Пітахайя - вирощуємо гилоцереус із насіння. Догляд у домашніх умовах.

Серед величезної різноманітності екзотичних фруктів, що прийшли останнім часом на наш ринок, одним із найдивовижніших я вважаю питахайю. Все в ній незвично. І зовнішній вигляд, що нагадує величезний бутон казкової квітки. І смак, швидше освіжаючий, ніж вражає яскравими відтінками. І особливості самої рослини, що дарує такі своєрідні плоди. Але, головне, питахайю можна виростити самостійно на підвіконні з одного з численних насіння, що присутні в її плодах. Як це зробити? Розповім у своїй статті.

Як росте Пітахайя?

Зустрічаючи питахайю на прилавку магазину, складно пройти повз — дуже гарний і незвичайний плід представляє вона собою. Щось схоже на величезних розмірів яскраво-рожевий бутон з відгорнутими по всій його площі зеленими пелюстками або екзотичну шишку. Але дивовижний фрукт не лише зовні, а й на зрізі. Якщо розрізати його навпіл, у «чаші» досить товстої неїстівної шкірки виявиться злегка солодкувата м'якоть, наповнена тисячами дрібних, схожих формою на яблучні, чорних зернят.

Смак у пітахай нехай і не виражено солодкий, але своєрідний, ненав'язливо-освіжаючий. Комусь він нагадує суміш ківі та банана, комусь несолодку грушу з нотками ківі. При цьому смак може різнитися залежно від кольору начинки плода. Пітахайя з білою серединою менш солодка, з темно-малинової - виразніша на смак. Але схожість із ківі скоріше дає не смаковий відтінок, а саме наявність величезної кількості насіння, через що м'якоть за консистенцією і нагадує ківі.

Чий же це за плід, Пітахайя? Виявляється, питахайя, питайя, драконів фрукт, серце дракона, драгонфрут – це назва плодів ліаноподібних кактусів, що належать до роду Гілоцереус (Hylocereus). Це кактуси, що є епіфітами - рослинами, що живуть на інших рослинах.

У природі ці види виростають у Південній, Центральній Америці та Мексиці. У виробничих масштабах вирощуються на спеціалізованих фермах Південно-Східної Азії (у Таїланді, В'єтнамі, на Філіппінах тощо), а також у Японії, Китаї та Ізраїлі.

Загалом, це 15 видів, що відрізняються тригранними хаотично розгалуженими досить слабкими, але довгими пагонами, що досягають 10–12 м, які можуть рости як на землі, так і завдяки великій кількості повітряних коренів на деревах. Часто ці пагони, діаметром від 2-х до 12-ти см, покриті короткими, до 1 см, м'якими голкоподібними або щетинкоподібними колючками, але можуть бути і без них.

Цвітуть гилоцереуси найбільшими у світі кактусів квітками – діаметром від 10-ти до 40 см. Кожен із них надзвичайно ароматний, але живе лише одну ніч і запилюється нічними комахами.

Цвітіння починається у лютому і триває до липня, дозволяючи за півроку зібрати з рослин 5-6 урожаїв, що у сумі забезпечує вихід продукції близько 30 т з га. Плоди, залежно від виду, відрізняються за розміром, кольором шкірки та м'якоті. Можуть бути рожевими, пурпуровими або жовтими, досягати довжини до 15 см, маси до 300-400 г.

У промислову культуру запроваджено такі сорти – гілоцереус звивистий, або хвилястий (Hylocereus undatus) – має червоні плоди з білою або червоною м'якоттю, гілоцереус котариканський - пурпурові з червоною м'якоттю, і гілоцереус великоквітковий (Hylocereus megalanthus) – жовті з білою м'якоттю.

Чим корисні плоди гілоцереуса?

Дієтологи вважають пітахай досить корисним і низькокалорійним продуктом. На 100 г її ягодоподібних плодів припадає лише 45 ккал. Мінерали і вітаміни, що входять до складу, дозволяють рекомендувати їх для підвищення імунітету, зміцнення серцево-судинної системи, поліпшення роботи травної системи, зниження рівня холестерину, оздоровлення шкірних покривів. Однак ми частіше їх вживаємо не як цілющі, а як екзотичні фрукти.

