У зеніті літа наші сади рясніють десятками різних яскравих кольорів, наповнені їх неповторним запашним ароматом. Однак, досвідчені квіткарі влітку пам'ятають про час зимових холодів і дбайливо вирощують сухоцвіти — рослини, здатні зберегти пам'ять про літо і прикрасити наші житла аж до наступної весни. Серед безлічі таких рослин (міскантус, ковили, ячмінь гривастий, статиці, лунник, цмін, пампасна трава та ін.), особливої уваги заслуговує ворсянка посівна або ворсовальна шишка, ворсівка, малопоширений у наших садах дворічник сімейства ворсянкових.
У сімейство ворсянкових входить близько 10 пологів та понад 300 видів. Для ворсянкових характерна оригінальна будова квітки: цветоложе зазвичай посаджено досить великими лускатими або плівчастими приквітками; дрібні і зазвичай непоказні трубчасті квітки «збігають» по спіралі знизу нагору. Дуже цікаво хвилеподібне цвітіння цих рослин: розпускаються хвилі від середини суцвіття вгору і вниз, від основи суцвіття і його середини - вгору і від основи суцвіття до вершини. Крім того, що ворсянка посівна та ворсянка польова мають забавне пристосування від небажаних відвідувачів зі світу комах.: їх стеблове листя зростається по два, утворюючи чашоподібні вмістилища, в яких накопичується вода; пройти такі пастки для більшості комах, що повзають, піднімаються по стеблі вгору, не представляється можливим.
Ворсянка посівна (Dipsacus sativus) - культурний вигляд - займає особливе місце серед ворсянок. Її приквітники є пружні, міцні і еластичні луски, загострені і донизу відігнуті взачіп, у той час як у більшості диких видів вони прямі і ламкі. Саме тому з давніх-давен застосовувалися її супліддя (ворсувальні шишки) для ворсування тканин. При виготовленні м'яких бавовняних тканин (фланелей, оксамиту) і особливо високоякісних вовняних драпів ворсовальна шишка дуже довгий час була незамінною. Колишнє господарське призначення цієї рослини відображено і в інших назвах - кордівник, чесалка. Цей вид розлучався у всіх країнах Європи у промислових цілях та на експорт, а з другої половини XVIII ст. відомий у культурі та в України, ще пізніше - в Америці. Однак, з початком застосування штучних металевих кард для ворсування тканин промислове значення шишок ворсуючих зменшилося. У СРСР ворсянку вирощували в Криму, на Кавказі та в Середній Азії. У сім'янках цього виду міститься велика кількість олій (до 30%), їх застосовували як корм для співчих птахів. Походження ворсянки посівної точно невідоме, але є припущення, що вона виникла у давнину від середземноморської ворсянки дикої (D. ferox).
У наші дні тільки слава прекрасного сухоцвіту не дала цій рослині зникнути з нашого вжитку.. Серед чотирьох видів ворсянок, придатних для використання як сухоцвіт, ворсянка посівна найкрасивіша, і, що дуже важливо, у неї великі і дуже міцні супліддя — «шишки». Ця рослина - улюблений об'єкт флористів як самостійного прикраси житла, так і в композиціях. Ворсянка також чудово виглядає у саду. І навіть у зимовий час, залишена на ділянці і припорошена снігом вона виглядає дуже екзотично.
© OliBac
Ворсянка посівна - великостебельна колюча рослина заввишки 1 - 2 м з супротивним листям, що попарно зростається своїми підставами. Прикореневі розетки потужні, складаються з десятка світлого зморшкуватого листя. Квітконосні стебла по всій довжині шипуваті, розгалужені і несуть на собі до 20 «шишок». Ці «гулі» мають циліндричну форму, їх довжина досягає 10 см, вони різнокаліберні навіть на одному кущі.
Зрізання проводять зазвичай на початку вересня, коли шишки досягають зрілості, але до того, як вони побуріють від дощу, роблять це в суху погоду.. Цілком дозрілі, вони мають коричневий колір, а якщо зрізати раніше, будуть зелені (справа смаку). Щоб не поранити руки, одягають щільні рукавиці або рукавички, інакше крові не уникнути. У ворсянки не тільки колючі шишки, а й занозисті міцні квітконоси. Перед сушінням колючки зі стебел бажано видалити гострим ножем, а щоб видалити насіння, треба провести ножем кілька разів знизу вгору. Зрізані з частиною квітконоса шишки сушать 4 - 5 днів у тіні, підвісивши суцвіттями вниз. Після цього видаляють листочки біля основи і чубчиків на вершині, укладають у картонний ящик і зберігають у сухому приміщенні, що не відпливається.
