Домашні гуси — найкращі породи та особливості утримання.

Домашній гусак — один із найпоширеніших сільськогосподарських птахів, за чисельністю вони посідають друге місце, поступаючись лише куркам. Приручили гусей ще у Стародавньому Єгипті близько 3-4 тисяч років тому. Там цей птах вважали священним. У Тибеті гусей шанували як втілення Шиви, а римляни— як улюбленців Марса. Утримувалися вони й у храмах Юнони. У Україну гуси були завезені на початку 17 століття з Німеччини та швидко стали популярною домашньою живністю. Про сучасні породи гусей та особливості їх утримання у присадибному господарстві розповість ця стаття.

Що за птах гусак?

Наші домашні гуси відносяться до загону гусеподібні або пластинчатоклюві птахи. У них по внутрішніх краях дзьоба є рогові пластинки, за допомогою яких птиці щипають траву. Гусеподібні - це водоплавні тварини. З'явилися вони майже п'ятдесят мільйонів років тому. Тип розвитку гусеподібних — виводковий, тобто пташенята вже наступного дня здатні супроводжувати матір, на той час вони добре плавають.

Гуси належать сімейству качиних. Три пальці спереду цих птахів з'єднані особливими перетинками для плавання. Птахи обох статей однакові за фарбуванням. Кладку насиджує лише самка. Гуси сплять стоячи на одній нозі, а дзьоб ховають у пір'я плеча протилежного крила. Під час плавання гребуть лапками по черзі, не можуть пірнати. У гусей велика заліза на куприку, секрет якої і робить перо непромокаючим. Качки та гуси змащують секретом копчикової залози свій пір'яний покрив.

Дзьоб у гусей так само чутливий, як вказівний палець людини. Гуси є вегетаріанцями. У самців качок та гусей є пеніс. Гусей-бройлерів у великих господарствах часто одержують методом штучного запліднення, що дозволяє насінням одного самця запліднити велику кількість самок.

Гусак — зразковий сім'янин, їхні родини дуже дружні. Пари зазвичай утворюються восени. Соціальну організацію диких сірих гусей вивчав нобелівський лауреат Конрад Лоренц – основоположник науки етології (науки щодо поведінки тварин). Лоренц вважав, що соціальна організація диких гусей досить складна, а з розумових здібностей гуси не поступаються собакам. Відомо, що гуси – чудові сторожа. Зокрема існує легенда, що гуси врятували Рим.

Породи домашніх гусей

Від дикого сірого гусака походять практично всі породи домашніх гусей, китайські породи ведуть свій рід від гусака-сухоноса. Як декоративного птаха використовують єгипетського чи нільського гусака, канадську казарку та інші види дрібних гусей.

Всі породи домашніх гусей поділяють на м'ясні, декоративні, бійці та яйценоські.

До м'ясного напрямку відносять тих гусей, котрим властиві швидкий набір живої ваги та великі розміри. Це породи:

• Холмогорська,
• Данська,
• Велика сіра,
• Уральська,
• Мамут,
• Африканська.

Яйценоські породи характеризуються яєчною продуктивністю до 150 штук щорічно, а також слабким інстинктом насиджування. До речі, тісто приготовлене з додаванням гусячих яєць є найпишнішим. До яйценосських пород відносяться:

• Китайська,
• Італійська,
• Рейнська,
• Кубанська.

У чисто декоративних цілях виведена кучерява порода гусей. Іноді в декоративних цілях містять дрібні види гусей, наприклад єгипетського гусака.

Бійцеві гуси - Відрада справжніх цінителів. Бої гусей безкровні, гуси борються за свою улюблену гуску-любушку. Для цих порід характерні великий розмір, розвинена мускулатура, агресивний характер, витривалість, стійкість до холоду та хвороб. Вони відрізняються життєстійкістю і малою несучістю. До бійцевих пород відносяться:

• Горьківська;
• Арзамаська;
• Легендарна тульська бійцева.

Для домашнього утримання заслуговують на пильну увагу такі породи.

Ліндівські гуси

Ліндівські гуси були виведені в Нижегородській губернії. Спочатку білих місцевих гусей схрещували із китайськими. Пізніше змішували з арзамаською та ландською породами. Це скоростиглий птах, забарвлення пера білий, що забезпечує тушці привабливий для споживача товарний вигляд. Середня маса птиці близько 8 кілограмів, чудова яєчна та пухова продуктивність. Самки погано висиджують пташенят.

