Як виростити перець у домашніх умовах? Вирощування перцю будинку – популярне заняття серед любителів садівництва та озеленювачів квартири. Адже це дозволяє насолоджуватися свіжими овочами прямо зі свого власного балконного саду будь-якої пори року. Якщо ви хочете навчитися вирощувати перець у домашніх умовах, ця стаття допоможе вам впоратися із завданням.
Крок 1: Вибір сорту перцю
Перед тим, як почати вирощування перцю будинку, важливо вибрати відповідний сорт.
Існує кілька основних типів перцю:
- солодкий перець,
- гострий перець,
- паприка.
Залежно від ваших уподобань та умов вирощування вибирайте той, який вам більше подобається.
Крок 2: Підготовка ґрунту та насіння
Перець віддає перевагу пухкому і родючому грунту. Підготуйте грунт для саджанців, змішавши рівні частини піску, перегною та садової землі. Це допоможе забезпечити хорошу дренажну систему та необхідні поживні речовини для росту рослин.
Потім підготуйте насіння перцю. Для кращого проростання можна попередньо обробити їх у розчині Епіну чи іншого стимулятора росту. Після цього висаджуйте насіння на глибину близько 1 см, залишаючи проміжок між ними близько 5-7 см.
Крок 3: Догляд за перцем
Перець потребує особливого догляду та уваги для успішного вирощування. Регулярно поливайте рослини, особливо в період цвітіння та плодоношення. Перцю необхідна волога, але уникайте перезволоження, щоб не викликати гниття коріння.
Підтримуйте температуру від 21 до 26 градусів за Цельсієм для оптимального зростання. Перець віддає перевагу теплому клімату, тому уникайте перепадів температури і холодних протягів, які можуть завдати шкоди рослинам.
Перець потребує яскравого сонячного світла, тому вибирайте для його вирощування найбільш освітлене місце у вашому будинку або встановіть штучне освітлення. Для досвічування перцю рекомендується використовувати спеціальні фітолампи з білим або червоним спектром світла. Ці лампи забезпечують необхідні спектральні характеристики для фотосинтезу рослин та сприяють їх росту та розвитку. Рекомендується вибирати лампи потужністю від 400 до 1000 ват, залежно від розмірів та потреб культури перцю.
Органічні підживлення
Органічні речовини є чудовим джерелом поживних речовин для рослин, включаючи перець. Одним з найбільш рекомендованих варіантів органічного підживлення перцю є компост або перегній. Ці матеріали багаті на органічні речовини, а також містять важливі мікроелементи, необхідні для здорового росту рослини. Компост або перегній можуть бути внесені у ґрунт на початку сезону.
Мінеральні підживлення
Мінеральні добрива можуть бути ефективним способом харчування перцю. Ключовими компонентами мінеральних підживлень, які часто використовуються для перцю, є азот (N), фосфор (P) та калій (K).
Азот сприяє зростанню зеленої маси та листя, фосфор — розвитку кореневої системи та формуванню квіток, а калій зміцнює рослину та збільшує її стійкість до хвороб та стресових ситуацій. Підживлення мінеральними добривами необхідно проводити відповідно до вимог рослин та інструкцій на упаковці добрив.
Стимулятори
Крім органічних та мінеральних підживлень існують стимулятори росту, які можуть бути використані для підживлення перцю.
Ці продукти містять біологічно активні речовини, які сприяють покращенню характеристик рослини:
- стійкість до хвороб,
- зростання кореневої системи,
- розвиток квіток.
Стимулятори можуть бути додані разом із звичайними підживленнями, щоб підвищити ефективність живильного впливу на рослину.
Крок 4: Збір та використання врожаю
Час збирання плодів перцю залежить від обраного вами сорту та його зрілості. Плоди зазвичай дозрівають через 60-90 днів після появи перших сходів. Збирайте перець, коли він досягає потрібного вам розміру та кольору.