Хоча ворсянка в цілому дуже невибаглива, посухостійка і холодостійка рослина, найбільш розвинені рослини та великі шишки отримують на міру родючих суглинках, на сонячному місці — ґрунт під посадку повинен бути в міру зволоженим, пухким, з проникною структурою, однорідним за механічним складом і не дуже родючим: на занадто жирних ґрунтах рослина відмовляється цвісти («жує»), а надто вологі, низинні землі загрожують випруванням рослин у весняний період.
© H. Zell
Цвіте ворсянка у серпні. Через місяць після цвітіння (у вересні) дозрівають насіння — чотиригранне, велике, що зберігає свою схожість протягом тривалого часу (3 — 4 р.). Якщо їх вчасно не зібрати, вони висипаються, і тоді ворсянка самосівом швидко завойовує нові території. Вона може дикнути і рости на найближчих покинутих ділянках. Вибираючи сусідів для ворсянки, враховуйте, що вона досить агресивна і може заглушити розташовані поруч ніжні рослини..
Насіння сіє на глибину 2 - 2,5 см восени, відразу після збору, зазвичай на початку жовтня, або ж напровесні. Краще їх висівати одразу на постійне місце. Насіння ворсянки велике, до 5 см в довжину, з щільною шкіркою, потребують попереднього замочування на 2-3 години в розчині квіткових добрив або слабо-рожевому розчині марганцівки; вони мають схожість близьку до 100%, тому в борозенки їх краще розкладати поштучно через 5 - 7 см.
У перший рік утворюються тільки розетки листя, які залишаються зимувати. Якщо розетки ростуть тісно, то наприкінці вересня або напровесні другого року їх обережно викопують і розсаджують — площа живлення у них має бути не менше 60 х 30 см, інакше шишки будуть дрібними. Рослини добре переносять пересадку. Восени корисно видалити кілька нижніх крупних зелених листків в пишних розетках, що утворилися.; на зиму рослини потрібно злегка підгорнути і прикрити лапником, щоб вони не вимерзли в безсніжну зиму; укривати слід лише з настанням значних (-5...-7град.С) заморозків, коли ґрунт промерзне на глибину 3-5 см; укриття не тільки врятує рослину від зимових морозів, а й позбавить загрози передчасного (до відтавання коріння) розвитку листя; знімати укриття слід лише після того, як ви переконаєтеся, що грунт відтанув повністю. На початку вегетації можна внести невелику кількість азотного добрива.
Догляд полягає у прополках, розпушуванні ґрунту та поливах..
Ворсянка може страждати від борошнистої роси, що виявляється у вигляді сірувато-білих плям на стеблах і листі, а також випрівання основи стебла. Шкодить ворсянці вугриця ворсянка (пошкоджені шишки сохнуть або у них утворюються порожнечі), а також миші.
Для кращого формування супліддя у квітучої рослини прищипують центральне стеблоа на відгалуженнях першого порядку видаляють всі бічні пагони, зберігаючи лише 6 - 10 шишок на кущі. Ці прийоми дозволяють сформувати великі розвинені шишки на довгих квітконосах.
Супліддя ворсянки досить красиві і без будь-якої обробки. Але також вони добре виглядають після фарбування. Для цього використовують акварельні фарби, туш, чорнило, анілінові та харчові барвники, відбілювачі.
Під Новий Рік можна здивувати гостей, обробивши шишку ворсу за допомогою кухонної солі.
- Залийте півлітрову банку окропом, в якому створіть перенасичений розчин кухонної солі, злегка охолодіть його. У цей розчин опустіть одну шишку і залиште на 2 доби. Кристали солі будуть поступово осідати і рости на суплодіях. Потім вийміть і підсушіть супліддя, і ви отримаєте ефектні «засніжені шишки».
Не забудьте тільки перед цією операцією вставити в стебло міцний дріт, щоб він не зламався, адже шишка стане важкою. Якщо за такою ж технологією обробити ворсовку в розчині мідного купоросу, вона виглядатиме посипаною смарагдами.
Взимку так радують букети з висушених рослин, що не вимагають ні догляду, ні поливу!
