Чи варто заводити корову — розуміємо переваги і недоліки корівки

Своя корова — це годувальниця, яка найчастіше годує не тільки свого власника, але і все господарство. Молочне скотарство — найприбутковіша галузь тваринництва, і зміст власної бурі неспроста здавна вважається ознакою фінансового благополуччя. Але не все так просто: корова в господарстві приносить не тільки прибуток, але і безліч турбот і проблем. Сьогодні ми поговоримо про всі плюси і мінуси утримання великої рогатої худоби для отримання молока.

У чому плюси утримання корови

І почнемо ми, звичайно, з позитивних сторін молочного скотарства. У першу чергу, своя буря виробляє чисті фермерські продукти, в якості яких можна бути впевненим. І це гідність вирішальна в сучасних умовах, коли якість продуктів у магазинах викликає безліч сумнівів.

1) Молоко

Свіже парне молоко від власної корови - що може бути краще і корисніше? У середньому хороша дійна буря дає від 20 літрів молока в день. Цього більш ніж достатньо для забезпечення вельми великої сім'ї не тільки самим молоком, але і молочними продуктами: сиром, сиром, маслом, сметаною, вершками, йогуртом і багатьом іншим.

Безперечно, своя корова — це найкращий вибір для людей, які потребують великої кількості молока та молочних продуктів. Крім того, вживання парного молока є корисним для здоров'я. У сучасних реаліях досить складно його роздобути, якщо не тримати власну бурінку в господарстві.

2) Прибуток

Фермерське коров'яче молоко та молочні продукти користуються величезним попитом. Їхній продаж — дуже прибуткова справа. Багато людей готові платити у два, а то й утричі більше за чистий фермерський продукт. А завдяки тому, що буря дає багато молока, можна зробити очевидний висновок: більше молока — більше прибутку.

Спробуймо розглянути реальні приклади. Хороша дійна буреня виробляє близько 20 літрів молока в день, середня вартість 1 літра на даний момент - в районі 65 рублів. Таким чином, виручка від продажу молока може становити 1300 рублів на день, 39 тисяч рублів на місяць і близько 396 тисяч рублів на рік при тривалості лактації 305 днів.

Сир, сир і масло можна продавати набагато дорожче, але потрібно враховувати, що для їх виробництва потрібно досить багато молока. Наприклад, для виготовлення 1 кг сиру необхідно близько 10-12 літрів. У середньому в даний час ціна за 1 кг твердого сиру з коров'ячого молока становить близько 1500 рублів.

Якщо взяти для прикладу ту ж буренку з удою 20 літрів на добу, то за день при виробництві 2 кг твердого сиру виручка від його продажу складе 3000 рублів. Це на цілих 1700 рублів більше, ніж від продажу чистого молока. Але потрібно розуміти, що на виробництво будь-яких молочних продуктів необхідно витратити час і працю, а також закупити потрібне обладнання.

3) Телята

Раз на рік чи два, на розсуд господаря, корова приносить теля. Якщо це теличка, то її можна досить дорого продати, особливо якщо бурінка-мати високовдійна і породиста. Вигідно продати хорошого бичка набагато складніше, і зазвичай їх купують за ціною м'яса. Але можна відгодувати бичка до забійної ваги і вже потім отримати чисте фермерське м'ясо, яке можливо реалізувати за високою вартістю.

4) М'ясо

Ще один великий плюс скотарства - домашня яловичина. Звісно, насамперед це якісний продукт для власного харчування. Але не можна не поговорити про вигідність продажу яловичини. Середня ціна за 1 кг м'яса фермерських господарств становить близько 500 рублів. З відгодованого бичка вагою 350-400 кг вихід чистого м'яса може становити 170-240 кг. Таким чином, продаж м'яса одного забійного бичка принесе виторг 85-120 тисяч рублів. Цю суму можна скласти з тієї, що вийшла би від продажу молока за рік. Виходить, що своя корова здатна приносити близько 400 тисяч рублів на рік з продажу молока і м'яса бичків, що народилися.

5) Гній

Буреня виробляє досить багато гною, який можна продавати і використовувати у своєму господарстві в якості добрива. Продаж гною приносить не дуже багато грошей, але все ж це яка-небудь копійочка.

6) Пасовищний період та здешевлення годівлі

У літній період основну частину раціону корови може становити зелена трава. Це безкоштовний пасовищний корм, і він дозволяє сильно знизити витрати на годування тварини. Але варто одразу сказати, що годувати дійну бурівку однією лише травою не можна. У її раціоні обов'язково повинні бути ще як мінімум концентрати і сіно.

