Як виростити журавлину у себе в саду?

Журавлина знайома кожному завдяки своїм корисним плодам і терпкому смаку. Багаторічна рослина сімейства Вересові (Ericaceae) привабливо і в якості ґрунтопокривної рослини. Досить звичайну для заболочених місцевостей культуру цілком реально виростити в саду. Як вирощувати, збирати та зберігати журавлину, як вона росте і які є сорти журавлини? Давайте дізнаємось!

Журавлина: ботанічне опис

Вічнозелені чагарнички підроду, що стеляться Журавлина (Oxycoccus) зустрічаються у сирих місцевостях Північної півкулі. Найчастіше – на верхових болотах. Гнучкі стебла, що укоріняються, утворюють щільний килим. Коріння стрижневої системи розташоване неглибоко під землею. Вони перебувають у симбіозі з грибами. Мікориза забезпечує харчування. Вічнозелене листя шкірясте і воскове на дотик. Нижня пластинка листя має попелястий відтінок. У період спокою вона стає червоно-коричневою. У травні – червні довгі квітконіжки (до 5 см) усеюються пониклими квітками. Їхнє забарвлення варіюється від світло-пурпурового до рожевого. Через 18 днів утворюються яскраві чи темні червоні ягоди. У міру дозрівання – дрібне насіння.

Розмноження журавлини

Журавлина розмножується вегетативно і насінням. Пагони пускають придаткові коріння до 12 см у ґрунт.

Шукайте надійні ресурси для просування в Каталог сайтів, який пропонує перевірені посилання.

Для посіву на розсаду насіння журавлини стратифікують при температурі 4° від 3 до 5 місяців. Оберніть їх вологим паперовим рушником. Розмістіть у холодильнику у відкриту ємність. Перевіряйте раз на 1 – 2 тижні. Не допускайте пересихання.

Посійте насіння в ґрунт на основі торфу. Використовуйте ємності діаметром не більше 10 см. Насіння закладайте парами на глибину 6 мм. Зволожте та розмістіть у теплому місці (близько 21°С). Проростання триває від 3 до 5 тижнів за періодичного зволоження. Після проростання прорідіть рослини. Розмістіть саджанці у сонячному та теплому (від 15°С до 23°С) місці. Забезпечте регулярний полив. Перший рік дорощуйте їх у горщиках. Навесні чи восени, за місяць до серйозних заморозків, висадіть у сад. Плодоношення починається на 3 – 4 рік.

Восени або навесні заготовляйте живці. Відріжте від зрілої рослини черешок від 12 до 20 см завдовжки. Квіткові бруньки і все верхнє листя за винятком 4 – 5 видаліть. Занурте зрізану частину в стимулятор коренеутворення. Посадіть живець на глибину від 7 до 10 см. Зволожте та розмістіть у теплому місці з розсіяним світлом.

Щодня злегка обприскуйте ґрунт. Через 6-8 тижнів він готовий до пересадки в горщик більшого розміру або постійне місце. Укоренені саджанці у віці 3 років можна висаджувати влітку разом із кореневою грудкою.

Агротехніка та догляд за журавлиною

Журавлина невибаглива до районів обробітку від 3 до 8 зони. Прекрасно переносить холод та морози. Вона любить повне сонце. Непогано захистити її півтінь від післяполуденного жару. У контейнерах, саду або на піднятих грядках журавлини необхідне кисле середовище з гарною аерацією.

Висаджуйте журавлину з березня до травня. Дайте саджанцям час звикнути до нової обстановки. Особливо в спекотних або сонячних районах та при вирощуванні в теплицях. У перший день залиште рослину на вулиці (при температурі вище 10 ° С) на годину. Поступово збільшуйте час. Здорова рослина через 7-10 днів готова до висадки.

Підготуйте траншеї розміром 1 м х 2 м або підняті гряди заввишки до 30 см. Дотримуйтеся міжрядної відстані від 80 см. Перекопайте ґрунт на глибину 20 см. Внесіть суміш торфу та піску. Втримати вологу допоможе перфорована плівка. Розташуйте її на дні. Викопайте лунки, пролийте їх. Акуратно витягніть рослину з контейнера. Посадіть його врівень із поверхнею ґрунту. Засипте ґрунтом і пролийте. Замульчуйте сумішшю тирси та піску не вище 5 см. Розташовуйте рослини на відстані від 30 до 40 см.

Регулярно поливайте кущі протягом першого року. Використовуйте системи поверхневого поливу або краплинного зрошення. Опилок. Через два роки залиште 4 – 5 нових втеч. Акуратно пропалюйте ділянки. Кожні 4 – 5 років додайте тонким шаром пісок.

При вирощуванні в контейнері вибирайте ємність вдвічі більше кореневої грудки. Глибина – щонайменше 20 див. Регулярно рівномірно зволожуйте ґрунт. На зиму контейнери утепліть мульчею та оберніть укривним полотном. Або розмістіть у холодній рамі.

Вибираємо сорти журавлини

Для садів північних та північно-західних регіонів підійдуть сорти вітчизняної селекції. Дозрівання ягід журавлини болотної (Oxycoccus palustris) відбувається на 3 - 4 тижні раніше журавлини великоплідної (Oxycoccus macrocarpos).

