Дієтичне м'ясо, яйця та вороги шкідників саду – це все про цісарки. Переваги, породи, зміст.

Вважається, що цесарок назвали саме так, бо вони поводяться і виглядають по-царськи. Але вони не лише красиві, їхнє м'ясо та яйця — смачні та корисні продукти. На відміну від курей, цісарки більш «дикі» — голосно галасують, якщо до сарайу чи вигулу заходять незнайомі люди. Налякані птахи швидко бігають, можуть підстрибувати на висоту до 3 м! Але своїх господарів вони запам'ятовують і ладнають із ними. Батьківщиною домашніх цесарок вважається Африка. У Європі спочатку цесарок тримали, як декоративного птаха, поки не розпізнали їх продуктову цінність. Сьогодні домашніх цесарок розводять у всьому світі. У цій статті розповімо, як утримувати цесарок на своєму подвір'ї.

Переваги цесарок, як свійської птиці

М'ясо цесарок містить менше жиру, ніж куряче, але має більше корисних мікроелементів. Ще воно гіпоалергенне, тому підходить практично всім.

Як кажуть досвідчені заводчики, ці птахи майже не хворіють, вони мають відмінний імунітет. Тому ніякі спеціальні добавки, а тим більше антибіотики, вони не вводять у раціон цесарок. У їжі та зміст цесарки невибагливі, тому відмінно підходять для розведення початківцями.

Цісарки за розміром менше бройлерних курей приблизно в 3 рази. Тому м'ясо цих «царських» птахів на ринку коштує втричі більше, ніж куряче. Але нині попит нею і яйця цесарок перевищує пропозицію, тому розводити цих птахів вигідно як для себе, а й у продажу.

Яйця цесарок трохи менше курячих, світло-коричневого кольору з дуже міцною шкаралупою. Вони транспортуються набагато краще за курячі, а зберігатися при температурі до +10 градусів можуть до півроку.

Розводять цесарок не тільки заради м'яса та яєць, ці домашні птахи люблять поласувати шкідниками рослин — слимаками, попелицею, мурахами і навіть колорадським жуком! Багато заміських господарств США тримають цесарок, бо ті активно поїдають іксодових кліщів, які влітку окупують газони.

Так, цісарки дуже крикливі, але в їхньому крику є і безперечна користь. Він відлякує гризунів. Тому не тільки у вас на ділянці не буде мишей та щурів, а й на сусідніх. А якщо якийсь гризун попадеться цісаркам, вони його з'їдять. Ці пташки зовсім не невинні. Якщо у загін для цесарок залетить горобець, незабаром від цього бідолахи майже нічого не залишиться, їм повечеряють цісарки.

Породи цесарок

На сьогоднішній день виведені породи цесарок, які не лише гарні, а й набирають достатньої ваги. Це:

• «Біла Сибірська» яєчна порода цесарок. Самки з білим оперенням вагою 2 кг несуть 110 або більше яєць на рік. Представники цієї породи добре переносять низькі температури, в основному вони дещо спокійніші від інших порід.
• «Крапчасто-сіра» має саме таке забарвлення, шия - однотонна сіро-блакитна, голова - біло-сіро-червона, позбавлена оперення. Самки несуть близько 90 яєць на рік. Представники цієї породи особливо невибагливі у їжі.
• «Замшева» ці птахи не дуже великі, щороку несуть близько 80 яєць, причому роблять це навіть у суворих кліматичних умовах. Замшеві цесарки мають світле оперення і відносяться до яєчних порід. На рік вони дають близько 140 великих яєць із товстою шкаралупою. Але в цих самок відсутній інстинкт висиджування.
• «Блакитна» порода це цесарки з красивим сіро-блакитним оперенням. Самки несуть 150 яєць на рік, починаючи з восьми місяців. Середня вага несучок 2 кг, а самців – 1,8 кг. Представники цієї породи добре пристосовуються до різних кліматичних умов та швидко набирають вагу.

Якщо ви хочете розводити цесарок (отримувати нових пташенят з яєць), тоді на 4-5 самочок повинен припадати один самець. А якщо ви бажаєте, щоб у вас були просто яйця для їжі та м'ясо, тоді самець не потрібен.

Якщо ви потім продаватимете забиту дичину, то краще розводити цесарок зі світлим оперенням, так як у них більш презентабельна на вигляд тушка, ніж у птахів з темним пір'ям. Але все одно м'ясо цесарок темніше, ніж у курей, але воно смачніше і корисніше.

Чим годувати цесарок?

Досвідчені заводники стверджують, що не витрачають на розведення цих птахів багато коштів. Часто їх годують кормами, що готують самі. Наприклад, змішують зерно пшениці, ячмінь та кукурудзу, все це подрібнюють та дають птахам. Але оскільки в дикій природі цесарки їдять жучків-черв'ячків, потрібно забезпечити їм вільний вигул для видобутку харчування, або додавати таку білкову їжу в їх раціон.

Влітку багато фермерів випускають цесарок на картопляні плантації. Ці розумні птахи поїдають лише шкідників, а картопляні кущі залишають недоторканими. Дуже екологічний та вигідний метод боротьби з колорадським жуком!

