З чого почати розведення курей — покроковий план для птахівників-початківців

Багато людей мріють завести курей у своєму господарстві, але не знають, з чого почати. Ми поговоримо про перші кроки початківця птахівника і обговоримо поширені помилки, щоб ви змогли завести курочок без зайвих побоювань.

Навіщо вам кури?

Перше, що потрібно зробити, якщо ви вирішили завести птицю — зрозуміти, для чого вона вам потрібна. Чи достатньо вам тільки яєць, або ж ви хочете розводити м'ясних бройлерів, а може вам необхідно мати яйце і м'ясо відразу? Залежно від ваших цілей, потрібно правильно вибрати напрям продуктивності курей.

Вони бувають чотирьох видів:

1. Яєчні - це невеликі породи, які призначені виключно для отримання яєць. Вони мають високу несучість, при цьому довго і слабо нарощують м'язову масу. При забої придатні тільки для супів і бульйонів.
2. М'ясні — масивні породи, що швидко ростуть, швидко нарощують м'язову масу, а м'ясо має відмінні смакові якості. Несучість дуже низька.
3. М'ясо-яєчні — кури таких порід мають гарну несучість, хоч вона і менша, ніж у яєчних. М'язова маса нарощується трохи довше, ніж у м'ясних порід, м'ясо відмінного смаку.
4. Декоративні — породи з гарним зовнішнім виглядом, але низькою несучістю, довгим і слабким нарощуванням м'язової маси, найчастіше з невисокими смаковими якостями м'яса.

Вибираємо породу курей

Наступний крок - вибір конкретної породи потрібного напрямку продуктивності. З цього приводу існують певні рекомендації для новачків.

Яєчні породи курей

Якщо вам потрібні яєчні кури, в першу чергу варто придивитися до яєчних кросів, які активно вирощуються на птахофабриках. Такий птах здатний виробляти до 270-330 яєць на рік при низьких витратах корму.

Найпопулярніші яєчні кроси:

• «Ломанн-Вайт» та «Ломанн-Браун»,
• «Іза-Вайт» та «Іза-Браун»,
• «Хайсекс білий» та «Хайсекс коричневий».
• «Родоніт 3»

Якщо промислові кроси вас не цікавлять і хочеться розводити породистого птаха, то можна звернути увагу на породи з найвищою несучістю.:

• «Леггорн»,
• «Руська біла»,
• "Ломан Браун",
• Суссекс.

М'ясні породи курей

Якщо метою розведення курей є отримання м'яса, спочатку варто спробувати вирощувати бройлерів.

Найкращими вважаються:

• "Кобб 500",
• «Рос-308»,
• «Рос-708»,
• "Крос Зміна".

З м'ясних порід варто виділити «Корнуельську» («Корниш»). До м'ясного напрямку також іноді відносять породи «Брама», «Фавероль», «Кохінхін» та «Голошийну», але насправді вони є м'ясо-яєчними. Смакові якості їхнього м'яса відмінні, проте вихід чистого м'яса набагато менше, ніж у корінців і бройлерів, через масивний кістяк.

Крім того, вони довше нарощують м'язову масу, тому забій проводиться пізніше, що спричиняє додаткові витрати на корми. Тим не менш, у цих м'ясо-яєчних порід на першому місці все стоїть м'ясна продуктивність, а не яйценосність.

М'ясо-яєчні породи курей

Серед безлічі м'ясо-яєчних порід всього кілька відрізняються дійсно гарною несучістю, відносно швидким набором м'язової маси і відмінним смаком м'яса.

Серед них:

• «Кучинська ювілейна»,
• "Амрокс",
• «Пушкінська»,
• «Плімутрок»,
• «Рід-Айленд»,
• «Загірська лососева».

Декоративні породи курей

Декоративних порід «для душі» безліч, і вибирати їх варто виходячи з власної симпатії.

Яскраві представники цього напряму:

• «Китайська шовкова»,
• «Фенікс»,
• «Курчава»,
• Мільфлер,
• "Падуан",
• «Бентамка»,
• "Аям цемані".

Облаштовуємо місце для курей

Площа

Коли ви обрали крос або породу, необхідно облаштувати для птиці курник. Важливо спочатку визначитися з породою і її напрямом, оскільки розміри курей різні, і їм потрібна різна площа для комфортного розміщення.

Існують зразкові норми для курей різних напрямків продуктивності:

• Яєчні та м'ясо-яєчні породи допускається розміщувати в кількості 3-4 голів на 1 м²;
• М'ясні породи розміщують щільно, близько 6-8 голів на 1 м²;
• Декоративні породи розміщують у кількості 3-6 голів на 1 м², в залежності від розмірів курей.

Деякі декоративні породи мають агресивний характер. Якщо ви обрали такого птаха, рекомендується розміщувати його не дуже щільно, щоб уникнути бійок і розклеву в стаді.