Пітахайю можна їсти у сирому вигляді, розрізавши навпіл і вибираючи м'якоть ложечкою, або порізавши на часточки. Можна готувати з неї смузі, додавати м'якоть у свіжі напої та йогурти. На батьківщині вона йде на виробництво мармеладу, желе, вина та соків, цукерок. Застосовується для випікання. Використовується як приправа. На півдні Китаю вживають і квіти гилоцереуса, їх додають в овочеві супи.

До речі, гилоцереус хвилястий у Китаї вирощується не лише як джерело поживних плодів, а й як рослина для формування живоплотів.

Як виростити пітахайю з насіння?

Незважаючи на те, що гилоцереус – рослина екзотична, її цілком можна вирощувати в домашніх умовах. Воно добре переносить сухе повітря приміщень. Мириться з недостатньою освітленістю, хоча й віддає перевагу багато світла. Цілий рік потребує однаково рівномірного помірного поливу. Добре реагує на діапазон кімнатних температур від +18 до +34 °С. І навіть переносить короткочасні зниження температури до +5 °С. За більш низьких показників гине.

Посів насіння

Для того щоб виростити цей кактус вдома, достатньо зібрати з питахайи насіння, підсушити їх і дати трохи полежати. Потім замочити на 5-6 годин у теплій воді, загорнувши в серветку або ганчірочку, і висіяти поверх заздалегідь приготовленого субстрату. Далі потрібно злегка присипати насіння пукраїнцівим ґрунтом і утрамбувати для кращого зчеплення із землею, а значить — і прискорення схожості. Після – полити посіви з пульверизатора та накрити плівкою. Зверніть увагу, що протягом двох років схожість насіння втрачається.

Далі горщик необхідно поставити на розсіяне світло і тримати при температурі +20…+25 °С, періодично провітрюючи тепличку, щоб під плівкою не накопичувалося багато вологи. Потрібно стежити, щоб грунт був завжди вологим, але не мокрим. І чекати – сходи з’являться на 15-25 добу.

Субстрат для гилоцереуса потрібно взяти поживний і водночас дуже легкий і кислий (рН 5,5). Його можна приготувати самостійно з 1 частини листяної землі, 1 частини торфу, який можна замінити кокосовим волокном, 1 частини подрібненої до 0,2-0,5 мм в діаметрі, кори сосни, і 2-х частин піску або вермікуліту. Або взяти більш простий склад – 70% листової землі та 30% піску. Можна простіше купити субстрат для кактусів.

Після того, як рослини підростуть, їх необхідно пересадити в окремі ємності. Горщики для цього виду кактусів вибирають відразу середнього розміру, тому що ростуть вони швидко і мають досить велику кореневу систему. Для отримання більш пишної рослини один висаджують відразу кілька саджанців.

Догляд

Для повноцінного розвитку гіоцереуси необхідно підгодовувати у весняний термін добривами для кактусів. Перед цвітінням, що починається з 2-4 року, з більш високим вмістом фосфору.

Щоб простимулювати гилоцереус до закладки квіткових бруньок, у січні рослину необхідно припинити поливати і помістити в прохолодніші, ніж зазвичай, умови з температурним режимом +14 °С. Після місяця такої штучної зимівлі цвітіння зазвичай настає через 6-10 тижнів. Щоб із квітів вийшли плоди, кактусу необхідне запилення, яке доведеться зробити штучно, переміщуючи пилок із тичинок на маточки.

Живцювання

Як і будь-який інший кактус, гилоцереус може розмножуватись і вегетативним способом. Для цього з нього необхідно зрізати черешок, підсушити його 2-5 днів і потім посадити в субстрат. Щоб живець добре укоренився, його потрібно поставити на яскраве розсіяне світло і утримувати при температурі +24 °С. Зростають живці, як і саджанці, отримані з насіння, досить активно. Через 6-8 місяців виходить повноцінна рослина.