Абсолютно чорна курка Аям Цемані: особливості породи та міфи продавців.

Декоративні кури стали дедалі частіше з'являтися у приватних господарствах птахівників. Сьогодні ми поговоримо про одну з рідкісних незвичайних порід з дуже оригінальним зовнішнім виглядом. Йтиметься про абсолютно чорних курей породи Аям Цемані, у яких у чорний колір забарвлено не тільки оперення, а й лапи, пазурі, шкіра, дзьоб, язик, очні яблука, гребінь та борідка. Навіть кістки, м'ясо та внутрішні органи цього птаха чорні!

Походження породи

Аям Цемані родом із Індонезії. Далеким предком, який започаткував незвичайну породу, є Аям Бекісар. Це гібрид, який з'явився завдяки схрещуванню диких курей Південно-Східної Азії: самців зеленої джунглової курки та самок банківської джунглової курки. Є підстави вважати, що в походженні Аям Бекісар брали участь і самки домашньої курки. Прямим предком Аям Цемані є чорні кури Аям Кеду, які вирощуються у селах Індонезії.

Незвичайні азіатські курки Аям Цемані були завезені до Європи лише 1998 року. Розповсюдженню цієї цікавої породи посприяв селекціонер із Нідерландів Ян Стеверінк. В даний час популяція цих курей у Європі все ще дуже мала, найчастіше їх можна зустріти в Нідерландах та Німеччині, Словаччині, Чехії, США. Порода справді дуже рідкісна й унікальна, тому навіть на своїй батьківщині, в Індонезії, одне курча може коштувати близько 200 доларів, а в інших країнах ця ціна зростає до кількох тисяч.

Значення імені

Сама назва породи Аям Цемані з індонезійської перекладається як «повністю чорна курка». 'Ayam' означає "півень", "курка" або "курча", тому при назві породи це слово може опускатися. Слово 'Cemani' вказує на темний колір шкіри, індонезійською мовою означає «повністю чорний». Тому основна назва породи – Цемані. Враховуючи особливості звуків в індонезійській мові, правильнішим буде варіант вимови «Чемані».

Повністю чорна курка всередині та зовні

Зовнішній вигляд курок дійсно дуже незвичайний завдяки чорному забарвленню. Оперення пофарбоване у вугільно-чорний колір із зеленуватим відливом. Очі, шкіра, лапи та пазурі, дзьоб, гребінь та борідка також чорні. Таке незвичайне явище обумовлено мутацією, що викликає фібромеланоз, при якому кількість меланоцитів, що виробляють меланін пігмент, аномально збільшується. Тому навіть внутрішні органи, кістки та м'ясо у Аям Цемані пофарбовані у чорний колір, через що тушки курей виглядають дуже незвично.

Дія мутації не поширюється лише на кров та шкаралупу яєць, тому що їх колір не пов'язаний із меланінами. В інтернеті поширені фото чорних яєць нібито курей цієї породи, але це не так. Яйця цих курок мають звичайне кремове забарвлення.

Мутація, відповідальна за чорне забарвлення, є домінантною, тому при схрещуванні коїться з іншими породами може і у наступних поколінь. Для збереження чистоти та унікальності Аям Цемані при чистопородному розведенні проводять вибірку: особини з присутністю світлішого забарвлення не допускаються до подальшого розмноження.

Опис екстер'єру курей

Незважаючи на дуже незвичайне забарвлення, в екстер'єрі курей цієї породи немає жодних унікальних рис як, наприклад, у зовні дуже незвичайних порід Онагадорі або популярних Китайських Шовкових.

Основні ознаки екстер'єру курей Аям Цемані:

• Тулуб трапецієподібної форми, вельми компактний;
• голова невеликого розміру;
• Укорочений дзьоб з невеликим потовщенням на кінці, забарвлений у чорний колір;
• Маленькі очі чорного кольору;
• Прямий зубчастий гребінь листоподібної форми;
• Сережки овальної або округлої форми;
• Мочки та обличчя чорного забарвлення;
• Шия середньої довжини;
• Злегка випнута грудна клітка;
• Крила трохи підняті, щільно прилягають до тулуба;
• Дуже довгі ноги;
• Чотири розчепірені пальці;
• Хвіст у самців з дуже довгими косицями, у самок скромнішими.

