Шоколадні дерева – рослини майже так само міфічні, як і їхні плоди. І, можливо, саме асоціації з улюбленими ласощами роблять кімнатну какао настільки ексклюзивною частиною будь-якої колекції любителів рослин. Какао-дерева - одні з найпростіших у вирощуванні в горщиках кімнатних культур. Вони виглядають оригінально, але не настільки екзотично, завдають чимало клопоту з доглядом. Та й умови, які їм необхідні, швидше можна назвати оранжерейними. Тим не менш, какао-рослина активно завойовує популярність, увірвавшись до рейтингів найкращих кімнатних плодоносних культур поряд з гранатом та кавою.
Зміст:
- Шоколадне кімнатне диво – яке воно?
- Умови для вирощування кімнатної какао
- Догляд за какао в домашніх умовах
- Захворювання, шкідники та проблеми у вирощуванні
- Розмноження кімнатної какао
Шоколадне кімнатне диво – яке воно?
Рослина, плоди якої дарують світові улюблені ласощі — шоколад, належить до найцінніших плодоносних культур на планеті. Какао, шоколадне дерево, або Какао-дерево (Theobroma cacao) – тропічна рослина, представлена в культурі більш ніж 30 різновидами та незліченними сортами, що відрізняються за смаковими та ароматичними якостями. Ця рослина родом із жарких та вологих лісів Амазонки, яку й сьогодні найширше культивують на території Південної Америки.
Представників роду Теоброма (Theobroma) раніше зараховували до сімейства Стеркулієвих (Sterculiaceae), але сучасні класифікації давно змінили цю плутанину і зарахували какао в більш схоже з ними співтовариство рослин — Мальвові (Malvaceae).
У природі шоколадні дерева - не найбільші з тропічних велетнів, але легко відомі і потужні вічнозелені рослини. При ширині стовбура від 15 до 30 см какао-дерева у висоту піднімаються до 8 м, у кімнатному форматі какао схоже на розміри цитрусових – повністю залежить від формування. Воно може не вирости вище 50-90 см, а може стати і справжнім велетнем.
Кореневище досить компактне і неглибоке, хоча наявність стрижневого кореня вимагає більш акуратного поводження з рослиною при пересадці. Кора буро-коричнева, на молодих гілочках зелена, забарвлення змінюється нерівномірно. Кімнатне какао приготувало чимало сюрпризів, дивуючи своєю красою крони з великого та ефектного листя. Завдяки мутовчатому розгалуженню та розлогості силует какао-дерев виглядає масивним і вражаючим.
Досягаючи в довжину 30 см при ширині всього до 15, ланцетно-овальне, шкірясте листя какао поникає, що нагадує тканини своєю легкою шорсткістю, вони виділяються на тлі будь-яких інших рослин і в природному середовищі, і в кімнатній культурі. Розвивається листя незвичайно, одночасно розпускається по 3-4 листки, рослина ніби оновлюється ривками або спалахами з перервами між випусканням нового листя від 3-х до 12 тижнів.
Забарвлення зелені у какао-дерев класичний, середньо-зелений, насиченого холодного тону на верхній стороні і світліший - на нижній. Зворотний бік листя матова, а ось верхня - глянсова, поверхня їх зморшкувато-рельєфна. Молоде листя світло-жовте або рожеве, поступово перефарбовується і стає більш жорстким. Листя кріпиться на тонких і коротких черешках.
Цвітіння какао дуже оригінальне. У маленьких пучках, а у кімнатного какао - частіше по одному, розпускаються на пагонах і стовбурі дрібні, близько 1,5 см в діаметрі, сидячі на коротких квітконіжках квітки з бежево-жовтими пелюстками і рожевими, насиченого кольору чашолистками. Форма квітки дуже оригінальна, чимось нагадує про садові аквілегії завдяки ускладненій будові.
Неприємний аромат какао – своєрідна компенсація за більш апетитні плоди. Відштовхуючим запахом шоколадні дерева притягують комах-запилювачів у природі, для кімнатного какао для плодоношення необхідне перехресне запилення. Рослини здатні цвісти з другого року, а от плодоносити починають тільки у віці 4-5 років. У кімнатах вони плодоносять рідко, лише в ідеальних умовах.
Плоди какао - овальні, подовжені, ребристі ягоди жовтого або червоного кольору, що приховують під грубою і товстою шкіркою безбарвну соковиту м'якоть. Насіння – ті самі какао-боби – розташовані у два ряди. В одному плоді дозріває до 50 насінин. Плоди дозрівають від 6 до 12 місяців, повільно та поступово. При перезріванні насіння може прорости і в плодах. Насіння після вилучення потребують тижневої ферментації та ретельного сушіння.
