Рослина снить зустрічається в Європі (від Норвегії на півночі до Корсики на півдні і від Нідерландів на заході до Уральських гір на сході) та Азії (Туреччина та Закавказзя, Середня Азія), росте по лісах, на галявинах, на вирубках, узліссях, серед чагарників, у садах та на садах. У лісах та інших сильно тінистих місцях снитися може буйно розростатися і не цвісти роками. Такі чагарники пов'язані загальними кореневищами. Мінімальна тривалість життя сновидіння близько 50 років.
Опис снити
Снити (Aegopodium) - Рід багаторічних трав'янистих рослин сімейства парасолькових.
Кореневище снить горизонтальне, підземне, повзуче. Стебло прямостояче, борозенчасте, голе або злегка опушене, порожнисте всередині, слабо-гіллясте, висота квітучої рослини 50-100 см. Нижнє листя снити на довгих черешках, двічі-трійчасті, листочки довгасто-яйцевидні до 8 см довжиною, по краю остропільчасті розсічені. Опушення на листі є тільки знизу.
Суцвіття снити - щиток з 5-10 складних парасольок, парасолька з 20-30 променями, без обгорток і обгорток, парасольки з 15-20 квіток. У складній парасольці 300-500 квіток (загалом на рослині їх понад 3000). Квітки зніти дрібні, білі з п'ятьма майже серцеподібними пелюстками. Плоди дробові, довгасті, 3-4 мм завдовжки, бурі, з ребрами.
Цвіте снити з червня до липня, близько 30 діб. Квіти приваблюють бджіл (та інших комах) протягом усього світлового дня, але особливо з 11 до 15 години. Медова продуктивність до 240 кг із 1 га. При теплій та вологій погоді під час цвітіння снити добові прирости ваги контрольного вулика становлять 3-4 кг (за весь період цвітіння - 30-40 кг).
Рослини зацвітають одночасно, при цьому здається, що біла хмара опустилася на землю. Сни любив малювати І. Шишкін. Два етюди, на яких вона зображена, зберігаються в Російському музеї та Третьяковській галереї. Причому третяковський так і називається — «Снідь-трава», нагадуючи про те, що сниться їстівна.
Боротьба зі сном
Снити - вкрай неприємне бур'ян, який неймовірно важко викорчувати повністю. Корінь сниті проходить у ґрунт на 40 сантиметрів, тому рослина продовжує розмножуватися навіть після механічних операцій. Подолати бур'ян допоможе перекривання джерел світла (картон, темна плівка) або посів картоплі, оскільки снить погано реагує на підгортання.
Серед хімічних винищувачів снити варто відзначити Раундап, Торнадо та Кіллер. Хімічну війну з бур'яном найкраще проводити кілька разів за сезон, у безвітряні дні. Однак не варто забувати, що гербіциди небезпечні для навколишнього середовища і, зокрема, для людини.
Снити в аматорських садах - звичайне, поширене явище. Навіть у нові сади снитися заноситься досить швидко. Але це зовсім не причина засмучуватися, тим більше панікувати. Майте на увазі, що декоративна ряболиста форма сныти настільки ж агресивна, як і звичайна сновидіння, тому її використання слід добре продумати, щоб обмежити поширення сновидіння по всьому саду.
Снити чудово почувається в тінистих місцях і пригнічує інші трави. Але на сонячному газоні при регулярному викошуванні снитися не може змагатися з газонними травами і швидко відступає. А ось на затіненому газоні позбутися скиглиння важко — газонна трава слабшає без достатнього сонячного освітлення, а снить почувається дуже добре: волога тінь і півтінь — це її умови. На затінених злакових газонах, ймовірно, доведеться неодноразово застосовувати спеціальні гербіциди для боротьби з дводольними рослинами.
Огородні та однорічні декоративні культури (картопля, тюльпани, тощо), які вимагають щороку неодноразового перекопування ґрунту та попутної вибірки кореневищ сныти практично очищають ґрунт від сныти. Навпаки, багаторічники і чагарники дуже схильні до заростання сном, звідки вапна снитися дуже складно.
При застосуванні гербіцидів для боротьби зі снитю слід використовувати підвищену концентрацію робочого розчину (у два і більше разів), і все одно застосовувати раундап доведеться неодноразово. Якщо зніти трохи, то зручно змочувати листя зніти робочим розчином використовуючи пензлик. При використанні обприскувача зручно вдягнути на головку, що розбризкує, широку пластикову пляшку зі зрізаним дном - це дає можливість обприскувати тільки розетку снити (або кульбаби), майже не торкаючись сусідніх рослин.
