Кожен господар, маючи дачу або прибудинкову ділянку, обов'язково виділяє місце, куди скидає всі відходи: городні, садові, кухонні, побутові, від тварин, у тому числі кімнатних та ін. Перегниваючи, вони формують компост. Чим різноманітніший склад відходів, тим краща якість отриманого компосту. Але є одна умова – для компостування відбирається тільки здоровий рослинний матеріал. В іншому випадку компост виходить «брудним» і потребує знезараження від хвороб, очищення від насіння бур'янів, знищення шкідників. Тобто виходить, що не можна класти в компост бур'яни та хворі плоди та рослини? Можна. Але в цьому випадку з компостом необхідно додатково попрацювати.
Який компост буває?
Компост – це концентрат ферментованої чи перегнилої органіки. Готують компост двома способами: аеробним та анаеробним. При першому (аеробному) способі компостна купа укладається пухко (не ущільнюється). Її щодня чи через день необхідно перелопачувати. Великий приплив кисню в пухкий біоматеріал забезпечує прискорену ферментацію.
Якщо компостний матеріал не очищений, то компост виходить «брудним» і часто стає розповсюджувачем хвороб та бур'янів. Насіння бур'янів та суперечки грибних та інших хвороб не гинуть за короткий період його дозрівання.
Другий спосіб (анаеробний) більш тривалий за часом, але дозволяє зберегти більшу кількість необхідних рослин цінних поживних речовин. При цьому в компостну купу можна закласти більш різноманітний, у тому числі і грубий органічний матеріал (сухі товсті гілки, велику тріску, коріння і т.д.), що підвищує цінність біодобрива, що отримується.
При другому способі компоненти добре утрамбовують, навпаки, скорочуючи доступ повітря.
Що можна класти в компост, щоб він був чистим?
У компостну купу можна складати один вид або суміш побутових відходів, які переробляються ґрунтовими мікроорганізмами в поживні речовини, доступні рослинам.
Велика кількість одного виду відходів формує збіднений компост. У такому біодобриві порушено співвідношення вуглецю та азоту (дуже важливі для рослин елементи), відсутня велика кількість інших елементів, необхідних для розвитку рослин.
При надлишку вуглецю (великі гілки, щільні стебла перців, баклажанів, суха кора і ін.) процес компостування уповільнюється, поки не випарується зайвий вуглець у вигляді вуглекислого газу. У цьому випадку термін компостування подовжується. він випаровується з компосту та його втрати можуть становити до 30%.
Чим різноманітніші інгредієнти, тим багатшими елементами живлення буде компост.
Для «чистого» компостування використовують:
- деревні відходи – гілки, тріска, стружки, тирса, коріння рослин, кору та шматки деревини, але не забарвлені олійними та іншими фарбами;
- скошену траву, листя капусти без ознак грибних та інших захворювань, здорове бадилля моркви та буряків, надземну частину перців та баклажанів (здорову);
- падалицю фруктів та овочів (здорову);
- гній свійських тварин, який, з одного боку, є готовим добривом, а з іншого — служить інгредієнтом, що розігріває, що прискорює процес розкладання інших відходів;
- кухонні відходи, за винятком харчових залишків, у складі яких були м'ясні та молочні продукти;
- їстівні гриби (перестарки, червиві), шкаралупу яєць свійських птахів;
- паперові відходи (серветки та паперові рушники, картон одношаровий).
Які відходи не можна використовувати для чистого компостування?
Не можна закладати в компостну купу бадилля картоплі, томатів, огірків. У більшості вони до кінця літа масово уражаються фітофторозом та іншими грибними хворобами, суперечки яких довго зберігають життєздатність і при попаданні у сприятливі умови (ґрунт) заражають рослини.
Не можна використовувати в компості гнилі яблука (рознощики парші), падалицю слив, черешень, вишень, персиків, абрикосів, винограду. Своїм запахом вони приваблюють гризунів. Крім того, фруктові та виноградні кісточки перегнивають дуже повільно, а ось молоду поросль формують швидко, перетворюючи компостну купу на зарості нових бур'янів.
Не можна в компост закладати бур'яни з насінням та корінням. Насіння, навіть недозрілих квіток і суцвіть, дозрівають у ґрунті, зберігають свою схожість і з компостом засіваються в полі.
Не можна закладати в компост трави з живучим корінням (кореневищні, коренеотросткові), які і при частковому перепріванні зберігають свою життєздатність.
Крім того, не можна в компост додавати:
- кістки тварин та риб (залучать гризунів);
- запліснявілий хліб (цвіль може потрапити в ґрунт і заразити городні рослини);
- бур'яни, яких позбавлялися за допомогою гербіцидів (залишки отрутохімікатів, що не розклалися - забруднювачі грунту);
- багатошаровий клеєний картон, фарбовану деревину, глянсовий папір з кольоровим друком, поліетиленові та пластмасові відходи (в компост можна класти лише органічні відходи);
- фекалії домашніх тварин та вміст котячих лотків (у відходах можуть бути небезпечні для здоров'я дітей та дорослих паразити-токсоплазми).
Усі перелічені інгредієнти та деякі інші, які ми, можливо, не згадали у цьому списку, підлягають знищенню. Їх краще спалити, а золу використовувати як добриво. Пластик та матеріали, що містять важкі метали, утилізуються окремо.
Як зробити «брудний» компост чистим?
Якщо ж у компостну купу скидають усі відходи, включаючи і перераховані вище з «чорного списку», компост виходить «брудним» і потребує знезараження.
Найбільш прийнятний спосіб знезараження та очищення компосту від шкідників – «гаряче» компостування. При такому способі компостна купа потребує свіжого гною або матеріалу, що містить велику кількість азоту. Виділення надлишку азоту у вигляді аміаку викликає «розігріваючий» ефект.
Перемішування інгредієнтів кожні 3-4 дні збільшення доступу кисню, достатня вологість маси (близько 60%), сприяють дуже швидкому підняттю температури всередині компостної купи до +65…+75 °З. У умовах гинуть насіння бур'янів, суперечки грибних хвороб, яйця гельмінтів, личинки шкідників. Одночасно гине і більшість корисної і патогенної мікрофлори.
Із закінченням «вигоряння» надлишків «розігрівають» інгредієнтів, температура бурта/компостної купи знижується до +20…+25 °С. З цього часу перемішують компостну купу рідше через 12-14 днів. Йде нормальний процес ферментування.
Для відновлення позитивної мікрофлори зволоження компостної купи можна проводити робочими розчинами Байкал ЕМ-1 або іншими.
