Стратифікація насіння у домашніх умовах. Способи, температура, терміни

Після збирання врожаю за необхідності розмноження культури садівники частину насіння залишають для посіву. Якою б гарною не була погода, негайний посів насіння не сформував би сходів. Відбувається це тому, що зародок насіння має обов'язково пройти період спокою. Довжина періоду спокою визначається фізіологією насіння, періодом вегетації рослин (починається навесні, закінчується восени). Якби насіння всіх видів культур відразу восени проростало, рослини гинули б від метеоумов, несумісних з життям молодого проростка.

У насінні є спеціальні хімічні речовини, які блокують механізм розвитку. Ці речовини називаються блокаторами чи інгібіторами росту. Поступово їх кількість у насінні знижується і зміну інгібіторам на фізіологічні процеси у насінні починають впливати інші хімічні речовини, звані стимуляторами зростання. Вони пробуджують зародок від спокою (спячки) і, включаючи механізм розвитку, забезпечують схожість, зростання та розвиток рослини.

Навіщо потрібна стратифікація насіння?

Процес переходу насіння від спокою до активного життя під впливом зовнішнього впливу на насіння називається стратифікацією. Фактично стратифікація – це підготовка зародка до розвитку. Для проходження стратифікації насіння необхідні певні умови: сприятлива температура та вологість довкілля. Вони викликають розм'якшення твердих оболонок, їхнє розтріскування, ослизнення. Під впливом вологи насіння набухає, починається фізіологічний процес переведення складних високомолекулярних органічних речовин у простіші, доступніші зародку для харчування.

Без проходження стратифікації насіння не зійде, особливо за різкої зміни температурно-влажностных умов середніх і північних регіонів. У районах, де кліматичні умови практично не змінюються, насіння не потребує періоду спокою і може розмножуватися цілий рік.

Тривалість стратифікації більшості рослин коливається не більше 1-6 місяців, але є багаторічні культури, котрим цей термін збільшується до 2 років (табл. 1). Більшість квіткових культур, особливо при весняному посіві теж потребують стратифікації, перелік деяких із них наведено в табл. 2.

Основна мета стратифікації – зменшити термін спокою у штучно створених умовах та пробудити зародок до зростання та розвитку, тобто отримати до заданого терміну дружні сходи.

Таблиця 1. Терміни холодної стратифікації багаторічних культур

Види стратифікації

У практиці використовують кілька видів стратифікації:

• холодна;
• тепла;
• комбінована;
• східчаста.

Необхідність, тривалість і вид стратифікації зазвичай вказується на пакеті з насінням або в довідниках. На стратифікацію поміщається сухе насіння, очищене від органічних залишків. Інакше у вологому середовищі можуть згнити (яблуні, груші).

Холодна стратифікація

Для насіннєвих багаторічних культур, за умов чіткого поділу на холодний і теплий період, що закінчують вегетацію восени, зазвичай застосовують холодну стратифікацію. Цього виду стратифікації потребують культури регіонів помірного клімату. Насіння поміщають в умови з температурою повітря від 0 до +4 ºС та вологістю 65-75 %.

Тривалість стратифікації у умовах може становити 1-6 місяців. Вона використовується для зерняткових, кісточкових, деяких овочевих, квіткових та інших культур. Якщо рослини не пройдуть стадію охолодження, можуть весною не дати сходів. Тобто стратифікація імітує підзимовий посів для частини культур, коли зародку забезпечуються умови для відпочинку та подальшого пробудження до зростання та розвитку.

Деякі насіння, яким потрібне тимчасове перебування при низьких температурах, можуть зійти без стратифікації. Але в цьому випадку сходи будуть зрідженими і не дружними (обліпиха, жимолість, суниця).

Теплова стратифікація

Теплова стратифікація відрізняється від холодної короткочасності проходження. Зазвичай теплову стратифікацію проходять овочеві культури. Сухе насіння може перебувати в анабіозі тривалий час. Але підвищення температури до +18.+22 ºС і вологість не нижче 70 % пробуджують життєві процеси. Наприклад: томати, перець, огірки, баклажани досить замочити в теплій воді, залишити в теплому місці і через день-два насіння кільчується, тобто з'являються проростки зародків.

Комбінована стратифікація

Комбінована стратифікація застосовується до тугосхожого насіння і насіння деяких культур областей, де для підвищення схожості потрібна імітація зміни пір року. Зазвичай це насіння багаторічників з товстою щільною шкіркою (глоду, калина, сніжноягідник, тис, абрикос, слива).

