М'ята перцева - М'ята

складний природний гібрид м'яти водної та колосової (Mentha aquatica х M. spicata), описаний в Англії в 1696 році

6,1-7,8, допустимо 5,0-8,0

• насіннєве розмноження використовується лише з метою гібридизації;
• схожість насіння низька (менше 20%), більша частина їх стерильна
• легко гібридизується з іншими м'ятами і дає різноманітне за ароматичністю та складом ефірної олії насіннє потомство 

• розподілом кореневищ;
• зеленими живцями (використовується рідко)

45-60 см

холодостійка

дуже зимостійка, до -40 градусів

не потрібно

вимагає обмеження зростання, швидко і далеко "розповзається"

30-110 см

червень-серпень

квітки дрібні, п'ятизубчасті, правильні, покриті залозками

квітки зібрані в пазухах приквітників у супротивні напівмутівки, що утворюють верхівкові колосоподібні суцвіття

навхрест супротивні, короткочерешкові, видовжено-яйцевидні, загострені, з фіолетовим остропільчастим краєм, зверху — темно-зелені, з внутрішнього боку — світліші, вкриті дрібними волосками і жовтими точковими залозками з ефірною олією, ароматні

плоди - збірні, із ув'язнених у чашку чотирьох чорно-коричневих, іноді червоно-бурих горішків

прямостояча рослина з сильно гіллястими від самої основи, порожнистими або заповненими пухкою паренхімою чотиригранними густооблистяними стеблами

має багато різновидів та сортів, серед них:

• M. piperita var. citrata (лимонна) – з ароматом лимона;
• M. piperita var. citrata "Eau de Cologne" (бергамотова) - з ароматом одеколону, має нижчу зимостійкість;
• M. piperita var. multimentha (тюрингська) – з великою кількістю ментолу;
• M. piperita var. alba син. var. palescens (французька) - середньоолійна, з ніжним ароматом, не зимостійка;
• чорна м'ята - з антоціановим забарвленням стебел та жилок листя, найбільш високим вмістом ефірної олії та більш різким ароматом (до неї відноситься більшість вітчизняних сортів);
• 9 сортів внесені до Держресту селекційних досягнень і вирощуються як овочеві, лікарські та ефіроолійні, см. М'ята перцева

• в ароматних садах та аптекарських городах; 
• ефіроолійна рослина, яка використовується для отримання м'ятної ефірної олії;
• є лікарською рослиною та використовується в ароматерапії;
• цінний медонос;
• приваблює бджіл та метеликів;
• містить природний інсектицид - пулегон, відлякує комах-шкідників (добрий сусід томатам і капусті), щурів та мишей;
• входить до числа пряно-ароматичних овочевих культур, використовується як аромазатор і прянощі, для чаїв, в кулінарії.

листя, що заготовляється в період цвітіння приблизно половини рослин

ефірна олія, в якій міститься 50-80% ментолу, кетони, терпені, терпенові вуглеводи, вітаміни, органічні кислоти, дубильні речовини, каротин, аскорбінова кислота, рутин, багато мікроелементів, фітонциди

запальні захворювання верхніх дихальних шляхів, головний біль, порушення апетиту, зубний біль, невралгії, шлунково-кишкові та печінкові коліки, нудота, печія, нервове збудження, метеоризм, стенокардія, спазми коронарних судин, нежить, мігрень