 4-5 років.
Види крокусів (шафрану)
У декоративному садівництві використовуються як дикорослі види крокусу, так і сортові:
Шафран Адамса, або крокус Адамса (Crocus Adami) - Висота квітконоса 4-6 см; оцвітина 3-5 см у діаметрі. Забарвлення квіток від світло-бузкового до темно-фіолетового, зів білуватий або жовтий. Цвіте у другій половині квітня.
- За сучасною класифікацією виділено як різновид Шафрана, або крокуса двоквіткового (Crocus biflorus) - Crocus biflorus var. adamii
Шафран алатавський, або крокус алатавський (Crocus alatavicus) - Висота квітконоса 6-8 см. Оцвітина всередині білий, зовні темно-пурпурний, з жовтуватим зівом. Цвіте на початку квітня.
Шафран банатський, або крокус банатський (Crocus banaticus) - Висота квітконоса 12-14 см. Воронкоподібні квітки світло-бузкові з жовтими пильовиками і бузковими приймочками. Цвіте у вересні.
Шафран весняний, або крокус весняний (Crocus vernus) - Висота квітконоса 1-3 см; оцвітина 3,5-5 см у діаметрі. Забарвлення квіток біле, лілове, фіолетове. Цвіте у другій половині квітня. Найбільш поширені сорти (у дужках зазначена довжина листочків оцвітини):
- «Агнес» — світло-бузковий із сріблястим краєм (3,5 см)
- "Вангард" - світло-бузковий, зовні сріблястий (4,5 см)
- "Глорі оф Сассенхайм" - сірий зі світло-пурпуровими смужками і темно-пурпурною основою (5 см)
- «Джубілі» — блакитний із сріблястим блиском, світлим краєм та пурпуровою основою (5 см)
- "Жанна д'Арк" - білий (9 см)
- Куін оф де Блюз - світло синій зі світлим краєм і темною основою (5,5 см)
- "Кетлін Перлоу" - білий (4-4,5 см)
- "Літтл Дорріт" - сріблясто-блакитний
- "Нігро Бій" - темно-фіолетовий з пурпуровою основою (4,5 см)
- «Паллас» - сірий з бузковими смужками і пурпурною основою (5 см)
- «Піквік» — сірий з бузковими смужками та пурпурною основою (5 см)
- "Паулус Поттер" - темно-фіолетовий з червонуватим відтінком (5 см)
- «Пурпуреу Грандіфлорі» - фіолетовий з темною основою (4,5 см)
- "Ремебранс" - фіолетовий, з сріблястим блиском, дуже темною основою (5,5 см)
- "Сноустор" - білий, з яскраво-фіолетовими смужками біля основи (5 см)
- "Флауер Рекорд" - фіолетовий (11 см)
Шафран Гейфеля, або крокус Гейфеля (Crocus heuffelianus) - Висота квітконоса 10-12 см. Оцвітина фіолетовий з темними плямами у верхівки листочків. Цвіте на початку квітня.
Шафран золотисто-квітковий, або крокус золотистоквітковий (Crocus chrysanthus) висотою 8 см. Невеликі жовті або блакитні квітки різного відтінку та забарвлення з'являються у другій половині квітня. Має великоквіткові сорти з діаметром оцвітини 3-5 см:
- «Блу Бонне» — перлово-блакитний, зів жовтий
- "Вайолет Куїн" - фіолетовий, зів золотисто-жовтий
- "Крем Бьюті" - жовтий
- "Сноубандинг" - білий
Шафран Королькова, або крокус Королькова (Crocus korolkowii) - Висота квітконоса 5-6 см. Оцвітина оранжево-жовтий з пурпуровими смужками зовні. Цвіте на початку квітня.
Шафран Палласа, або крокус Палласа (Crocus pallasii) - Висота квітконоса 5-6 см. Оцвітина рожево-фіолетовий з пурпурною основою і жилками. Цвіте у другій половині вересня.