Перець можна використовувати в багатьох рецептах, включаючи салати, заправки, супи та соуси. Його також можна маринувати, заморожувати або консервувати для споживання взимку.
Сорти та види перців для вирощування в домашніх умовах
1. «Білий налив»
Цей перець цінують із-за гарних круглих білих плодів. Вони мають солодкий смак та м'яку структуру. Білий налив добре росте як у квартирі, так і на свіжому повітрі.
2. «Бурштиновий бик»
Цей сорт перцю має великі плоди, забарвлені у яскравий оранжевий колір. Вони мають солодкий, фруктовий смак, чим відрізняються від багатьох інших сортів кімнатного перцю.
3. «Хабанеро»
Своєю високою гостротою та унікальним смаком цей перець далеко випереджає чилійський. Плоди перцю «хабанеро» мають яскравий помаранчевий або червоний колір і вважаються одними з найгостріших перців у світі. У кімнатних умовах зазвичай потребує опори, оскільки розмір куща досить значний.
4. Кайєнський перець
Цей перець добре відомий своїм гострим та пікантним смаком. Плоди мають довгу і тонку форму з яскравим зеленим або червоним забарвленням. Кайєнський перець зазвичай використовується для додавання гостроти у страви та соуси.
5. «Пурпл Флеш» (Purple Flash)
Перець з пурпуровим листям і фіолетовими плодами. Він відмінно поєднується з іншими кольорами в дизайні кімнати, додаючи яскравості та інтересу.
6. "Варієгата" ('Variegata')
Cорт перцю із зеленими та кремовими смугами на листі, що робить його до всього іншого декоративним. Плоди можуть бути зеленими, червоними чи жовтими.
7. «Блек Перл» (Black Pearl)
Перець з чорними глянцевими плодами, які виглядають вкрай ефектно на тлі зеленого листя. Він додає темний та екзотичний акцент при поєднанні з іншими рослинами.
8. «Баскет оф Фаєр» (Basket of Fire)
Рослина з невеликими та гострими плодами, що змінюють колір від зеленого до помаранчевого та червоного. Цей перець відмінно підходить для вирощування в горщиках та підвісних кашпо.
Як зберегти перці взимку?
Дотримуючись цих рекомендацій, ви зможете зберегти перець взимку та стимулювати його подальше зростання та плодоношення.
- Підготуйте рослину. Ближче до кінця сезону, обріжте пагони рослини до 15 см, залишаючи найміцніші. Це допоможе зменшити стрес для рослини при перенесенні у зимові умови.
- Пересадка. Пересадіть перець у горщик з живильним ґрунтом, щоб він міг легко перенести зимовий період. Виберіть горщик досить великий для укорінення рослин з отворами для дренажу.
- Забезпечте рослину світлом. Перець потребує яскравого освітлення, щоб підтримувати зростання навіть у зимовий період. Розмістіть горщик поруч із вікнами, які отримують максимальну кількість сонячного світла, або використовуйте фітолампи.
- Регулюйте температуру. Рослини перцю добре почуваються при температурі 18-24 градусів Цельсія вдень і 15-18 градусів Цельсія вночі. Уникайте різких перепадів температур та радикальних змін.
- Полив. У зимовий період рослину потрібно поливати рідше, ніж у теплу пору року. Перевіряйте вологість ґрунту та поливайте рослину, коли верхній шар ґрунту стає сухим. Уникайте застою води в горщику, оскільки це може призвести до гниття коріння.
- Добрива. У зимовий період перцю потрібні мікроелементи та поживні речовини для підтримки здоров'я. Удобрюйте рослину перцю раз на місяць, використовуючи органічне або мінеральне добриво для рослин.
- Обробляйте від шкідників. У зимовий період рослини можуть стати більш вразливими для шкідників, таких як павутинні кліщі або борошнисті черви. Не забувайте про профілактичну обробку інсектицидами чи захисними складами.
