Кавове дерево. Догляд, вирощування, розмноження. Чібо. Хвороби та шкідники.

Це чудова рослина (Coffea) - Невелике вічнозелене дерево або великий кущ. Листя кавового дерева шкірясте, темно-зелене. Приємно пахнуть квіти знаходяться в їхніх пазухах. Вони схожі на квітки жасмину, але більші. Плоди червоні або чорно-сині завбільшки з вишню, дещо витягнутої форми.

До роду кави належить близько 50 видів дикорослих у тропічній Африці, на Мадагаскарі та Маскаренських островах. Культурні форми кави вирощують у тропічних районах Америки, Африки та Азії. У любителів кімнатного декоративного садівництва в основному росте аравійська кава, рідше зустрічаються ліберійська та бразильська.

Кавове дерево розмножується насінням та вегетативним способом (живцюванням). Часто запитують: чи можна виростити каву із зелених зерен, які продають у магазині. Ні, не можна. Вони не здатні проростати. Насіння кавового дерева взагалі дуже швидко втрачає схожість.

Досліди показують, що рослини, отримані живцюванням, краще і швидше розвиваються в порівнянні з екземплярами, вирощеними із зерен. Для укорінення використовуємо верхівкові гілочки з двома парами супротивно розташованого листя. Нижній зріз на живці робимо косою, на 2 см нижче першої пари листя. Склад субстрату наступний: 2 частини річкового піску та 1 частина листової землі.

Для кращого утворення коріння перед посадкою нижні кінці живців тримаємо 5-8 годин у розчині гетероауксину (чверть таблетки на 200 г води). Нижній зріз перед посадкою припудрюємо деревною золою, щоб уникнути можливого загнивання черешка. Обережно двома пальцями вводимо в субстрат черешок до першої пари листя і накриваємо скляною банкою. Через місяць на зрізі живця у землі утворюється каллюс, а ще через місяць-півтора з'являються коріння.

Агротехніка вирощування кавового дерева подібна до агротехніки цитрусових рослин, що вирощуються в кімнатних умовах.. Укорінений черешок висаджуємо в горщик діаметром 9-12 см. На дно кладемо черепок опуклою стороною вгору і насипаємо шар 1-1,5 см великого річкового піску. Склад живильного субстрату: 2 частини парникової землі, 1 частина дернової та 1 частина промитого річкового піску. Корисно в ґрунт додати деревної золи (краще золу листяних деревних порід). Це попереджає нестачу калію.

Глибоко прикопувати живець не слід, щоб не загнила коренева шийка та саджанці не загинули. У міру того як коріння рослини обплітають земляний ком, пересаджуємо його у великий посуд, збільшуючи його діаметр на 2-3 см. Склад землі практично не змінюємо, тільки додаємо в ґрунтову суміш рогових стружок. Це покращує цвітіння та плодоношення.

Своєрідний процес здеревнення стовбура та гілок кавового дерева. Спочатку на молодому зеленому стовбурі саджанця проявляються бурі плями, прямо скажемо, неприємні на вигляд. Якщо такі плями утворюються на цитрусовій рослині, вважай, що вона гине. У кави ці плями, швидко з'єднуючись, світлішають, з'являється типова для кавового дерева світло-бежева кора.

Молоді рослини до трьох років пересаджують щорічно, а дорослі через 2-3 роки.. Розмір посуду для старих дерев збільшуємо щоразу на 5-6 см. Великі рослини зручно вирощувати в дерев'яних (з ялинових дощок) діжках, що мають форму перевернутої зрізаної призми. Діжки всередині обпалюємо паяльною лампою, щоб деревина в цьому випадку довше не розкладалася.

У кавового дерева немає різко вираженого періоду спокою, тому, щоб рослина цілий рік зростала, цвіла і плодоносила, її потрібно постійно підгодовувати кожні 10 днів: 1,10 та 20-го числа, даючи відповідно 5 г азоту, 7 г фосфору, 1 г калію та 7 г мікроелементів на 1 л води. Як азотне добрива використовуємо курячий послід, який розводимо у воді і витримуємо доти, доки він повністю не перебродить. Коли не буде різкого запаху і не виділятимуться бульбашки газу (означає, вся органіка розклалася), розчин готовий до застосування. Розбавляємо його втричі водою. Слід пам'ятати, що курячий послід - це найсильніше азотно-органічне добриво, і користуватися ним треба обережно.