Шафран чудовий, або крокус прекрасний (Crocus speciosus) - Висота квітконоса 12-18 см. Оцвітина діаметром 10-12 см, бузково-фіолетовий з темнішими жилками. Квітки ароматні, з'являються у вересні. Найбільш поширені сорти:
- Альбус - білий
- «Артабір» - бузковий
- "Кассіопе" - блакитний
- "Оксоніон" - темно-синій
- "Паллюкс" - світло-фіолетовий
Шафран жовтийабо крокус жовтий (Crocus flavus) - Висота квітконоса 5-8 см. Оцвітина довжиною 8 см, діаметром 6-7 см, золотисто-оранжевий з ледь помітними пурпуровими смужками з зовнішнього боку. Цвіте у середині квітня.
Шафран сітчастий, або Крокус смугастий, або Крокус сітчастий, або Шафран смугастий (Crocus reticulatus) - Висота квітконоса 6-10 см. Оцвітина діаметром 3-4 см, світло-фіолетовий всередині, з темно-коричневими смужками зовні. Цвіте у першій половині квітня.
Шафран сузіатська, або крокус сузіатський (Crocus susianus) - Висота квітконоса 6-10 см. Оцвітина діаметром до 4 см золотисто-жовтого кольору, з темно-пурпурними смужками зовні. Цвіте у першій половині квітня.
- Відповідно до сучасної класифікації об'єднаний під загальною назвою Шафран, або крокус вузьколистий (Crocus angustifolius)
Шафран Томазіні, або крокус Томазіні (Crocus tommasinianus) - Оцвітина висотою 5-6 см і діаметром 3-5 см. Забарвлення від світло-бузкового до фіолетового, зів білуватий. Цвіте на початку квітня. Поширені два сорти:
- «Баре Піпл» - бузковий
- "Рубі Джайент" - темно-фіолетовий
Шафран вузьколистий, або крокус вузьколистий (Crocus angustifolius) - Висота квітконоса 6-10 см. Оцвітина діаметром 4 см, золотисто-жовтий, зовні червоно-коричневі смужки. Цвіте у першій половині квітня.
Шафран Хеуффеліана, або крокус Хеуффеліана (Crocus heuffelianus) Висотою 10-20 см; квітки фіолетові, фіолетові або білі. Цвітіння дуже раннє - іноді зацвітає, навіть коли не розтанув сніг.
Крокуси гарні не тільки в саду — вони підходять для вигонки в кімнатах. Квітучі крокуси в горщиках сприймаються як незвичайний подарунок до Нового року і напрочуд зворушливі як подарунок на 8 Березня.
Вигонка крокусів
Навіть «квітникарам-вигонщикам зі стажем» не завжди вдається зі 100% точністю виростити крокуси до конкретної дати. Буває так, що вони або випереджають, або не чекають. А іноді з посаджених у горщик бульбоцибулин одного сорту дещо зацвітає до наміченої дати, а дещо пізніше потрібного вам терміну. Погодьтеся, прикро! Як же цього розчарування уникнути?
Основні правила вигонки крокусів
Для того, щоб крокуси зацвіли одночасно до певної дати, в першу чергу необхідно:
- Правильно вибрати сорт. Дуже складно в домашніх умовах змусити цвісти пізні сорти крокусів у ранні терміни (до Католицького Різдва або до Нового Року), а ранні сорти – у пізні терміни (до 1 Травня). Крім того, краще віддавати перевагу великоквітковим сортам; дрібноквіткові (ботанічні) сорти крокусів у момент цвітіння будуть виглядати так само ефектно, як на барвистому малюнку, на упаковці, тільки в тому випадку, якщо ви розглядатимете їх через лупу.
- Відмовитися від «суміші» сортів і садити в один горщик бульбоцибулини одного сорту. У різних сортів крокусів - різна висота (квітки низьких просто втопляться і загубляться у високих листках) і різні терміни цвітіння.
- Ранні сорти крокусів необхідно виставити на вигонку, коли пізні сорти до вигонки ще не готові, тому що у них ще не закінчився період укорінення. Крім того, пізні сорти крокусів можуть зацвісти, коли в ранніх період вегетації вже закінчився і для збереження їх бульбоцибулини необхідно скоротити або повністю припинити полив.