За відгуками садівників хороші результати дає невелика ін'єкція розчину раундапу шприцом у стебло або серце розетки сныти. Також добрі результати дає змочування робочим розчином свіжих зрізів сныти (як і інших бур'янів).
Є думка, що якщо дати снити можливість відцвісти, то рослина відмирає, тобто веде себе як звичайний дворічник. Якщо ж рослина не цвіте, то веде себе як багаторічник, як бур'ян, що важко викорінюється, розмножуючись повзучими кореневищами, як це зазвичай трапляється в аматорських садах.
Як уникнути рознесення сновидіння по саду?
По-перше, не слід залишати відцвілі парасольки сніті з насінням. По-друге, не слід класти ці самі парасольки і кореневища снити в компост, адже навіть найменший корінець снити, що вцілів у компості, здатний прорости і утворити поросль снити на новому місці. Але куди їх подіти?
Для утилізації сныті найкраще використовувати старі бочки, куди можна кидати прополоті рослини скиглиння з корінням: на наступний рік додати зверху трохи землі і щось посадити — вся сновидіння «перегорить». Також можна використовувати чорні п/е пакети для сміття – у зав'язаному пакеті за рік снить перетворюється на перегній.
Застосування снити в медицині
Заготівля сировини
Лікарською сировиною служить надземна частина, рідше - коріння скиглиння. Траву заготовляють під час цвітіння. Сушать на свіжому повітрі, а потім у сушарці при температурі 25-30 °С. Коріння снити викопують після закінчення періоду цвітіння рослини, промивають у холодній воді та сушать у тіні або під навісом.
Висушені надземні частини зберігають у закритій скляній, а коріння – у дерев'яній тарі. Термін зберігання сировини – 1 рік.
Діючі речовини снити
У листі, стеблах і квітах сновидіння знайдені ефірні олії, стероїди, азотовмісні сполуки, вітамін С, флавоноїди, мікроелементи (залізо, мідь, марганець, титан і бор), ферменти та фітонциди. У коренях містяться білки, вуглеводи, ефірні олії, азотовмісні сполуки, поліацетиленові сполуки, фенолкарбонові кислоти та кумарини.
Корисні властивості снити
Препарати снити мають протизапальну, знеболювальну, діуретичну та ранозагоювальну дію. Вони посилюють детоксикаційну функцію печінки, також покращують роботу шлунково-кишкового тракту – зупиняють запальні процеси та нормалізують сольовий обмін.
Наявність у рослині поліацетиленових сполук наділяє його фунгіцидною, тобто протигрибковою властивістю.
Рецепти зі снити
Листя снити використовують для лікувальних цілей у свіжому та висушеному вигляді, а також настій з них.
Беруть 2 ст. ложки подрібнених верхніх частин рослини, заливають їх 1 склянкою гарячої води, кип'ятять у закритому скляному або емальованому посуді на водяній бані 15 хвилин, остуджують 45 хвилин, проціджують через 2-3 шари марлі, віджимають і доливають кип'яченої води до вихідного.
Вживають протягом дня рівними порціями при ревматизмі, подагрі, захворюваннях нирок та сечового міхура, а також при грибкових захворюваннях шкіри. Свіже листя має знеболювальну дію, їх подрібнюють і вживають, прикладаючи до хворих місць як знеболювальні компреси при подагрі, ревматизмі та різних запальних процесах.
З коріння снити готують ванни, які добре допомагають при міозитах та поліартритах.
Подрібнюють 40 г коренів здибки звичайної, заливають 1 л окропу, кип'ятять 10 хвилин, настоюють 30 хвилин, проціджують і виливають у ванну з температурою води 36-37 °С. Таку ванну краще приймати проти ночі.
Харчова цінність снити
У їжу використовуються молоді пагони сныти, листя і черешки листя, з яких варять борщ, супи, борщі, готують гарніри, приправи до м'ясних та рибних страв, роблять салати. Листя квасять на зиму, як капусту, а черешки маринують. Сном можна перекладати овочі для надання їм своєрідного аромату.
Рослину можна додавати в будь-які закуски, перші та другі страви. Така «приправа» зі снитки їх не просто «не зіпсує», але збагатить вітамінами, мікроелементами та іншими корисними біологічно активними речовинами, до того ж надавши їм шарму та деякої смакової пікантності.