Умови для вирощування кімнатної какао
Какао-дерева - одні з найскладніших у вирощуванні та збереженні видів плодоносних рослин. Це вражаюче ніжна і примхлива культура, яка болісно реагує на забруднення і умови, що змінюються, що багато в чому пояснює не тільки ціни, що постійно підвищуються на какао-боби, а й критичну ситуацію зі збереженням плантацій в умовах змінного клімату.
Свій характер примхливої ніжки шоколадні дерева повністю успадковують навіть у кімнатній культурі. Ця рослина не для всіх, адже для какао-дерев потрібно створювати дуже специфічні умови. Для какао в форматі горщика потрібно відтворювати непрості умови - затишне освітлення і дуже високу вологість повітря.
Шоколадні дерева більше пристосовані до вирощування в оранжереях або теплих зимових садах, колекціях квіткових тропічних рослин, ніж до звичайних житлових кімнат. Виростити їх саме як кімнатну рослину непросто, але можливо за умови ретельного контролю за освітленням, температурою та вологістю.
Висвітлення та розміщення
У природі какао звикло рости в нижньому ярусі багатошарових тропічних джунглів, у напівтемряві, розсіяному, м'якому освітленні. У кімнатному форматі шоколадні дерева трохи змінюють свої звички, погано розвиваючись у сильному притіненні, але так само не виносять і прямих сонячних променів. Завдяки тіньовитривалості вони не вимагають сезонної зміни освітлення.
Какао-дерева чудово почуваються на підвіконнях східних вікон. Їм підійдуть і частково південно-орієнтовані вікна, на яких рослини розміщують із захистом від прямого сонця. В інтер'єр какао-дерева можна ввести тільки там, де є панорамні чи південні вікна, та й то не надто віддаляючи їх від вікна.
Температурний режим та провітрювання
Какао-дерева – вкрай теплолюбні тропічні рослини. Вони гинуть при падінні температури нижче 10 градусів тепла, за показниками 15-16 градусів починаються проблеми та видимі порушення у їх розвитку. Щоб виростити какао-дерево, потрібно створити для нього справді стабільно-теплі умови. В ідеалі температура повітря має залишатися на рівні +24…+25°С градусів цілий рік. Занадто екстремальної спеки, показників вище 28 градусів, дерево не любить, але й падіння нижче 23 градусів починає позначатися на його листі. Однакові температури підтримують цілий рік.
Какао не зазнають протягів, різких змін температур, близькості опалювальних приладів. Рослини краще не пересувати та не зміщувати часто. На свіже повітря какао-дерева не виносять.
Догляд за какао в домашніх умовах
Какао примхливе і вимогливе до догляду. Йому потрібна увага, акуратні процедури та дбайливе поводження. Найважче у догляді – підтримка дуже високої вологості повітря.
Поливи та вологість повітря
Незважаючи на те, що в амазонських лісах какао росте з частковим затопленням і чудово виносить сирі умови, в кімнатній культурі воно вкрай чутливе до перезволоження та застою води. Поливати какао потрібно дуже акуратно, стежачи за тим, щоб у піддонах не залишалася вода, а субстрат частково, у верхніх 2-3 см, просихав між цими процедурами. Взимку навіть при абсолютно стабільних температурах для какао скорочують поливи, збільшуючи інтервал між поливами на 1-2 дні після висихання верхнього шару субстрату і зменшуючи кількість води.
Висока вологість повітря, від 70% і вище – умова, без якої рослина не виростити. Шоколадні дерева не можуть виносити сухе повітря і швидко чахнуть у звичайному кімнатному середовищі. Вирощуючи цю культуру, варто передбачити всі можливі комплексні заходи щодо створення високої вологості – від обприскування до встановлення зволожувачів.
При вирощуванні в тропічних колекціях рослина задовольняється загальним зволожувачем разом із іншими тропічними рослинами. Якщо какао - єдина вологолюбна рослина в колекції, то для нього можна замість спеціального приладу спробувати створити високу вологість домашніми аналогами - піддонами з вологим мохом, кімнатними фонтанами, миски з водою, обприскуванням. При обприскуванні потрібно вибирати дрібні розпилювачі та уникати сильного намокання листя, проводячи цю процедуру на деякій відстані від рослини та з висоти.
Підживлення та склад добрив
Навіть кімнатні какао-дерева воліють органічні, а не мінеральні добрива. Їх можна поєднувати та чергувати. При виборі комплексних препаратів перевагу варто віддати добривам із підвищеним вмістом азоту – препаратам для декоративно-листяних рослин.
