Пам'ятайте популярне прислів'я: «За деревами не бачить лісу»? У неї, зрозуміло, нерідко вкладають зміст, що не має прямого відношення ні до дерев, ні до лісу, проте, з погляду дендрологів, лісівників та ботаніків, прислів'я правильно було б відредагувати інакше: "За лісом не бачить дерев".
Суцільно й поруч, шумно захоплюючись лісом, багато хто, опинившись з ним віч-на-віч, часом стає зовсім сліпим. Три-п'ять, у кращому разі десяток лісових жителів назве інший шанувальник природи, і більш ніж скромні його знання вичерпані. Адже ліс — це співтовариство десятків, а то й сотень видів зелених жителів. І кожна порода дерева, кожен вид чагарника чи травинки таїть у собі цілу лісову повість. Будь-яка рослина могла б розповісти про себе багато цікавого, а то й напрочуд дивовижного. Могло б, але піди знайди до нього ключ!
© Aqwis
Мені часто згадуються екскурсії до Тростянецького лісу, що на Сумщині. Чого тільки не розповідав нам тоді про лісові старожили та привезені сюди з різних країн дерева-екзоти старий дослідник-лісівник Валеріан Валеріанович Гурський! «Лісових дітей», як він любовно називає різні породи місцевих та іноземних дерев і чагарників, має близько півтисячі, а вирощені вони його багаторічною працею. Цілі ліси досвідчених насаджень ростуть із його легкої руки у Тростянці.
На моє запитання, чи часто йому доводиться бачитися з кожним лісовим дітям, Валеріан Валеріанович відповів, що спеціальними фенологічними маршрутами він обходить їх кожні 5—7 днів. Крім цього, він нерідко подумки влаштовує щось подібне до військового огляду своїм зеленим вихованцям, вибудовуючи і перебудовуючи їх то за ранжиром, то за характером крон, то за іншими показниками.
Якби ми скористалися таким прийомом і вибудували по ранжиру дерев'яних мешканців будь-якого району, скажімо, Білорусії, це було б велике видовище. Як личить, правий фланг зайняли б могутні велетні дуби, стрункі золотокори сосни та темнохвойні ялинки, білокорі берези та інша деревна еліта. У середині ладу виявилися б дерева другої величини, а вже наприкінці зеленої шеренги знайшлося б, мабуть, місце і нижнім чинам лісу — чагарникам. Мабуть, оглядаючи такий парад, навряд чи хтось припинив би свою увагу на присадкуватому чагарнику, що замикає лівий фланг,— вереску звичайному.
Верес можна зустріти і в тіні соснового бору, і на просмаженій сонцем, що обдувається всіма вітрами безплідній рівнині, і на хисткому торф'яному болоті, і на високих голих скелях. Навіть у найсуворіших місцях верес бурхливо розростається, утворюючи цілі чагарники. Такі чагарники зазвичай не досягають і метрової висоти, тому на їх тлі справжніми гігантами виглядають кострубаті низькорослі сосонки або ялівець. Здається, дивом уціліли вони на «богому забутих, а вереском обжитих» землях. До речі, з вереском нерідко вживаються бійок і верба, жовтоцвітий очиток і запашний чебрець, брусниця і звіробій, лишайники і мохи. І все-таки провідна роль таких заростях, зазвичай, залишається за вереском, через що їх і називають верещатниками.
Буває, що верес має вигляд невеликих чагарників, але найчастіше він вільно розростається. Дуже солідних розмірів верещатники можна зустріти у наших північних краях, у Прибалтійських республіках, Польщі, Німеччини, Шотландії. Далеко розстилаються зеленувато-оксамитові вересові килими, що свідчать, що на цих місцях через бідність грунтів немає конкурентів вереску.
Люди здавна цінували верес як рослина-піонер, що обживає найважчі землі. «Оселився верес, отже, і людина там може жити»,— кажуть у народі.
Великі зарості вересу в північних районах Німеччини за старих часів називалися «люнебургайде», що означає вересові степи. Використовуючи ці степи під випас овець, німці також вивели особливу їхню породу, що відрізняється рідкісною витривалістю і цілий рік задовольняється підніжним вересовим кормом.
© Foxypar4
Верес із незапам'ятних часів виступає і як меліоратор. Ніхто не може тепер точно сказати, де, коли і ким було винайдено своєрідний спосіб удобрення бідних ґрунтів. Відомо лише, що ще на зорі землеробства людина, облюбувавши підходяще поле і зачекавши на сприятливу суху погоду, підпалювала вересові зарості, удобрювала грунт золою. Добре народила на вересових попелищах гречка, росли та інші сільськогосподарські рослини. Виснаживши посівами землю, люди знову повертали їхню вереску, а самі випалювали нові ділянки вересових заростей і засівали їх.
