Зізіфус, або Ююба – китайський фінік. Догляд, вирощування, розмноження.

Зізіфус, унабі, грудна ягода, китайський фінік, ююба — назв багато, а мова про одну й ту саму рослину — з роду Зізіфус. Зізіфус - це найдавніша плодова рослина, що поширилася по всій земній кулі в районах з теплим кліматом, окультурена, ймовірно, сім-вісім тисяч років тому. У Китаї давно унабі визнано однією з провідних плодових культур. У Нікітському ботанічному саду в Криму створено колекцію великоплідних китайських сортів зізіфусу.

Опис Зізіфуса

Рослини відрізняються скороплідністю та посухостійкістю. Плоди дуже поживні, багаті на цукор, вітаміни, мають лікувальні властивості. Для лікувальних цілей використовують також коріння та кору. Найважливіше інших видів зизифуса – ююба, або Зізіфус справжній.

Чагарник або дерево ююби висотою 3-5(10) м. Пагони колінчасто-вигнуті, голі, червоно-коричневі, на вигинах з шипами до 3 см завдовжки і тонкими, прямими, зеленими плодоносними пагонами, що нагадують складний лист. Плоди зізіфуса кулясті, довгасті або грушоподібні, 1,5 см завдовжки, від світло-коричневих до темно-коричневих, блискучі, масою 1-20 (50) г.

Вирощування зізіфусу

Рослина жаростійка, невибаглива до ґрунтів. Незважаючи на південне походження, цілком зимостійкий навіть у регіонах Північного Китаю, де зимова температура повітря знижується до мінус 25 °C. У разі обмерзання зізіфус швидко відновлюється. Раннім сортам зізіфусу потрібна сума ефективних температур (більше 10 °C) за вегетаційний період 1600-1800 °C.

У зизифуса пізній початок вегетації - у квітні-травні, і, відповідно, пізнє цвітіння, яке починається в червні-липні і триває один-три місяці. Запилюється зизифус перехресно комахами. Самозапилення зизифуса можливе, але воно не має суттєвого значення.

Вирощування ююби з насіння

У насіння великоплідних сортів ююби низька схожість, тому для вирощування сіянців використовують дрібноплідні форми. Плоди знімають добре визрілими. Очищене від м'якоті насіння зізіфусу прогрівають на сонці або протягом декількох днів періодично заливаючи водою, нагрітою до 60 °C. Застосовують теплу стратифікацію при температурі 20-35 °C протягом місяця. Висівають насіння у прогрітий ґрунт. Схожість підвищується, якщо вкрити посіви плівкою. У плодоношення вступають дво-трирічні сіянці зізіфуса.

Сіянці зізіфуса з товщиною кореневої шийки 6-10 мм придатні для окулювання. Її проводять сплячою ниркою в липні-серпні або, якщо підщепи не підійшли, ниркою, що проростає в травні. В останньому випадку використовують бруньки з деревинних живців зизифуса, заготовлених до початку вегетації. У травні можна щепити і косим клином у бічний заріз, і за кору.

Крім насіннєвого способу підщепи зизифуса можна виростити з кореневих живців довжиною 8-12 см. Їх висаджують вертикально врівень з поверхнею ґрунту.

Якщо є коренева поросль, її навесні відокремлюють та дорощують.

Зізіфус розмножується також вертикальними та горизонтальними відведеннями.

Догляд за зізіфусом

Для весняної посадки зізіфуса вибирають верхню та нижню частини південних та південно-західних схилів або рівні захищені ділянки. Відстань однієї рослини від іншої 2-3 м. Саджанці заглиблюють на 10 см.

У районах, де часті зимові підмерзання, рослини краще вирощувати спідницю в кущоподібній формі.

До шкідників та хвороб зізіфус стійкий.

Збір урожаю зізіфусу

Плоди зізіфусу дозрівають наприкінці вересня-жовтні. Для переробки їх знімають з появою бурого покривного забарвлення на третині поверхні, для споживання у свіжому вигляді — за повної зрілості. Плоди зізіфуса можна довго не знімати, залишаючи підв'ялюватися прямо на дереві, а потім струсити. Для знімання використовують «гребінки» із зубами через 1 см. Зчісують плоди зізіфуса на плівку, а потім відокремлюють їх від плодоносних пагонів та листя. Урожай до 30 кг із дерева. Сушені плоди зберігаються два роки та довше.

Автор: В. Меженський, кандидат сільськогосподарських наук.