- Садити в один горщик бульбоцибулини одного розміру — при посадці «різнокаліберних» цибулин, цвісти вони, швидше за все, не будуть одночасно. Великі бульбоцибулини зацвітуть на кілька днів раніше, ніж дрібні.
Вибираємо сорти крокусів для вигонки
Вибираючи крокуси для вигонки, краще зупинитися на великоквіткових голландських гібридах, з їхньою вигонкою практично ніколи не виникає складнощів. Золотистоквіткові крокуси вигнати складніше, часто бутони засихають у листі навіть не розпустившись.
У продажу бульбоцибулини крупноквіткових (голландських) крокусів і золотистоквіткового крокусу можна знайти з середини серпня до січня.
Бульбоцибулини крокусів краще купувати на самому початку сезону — з середини серпня до другої декади вересня, оскільки цибулини «першої партії» — найдостойніші: великі, щільні, без пошкоджених захисних лусок. Розмір їх порівняно з іншими весняно-квітучими цибулинними є набагато меншим. Забарвлення зовнішньої луски має коричневий або сірий колір, і варіюється від сорту - може бути світлішим або темнішим.
Підготовка бульбоцибулин
Для ранньої вигонки (для цвітіння у грудні-січні), після покупки бульбоцибулин, необхідно їх 3-4 дні «підсушити» при кімнатній температурі. Потім покласти охолоджуватися в сухе темне місце з позитивною температурою від 4 до 9 градусів (поки без посадки). Оптимальні терміни початку охолодження бульбоцибулин крокусів для ранньої вигонки – з третьої декади серпня до першої декади вересня.
Якщо крокуси купувати восени, багато хто з них може бути вже з паростками. Але це не означає, що цибулини вже підготовлені до цвітіння. Для гарантованого цвітіння вони повинні пройти період охолодження та добре укоренитися. Створюючи такі умови для вигонки, ми маємо якомога ближче наблизитися до природних умов, тому охолодження та укорінення є одними з найважливіших факторів.
Період охолодження
Бажано, щоб для ранньої вигонки, період охолодження та укорінення був не менше трьох місяців.
Вдале місце з необхідною температурою (+4..9°C) у побутових умовах – це холодильник, температура в ньому найбільш стабільна та підходить для вигонки. Також це може бути холодна комора, горище або сарай. Власники заскленої лоджії можуть розташувати крокуси тут у затемненому місці. Хоча при цьому треба врахувати, що залежно від погодних умов температура на лоджії може змінюватися.
Якщо ви все-таки вирішили зупинитися на холодильнику, не поспішайте відразу висаджувати бульбоцибулини. Вони можуть пролежати місяць при потрібній температурі охолодження, будучи не посадженими в грунт, а просто загорнутими в папір або газету. Тим самим можна заощадити на деякий час місце в холодильнику і не змушувати його завчасно горщиками та ганчірками.
Посадка крокусів для вигонки
Для посадки можна скористатися будь-яким пухким водо- і повітропроникним субстратом з нейтральною реакцією, а також чистим піском або керамзитом, або використовувати суміш цих компонентів, якість цвітіння від цього залежати не буде. Але якщо ви захочете зберегти після вигонки бульбоцибулини, краще висаджувати їх у субстрат, тому що бутони наступного року закладаються в поточному періоді. Для вигонки в піску, з метою подальшого використання крокусів, необхідно обов'язково проводити підживлення до періоду бутонізації.
Вибираючи ємність для посадки, краще користуватися широкою площиною. Висадка крокусів в одну ємність зазвичай не обмежується п'ятьма бульбоцибулинами, але, не дивлячись на те, що вони маленькі, для більшої кількості необхідний не вузький горщик, а широка миска. Також можна висадити крокуси в спеціальному для їхнього вирощування горщику. Він має округлу форму і з його боків розташовані отвори для паростків.
Вибравши миску і приготувавши субстрат, можна приступити до висаджування. Висаджувати крокуси, в принципі, можна довільно: занурюючи їх повністю в грунт, висаджуючи по плічка або просто злегка вдавивши бульбоцибулини, але так щоб цибулини не торкалися один одного і стінок горщика.