Нині пагонами вересу замість соломи утеплюють стійла корів, нерідко вересове сіно використовують на корм та підстилку, а в минулому його вважали найкращим покрівельним матеріалом для житлових та господарських будівель.
У наш час верес знайшов і нову, досить перспективну сферу використання — як декоративну рослину в садах та парках. Винятковий сухолюб або, як кажуть ботаніки, ксерофіт, він є першосортним матеріалом для озеленення сонячних сухих місць. Верес тут за допомогою кореневих нащадків швидко розселяється, добре декоруючи зайняті ділянки цілий рік, оскільки відноситься до вічнозелених рослин.
Щоправда, листочки вересу дрібні, непоказні, скоріше схожі на хвоїнки ялівцю або іншого подібного деревця, проте через характерне їхнє розташування на гілках (в чотири ряди і всі чотири сторони), а також великої кількості (до 75 тисяч на маленькій рослинці) вони створюють приємний, інтенсивно зелений фон. Листочки вересу жорсткі, сухі, скупо випаровують вологу. Зазвичай вони сидять на гілочках під прямим кутом, але здатні поступово хилитися до втечі, частково перекриваючи один одного. Таке «ризання» листя, через що в народі верес звуть ще нишком, викликається погіршенням погодних умов, коли верес змушений економити дорогоцінну вологу. Якщо подивитися поперечний зріз листочка вересу під мікроскопом, можна побачити, що продихання, через які випаровується волога, знаходяться тільки з одного його боку, саме з тієї, яку він, схиляючись до втечі, прикриває.
До речі, верес росте дуже швидко, набагато швидше, ніж листопадні рослини. Тільки сніг зійде, верес вже асимілює сонячну енергію, та й узимку не втрачає нагоди скористатися відлигою. Словом, напружено живе він на добровільно обраних пустельних місцях, хоча з боку це не завжди помітно, особливо в пору цвітіння. У ці дні враження від них справді святкове. Здається, кінця-краю немає цього диво-килима рожево-бузкового кольору, що випромінює медвяно-терпкий аромат, який приваблює хмари бджіл.
Не лише красою примітні квіти вересу, чітко виділяються на темно-зеленому тлі його заростей. Дрібні, але зібрані у значні, густі і ошатні кисті, вони становлять інтерес і з ботанічної точки зору. Круглі їх яскраві бутончики складаються з чотирьох пелюсток, що щільно закривають внутрішню частину квітки. Посередині квітки або бутончика списом видається тонкий стовпчик, з рильцем. Поки квітка не розкрилася, комахі не доступний солодкий нектар, захований у його глибині. Доводиться трудівницям-бджолам шукати квітки, що вже розпустилися. Але там на шляху до нектару стоять відростки пильовиків. Минути хитру перешкоду неможливо, при найменшому дотику до неї спрацьовує оригінальний механізм. Подібно до ковша екскаватора перекидає він на спинку комахі весь пилок з пильника. Розрахунок тут дуже простий. Апетит, що розігрався після першої проби нектару, пожене комаху до другої, п'ятої, десятої квітки, і на кожній з них залишиться частина пилку. Так мимохідь бджола запліднить безліч сусідніх квіток.
Знаменитий вересовий мед своєю славою завдячує незвичайно пізньому хабару, не дарма цей мед у народі порівнюють із запізнілою любов'ю. Правда, багатьом бджолярам не подобається його темно-жовтий, іноді червонуватий колір, терпкий або навіть гіркуватий смак. Давно утвердилася думка, ніби вересовий мед важко засвоюється бджолами в період зимівлі, і на зиму його обов'язково відкачують із вуликів. Однак цей мед має лікувальні властивості, ароматний, повільно кристалізується; багато хто цінує і його оригінальний смак.
У багатьох районах нашої півночі та північного заходу верес є головним медоносом другої половини літа та осені. Понад 200 кілограмів меду з гектара дають верещатники, причому в таку пору, коли природа, що готується до зимового спокою, вже не тішить цвітінням. Вереску належить і своєрідний рекорд за тривалістю медоносності: відкриваючи сезон у другій половині липня, він служить бджолам, що не знають втомилися, до самих морозів.
Всіляких похвал заслуговує на верес-медонос, але, виявляється, у давнину з нього готували чудове питво — вересовий мед.
