Якось, прогулюючись вулицями Воронежа, я побачила маленьке деревце з дуже незвичайним листям. Яким же був мій подив, коли, придивившись, я побачила на гілках стиглі рум'яні персики. Раніше я думала, що персик можна зустріти лише на Півдні, а моє місто до південних не належить. Пізніше я дізналася про існування сорту персика "Воронезький кущовий" і виростила його у себе в саду. Про свій досвід вирощування персика у середній смузі розповім у цій статті.
Персик «Воронезький кущовий»
Сорт персика "Воронезький кущовий" не був виведений професійними селекціонерами, а виник як результат старань садівників-аматорів, тому імена його творців невідомі. Все, що ми знаємо - цей сорт став результатом робіт з щеплення на аличу персика брюньйона (брюньйон - персик, що має м'якоть, що приросла до кісточки). Отриманий культивар успадкував характеристики як щепи, так і підщепи, і вони виявилися позитивними. Смак і зовнішній вигляд плодів у «Воронезького кущового» — від персика, а от від аличі йому дісталася така недостатня жителя півдня стійкість до морозів.
За спостереженнями садівників-любителів, що вирощують цю культуру, персик «Воронезький кущовий» може зростати в Ленінградській та Київській областях, у Центрально-чорноземному та Центральних районах, на Далекому Сході і навіть на Уралі та в Сибіру.
За термінами дозрівання персик «Воронезький кущовий» відноситься до середньоранніх сортів. У середньому врожай з нього можна знімати в першій-другій декадах вересня. Однак, залежно від регіону вирощування та погодних умов, які видалися цього сезону, ці терміни можуть зрушуватися, і іноді плоди бувають готові до збирання вже в серпні.
Персик «Воронезький кущовий» росте у вигляді невеликого кущового деревця, висота головного стовбура у цього персика зазвичай не перевищує 2 метри. Стовбур та пагони подібної кісточкової культури дуже гнучкі. Листя типове для персикових дерев, листя витягнуте із загостреним кінчиком, тонке, яскраво-зеленого кольору, з невеликими зазубринками по краях.
Квітки "Воронезького кущового" персика дуже декоративні - великі і мають ніжно-рожеве забарвлення пелюсток. На вигляд вони ідентичні квіткам кісточкових культур із сімейства Розоцвітих. Тобто складаються з п'яти пелюсток та безлічі тичинок, мають приємний аромат і приваблюють комах-запилювачів. Цвіте сорт «Воронезький кущовий» наприкінці квітня-початку травня. Сорт самозапильний, і отримати добрий урожай можна, навіть маючи тільки одне деревце в саду.
Які плоди дає найкращий персик для середньої смуги?
Плоди персика «Воронезького кущового» округлої форми, середні за величиною, максимальна вага одного плода за сприятливих умов зростання складе близько 110 грам, але зазвичай вони виростають дрібнішими.
М'якуш у визрілого персика пористий, соковитий і має темно-жовтий колір. У стадії технічної стиглості плоди жовто-зеленого забарвлення, а в біологічній стиглості стають яскраво-жовтогарячими з темно-бордовим рум'янцем. Так як цей сорт відноситься до персиків-брюньйонів, то велика кісточка нелегко відокремлюється від м'якоті.
У період плодоношення персику необхідний помірний полив, оскільки за високої вологості деревце може втратити частину своїх зав'язей.
Персик «Воронезький кущовий» - скороплідна культура, здатна давати врожай вже наступного року після посадки саджанця. Урожаї персика цього сорту дають непогані, і в середньому з одного дорослого дерева можна зняти від 20 до 30 кілограмів плодів.
Плоди персика «Воронезький кущовий» мають більш високий відсоток глюкози, ніж кислот, тому смак культури солодкий з дуже легкою кислинкою та характерним персиковим ароматом. При цьому чим більше сонця отримають персики в процесі дозрівання, тим солодше виявляться плоди. Персики щільно прикріплені до плодоніжки, вони практично не обсипаються, навіть досягнувши біологічної стиглості.
Особливості догляду
Більшість хвороб і шкідників, що становлять небезпеку для культури в південних регіонах, не страшні для персика «Воронезький кущовий» у середній смузі. Грибні хвороби, такі як клястероспоріоз, борошниста роса, кучерявість листя та інші, можуть вразити персик при надмірному поливі та вологості повітря. Верхівки молодих пагонів іноді можуть страждати від нападу попелиці.