Насіння глоду і калини вимагають тривалої (7-8 місяців) стратифікації. Щоб розм'якшити щільну оболонку і пробудити зародок, насіння спочатку витримують 4 місяці при температурі +20.+25 ºС в ємності з підвищеною вологістю, а потім 5-6 місяців у льоху або прохолодному місці при температурі 0..+5 ºС. Для тису деяких видів клена достатньо теплового періоду стратифікації 1,0-1,5 місяця, а потім насіння розміщують на холодну стратифікацію.

Ступінчаста стратифікація

Це найскладніший вид багатоступінчастої стратифікації насіння. Він складається з кількох циклів із низькою та високою температурами. Так, насіння деяких видів півонії, актинідії кілька разів витримують поперемінно при високих та низьких температурах.

Примулу, аквілегію, аконіт багаторазово проморожують. Перед посівом протягом 5-7 діб їх насіння вдень витримують у воді при кімнатній температурі +18 ºС, а на ніч розміщують у морозильній камері холодильника. У цьому випадку схожість насіння висока та дружна.

Список деяких рослин, насіння яких потребує стратифікації

Борець, або Аконіт (Aconitum). Деякі види: Борець алтайський; Борець високий; Борець бородатий; Борець протиотрутний; Борець клобучковий. Потрібна двоетапна стратифікація:

1. +20..+25 °С від 2 тижнів до 3 місяців
2. 0..+5 °С - 1-6 місяців

Вітрениця, або Анемона (Anemone). Деякі види: Ветрениця блакитна; Вітренка діброва, або; Вітрениця біла; Ветрениця алтайська. Потрібна двоетапна стратифікація:

1. +18..+20 °С - 2-3 місяці
2. +2..+5 °С - 3-4 місяці

Волошка (Centaurea). Деякі види: Волошка синя, або Волошка польова; Волошка Фішера. Потрібна стратифікація за температури +1..+5 °С — 1-2 місяці. Посів можна проводити у відкритий ґрунт (квітень-травень).

Гвоздика (Dianthus). Деякі види: Гвоздика піщана; Гвоздика трав'янка; Гвоздика пишна. Потрібна стратифікація за температури +1..+5 °С — 1-2 місяці. Посів можна проводити у відкритий ґрунт (квітень-травень).

Джефферсонія (Jeffersonia). Деякі види: Джефферсонія сумнівна, Джефферсонія дволиста. Потрібна двоетапна стратифікація:

1. +8..+10 °С - 6 місяців
2. 10/30 °С * - 1 місяць

Насіння швидко втрачає схожість. Посів проводять після збирання в середині літа

Дельфініум, або Живокость, або Шпорник (Delphinium). Потрібна стратифікація в піску при температурі +5 ... +6 ° С від 2 тижнів до 1 місяця. Оптимальна температура для проростання насіння - +10 ... +15 ° С

Дзвіночок (Campanula). Потрібна стратифікація в піску за температури +1..+5 °С. Посів навесні, сходи за +10..+15 °С

Клематис, або Ломонос (Clematis). Деякі види: Клематис Друммонда, Клематис пекучий, Клематис мутовковий, Клематис лігустикалістний. Потрібна двоетапна стратифікація:

1. Стратифікація в піску або торфі при 0. +5 ° С - 2-3 місяці
2. Пророщування 20/30 ° С * - 1-2 місяці

Проростання насіння нерівномірне.

Клопогон смердючий, або Клопогон звичайний (Actaea cimicifuga). Потрібна двоетапна стратифікація:

1. 20 ° С - 2-3 місяці
2. 4 ° С - 2-3 місяці

Проростають за 12 °С.

Півонії (Paeonia). Потрібна двоетапна стратифікація.

Півонія, що ухиляється, або Півонія незвичайний, або Півонія Мар'їн-корінь (Paeonia anomala).

1. 18/30 °С * - 1 місяць
2. +5..+7 °С - 3,5 місяця

Півонія молочноквіткова (Paeonia lactiflora).

1. 18/30 °С * - 1,5 місяці
2. +5 ... +7 ° С - 2-3 міс.

Півонія тонколистова (Paeonia tenuifolia).

1. 12/30 °С * - 4 місяці
2. 5 ° С - 1,5 місяця

Флокс (Phlox). Деякі види: Флокс чарівний, Флокс Дугласа, Флокс шилоподібний. Потрібна стратифікація в піску при +1. +5 ° С - 2-4 місяці. Оптимальна температура проростання насіння +5...+12 °С.