© Willow
Англійський письменник XIX століття Роберт Стівенсон відтворив легенду про трагедію, що розігралася в сивій старовині на вересових полях Шотландії. Жорстокі завойовники на чолі з лютим королем схаменулися, лише коли винищили всіх піктів — споконвічних жителів верескового краю, які геройсько захищали свою землю. А ті забрали секрет приготування чудодійного напою.
Ботаніки, назвавши верес скромним ім'ям «звичайний», ніколи не переставали ставитися до нього з великою повагою. Дуже прискіпливі у визначенні родинних відносин рослин, до угруповання їх у види, пологи, сімейства, вчені були змушені виділити верес у самостійний рід. Більше того, ботаніки виділили цілу родину вересових рослин, що включає майже 1500 видів, серед яких можна зустріти і ведмежу ягоду — мучницю, і різні види рододендронів, азалій, південноафриканських вересів роду Еріка, і багато інших чагарників, чагарників і навіть дерев.
До речі, не тільки сімейство вересових настільки багаточисельне, а й сам верес звичайний далеко не однорідний, принаймні з погляду озеленення. Для декоративного садівництва, наприклад, відібрано понад 20 різновидів із різним забарвленням квіток, своєрідними формами крон.
Викликають захоплення у всіх любителів рослинних рідкостей верес зі сніжно-білими махровими квітками, форми з біло-строкатими або золотисто-жовтими листочками і низькорослі, присадкуваті, що утворюють зелені подушки. Все більше прихильників завойовують такі верески у наших садах та парках. Садівники, любовно вирощуючи їх, відступають від загальноприйнятої для вересу дієти спартанської. Для них тепер ретельно готується родюча «персональна страва» - вересова земля, що включає і звичні для вересу пісок і торф.
Але людина з давніх-давен не тільки милувалася вереском, годувала їм худобу і удобрювала землю. У старовинних довідниках з лікарських рослин про нього йдеться як про траву, що вживається проти кам'яної хвороби, листя його використовували замість хмелю, квітки - для вироблення та фарбування шкір.
© Rafax
«Не подумайте нехтувати вересовим корінням»,— попередив мене Валеріан Валеріанович, знайомлячись із вересом у Тростянецьких лісах.
Так, саме вересом, а не вереском уперто називав він цю цікаву рослину, посилаючись навіть на українську назву вересня «вересень», бо в Україні в цей час цвіте верес. Однак сперечатися з цього приводу, мабуть, нема рації, оскільки в народі відомі й інші його імена. У тлумачному словнику В. І. Даля, наприклад, наводяться ще й такі його народні назви, як вересок, горобина гречка, болотна мирта та інші. На Поліссі я сам чув, як його величали червоною боровою травою.
Однак, повернемося до вересового коріння. Валеріан Валеріанович, говорячи про їхню цінність, анітрохи не погрішив проти правди: скромні кущики вересу мають дуже значне коріння, яке справді цінується майже на вагу золота У трубкових справ майстрів. Усі курці одностайно віддають хвалу трубкам із коріння вересу. Знавці стверджують, що славу вересовим люлькам створили французькі майстри містечка Сен-Клод, які використовували коріння, здобуті на середземноморському узбережжі.
Може, так і залишився б непорушним авторитет середземноморського вересу, не з'явися справжній трубочних справ майстер і в нас у країні. Юнацьке захоплення виготовленням трубок переросло у ленінградця Олексія Борисовича Федорова у зрілу майстерність. Його вироби високо цінував Олексій Толстой. Визнання своєрідного таланту Федорова прийшло від Жоржа Сименона, який є неофіційним міжнародним арбітром у трубкових справах: на прохання власників найбільших трубкових фабрик світу він протягом кількох років визначає найкращу слухавку року. Саме Ж. Сименону і надіслав на прохання однієї шанувальниці його письменницького таланту український майстер трубку, виготовлену з нашого вересу. Подарунок підкорив письменника: він оцінив виріб нашого майстра не лише як найкращу трубку року, а й як найкращий експонат своєї великої унікальної трубкової колекції.
Але це лише один бік справи. Не зайве відзначити й інше: за запасами сировини наші верещатники спроможні задовольнити потреби всіх затятих трубочників світу. Ось тільки питання, чи варто заради цієї шкідливої пристрасті доводити чудовий верес — піонера освоєння бідних земель, чудового медоноса, чудового декоратора, легендарного годувальника піктів?
Посилання на матеріали:
- С. І. Івченко – Книга про дерева
