Кухня є досить багатофункціональним приміщенням. І найчастіше вона переростає зі звичайного харчоблоку і стає своєрідною малою вітальнею – місцем відпочинку, спілкування, прийому гостей, задушевних бесід та пісень під гітару. І тому нерідко на кухні можна зустріти не лише телевізор, а й диван, газетницю, полиці з книгами. Кожна господиня намагається надати своїй кухні максимальний затишок та комфорт, прикрасивши її картинами, декоративними аксесуарами та живими квітами. Якщо ви сприймаєте свою кухню не тільки як місце їди, спробуйте декорувати її кімнатними рослинами. Грамотно підібрані та правильно розміщені рослини здатні одушевлювати та вносити гармонію у будь-який інтер'єр. Давайте подивимося, які рослини підходять для вашої кухні.
З чого розпочати підбір рослин для кухні
Не потрібно поспішати до магазину за квітами та горщиками. Попередньо необхідно зробити найпростіші обміри зон, де плануєте розміщення рослин, оцінити освітленість — життєво важливий чинник всім насаджень. Найкраще рослини, що люблять світло, почуваються біля вікон, що виходять на захід, схід та південний захід. Тому на цих підвіконнях з комфортом можуть розміститися декоративно-листяні орхідеї та сукуленти. Місця з високою освітленістю воліють також азалія, агава, алое, молочай, кактуси, пасифлора, катарантус, цикламен, кальцеолярія та рослини сімейства товстянкових.
На північно-східних та північних вікнах добре розвиваються тільки тіньовитривалі рослини. Такими вважаються монстера, фікус, плющ, фіттонія, пілея, шеффлера, спатифіллюм, сансевієрія, маранта, птеріс, ктенанте, нефролепіс, аукуба, аглаонема, буддлея, аспідістра та деякі різновиди драцени. Чим далі від вікон, тим слабша дія живильних сонячних променів. Саме тому в орієнтованих на північ або затінених приміщеннях рекомендується розташовувати рослини максимально можливої близькості до вікон або застосовувати додаткове освітлення.
Дуже важливим є і температурний режим. Віконні рами необхідно утеплити. При провітрюванні кухонного приміщення потрібно стежити, щоб холодне повітря з вулиці не потрапляло безпосередньо на рослини. Щоб підтримувати необхідну вологість, опушені рослини висаджують у ящики з вологим торфом чи мохом, регулярно виробляють обприскування. Горщики з рослинами не повинні стояти на холодному підвіконні - це може призвести до переохолодження кореневої системи, а отже, знизити інтенсивність живлення рослини вологою та мінеральними речовинами.
Можливе навіть загнивання коріння. Горщики з рослинами встановлюють на спеціальні дерев'яні підставки. Якщо ж підвіконня, навпаки, перегрівається через батареї парового опалення, що знаходиться під ним, застосовують пінопласт для створення теплоізоляції. Зазвичай кухня є найтеплішим місцем у квартирі, тому вона не підходить для тих рослин, яким у зимовий період потрібна знижена (до 10 градусів) температура. До цієї групи входять камелія, агава, мирт, кактуси, юкка, фуксія, цикламен, азалія, клівія, пеларгонії та інші рослини, вегетація яких узимку сповільнюється.
Харчові рослини можуть право зайняти своє місце на кухні. Зазвичай на добре освітлених підвіконнях чудово розвиваються часник, цибуля, базилік, крес-салат, чебрець, майоран, петрушка. Деякі господині влаштовують у віконному отворі цілі багатоярусні конструкції, для яких добре підходять кущісті низькорослі сорти цих рослин. Ці насадження не тільки тішать око та нюх, а й дозволяють щодня знімати невеликий урожай свіжої зелені зі своєї домашньої плантації.
Великою популярністю користуються цитрусові та перець. Вони дуже оригінально виглядають навіть окремо. Ці рослини досить примхливі, натомість плоди є не лише окрасою, а й предметом гордості домашнього садівника. Модною новинкою є кулінарно-флористичні композиції. Наприклад, деревце лимона в поєднанні з фарфоровими аксесуарами для чаювання та гарними упаковками чаю, кавове дерево і розташована поруч кавомолка. Композицію можна доповнити мініатюрними рослинами, що підходять за стилем, в оригінальних кашпо або горщиках — цикламеном, узамбарськими фіалками, солейролією.
Головна вимога при декоруванні живими рослинами будь-яких приміщень, у тому числі кухні - єдність стилю. Необхідно враховувати, що кучеряві, звисаючі або повзучі рослини вільного силуету посилюють елемент невимушеності та природності в інтер'єрах, оформлених у фантазійному, романтичному чи кантрі-стилі. Тут припадуть до речі гінура, кімнатний бамбук, адіантум, стрептокарпус, аспленіум, пелея, нефролепіс, ломикамень, церопегія або гіпестес.
Для кухонного приміщення, витриманого в стилі техно, чудово підійдуть рослини, що мають чіткі контури - драцена, калатея, аспідістра, алоказія, стрілиція, фатсія. Розміщення їх у металевих відерцях, горщиках чи кашпо правильної геометричної форми лише посилить відчуття мінімалізму. Рекомендується вибирати нейтральні або, навпаки, яскраві кольори. Займаючись підбором рослин необхідно враховувати темпи їх зростання, щоб передбачити своєчасну заміну кашпо або горщиків, які обов'язково повинні за стилем та кольором поєднуватися з меблями та оформленням приміщення.