Для какао підійде частота підживлення 1 раз на 2-3 тижні для мінеральних добрив і 1 раз на місяць - для органічних. Добриво вносять цілий рік, зменшуючи частоту взимку вдвічі. Для молодих рослин можна чергувати рідкі позакореневі підживлення.
Обрізка та формування
Без формування какао не збереже ні компактності, ні краси листя. Нічого складного в обрізці рослини немає: при бажанні, починаючи з молодого віку та висоти в 30 см, у какао можна укорочувати верхівки пагонів для створення певного силуету та загущення крони. Зазвичай у рослини прищипують верхівки або проводять обрізку від 1/3 до ½ найактивніших пагонів.
Незалежно від віку, форми та розмірів, для будь-яких шоколадних дерев обов'язково проводять вирізку сухих, пошкоджених, слабких, тонких, надто загущаючих непродуктивних гілок.
Для цього рослини обрізання проводять ранньою весною.
Пересадка та субстрат
Какао має стрижневий корінь, але не утворює дуже глибокої кореневої системи. Рослину потрібно вирощувати в ємностях з невеликою глибиною або діаметром та висотою, рівними один одному. Какао віддає перевагу ємностям з натуральних матеріалів. Діаметр ємності збільшують на кілька сантиметрів для молодих рослин та на 2 розміри – для дорослих.
Частота пересадки залежить від інтенсивності розвитку кореневої системи. Какао перевалюють у нові ємності тільки тоді, коли коріння повністю обплетуть земляну грудку.
Для шоколадних дерев потрібно дуже уважно підбирати ґрунт. Легка кисла реакція у межах показників рН від 5,8 до 6,0 – ідеальний варіант. За структурою грунт повинен бути добре дренованим, легким, поживним.
При пересадці рослини знімати можна лише вільний ґрунт. Уникаючи контакту з корінням, какао перевалюють у нові ємності.
Захворювання, шкідники та проблеми у вирощуванні
Какао може постраждати від павутинних кліщів та щитівки, але частіше складності пов'язані з неправильним доглядом. При ознаках появи цвілі на листі, пригніченому стані, ураженні шкідниками боротьбу відразу ведуть за допомогою інсектицидів та фунгіцидів.
Розмноження кімнатної какао
Кімнатне какао часто рекламують як рослину, яка легко виростити із насіння. Але насправді насіннєвий спосіб розмноження – далеко не найоптимальніший. Насіння рослини висівають відразу після збирання або хоча б протягом 2 тижнів після дозрівання. Вони дуже швидко втрачають схожість навіть при зберіганні у холоді.
Посів проводять в універсальний пухкий субстрат або інертний ґрунт. Для какао використовують дрібні індивідуальні горщики, а не посів у загальні ящики. Насіння заглиблює на 2-3 см, стежачи за вертикальним розташуванням насіння широким кінцем вниз. Ґрунт поливають після посіву, надалі підтримуючи стабільну легку вологість субстрату. Для проростання насіння потрібна не спека, а температура від 23 до 25 градусів тепла.
Висвітлення має значення лише після проростання: сходи переміщують у яскраве, але розсіяне освітлення, підвищують вологість повітря або поміщають рослини у тепличку. Молоді сходи какао розвиваються дуже швидко, за пару місяців досягають висоти 30 см і випускають до 8 листків. Саме в цей період їх перевалюють у великі горщики і починають формувати. Рослини вимагають дуже строго дотримання правил догляду.
Простіший і продуктивніший спосіб розмноження - живцювання. У какао використовують напівдерев'яні пагони, що частково зберегли зелене забарвлення, але з повністю позеленілим листям. Довжина живців - до 15-20 см. На них залишають лише 3-4 листи. Обробка стимуляторами зростання прискорює укорінення.
Висаджують живці у звільнений легкий субстрат або інертний ґрунт, у великі загальні контейнери. При дуже високій вологості повітря укорінення має відбуватися при температурах від 26 до 30 градусів тепла. Укриття з черешків поступово знімають, рослини поливають акуратно. В індивідуальні ємності какао переносять тільки після утворення міцної кореневої системи через кілька місяців після появи ознак укорінення. Чим старша рослина, тим більше живців з неї можна нарізати, починаючи з не більше ніж 3-х живців для какао-дерев 1-3-річного віку.
Зрідка рослини розмножують і листовими живцями, які нарізають, залишаючи по 5 мм втечі над і під ниркою. Живці закріплюють на мініатюрних паличках, заглиблюють нижнім зрізом у ґрунт і вкорінюють так само, як і звичайні верхівкові живці. Умови змісту аналогічні, але укорінення відбувається вдвічі довше.
