Вся правда про замінника незбираного молока для телят і козенят

Останнім часом замінник незбираного молока став дуже популярним. Його використовують не тільки на великих фермах, але і в невеликих підсобних господарствах. Ми поговоримо про плюси і мінуси ЗЦМ, порівняємо його з цілісним молоком і обговоримо тонкощі вибору і правила випоювання.

Що таке ЗЦМ?

Замінник цільного молока, або ЗЦМ - це готова високопоживна суха кормова суміш, призначена для годування молодняку в молочний період. Якщо сказати простіше, ЗЦМ - це сухе молоко з різними добавками. В залежності від рецептури виробника, добавки можуть бути різноманітними.

У складі ЗЦМ найчастіше можна зустріти:

• молоко сухе знежирене,
• молочну сироватку або пахту,
• жировий концентрат (тварини або рослинного походження),
• вітамінно-мінеральний премікс,
• пробіотики,
• ароматизатори.

Існують два основні види ЗЦМ:

1. На молочній основі в якості основного інгредієнта і головного джерела білка використовується молоко і продукти його переробки.
2. На рослинній основі в якості основного інгредієнта і головного джерела білка використовуються соя, горох, пшеничний глютен.

Неважко здогадатися, що ЗЦМ на молочній основі є більш придатним для випоювання телятам і козлятам. А замінники цільного молока на рослинній основі відрізняються нижчою вартістю. Наука не стоїть на місці. Нині ведуться роботи зі створення ЗЦМ на рослинній основі, який не поступався б замінникам на молочній. Але абсолютна більшість фермерів сходяться на думку, що якісний ЗЦМ обов'язково повинен мати в складі не менше 60-65% молочних інгредієнтів.

Варто поговорити і про ще один нюанс. У замінниках використовується знежирене молоко, пахта або сироватка, тому в їх складі повинні додатково бути присутніми жири. Вони можуть бути як молочними, так і рослинними. Звичайно, молочні жири краще. Однак у телят і козлят старше трьох тижнів рослинні жири засвоюються так добре, як і молочні.

Чим відрізняється ЗЦМ від молока?

Замінники дуже наближені до цілісного молока за своїми властивостями. При використанні якісного ЗЦМ телята і козлята ростуть так, як і при випаюванні ним цілісного молока. Було проведено достатньо досліджень, щоб підтвердити це.

Але все ж між ЗЦМ і цілісним молоком є деякі відмінності:

• ЗЦМ наближений до цілісного молока за поживністю. Однак телята і козлята при випоюванні замінником раніше починають виявляти інтерес до грубих кормів і концентратів. Як би то не було, ЗЦМ швидше перетравлюється і насичує гірше цільного молока.
• Більшість замінників збагачені залізом, якого в цілісному молоці недостатньо. У ЗЦМ вміст заліза зазвичай у 10 разів більший, ніж у молоці, що запобігає розвитку анемії у телят і козлят.
• Замінники мають у складі вітамінно-мінеральні премікси, завдяки чому молодняк стовідсотково отримає всі необхідні вітаміни та мінерали. При випаюванні цілісним молоком такої гарантії немає. Цей фактор сильно залежатиме від годування дійної корови або кози.
• ЗЦМ мають постійний вміст жиру та білка в правильних кількостях. А от у цілісному молоці кількість білка і жиру може змінюватися, особливо якщо для випоювання використовується молоко різних корів або кіз.
• ЗЦМ найчастіше містять менше жирів, ніж незбиране молоко, тому швидше і легше засвоюються. При годівлі замінником телята і козлята не схильні до ожиріння, у них рідше спостерігаються проблеми зі стільцем.

Плюси замінників незбираного молока

1. Економія фінансів. Випаювання ЗЦМ приблизно в 2-2,5 рази дешевше, ніж годування цільним молоком.
2. Економія незбираного молока. Випаювання ЗЦМ дозволяє використовувати цільне молоко для продажу чи переробки, а не для годування молодняку.
3. Точний склад. ЗЦМ має постійний склад, на відміну від цілісного молока, склад якого залежить від годування та стану здоров'я дійної корови або кози.
4. Збагачення залізом, вітамінами та мінералами, пробіотиками. Завдяки ЗЦМ телята та козлята отримують усі необхідні мікроелементи і рідше мають проблеми з травленням.
5. Захист від захворювань. При випоюванні незбираного молока телята і козлята можуть заразитися інфекційними хворобами від дійної корови або кози, а при використанні ЗЦМ молодняк захищений від цього ризику.