Печіночниця, або переліска (Hepatica). Потрібна двоетапна стратифікація.

1. +18..+20 °С - 1 місяць
2. 12 ° С - 3,5 місяця

Насіння з зародком, що розвинулося, проростають тільки при 12 °С.

Способи стратифікації в домашніх умовах

Суха стратифікація

• Насіння, що закладається на стратифікацію, попередньо знезаражують. Можна замочити на 0,5 години у 0,5% розчині марганцівки. Потім промити у кількох водах кімнатної температури. Просушити, укласти в поліетиленові мішечки, забезпечити докладною етикеткою із зазначенням виду, сорту та дати закладки на стратифікацію. Мішечки розмістити на верхній полиці холодильника або в приміщенні з температурою 0 - +3 ... +4 º С до висіву в грунт.
• Знезаражене, підсушене насіння в полотняних або поліетиленових мішечках укладають у пластмасовий контейнер, щільно закривають кришку і закріплюють скотчем. Підготовлений пакет закопують у сніг до початку танення. З настанням тепла переміщають у підвал або нижню полицю холодильника до посіву.

Стратифікація в капустяних качанах

Ідеальний спосіб холодної стратифікації в домашніх умовах.

Відокремлюємо качан пізньої капусти від головок. Обрубуємо коріння. В отриманій качанчику видаляємо серцевину. Отриману ємність заповнюємо насіннєвим матеріалом. Щільно закриваємо і закріплюємо скотчем кришку із залишків качан. «Кубишку» з насінням (як наші діди із золотими монетами) закопуємо в ґрунт вертикально в ямку глибиною в багнет лопати.

Зверху засипаємо землею. Встановлюємо номерний маркер, а в щоденник під його номером записуємо інформацію про насіння, вказуючи вид та сорт культури, час закладки та закінчення стратифікації. Навесні, при нагріванні верхнього шару ґрунту до потрібної для культури температури, викопуємо качан з насінням і проводимо посів у підготовлену грядку.

Волога стратифікація.

• Піскування. Готуємо ємності з субстратом, яким може бути великий річковий промитий пісок, тирса перегнила, торф, мох. Дуже важливо, щоб насіння було ретельно відмите від органічних залишків, продезінфіковано та просушено. Ємності на 2/3 заповнюємо вологим субстратом. Розкладаємо підготовлене насіння і зверху засипаємо субстратом. Субстрат одночасно із зволоженням потрібно обробити від грибкової інфекції одним із біофунгіцидів: триходерміном, фітоспорином, алірином-Б та іншими. Способи обробки зазвичай вказані на упаковці. Ємності закриваємо кришкою, поміщаємо поліетиленовий пакет для збереження вологості. Запаковані ємності розміщують на нижній полиці холодильника. Температура повинна бути в межах +3..+4 ºС. При такому способі зберігання в кінці періоду стратифікації пакети переносять до умов зі зниженими температурами до +1 ºС. Крім того, ємності періодично переглядають, відстежуючи стан насіння та при необхідності зволожують субстрат.
• Стратифікація у матерчатих рулончиках. На смужках натуральної тканини шириною 10-12 см та довжиною 30-35 см розкладаємо тонкий шар моху або вати. Акуратно викладаємо насіння. Загинаємо довгі сторони смужки тканини, яка закриє зверху насіння, і скачуємо рулончик. Перев'язуємо його, опускаємо у воду, щоб наситити вологи. Зайву воду акуратно віджимаємо. Загортаємо рулончик у целофановий пакетик і розміщуємо на нижній полиці холодильника. Кожен рулончик забезпечуємо етикеткою або номером, а в щоденнику докладним описом (див. вище). Під час стратифікації рулончики систематично перевіряємо на вологість. Контролюємо стан насіння. При виявленні грибкового ураження насіння промиваємо, дезінфікуємо, просушуємо і повторюємо процес закладки на стратифікацію на нових відрізках матеріалу.

Підзимовий посів

Деякі культури висівають і висаджують з осені (підзимовий посів) у ґрунт, де вони проходять стратифікацію в природних умовах (озимий часник, зелені, окремі сорти салатів).

Крім описаних є інші способи проведення стратифікації насіння. Пам'ятайте! Стратифікація позбавить вас весняних страждань, пов'язаних з низькими сходами або взагалі їх відсутністю.