Журавлина болотна вбирається у 17 див. Її повзучі пагони розходяться до 80 див. Їй властиве постійне природне оновлення. Сорти стійкі до низьких температур. Чудово зимують під сніговим покривом. Темно-червоні ягоди сортів «Дар Костроми» та «Сіверянка» дозрівають із кінця серпня. Вони великі, кислі та соковиті. «Дар Костроми» рідко страждає від шкідників. Дозрівання сорту «Краса півночі» розпочинається з початку вересня. Темно-червоні ягоди відрізняються світлим боком та малиновим відтінком. Трохи згодом на кілька тижнів встигає кисло-солодка «Червона заповідна». Її врожайність залежить від поливу.

Журавлина великоплідна відрізняється більш енергійним зростанням. Її пагони, що стелиться - до 2,2 м довжиною. Компактні кущі заввишки до 30 см. Зарубіжні сорти «Франклін» ( 'Franklin'), «Блек Вейл» ( 'Black Veil') та «Вілкокс» (Wilcox) добре зимують у садах 4 зони.«Королева саду».

Ранньостиглі сорти «Бен Лір» ('Ben Lear') та «Блек Вейл» (Black Veil) встигають до початку вересня. Сорти Corallium іMacro Hoves підходять для формування міні-штамбу. Ягоди Corallium – оранжево-червоні, а у сорту Early Black – темні фіолетово-червоні. Плоди відносно солодкі.

Сорти «Вілкокс», «Франклін» і "Searles" дозрівають у середині вересня. «Франклін» багатий на пектин. Сорт стійкий до основних захворювань. Розлога форма «Рід старий» (“Red star”) служить окрасою альпійських гірок та водойм.

Пізньостиглі сорти Стівенс ('Stevens'), «Ховес» (“Howes”) та карликовий гібрид «Пілігрим» (Pilgrim) встигають з кінця вересня - у жовтні. Ягоди добре зберігаються до року. Сильнорослий Стівенс стійкий до хвороб. Соковиті плоди відрізняються низьким вмістом пектину. «Ховес» добре зимує, але схильний до помилкового цвітіння.

Боротьба зі шкідниками та хворобами

Немає нічого гіршого, ніж спостерігати, як рослини страждають чи гинуть через непередбачені проблеми. Білокрилка та попелиці висмоктують соки. Борошнисті черв'яки та личинки ягідної вузькокрилої вогнівки шкодять плодам. Журавлинний довгоносик відкладає яйця у квіткові бруньки. Личинки поїдають суцвіття, що розвиваються. Використовуйте пастки та ручний збір. У разі збільшення популяції обробіть ділянки інсектицидами. Залучіть корисних комах до саду.

Помилкове цвітіння призводить до аномального зростання квітів. Порушується плодоутворення. Заберіть хворі кущі. Бактеріальна та червона плямистість, протовентурія ушкоджують листя. Екзобазидіум брусничний порушує зростання нових пагонів. Гілки товщають і збільшуються. Утворюється світло-рожеве листя. Іноді уражаються квіти та плоди. Сіра гнилизна викликає плями та в'янення квітів, листя та ягід. Обріжте уражені ділянки. Здійснюйте полив уранці. Обробіть рослини органічним фунгіцидом. Найкращий спосіб запобігти захворюванням – утримувати сад у чистоті та забезпечити аерацію.

Збір врожаю та зберігання журавлини

Стиглі ягоди злегка тверді та пружні. Зберіть ягоди вручну до сильних морозів. Вони дозріють після декількох тижнів зберігання.

Зберігайте свіжі ягоди у холодильнику від 3 до 5 тижнів. Використовуйте герметичний контейнер.

Промийте ягоди. Очистіть від плодоніжки. Розмістіть їх рівно в плоску тару і заморозьте протягом 2 годин.

Обсушіть бланшовані ягоди і викладіть їх в один шар на лист. Сушіть їх у духовці при мінімальній температурі від 8 до 12 годин. Або використовуйте електросушарку чи дегідратор. Періодично помішуйте. Висушені ягоди зберігайте у герметичній тарі.

Ідеї приготування з користю для організму

Приготуйте з журавлини джем, желе або приправу. Сушена журавлина стане корисним доповненням для ароматних напоїв, каші, випічки або салатів. Відіжміть із журавлини сік і приготуйте морс. Журавлинні напої зберігають шкіру здоровою та чистою, покращують здоров'я серця, зміцнюють імунну та сечовидільну систему.

Соус додасть пікантності стравам з м'яса, птиці та гарнірам. Відкиньте 4 чашки журавлини на друшляк. Добре промийте та переберіть. Доведіть ємність із водою та цукром (1:1 ст) до кипіння. Розчиніть цукор та додайте ягоди. Гасіть на повільному вогні близько 10 хвилин. Пюрируйте. Дайте соусу охолонути, а перед подачею охолодіть. Замініть 0,5 ст води апельсиновим соком. Або додайте ізюм, чорницю, горіхи або смородину.

Вирощувати журавлину в саду не проблематично. Все, що потрібно зробити, це забезпечити сприятливі умови для росту.