Холмогорські гуси

Холмогорські гуси є однією з наших старовинних порід. Отримано вони як результат змішування місцевих гусей із птахами китайської породи. Надалі використовувалося розведення «у собі». Бувають ці птахи білого та сірого забарвлення. Відмінною рисою є міцна статура. Дзьоб у птахів помаранчевий, міцний. Лапи також мають оранжеве забарвлення. Самці досягають живої ваги до 8 кілограмів. Холмогорська порода скоростигла, невибаглива, самки мають розвинений материнський інстинкт, середня яєчна продуктивність 30 штук на рік.

Тулузькі гуси

Тулузька — дуже старовинна французька порода, саме від цих птахів одержують делікатесну печінку, жива вага тіла птахів сягає 12 кілограмів. Мають дієтичне м'ясо, невибагливі до їжі, мають високоякісний пух. Оперення сіре, дзьоб, лапи оранжеві. Вже за 2 місяці гусята набирають живу вагу до 4 кг. Вони досить вимогливі до годівлі та утримання, малорухливі та не пристосовані до утримання на пасовищі.

Гусаків тулузької породи можна спарювати з самками інших порід (наприклад, холмогорської) для отримання помісного потомства, що має скоростиглість і життєстійкість через гетерозис (гібридної сили). При спарюванні роменських і тулузьких гусей та подальшого розведення «в собі» було отримано чудову породу — велику сіру. Птахи невибагливі, витривалі, самки хороші квочка і матері. Несучість гуски - 35-45 штук на рік.

Тульські бійці гуси

Тульська бійцева порода — птахи мають міцний імунітет, висока вивідність, гуски — прекрасні матері.

Зміст гусей у домашньому господарстві

Від гусей одержують чудове м'ясо, гусячий жир, делікатесну печінку, з якої роблять паштет фуа-гра. Пух можна отримувати щорічно, забій гусака для отримання пуху не потрібно. Високоякісним продуктом є гусяче яйце. Самки деяких порід несуть до 150 штук щорічно.

Для утримання гусей на обійсті необхідно мати пташник. На одну гуску потрібно 1 квадратний метр житлової площі. Скученість птахів може призвести до стресу, захворюваності, уповільнення зростання молодняку, зниження несучості гуски. Обов'язкова тепла суха підстилка, шар, що рекомендується, близько 30 сантиметрів. Гуси чутливі до протягів.

Наявність водойми в літню пору бажано, але необов'язково, можна ставити птахам для купання корито або будь-яку іншу ємність з водою. У Новій Зеландії фермери чергують на тих самих ділянках випас овець і гусей. Справа в тому, що вівці коротко обскубують траву на пасовищі, а трава, що відростає, є ласощами для гусей. У той самий час трава, щедро удобрена гусячим послідом, краще росте. На пасовищі дорослий гусак з'їдає до 2-3 кілограмів трави на день. Найбільш привабливими для гусей є кульбаба, конюшина, пирій.

Шлунково-кишковий тракт гусака в 11 разів довший за тіло. У кишківнику цих птахів розвинені сліпі відростки, завдяки цьому вони здатні засвоювати клітковину з рослинного корму. Влітку гуси чудово пасуться і основним раціоном для них є свіжа трава. Добавка до раціону - картопля, овочі, зерно. Також птахам необхідний пісок та галька для покращення травлення. Молодняк, виведений навесні, добре нагулюється на пасовищі, на зиму зазвичай залишають лише племінних виробників та ремонтний молодняк.

У зимовий час птаха годують тричі на день в той самий час. У раціон годівлі входять: сіно (переважно дрібне бобове), овочі, зерно та висівки. В середньому, на одного птаха потрібно запасти близько 15 кілограмів сіна та 40 кілограмів овочів. Щодня їм потрібна чиста вода. Гуси можуть гуляти у невеликий мороз, але необхідно прибирати сніг із вигулу.

Для відгодівлі можна купувати молодняк навесні у спеціалізованих господарствах або у розвідників. Вже за 60-70 днів гусак набирає живу масу до 4 кілограм. Купувати гусенят для відгодівлі рекомендують у віці близько 1-2 тижнів. Тоді виживання молодняку понад 90%.

За період відгодівлі на одну птицю припадає приблизно 25 кілограмів свіжої трави і до 9 кілограмів зернового (концентрованого) корму. На вільному випасі гусей увечері підгодовують зерном, щоб не забували дорогу додому. За місяць до забою містяться у вольєрі, дають вдосталь свіжої трави та збільшують дозу зерна. Влітку птаху потрібний захист від сонця та вітру.

У кролівницьких господарствах гуси часто живуть у приміщеннях чи літніх загонах, де стоять клітки з кроликами. Гуси чудово охороняють кроликів від щурів, бродячих собак та кішок.