У холодну пору року, коли цісарки не мають можливості шукати додатковий корм на вигулі, їх раціон може включати на добу на одну птицю:

• ячмінь – 40 г;
• овес - 40 г;
• пшеничний макуха – 40 г;
• сухі кукурудзяні зерна – 40 г;
• коренеплоди – 40 г;
• м'ясо-кісткова або рибна потерть - 10 г;
• суха трава – 50 г;
• риб'ячий жир – 6 г;
• харчові дріжджі – 6 г;
• хвоя – 30 г;
• сіль - 0,6 г.

Сухі складові попередньо подрібнюють. Коренеплоди теж потрібно дрібно посікти. Все це змішують, додають решту інгредієнтів. Мішанка готова. Цісаркам їжу кладуть у вузькі дерев'яні коритці.

Дорослих особин годують 3 десь у день. Вранці та в обід роблять мішанку, а ввечері дають зерновий корм. На рік для однієї цісарки знадобиться близько 36 кг зернового корму. Коли приходить тепло, самкам потрібно підготуватися до яйцекладки. Тоді їм додатково дають крейду, зелений корм.

Цесарок можна годувати і комбікормом. Підходять комбікорми для курей-несучок або бройлерів. Але через високу вартість його, як правило, або змішують із зерном, або дають лише раз на день.

Весною, з настанням тепла, більшу частину дня ці птахи можуть проводити на вигулі. Вони із задоволенням їдять траву, різну дрібну живність, яка у ній. Косити цей лужок не доведеться, ці птахи дуже активно поїдають траву, практично — стрижуть.

Годування молодняку

Якщо ви вирішите купити добові цесарки, то для них є свої підходи в харчуванні. Протягом перших трьох діб їм дають подрібнене варене куряче яйце та розмочений у молоці, а потім віджатий хліб. З другого дня до раціону птахів вводять каші, сир, подрібнену зелень.

Ось із чого складається раціон цих птахів з триденного віку та до 4-х місяців:

• пшеничне борошно;
• кукурудза мелена;
• пшеничний макуха;
• насіння проса;
• обдирне вівсяне борошно;
• трава;
• рибна потерть.

Також молодим цесаркам дають мішанку, що складається з кислого молока, вареного яйця, сіна, листя салату та невеликої кількості харчових дріжджів.

Коли молодняку виповниться 4 місяці, його починають догодовувати мішанкою з обдирного пшеничного або вівсяного борошна та коренеплодів. Але зазвичай навіть без цього додаткового харчування цесарки до чотирьох місяців при хорошому догляді набирають достатню вагу, деякі екземпляри йдуть на забій. Можна купити цесарок наприкінці весни та за літо відгодувати їх, щоб уже восени отримати цінне м'ясо.

У дорослих і маленьких птахів завжди має бути вода, а також товчений черепашник, крейда, пісок. Ще їм дають минулу термічну обробку подрібнену яєчну шкаралупу.

Пташенят до двотижневого віку годують 5 разів на день, до віку 1 місяць – 4 рази на добу, потім – 3 рази.

Де утримувати цесарок?

Якщо ви вирішили розводити цесарок на дачі, а у вас невелика ділянка, тоді ви повинні врахувати, що ці птахи дуже галасливі. Вони голосно перемовляються між собою, особливо якщо відчують потенційну небезпеку. Якщо сусіди не будуть проти такого шуму, тоді можна розводити цих птахів на невеликих територіях. Але краще зробити загін і сарай подалі від будинку людей, які мешкають поруч.

У цесарок має бути тепле закрите приміщення, де вони будуть у холодну пору року, вночі та в дощову погоду влітку. Це може бути звичайний сарай, в якому потрібно буде щедро настелити сіна.

Коли цісарки почнуть нестись, необхідно вчасно збирати яйця. Так як у цих птахів дуже слабкий материнський інстинкт, вони полохливі і можуть не мчати у відведених для цього місцях, а робити це в будь-якому місці сараю.

Можна взяти два аркуші фанери, поставити їх на підлогу і з'єднати вгорі, щоб вийшла подоба куреня. Цісарки, напевно, почнуть нестись усередині цього затишного «вігваму».

Коли ви передбачатимете вигул, не забудьте, що ці птахи полохливі, почувши небезпеку, можуть перелетіти загородження заввишки до 3 м. Можна влаштувати для цесарок загін заввишки 1,5 м, а зверху накрити його сіткою. Або спорудити з цього матеріалу тільки боковини, а птахам просто обережно підрізати крила, щоб вони не перелітали через дану загороду.

Дорогі читачі! Загалом зміст цесарок мало чим відрізняється від змісту їхніх родичів, наприклад, яєчних курей. Якщо ви вирішите розводити цих галасливих, але дивовижних птахів, то зможете на своєму досвіді переконатися, що у них дуже сильний імунітет, ці птахи можуть проживати навіть у відносно прохолодних умовах, а дієтичне м'ясо та яйця вищі за всякі похвали!