Застосовуються рослини для зонування приміщення кухні. Наприклад, можна ізолювати місце їди від робочої території, щоб створити максимально спокійну і комфортну атмосферу. При цьому слід зважати на той факт, що велика кількість рослин наближає кухню до зимового саду. Підвищена вологість може вимагати спеціальної обробки стін, пристрою гідроізоляції підлоги та додаткового освітлення. Організовуючи такий зелений куточок для відпочинку, доведеться передбачити масу нюансів, продумати не тільки технічні аспекти, а й фон, підсвічування, кашпо, горщики, квіткарки, матеріали, що використовуються.
Придивіться до своєї кухні. Можливо, вона й не настільки простора, як вам хотілося б, але і в ній знайдеться місце для зелених насаджень. Підлога, стіни, віконні та дверні отвори, поверхня меблів – підійде все, але тільки з урахуванням вимог освітленості. Навіть за допомогою елементарної полички або етажерки можна створити на кухні зелений куточок, що надає приміщенню тепло та затишок. Займаючись розміщенням рослин, не забувайте про те, що будь-які композиції та окремі рослини не повинні обмежувати ваші рухи при переміщенні в обмеженому кухонному просторі.
Де краще розмістити рослини на кухні
Розміщувати рослини найкраще, звичайно, на широкому підвіконні. Там можуть розташуватися поряд одна з одною найрізноманітніші рослини: фіалки, кактуси, плющі, щойно укорінені живці рослин, що розмножуються, пряні трави, зелена цибуля, кімнатні томати, огірки, баклажани і лимони. Горщики з ампельними рослинами (пасифлора, стефанотис, бегонія повисла і т. д.) добре поставити на підвісні полиці або підвісити в настінних кашпо.
Однак не забувайте, що кухня - приміщення не дуже велике і підвісні кошики не повинні заважати пересуватися. Не варто ставити горщики і на стільницю обробного столу (хоч це і красиво виглядає на фотографіях журналів). Практика показує: незручно і господині та рослинам.
Краще не примушувати рослинами всю кухню - набагато цікавіше буде ретельно продуманий варіант, здатний до того ж візуально зменшити або збільшити приміщення. Високі стелі виявляться нижче, якщо підвісити кошик зі звисаючими рослинами, а кухня з низькими стелями - вище, якщо помістити горщик з великою високою рослиною на підлозі. Дугоподібні стебла і дрібне листя візуально розширять вузький простір.
Чого не люблять кухонні рослини
Не ставте квіти поряд із раковиною. Вологість тут, звісно, ідеальна, а от бризки води з домішкою хімічних засобів для миття посуду здоров'я рослинам не додадуть.
Страждають рослини і від дрібних крапель жиру, які липкою плівкою покривають їхнє листя. В результаті квіти починають задихатися. Вони гірше ростуть, листя стає тьмяним, зрештою вони можуть навіть загинути. Тому хоча б раз на місяць потрібно влаштовувати «банний день». Велике листя акуратно протирають змоченою в слабкому мильному розчині тканиною. Рослини з невеликими листочками спочатку цим розчином обприскують, а потім обполіскують під душем водою кімнатної температури. До речі, це захистить рослини та багатьох шкідників.
Що можна вибрати із рослин для кухні
Для кухні підійдуть рослини з глянсовим листям (фікуси, монстера, пальми, філодендрони). Вони затримують на листі велику кількість пилу, але їх зручно мити і протирати.
З пряно-ароматичних трав на кухні доречні: коріандр, петрушка, базилік, чебрець. Вони і красиві, і мають фітонцидні властивості, і практична користь від них безсумнівна - свіжа зелень на столі.
А ось кактусам і субтропічним рослинам, які потребують прохолодної зимівлі, а також багатьом видам цибулинних на кухні може бути дуже спекотно і незатишно.
Різноманітність оформлення кухні за допомогою рослин
Образ кухні може бути різним, і, мабуть, він у кожного свій. Комусь миліше закопчене вогнище, а комусь необхідна біла стерильність. Кухня може бути як найтеплішим та затишним місцем у квартирі, так і холодним хай-тек-гігантом. Звичайно, і рослини, які прикрашають її, повинні чітко потрапляти у стиль.
Для звичайної затишної кухні годяться будь-які кімнатні квіти. Вимоги прості: не повинно бути голої землі, кашпо - цілісні ємності, а не горщики з піддонами (все-таки поруч продукти), обов'язково щось квітуче (сенполії, гібіскус), щось плодове (перчик). Можна посадити і лимон, якщо вас не бентежить приємний, але дуже сильний запах квіток. Можна влаштувати навіть міні-город, але скоріше декоративного, ніж утилітарного характеру.
Якщо кухня задумана як середньовічний заїжджий двір із фальшбалками на стелі, «цегляною кладкою» або каменем на стінах і відповідними духом часу аксесуарами, рослин має бути мінімальна кількість, тому що реально це були дуже темні приміщення. Плюща, що увиває стіну та балки, цілком достатньо.
Інша справа – світлий південно-європейський варіант. Можна прикрашати кухню як зовнішню перголу, завиту виноградом. На стіни кріпляться фактурні корчі, що імітують нижні потовщені стовбури ліан, а ними пускаються кімнатні виноградові (в ідеалі - тетрастигма, але можна і роіцісус).
У «стерильній» кухні добре тримати орхідеї, посаджені в штучні чіпси орхідні, або бромелієві в декоративному гідрогелі. Втім, підійдуть і звичайні, дуже акуратні екземпляри рослин.
Якщо ви тяжієте до мінімалізму, варто вибрати одну або дві рослини, але дуже якісні та цікаві. Зверніть увагу на кавове дерево - дуже невибагливе, незвичайної форми, що постійно квітне, з темно-червоними плодами.
Фантазії – скільки завгодно. Тропічні вітрини, бромелієві дерева, сукулентні композиції, водні сади – все це може прикрасити вашу кухню та надати їй блиску та неповторності.
При правильному підході будь-яку кухню можна перетворити на чудове місце для відпочинку.
