Естрагон

• у дикому вигляді зустрічається в Сибіру, на Уралі, Казахстані, Середній Азії, Далекому Сході. Вирощується повсюдно у невеликих обсягах;
• 100 г зеленої маси містить 70-120 мг вітаміну С, 6-15 мг каротину, 170 мг рутину, вітаміни групи В, Р, різноманітні мінеральні речовини. Аромат і гіркуватий смак надають рослині ефірних олій (0,5-1,3% естраголу);
• в їжу вживають молоді трав'янисті пагони з листям, що мають приємний запах і освіжаючий гострий смак. Свіжу зелень використовують для приготування салатів і як пряну приправу до різних страв, пагони - як спеція при засолюванні огірків, томатів, грибів, при заготовці маринадів. Із зелені естрагону готують тонізуючі безалкогольні напої, сироп, екстракт "Тархун"

не нижче 6,0

вирощують поза сівозміною

• віддає перевагу пухким родючим грунтам, освітленим ділянкам;
• не переносить надмірного зволоження та близького залягання ґрунтових вод;
• під осіннє перекопування ґрунту на 1 м2 вносять 4-6 кг перегною або компосту, 20-30 г фосфорно-калійних добрив, 100-150 г доломітового борошна або 2-3 столових ложки деревної золи, навесні 10-15 г азотного добрива (

• з насіння – 60-70 днів;
• зазвичай як розсаду використовують живці довжиною 12-15 см, які нарізають з 2-4-річних маткових рослин у червні-липні.

у квітні під плівкове укриття

у березні

1-1,5 см

висаджують розсаду або живці в травні гніздами по 2-4 рослини через 60-70 см, на глибину 8-10 см, а укорінені живці висаджують рядами за схемою 70х30-40 см або двох-трьохрядковими стрічками з відстанню між рядками 35-50 см, між 7 20-30 см

рослина холодостійка, оптимальна температура для росту та розвитку рослини 15-25°С

регулярні поливи без перезволоження

• удобрюють лише на бідних ґрунтах з другого року життя після кожного зрізання комплексним мінеральним добривом із розрахунку 25-30 г/10 л води;
• при внесенні високих доз органічних або азотних мінеральних добрив дає багато зеленої маси, але вміст ефірної олії знижується

Гудвін, Жулебінський Семко, Зелений дол, Монарх

трава (надземна частина), що заготовляється на початку цвітіння

циклотоли, алкалоїди, аліциклічні сполуки, моно- та сесквітерпеноїди (альфа- та бета-пінен, камфен, сабінен, мирцен, альфа-фенхен, n-цимол та ін), стероїди (бета-ситостерин), похідні бензолу, багатоядерні ароматичні сполуки (нафталін, 2-метилнафталін), фенілпропаноїди (евгенол, метилевгенол, транс-анетол, тимол, карвакрол, n-метоксикоричний спирт, куміновий аальдегід та ін.), фенолкарбонові кислоти та їх похідні (кавова, хлорогенова, прокатехова, ванілінова кислоти, метилсаліцилат, метиловий ефір коричної кислоти та ін.), хромони, кумарини (скопарон, артален, артарон, арт. 2-метилкумарин, поліацетиленові сполуки (капілен), флавоноїди (кверцетин, лютеолін, кемпферол, біокверцетин, гіперозид, рутин, каротин і ін.), азотовмісні сполуки (пеліторин), аліфатичні вуглеводні, спирти, альдегіди, жирні. олія (до 3,1%), аскорбінова кислота (0,19%)

гастрит, порушення апетиту, гельмінтози, застудні захворювання, порушення функцій залоз внутрішньої секреції (у тому числі статевих), набряки, авітамінози, нервові розлади, безсоння, головний біль

• Запашний естрагон: полин без гіркоти