Курам яєчного та м'ясо-яєчного напряму вкрай бажано облаштувати вигул. Такому птахові необхідно більше руху, щоб він не зажирів, тому що через це несучість сильно впаде. М'ясним особам навпаки потрібно менше місця (звичайно, в розумних межах), щоб вони швидше набирали масу і не витрачали поживні речовини з корму на зайву активність.

Яким має бути курник

Приміщення, в якому будуть утримуватися кури, не повинно мати протягів. Вкрай бажано облаштувати хоча б пасивну систему вентиляції з витяжкою і джерелом свіжого повітря. Якщо обмежитися лише провітрюванням, велика ймовірність занадто великої вогкості в приміщенні, а це призведе до захворювань дихальних шляхів птиці. У регіонах з холодними зимами курник потрібно утеплити. Для яєчних і м'ясо-яєчних порід настійно рекомендується по можливості прилаштувати до сараю критий вольєр для вигулу.

Клітинний чи підлоговий зміст?

Існують два основні способи утримання птиці: в клітинах з сітчастими підлогами і на суцільній підлозі з підстилом. При виборі потрібного варіанту важливо знати деякі нюанси, пов'язані знову з породами і кросами.

Великих курей м'ясо-яєчних порід не рекомендується містити в клітинах на сітчастих підлогах, оскільки вони більш схильні до захворювань кінцівок в таких умовах. Кращий варіант для такого птаха - підлоговий вміст на м'якому підстилі.
Бройлерів і великих м'ясних курей можна містити як у клітинах, так і на підлозі, однак не варто затягувати з убоєм. При надто великій вазі лапи птиці також уражаються захворюваннями.

Яєчні породи і кроси можуть утримуватися як у клітинах, так і на підлозі, через невелику вагу їх лапи не страждають від сітчастих підлог. Єдиний нюанс прийде за розумом облаштувати клітину, щоб яйця не скачувалися в послід.

Клітинний вміст дозволяє розмістити більшу кількість курей на одній площі, оскільки клітини можна ставити один на одного в кілька ярусів. При підлоговому утриманні площа використовується не так економно, але для деяких порід птиці необхідний саме такий спосіб. Якщо ж у господарстві будуть різні кури різних напрямків продуктивності, то одних можна тримати на підлозі, а інших розмістити в клітинах, поставивши їх у той самий курник.

Ще одна перевага клітинного змісту - при такому способі не потрібно купувати підстилку. Помет потрапляє на піддон під клітиною через сітчасту підлогу, прибирання відбувається швидко. При підлоговому утриманні підстилку необхідний, інакше великий ризик появи захворювань лап і суглобів. Зазвичай використовується опил, іноді в суміші з торфом і соломою.

Найчастіше застосовують метод глибокої підстилки, коли послід не прибирають, а просто засипають новий шаром сухого підстилу. Такий спосіб не тільки економить час на прибирання курника, але і допомагає обігрівати приміщення в зимовий час. Глибока підстилка стає природним джерелом тепла завдяки процесам компостування. Накопичений шар глибокого підстилу повністю прибирають приблизно раз на рік.

У клітинного вмісту є один великий недолік — доведеться заморочитися і сконструювати клітини, зручні не тільки для курей, але і для птахівника. Але і з цієї ситуації є вихід можна просто купити готові клітини, ціни на них цілком адекватні. Тільки будьте уважні і дивіться на два основних параметри: місткість і призначення. Наприклад, клітина для бройлерів не підійде для несучок, тому що в ній відсутня відсік для збору яєць, і вони просто будуть падати в помет або зовсім залишатися в клітині, і кури їх просто розіб'ють.

Заготовляємо корми

Коли всі перші кроки зроблено, перед покупкою птиці важливо заздалегідь підготувати кормову базу. Початківцям рекомендується купувати спеціальні комбікорми для курей конкретного напряму продуктивності. У таких готових комбікормах вже містяться всі необхідні поживні речовини, вітаміни і мінерали, необхідні для птиці.

Якщо ви вирішите годувати поголів'я самостійно приготовленими мішанками, доведеться заглибитися в тему годування курей і ретельно виміряти всі потрібні компоненти раціону, інакше можна поставити під загрозу не тільки продуктивність курей, але і їх здоров'я.

Купуємо курей

Нарешті, всі підготовчі дії ретельно продумані та виконані, настав час купувати свого першого птаха. Найкраще купувати подрощений молодняк у віці від 30 діб, бройлерів від 15 діб. З курчатами новачкові часто не вдається впоратися, через що спостерігається великий відсоток загибелі пташенят. А дорослого птаха початківцям краще не купувати тому, що велика ймовірність через брак знань і досвіду придбати просто старих курей, які несуть мало яєць, а м'ясо у них вже перезріло і буде «гумовим» після приготування.

Краще купувати птицю у перевірених заводчиків. Кури повинні бути активними, здоровими на вид і мати нормальну масу для свого віку (якщо курка «легка», ви відразу це зрозумієте, піднявши її на руки). Пір'яний покрив також має виглядати здоровим і красивим (за винятком періодів линяння у молодняка), шкіра і гребні мати здоровий колір.