Можна провести висадку використовуючи комбінований субстрат: дно миски заповнити землею, насипати шар піску і акуратно посадити бульбоцибулини в нього, потім засипати повністю піском. Вологий пісок у жодному разі не можна утрамбовувати та ущільнювати. Дачники називають цей спосіб садити «в піщану сорочку». Якщо проводити таку посадку, можна бути повністю впевненим у тому, що бульбоцибулини крокусів не згниють, а коріння крокусів перебуватиме у вологому живильному шарі субстрату.
Для декоративності горщик можна зверху наповнити дрібними камінчиками, створюючи атмосферу природних гірських первоцвітів. Після посадки крокуси рясно поливаються і вирушають назад у холод на укорінення. Для них це своєрідна зима, період очікування та сповіщення про те, що незабаром весна – час для цвітіння.
Заключний етап вигонки
Як мовилося раніше, весь період охолодження у крокусів має бути щонайменше 3 місяців. Є кілька способів дізнатися, чи готові крокуси до заключного етапу вигонки (до переміщення з холоду в тепло), і успішно пройшов період укорінення:
- Висота всіх посаджених паростків (для великоквіткових сортів) має бути не менше 5 см; це не означає, що якщо з 10 посаджених крокусів висота одного досягла 5 см, то миску з крокусами можна виставляти на вигонку в колір. Орієнтуйтеся по найслабшому та найнижчому паростку – його висота повинна бути не менше 5 см.
- Якщо промацати паросток, він має бути щільним, а не порожнім; це означає, що крокуси готові до вигонки у колір.
- Якщо в мисці є дренажні отвори - з них повинні рясно виглядати корінці.
Якщо всі ці моменти враховані, миску дістають із холоду і ставлять у світле місце, бажано з температурою не вище +15 °С. Так як крокуси — весняні квіти, високу температуру вони не витримують — швидко відцвітають. Крокуси моментально реагують підвищення температури і починають розпускатися. Вони реагують на яскраві лампочки, у тому числі і на лампи розжарювання, які для них майже як сонце, — буквально на очах повністю розпускаються, після чого втрачають свою декоративність, оскільки пелюстки стають млявими.
Період цвітіння
Оптимальна для них температура в період цвітіння +10...+15°C. При температурі +20°C та вище крокуси відцвітаю за кілька годин або за день. У домашніх умовах така прохолода може бути біля вікна або балкона, тому для крокусів це найкращі місця. Для продовження цвітіння в нічний час бажано пониження температури, допускається мінусова температура (-1..-3°С). У таких умовах деякі сорти крокусів цвітуть до 3 тижнів.
Будьте обережні з поливом, як під час укорінення бульбоцибулин, так і при вигонці крокусів при низькій температурі. Полив проводять тоді, коли просохне верхній шар землі. Вода, що залишилася, з піддону обов'язково зливається. І, якщо ви хочете зберегти бульбоцибулини після вигонки в хорошому стані, краще крокуси, як і всі весняно-квітучі цибулини, поливати в піддон так, щоб рівень води в піддоні був на рівні коренів і на кілька сантиметрів нижче за донці цибулин.
Рання, середня та пізня вигонка відрізняються часом посадки бульбоцибулин, використовуваними сортами, а також може коригуватися часом охолодження. Для середньо- та пізньоквітучих сортів період охолодження та укорінення має бути більше 3 місяців. Якщо ви виганяєте крокуси, сорт яких вам невідомий, орієнтуйтеся на їх стан у процесі вигонки.
Якщо ви правильно доглядали бульбоцибулини крокусів і після вигонки вони виглядають пристойно, можна спробувати вигнати їх повторно на наступний рік цвісти вони будуть, але вже значно гірше. Повторну вигін краще планувати до пізніх термінів (не до Нового Року!). Чим пізніше, тим більше шансів на успіх.
Бажаю приємного вирощування крокусів на ділянці та вдалої вигонки на підвіконні!
