Розсада більше не потрібна, або 4 варіанти, як зберегти перець на зиму.

Чи знаєте ви, що у природі перці – багаторічники, термін життя яких становить кілька років? Більшість городників щороку вирощують розсаду із насіння. Але перцю може знадобитися чимало часу, щоб почати плодоносити. Зимівка перцю – це досить простий спосіб продовжити йому життя, щоб навесні він раніше почав давати плоди. Поговоримо про це докладніше.

Найчастіше при насіннєвому розмноженні доводиться почекати щонайменше чотири місяці після посіву насіння. Для гостріших сортів від посіву до збирання врожаю може пройти навіть п'ять або більше. Таким чином залишається не так багато часу до того, як у вересні-жовтні перці вже прибирають з грядки.

Якщо ви хочете отримати максимальну віддачу від цих овочів, потрібно знайти альтернативні способи продовжити вегетаційний період. Існує щонайменше чотири варіанти, які використовують, щоб продовжити сезон перцю та збільшити врожай.

Варіант №1: перець як кімнатна рослина

У цьому варіанті ви просто переміщаєте кущі в приміщення і надаєте їм умови, необхідні для подальшого зростання протягом усієї зими. Якщо рослину удобрювати, поливати та забезпечувати достатньою кількістю світла та тепла, ви зможете вирощувати перець усю зиму.

При цьому потрібно буде запилювати рослину вручну. Хоча перець самозапильний, присутність комах підвищує врожайність. Роблять цю процедуру кожні 2-3 дні. Для цього м'яким пензлем торкаються квітки і вібрують, імітуючи рух комах для кращого перенесення пилку на маточка. Якщо запилення пройшло успішно, дома квіток зав'язуються плоди.

У приміщенні перець можуть чекати павутинний кліщ, трипс, попелиця та білокрилка. Не забувайте регулярно оглядати рослини та за необхідності проводити обробки.

Перцю для цвітіння та плодоношення потрібні тепло та світло. Більшість сортів солодкого перцю не зацвітуть, якщо температура впаде нижче за +18 градусів. Якщо ви хочете, щоб рослина росла і плодоносила всю зиму, то тримайте її в досить теплому (20-25 градусів) і освітленому (10-12 годин на добу) місці.

Однак, оскільки перцю (як і більшості багаторічних рослин) потрібен період спокою, краще використовувати інші варіанти.

Варіант №2: обрізка та період спокою

Другий варіант зимівлі кущів перцю включає обрізання рослини, щоб змусити його впасти в сплячку на зиму. Це робиться перед тим, як переносити його до приміщення. (Докладний посібник з обрізки ви знайдете нижче).

Варіант №3: комбінований

У цьому випадку ми переносимо перці у приміщення та стимулюємо появу ще однієї хвилі плодоношення. Однак, на відміну від першого варіанту, після збирання врожаю потрібно обрізати рослину, щоб перевести її в період спокою.

Використовуючи такий підхід, можна виставляти горщики з перцем на вулицю в осінні теплі дні (вище +18 градусів) і заносити їх на ніч. Подібним чином запилювачі мають можливість відвідувати квіти, а ви заощаджуєте електроенергію, яка була б використана для досвітлення рослини.

Варіант №4: живцювання

Замість того, щоб викопувати з грядки всю рослину, ви можете взяти з неї живці. Обов'язково накресліть перець до того, як сильно похолодає, інакше пагони можуть не вкоренитися.

Купуйте готову тепличку або використовуйте плівку та пластикові ємності для створення високої вологості. Щоб укоренити живці, пагони також можна помістити у воду. Як тільки у них виросте здорове коріння, посадіть їх у контейнер з універсальним ґрунтом.

Після того як перець посаджений у горщик, вирощуйте його як кімнатну рослину, як описано в першому варіанті.

Коли забирати перець на зимівлю

Якщо планується домашнє вирощування, як у першому варіанті, перець пересаджують у серпні-вересні, поки він ще досить сильний і не загальмував зростання від низьких температур.

Якщо до перців буде застосовано комбінований підхід, то потрібно дочекатися, коли на початку осені на кущах з'являться нові бутони або незрілі перці. А якщо бутонів і нових плодів немає, то це час для початку обрізки для зимівлі (варіант №2).

Коли передбачається обрізати перець, і немає загрози заморозків, дочекайтеся, щоб перець втратив листя і впав у сплячку.

Як підготувати рослини до зимівлі

Щоб запобігти зайвому шоку, краще розділити процес підготовки на два етапи: пересадку та обрізання.

1. Пересадка

Процес пересадки полягає в переміщенні куща перцю в горщик, де він і зимуватиме:

• Викопайте перець і видаліть ґрунт із коріння. Потрібно видалити якнайбільше землі, тому що вона може містити шкідників, яких ви не хочете принести до будинку. Роблять це під сильним струменем води.
• Чистими ножицями або секатором обріжте коріння, щоб вони відповідали розміру вибраного вами горщика.
• Пересадити перець у новий підготовлений контейнер. Розмір ємності залежить від сорту та величини куща, і може варіювати від 3 до 10 літрів. Грунт обов'язково повинен бути свіжим, і бажано не з цієї ж грядки.
• Якщо ви продовжите вирощувати рослину як кімнатну, то слід перевірити все листя на наявність комах та їх яєць. Також необхідно провести профілактичну обробку інсектицидами.
• Обов'язково добре поливайте рослину і тримайте далеко від прямих сонячних променів протягом декількох днів, щоб вона добре прижилася.

Якщо ви плануєте збирати врожай узимку або використовуєте комбінований підхід, на цьому етапі перемістіть перець у приміщення. Пам'ятайте, що перцю потрібно щонайменше 6-8 годин сонячного світла щодня, а оптимально 10-12. Ймовірно, вам знадобиться освітлення. Якщо ж ви хочете організувати зимовий спокій, настав час обрізки.

2. Процес обрізання

Для початку обріжте все листя та гілки, надавши кущу форму літери «V» або «Y». Це означає, що ви залишите основне стебло та дві скелетні гілки. Зрізи потрібно робити прямо над ниркою. Кожну гілку обрізають до однієї чи двох бруньок, саме тут почнеться зростання наступного року.

Після того, як ви закінчите обрізку, помістіть рослину в кімнату з прохолодною температурою (13–18 °C) і непрямим сонячним світлом (2–4 години щодня). У умовах перець перейде у стан спокою. У цей час обмежте полив до 1 разу на 7–14 днів.

Якщо перець починає випускати нове листя під час сплячки, це означає, що необхідно відрегулювати температуру та/або освітлення, і відщипнути приріст.
Слід пам'ятати, деякі екземпляри можуть загинути при зимівлі. Щоб отримати найкращі результати, вибирайте лише найсильніші та найздоровіші рослини.

У березні перцям настав час прокидатися. Їх переміщають у тепле приміщення, на вікно, що виходить на південь. Вже через 10-12 днів починає формуватися перше зелене листя.

Коли дні стануть теплішими, рослину необхідно загартувати, перш ніж виносити її назад на вулицю. Далі потрібно пересадити його у більший контейнер, щоб забезпечити зростання нового коріння, або висадити на грядку, як тільки мине небезпека заморозків.

Зимівка перцю - чудовий спосіб продовжити сезон цього корисного овочів і отримати максимальну віддачу від кущів перцю.