Огірок відомий понад 5000 років. Однак досі немає єдиної думки щодо його походження. Більшість учених сходяться на думці, що батьківщину огірка треба шукати у Південній Азії: у Центральній та Північно-Західній Індії та Південно-Західному Китаї. У України її огірки з'явилися імовірно у X столітті. В даний час огірок вирощують на всіх континентах, а його промислове виробництво налагоджено більш ніж у 70 країнах світу, таких як Китай, Індія, Туреччина, Іран, Японія, США, Англія, Німеччина, Росія та інші.
Огірок відіграє важливу роль у збалансованому харчуванні, оскільки є джерелом вуглеводів, білків, вітамінів та мінералів. Загальновідомо, що огірок не відрізняється калорійністю і майже на 95% складається із води чи клітинного соку. Клітковина та пектинові речовини покращують роботу шлунково-кишкового тракту. Клітковина також допомагає виведенню холестерину з організму.
З мінеральних речовин огірки багаті калієм, містять кальцій, фосфор, сірку, магній, натрій, залізо та мікроелементи. Лужні солі, що містяться в огірку (солі фосфору, кальцію та калію), покращують діяльність серця та нирок, перешкоджають відкладенню у нирках шкідливих сполук. Калій нормалізує кров'яний тиск, сприяє виведенню зайвої рідини з організму. Мідь, що міститься у плодах огірка, нормалізує роботу центральної нервової системи. Високий вміст йоду та цинку сприяє покращенню діяльності підшлункової та щитовидної залоз.
На хімічний склад плодів огірка впливають як сортові особливості, а й розмір. У пікулях та корнішонах міститься більше сухої речовини та аскорбінової кислоти, а більші плоди містять більше цукрів.
Широке застосування знайшов огірок і у косметології. Огіркові маски – перевірений рецепт для очищення, зволоження та відбілювання шкіри. Простий спосіб тонізувати шкіру - порізати кружальцями огірочок, заморозити і протирати обличчя.
Давно відомо, що «на смак і колір товариша немає», і кожен має свої переваги. Одні люблять традиційні для України короткі великогорбчасті огірочки, такі як «Форсаж F1», «Смарагдовий розсип F1». Інші городники, навпаки, цінують дрібнобугорчасту та білошипу «сорочку» корнішонів «Атос F1» та «Жіночий угодник F1».
Комусь найсмачнішими здаються салатні, гладкі та довгі огірочки.Форвард F1» та «Практик F1». Є городники-професіонали, які стежать за віяннями «огіркової моди» і останніми роками вирощують і не втомлюються нахвалювати довгі (30–40 см) ребристі та великогорбчасті гібриди.Пекінський гурман F1» та «Шанхайський молодець F1».
Селекціонери Агрохолдингу "Пошук" протягом багатьох років ведуть роботу з селекції огірка. Усі гібриди створені з використанням методів класичної селекції на базі високоякісного селекційного матеріалу, добре адаптовані до різних умов вирощування та відповідають запитам вітчизняного споживача. У нашому асортименті кожен знайде огірочок на власний смак! І на якому б гібриді ви не зупинили свій вибір, будьте впевнені, наші огірочки порадують високою врожайністю, і, найголовніше, чудовим смаком!
Поради щодо вирощування
Під посіви огірка завжди вибирайте добре освітлені та захищені від вітру ділянки. Хорошими попередниками є бобові, томати, цибуля, рання картопля чи капуста, зелені культури. Не висаджуйте огірки відразу після гарбузових культур (кавуна, дині, гарбуза, кабачка, патисону). Щоб уникнути поширення хвороб, на колишнє місце повертати огірки бажано не раніше, ніж через 2-4 роки.
Восени під перекопування на 1 м2 вносять 4-8 кг гною (перегною, компосту), 25-30 г фосфорних і 18-20 г калійних добрив. Кислі ґрунти вапнують. Навесні ґрунт перекопують, вносять азотні добрива (20 г на 1 м2), тирсу, формують гряди або гребені.
Існують різні способи вирощування огірка у відкритому ґрунті: через розсаду або прямим посівом у ґрунт. Спочатку зупинимося на вирощуванні розсади, а потім розглянемо спосіб вирощування огірків у відкритому ґрунті прямим посівом насіння в ґрунт.
Спочатку визначимося з датою посіву чи посадки. Вік розсади в середньому становить 20-22 дні. На постійне місце рослини можна висаджувати як тільки мине загроза заморозків і прогріється ґрунт. У середній смузі України – це початок червня чи кінець травня, якщо плануєте накривати посіви плівкою чи нетканим матеріалом. Посів на розсаду проводять у першій – другій декаді травня. Звичайно, можна посіяти, а потім і висадити розсаду на постійне місце раніше, але заморозки ніхто не скасовував і поспішати в таких випадках не варто!
Суміш для вирощування розсади огірка готують заздалегідь. До складу поживної суміші входить торф, дернова земля, перегній, тирса, пісок у різних пропорціях.
Розглянемо різні варіанти поживних сумішей:
- торф + перегній (3:1 чи 2:1 чи 1:1);
- торф + перегній + тирсу (5:1:1);
- дернова земля + перегній + торф (1:1:1).