Як фосфорне підживлення беремо розчин суперфосфату. У воду, що відстоялася, всипаємо гранули суперфосфату і розмішуємо, підігріваючи розчин (для кращого розчинення) до температури 50 °C.

Хорошу калійну підгодівлю можна отримати із зольної витяжки. Для цього золу соломи (містить до 46% калію) треба розмішати трохи теплою водою. Після добового відстоювання розчин калію готовий до застосування.

Кавове дерево, як і будь-яка рослина, потребує інших елементів (кальцій, бір, марганець, залізо і т. д.). З цією метою добре брати ризьку удобрювальну суміш типу В. Готуємо її так само, як і суперфосфат.

Багато хто вважає, якщо кавове дерево родом з тропіків, йому потрібні пекучі промені сонця цілий рік. Насправді, це не зовсім так. Навіть на батьківщині на плантаціях навколо одного кавового дерева садять чотири рослини іншого виду, що притіняють. У нашій географічній зоні каву слід утримувати в кімнатних умовах на вікнах, що виходять на південь або південний схід. Будь-яке сонце, що заглядає в них влітку, не буде негативно позначатися на розвитку рослини. Важче забезпечити достатню освітленість у похмурі та темні дні, восени та взимку. Для цього рослини ми підсвічуємо з 1 листопада до 1 березня люмінесцентною лампою.

Взимку і восени рослину утримуємо при досить високій температурі (18-22). Поливаємо в цей час у міру висихання ґрунту.

Влітку кавовому дереву у нас ніяка спека не страшна. Однак кімнату доводиться частіше провітрювати за допомогою звичайного настільного вентилятора та вдвічі збільшувати полив рослини.

Кавове дерево не потребує формування крони. Спочатку саджанець росте лише вгору. На другому році життя у нього прокидаються бічні пазушні бруньки, починають рости скелетні гілки. За будовою дерево кави нагадує ялинку: прямий вертикальний стовбур і розташовані на ньому горизонтальні гілки. При появі довгих бічних пагонів їх обрізають, щоб крона стала густішим і утворювалася більше бутонів.

Багато любителів скаржаться — буріє листя. Це типово для кімнатного утримання при низькій вологості повітря в осінньо-зимовий період. Однак, це не хвороба. І якщо рослину поставити в широкий неглибокий піддон із водою, буде створено більш сприятливий мікроклімат.

На третьому році життя у пазухах листя з'являються зелені «усики». Їх іноді можна переплутати із ростовими пагонами. Мине трохи часу, і кінчики цих вусиків побіліють. Це бутони. Вони утворюються у пазухах цілими пачками (від 3-4 до 10-15).

Приблизно через місяць бутони розкриваються. Життя кавової квітки коротке: через 1-2 дні вона вже відцвітає. Знизу квітконіжка починає товщати і перетворюється на зав'язь майбутнього плода.

У кімнаті навіть узимку постійно з'являються квіти. У домашньому саду кавові зерна визрівають приблизно за той же час, що лимони та мандарини (6-8 місяців). Спочатку плоди зеленого кольору, ближче до весни (до кінця лютого) вони починають набувати білуватий відтінок, потім червоніють. Отже, наближається час дозрівання. У нас на трирічному дереві визрівають 70-90 плодів, тобто 140-180 зерен. Їх можна використовувати для виготовлення широко відомого тонізуючого напою.

Зерна очищаємо від шкірки, що їх об'єднує, і підсушуємо в духовці при температурі 70—80, а потім днів 10 — на папері. Смажимо зерна на сковороді, як каштани чи насіння соняшнику. При підсмажуванні вони набувають бурого забарвлення. Подальший процес приготування кави відомий. Однак, заварюючи після помелу власні кавові зерна, треба враховувати, що вміст кофеїну в отриманих зернах у порівнянні з покупними в 3-4 рази вищий. Людям із хворим серцем такої кави пити протипоказано.

Хочеться сказати, що вирощувати кавове дерево тільки заради плодів – заняття невдячне. Але любителям природи прибулець далеких тропіків доставить багато хвилюючих хвилин, допоможе глибше зрозуміти життя рослин.