У чому мінуси утримання корови

Дізнавшись плюси, перелічені вище, справді напрошується висновок, що корова — це годувальниця, яку дуже вигідно утримувати. І це дійсно так, але буреня в господарстві вимагає дуже багато сил і часу, а також стартових вкладень. Настав момент поговорити і про мінуси молочного скотарства.

1) Постійний догляд

Корова вимагає щоденного догляду: потрібно двічі на день прибирати в її стійлі, годувати і напувати в одно й те ж час і доїти два або три рази. Через буреня у вас не буде можливості залишити своє господарство без нагляду на кілька днів або виїхати у відпустку. Догляд за коровою — це щоденна робота, яку не можна скасувати через погане самопочуття, невідкладні справи або лінощі. До речі, хтось вважає це плюсом: буря в господарстві змушує свого господаря щодня більше рухатися.

2) Велика кількість кормів

Хоч корова і дає багато молока, кормів вона теж з'їдає дуже багато. Для однієї високопідійної тварини в рік потрібно як мінімум близько 5 тонн сіна і 1,5-2 тонни концентратів. Також для підтримки високої продуктивності необхідно включати в раціон соковиті корми у великих кількостях. Витрати на годування бурята будуть досить великими, і найпростіший спосіб знизити їх – у літній період випускати тварину на пасовищу і намагатися самостійно заготувати сіно на зиму.

3) Необхідно багато місця та пасовища

Корова - велика тварина, їй потрібно просторе стійло і місце для вигулу, в ідеалі також необхідне і пасовища, а краще - два. Далеко не все власники підсобних господарств готові виділити стільки місця для однієї бурі.

4) Корова велика та сильна

Як би смішно не звучав цей мінус, варто визнати, що ці тварини справді масивні, за бажання або з необережності вони можуть сильно травмувати людину. Буренята різних порід можуть важити від 500 до 800 кг, і часто впоратися з ними в одиначку неможливо. Насамперед це стосується різних ветеринарних маніпуляцій, коли тварину потрібно утримувати. Також корови становлять досить велику небезпеку в період статевого полювання: в цей час вони стають надто активними і можуть намагатися застрибнути на людину.

5) Штучне запліднення

Ще один мінус—необхідність шукати осеменатора для своєї бурі і саме насіння. У деяких регіонах із цим існують проблеми, а якщо господарство знаходиться на відстані від великих населених пунктів, то більшість осеменаторів просто відмовляються їхати в таку далечінь, або просять значно збільшити оплату процедури. А осіменіння таким чином коштує недешево.

Крім того, великий ризик, що корова не запліднюється, і процедуру доведеться повторювати доти, доки вона не буде успішною. Більшість осеменаторів не знижують вартість своїх послуг, навіть якщо осіменіння було безуспішним кілька разів, а ось вибрати іншого фахівця часто просто неможливо.

6) Багато гною

Коров'ячий гній - відмінне добриво для рослин. Але коли ви щедро удобрите свою ділянку, городи своїх сусідів, продасте якусь частину дачникам, у вас все одно залишиться досить багато гною, який додаватиметься щодня. Корови виробляють дійсно дуже багато гною, і часто постає питання про те, куди його дівати, особливо якщо ділянка невелика.

7) Висока вартість тварин

Зрештою, варто поговорити і про фінансові питання. Купівля хорошої високоудійної бурі обійдеться дуже дорого, зараз вони коштують не менше 100 тисяч. Придбання молодої телиці вийде трохи дешевше, проте її доведеться тривалий час годувати до моменту отримання від неї молока, тому її вирощування в більшості випадків обійдеться дорожче, ніж покупка дійної корови.

8) Довга окупність

Після придбання корівки за досить пристойну суму доведеться досить довго чекати, коли ця покупка окупиться. Молочне скотарство - галузь з дуже довгою окупністю, яка вимагає великих вкладень на старті, і до цього потрібно бути готовим.

9) Переробка молока

І останній мінус — необхідність переробляти молоко. Якщо не вдається продати все молоко, або спочатку мета закладу корови була в отриманні різної молочної продукції, то доведеться витрачати багато часу і праці на переробку. Почнуться й додаткові витрати: для виготовлення вершків і олії потрібно буде придбати сепаратор, для сироваріння — спеціальні ферменти, закваски та форми.

В цілому, все це навряд чи можна віднести до мінусів. Але якщо ви мрієте завести корову, щоб пити і продавати тільки молоко, швидше за все мрії не збігатимуться з реальністю. Реалізовувати велику кількість молока за гарною ціною щодня навряд чи вийде, і його залишками потрібно буде щось робити.