На 10 кг поживної суміші додають 5 г азотних, 5 г калійних, 20 г фосфорних добрив та 20 г вапна. Потім поживною сумішшю набивають горщики чи касети. Для розсади з 4-5 листям потрібно горщик не менше 0,5 л, якщо ви маєте намір висадити розсаду раніше, наприклад, з 3-4 справжнім листям, то об'єм горщика можна зменшити.
Посів проводять у вологий субстрат в отвір глибиною близько 1 см, який потім засипають торфом або прищипують, горщики накривають плівкою. З появою сходів (на 3-5 добу) плівку знімають.
Дуже важливо дотримуватися правильного температурного режиму при вирощуванні розсади. Температуру в період від сівби до сходів тримайте на рівні +25-27℃. Потім 3-4 дні після сходів підтримуйте денну температуру на рівні +23-25℃, а нічну – +17-18℃. Потім до висаджування рослин у теплицю денні температури +20-22℃, нічні – +18-20℃.
Не менш важливо підтримувати вологість повітря на рівні 85-90%. Полив розсади проводиться в міру пересихання субстрату, через 5 днів проводять підживлення комплексними добривами (0,1-0,15% розчином).
Прямий посів у ґрунт здійснюється приблизно в ті ж терміни. Проводять посів сухим або пророщеним насінням. Насіння висівають зі «страховим фондом», зайві рослини завжди можна видалити після сходу. Насіння розкладають у заздалегідь підготовлені вологі борозенки глибиною 3-4 см, пролиті розчином Превікуру (1,5 мл на 1 л води) або препарату Максим (1 мл на 1 л води). Зверху борозенку мульчують (присипають торфом, тирсою або перегноєм) і злегка утрамбовують. Сходи за сприятливих погодних умов з'являться швидко. У відкритому ґрунті зазвичай висівають або висаджують від 4 до 6 рослин на 1 м2.
Схеми посіву бувають різні:
- Однорядкова схема: відстань між рядами 60-70 см (і більше), між рослинами в ряду - 12-15 см
- Дворядкова схема: міжряддя – 100–120 см, відстань між рядками у стрічці – 50–60 см, між рослинами у рядку – 20–30 см
- Квадратно-гніздовий метод сівби: гнізда розташовуються на відстані 60-70 см один від одного.
Догляд за рослинами огірка полягає в поливах, підживленнях, регулярних прополюваннях, міжрядних обробітках грунту та захисту від комах-шкідників та хвороб.
Після появи входів рослини огірка проріджують, видаляючи слабкі та непотрібні рослини. Не допускайте утворення кірки на ґрунті, проводьте регулярні розпушування.
У фазі 3–5 справжнього листя рослини «підкучують», це сприяє утворенню придаткових коренів. Формування рослин у відкритому ґрунті зазвичай не застосовується, рослини вирощують «вросли».
У відкритому ґрунті існують різні способи поливу: полив зі шланга, дощування, краплинний полив. Поливати огірки слід під корінь. Полив зазвичай проводять у ранковий час теплою водою (+23-24℃). До початку цвітіння та плодоношення огірок вимагає помірної вологості, і тому рослини поливають 1-2 рази на тиждень (через 3-4 дні). З початком періоду плодоношення поливати огірки необхідно частіше через 2-3 дні. І орієнтуйтеся не лише на наші рекомендації, а й на погодні умови. У спеку огіркові необхідні щоденні поливи. У прохолодну та дощову погоду скоротите частоту та обсяг поливів. Норми поливу від 4-5 до 10-12 л/м2.
Грунт містить у рихлому стані, проводьте регулярні прополювання. І не забувайте про підживлення, до них приступають через 2-3 тижні після посадки. У період формування кореневої системи в харчуванні огірка переважає фосфор, у період інтенсивного росту стебел і листя до початку цвітіння огірку необхідні азот і калій в однакових пропорціях, потім, у період цвітіння, перших зборів та плодоношення збільшується потреба калію.
Підживлення проводять один раз на 7-14 днів, поєднуючи цю операцію з поливами. Використовують і мінеральні та органічні добрива. У початковий період плодоношення аміачної селітри подвійного суперфосфату витрачайте приблизно по 10 г на 10 л води, сірчанокислого калію 10-15 г на 10 л води. Якщо застосовуєте комплексні добрива, використовуйте концентрації 0,3–0,4% (30–40 г на 10 л води). У період масового плодоношення дози підживлення змінюють: аміачної селітри 15-20 г на 10 л води, подвійного суперфосфату 10-15 г на 10 л води, сірчанокислого калію 20-25 г на 10 л води, комплексного добрива потрібно 40-50 л. Витрачайте 2-4 л приготовленого розчину на 1 м2.
З органіки зазвичай застосовують підживлення коров'яком (1 л на 8-10 л води) або пташиний послід (1 л на 20-25 л води). Витрата розчину 0,5-1 л на рослину або 2-3 л на 1 м2. У похмуру погоду не частіше 1 разу на 2 тижні проводять позакореневе підживлення (або підживлення по листку) комплексними добривами з мікроелементами в концентрації 0,1% (1 г добрива на 1 л води).