Мінуси замінників незбираного молока

1. Відповідальність під час виборів. Важливо вибрати якісний ЗЦМ, оскільки від цього залежить здоров'я, зростання і розвиток і майбутня продуктивність молодняку.
2. Якісний ЗЦМ коштує не так вже й дешево. Не потрібно сподіватися, що при використанні ЗЦМ годування молодняку обійдеться в існуючі копійки. При виборі замінника не варто економити.
3. Ризик придбати неякісний ЗЦМ із нечесним складом. У такому разі телята і козлята погано зростатимуть, можуть з'явитися проблеми з травленням і різні захворювання.
4. Необхідність готувати суміш для випоювання щоразу. Перед кожним годуванням доведеться розводити порцію ЗЦМ у воді температури 50-60 °С, потім розмішувати і охолоджувати. Зберігати ЗЦМ можна лише в сухому вигляді. Готова розведена суміш повинна бути випоєна якнайшвидше.

Як вибрати ЗЦМ?

Звичайно, вибирати ЗЦМ потрібно виходячи з його складу. Але не забувайте про те, що не всі виробники чесні. По можливості подивіться відгуки на конкретний продукт, запитуйте про нього у знайомих фермерів.

Основні критерії вибору ЗЦМ:

• У складі має бути не менше 60-65% молочних інгредієнтів.
• Переважно, щоб у складі було сухе знежирене молоко, а не тільки сироватка або пахта.
• Бажано уникати ЗЦМ з соєвим борошном у складі, особливо для телят і козлят молодше місяця.
• Переважно, щоб у складі був молочно-жировий концентрат, а не жир рослинного походження, особливо для телят і козлят молодше трьох тижнів.
• У складі повинні бути пробіотики та вітамінно-мінеральний премікс.
• Вибирайте ЗЦМ для конкретного виду: для телят один замінник, для козенят-другий. Козенят можна випоювати і коров'ям ЗЦМ, проте краще пошукати замінник молока саме для кіз.
• Вибирайте ЗЦМ для конкретного віку вашого молодняку, оскільки продукти для різного віку можуть сильно відрізнятися за складом і якістю інгредієнтів.

Як випоювати ЗЦМ?

Почнемо з того, що правила приготування суміші, рекомендації щодо розведення та норми її випоювання необхідно шукати на упаковці конкретного замінника незбираного молока. Завжди дотримуйтесь інструкцій виробника.

Загальні правила приготування суміші більшості марок ЗЦМ досить прості. Сухий порошок розводять водою температури не менше 45°С і не більше 55°С. Готову суміш остуджують до температури 35-38 °С. Її необхідно випоїти протягом 10 хвилин після приготування, щоб вона не втратила своїх поживних властивостей.

Пропорції кількості порошку і води суворо індивідуальні для кожного конкретного продукту. Схему випоювання також має порадити виробник на упаковці свого ЗЦМ. Що стосується базових правил введення замінника в раціон, то тут теж все індивідуально.

Загальних рекомендацій лише кілька:

• у перші 1-3 дні козенята і телята повинні харчуватися виключно молозивом;
• у 3-4 дні молодняку випоюють молоко;
• починаючи з п'ятого дня, можна поступово вводити ЗЦМ, але багато рекомендують починати випоювати ЗЦМ з сьомого дня;
• якщо у вас є можливість, краще і зовсім почати замінювати цільне молоко на ЗЦМ у віці молодняку 14 днів.

Заміна цільного молока на ЗЦМ повинна відбуватися поступово за схемою:

1. 75% незбираного молока і 25% ЗЦМ протягом 3-5 днів;
2. 50% незбираного молока і 50% ЗЦМ протягом 3-5 днів;
3. 25% незбираного молока і 75% ЗЦМ протягом 3-5 днів;
4. далі 100% ЗЦМ.

У деяких випадках допускається перекладати телят і козлят на ЗЦМ швидше, змішуючи молоко і замінник у пропорції 50/50. Але краще все робити це більш поступово, якщо є можливість.