Чи подобається вам красуня? Мабуть, так, адже це поширена садова квітка. Ще його називають настурцією, капуцином. Напіввихідні стебла настурції та її щитовидне листя, соковиті квітки вишуканої форми, великі, яскраві. Сухий плід розпадається на три частини. Найчастіше в бабусиних квітниках росте настурція велика, рідше зустрічається маленька.
Батьківщиною рослини є Південна Америка. Це теплолюбна квітка, віддає перевагу поживним грунтам. Насіння висівають у травні на глибину 4-5 см. У перші 10-15 днів розпушують грунт, при необхідності - поливають. При достатній температурі повітря насіння проростає через 7-8 днів. Від весняних заморозків сходи можуть загинути, а в теплу погоду вони швидко розвиваються.
Настурція має різні декоративні форми. Високі напіввиючі вирощують біля парканів, тинів, на балконах, низькорослі висаджують групами, використовують для бордюрів.
Настурцію часто використовують як пряну рослину. Свіжі листочки, бутони, зелені насіння, що не дозріло, додають у салати, супи, м'ясні та овочеві страви. Нирки та незрілі плоди кладуть у маринади та замінюють ними імпортні каперси. Народна медицина здавна використовувала настурцію для лікування анемії, цинги. Відваром трави з медом полоскали ротову порожнину. Корисна настурція при бронхіті, грипі, свіжий сік її використовують від випадання волосся.