Продуктивність та несучість

Хоча Аям Цемані і вважається декоративною породою, вона все ж має непогані продуктивні якості В Індонезії її продовжують використовувати для отримання м'яса і яєць для місцевого споживання. Завдяки незвичайному забарвленню шкіри, м'яса та кісток, тушки цих курей дуже затребувані у кулінарії в Європі та США, де існують поціновувачі страв з оригінальним зовнішнім виглядом. М'ясо курок містить дуже мало жиру і багате на білок, кури не схильні до ожиріння.

Аям Цемані відноситься до пород, що повільно ростуть. Дорослі півні досягають маси близько 2-2,5 кг, курки - 1,5-2 кг. Несучість курей невисока, всього близько 100 яєць на рік. Перша кладка починається у віці самок 6-8 місяців. Півні здатні до запліднення з 10 місяців. Яйця курей звичайного кремового кольору з рожевим відтінком, білок та жовток також стандартного забарвлення. Середня маса яйця становить 45 г. На смак яйця курок цієї породи нічим не відрізняються від будь-яких інших.

Унікальні особливості породи

Аям Цемані відрізняється полохливим і задиристим характером. Кури сильно не довіряють людині, а до іншого птаха часто виявляють агресію. Через таку особливість породу навіть використовують як бійцеву, її представники беруть участь у півнячих боях на Балі.

У рідному тропічному кліматі кури відрізняються завидним імунітетом та стійкістю до погодних явищ, характерних для Південно-Східної Азії. Крім того, Аям Цемані дуже високостійка до вірусу пташиного грипу. А ось пристосованість до інших умов існування у птахів розвинена слабо, тому при вирощуванні цих курей в інших кліматичних зонах доведеться постаратися та забезпечити їм комфортні умови.

Особливості утримання

Аям Цемані можна назвати дуже примхливою породою. Вона родом із теплого тропічного клімату, тому дуже теплолюбна і зовсім не переносить холоду. Через агресивність курей утримувати їх краще окремо від курок інших порід чи іншого птаха. При вирощуванні кількох сімей їх потрібно також утримувати окремо через високу ймовірність бійок між особинами. Чорні курки дуже полохливі, тому курник повинен розташовуватися далеко від шуму.

У самок Аям Цемані зовсім відсутній інстинкт насиджування яєць, для отримання потомства буде необхідна штучна інкубація. Виживання курчат при належному і правильному догляді досить висока, близько 95%.

Символізм чорної курки

Звичайно ж, незвичайне повністю чорне забарвлення курей не могло не викликати різних езотеричних мислень. У багатьох азіатських країнах птицю цієї породи наділяють містичною силою. У Південно-Східній Азії Аям Цемані часто використовують у скоєнні релігійних обрядів.

Курей навіть приносять у жертву, оскільки вважається, що це допоможе позбавитися невдач. Не тільки в азіатських, а й у європейських країнах повністю чорним куркам приписують здатність приносити успіх. В Індонезії курей часто використовують і в народній медицині, особливо для лікування органів дихання та кровоносної системи.

Курка-двійник

Аям Цемані – дуже цікава та незвичайна декоративна порода курей. Вона може стати родзинкою колекції, але вартість курчат та інкубаційного яйця дуже велика. До того ж, їх буває дуже складно придбати, оскільки часто під виглядом Цемані намагаються продати чорних курей будь-якої іншої породи за величезні невиправдані гроші.

Найчастіше Цемані плутають з Ухейілюй, яка також має повністю чорне забарвлення оперення, шкіри, кісток і м'яса, але не настільки рідкісна, а тому має нижчу вартість інкубаційних яєць і курчат. Але ці дві породи все ж таки можна відрізнити: у Ухейілюй спостерігається явний фіолетовий відтінок на мочках і гребені, вони несуть зелені яйця; у Цемані мочки та гребінь повинні бути строго чорного кольору, допускається лише зелений відлив на оперенні, яйця кремового забарвлення. Будьте уважні, якщо захочете поповнити колекцію декоративних курей дуже цікавою породою Аям Цемані.