Щоб крона персика «Воронезький кущовий» з часом не стала надто загущеною, варто приділяти увагу обрізці деревця. Плодоношення персика йде на сильних приростах минулого року та на букетних гілках. Формуванням слід займатися відразу після посадки. При формуванні крони персика необхідно вести чотири сильні гілки, розгалуження штамба, а зайві гілки видаляють.
Цей сорт має високу зимостійкість і переносить морози до -35 градусів. У разі суворіших зим надземна частина може обмерзати, але навесні відростає і незабаром повністю відновлюється. У будь-якому випадку, на зиму "Воронезький кущовий" персик краще вкривати. Гілки персика дуже гнучкі, їх можна схилити до землі і зафіксувати шпильками, а зверху вкрити нетканим матеріалом.
Мій досвід вирощування персика «Воронезький кущовий»
Молодого саджанця персика «Воронезький кущовий» я придбала в одному з місцевих розплідників. У перший рік він не цвів, а набирав чинності, на другий рік персик зацвів п'ятьма квіточками, які не давши зав'язі, відвалилися. Повноцінне цвітіння деревця я побачила лише на третій рік. Навесні, коли я приїхала на дачу (на календарі було 25 квітня), на мій погляд відкрилася чудова картина. Від вітру укриття частково розкрилося і з нетканого матеріалу виглядали гілки, посипані ніжно-рожевими квітками.
Коли цвітіння завершилося, то я нарахувала близько п'ятдесяти крихітних зав'язей, але до повної стиглості довисали лише 25 штучок. Оскільки у нас на ділянці є тільки одне персикове деревце, я зробила висновки, що цей сорт дійсно самозапильний, як і обіцяли в розпліднику.
Перші плоди можна було збирати на початку вересня. Примітно, що персики виглядали недостиглими та зеленими, але насправді вони були вже зрілими та готовими до збору. Частину плодів ми залишили, щоб за тиждень вони налилися і стали більш схожими на звичні персики.
Коли наступних вихідних ми знову приїхали на дачу, персики, дійсно, виглядали більш апетитними та рум'яними. Але, на жаль, їх було вже не можна, вони були підгнилими біля кісточки і мали неприємний присмак, деякі плоди при цьому продовжували висіти на гілках, а частина обсипалася і побилася. Тому для себе я зробила висновки, що стиглість цього сорту краще визначати винятково навпомацки. Стиглі плоди у нього теж зелені, але навпомацки вони набагато м'якші за недозрілі.
На смак стиглі воронезькі персики виявилися анітрохи не гіршими за південні. Вони мали досить солодощі, характерний персиковий смак, соковита м'якоть і ніжна тонка шкірка. Самі персики при цьому були невеликими і середня вага плода становила 40-50 грамів, тобто величиною вони були приблизно з середнім абрикосом. Кісточка від м'якоті відокремлювалася не дуже добре, але, в принципі, витягти її можна було.
В даний час деревцю кущового персика 4 роки, і воно має висоту трохи більше одного метра, досить гіллясте. Під час плодоношення наш персик рясно покритий плодами. Росте він у легкій півтіні. При посадці в посадкову яму я внесла перегній та комплексні мінеральні добрива. Поливається персик шляхом краплинного поливу. Якогось спеціального догляду не роблю.
Серйозних проблем при вирощуванні персика в середній смузі зараз я не помітила. Єдине, що він щорічно спостерігається поразка листя як наскрізних отворів, яким передують малинові плями. Це, швидше за все, може говорити про поразку рослини клястероспоріозом. При тяжкому перебігу цього захворювання грибок може вразити всю надземну частину деревця. Для профілактики рекомендується санітарне обрізання крони, а також обробка двічі на сезон (до і після цвітіння) розчином фунгіциду.
Але в моєму випадку уражалися лише поодинокі листочки, загальний стан рослини та врожайність від цього не страждала, тому я не вдавалася до допомоги препаратів. Будь-яких поразок шкідниками не спостерігалося.
Виростає персик на дачі у Воронезькій області, де взимку буває досить холодно і температури опускаються нижче -30 градусів. На зиму я вкриваю своє персикове деревце саморобним ковпаком із щільного білого нетканого матеріалу (щільність 90 г/м²).
На другий рік після посадки взимку видався дуже сильний мороз, укриття, мабуть, злетіло серед зими від сильних вітрів (взимку ми на дачу не їздимо). У результаті молодий персик дуже сильно обмерз буквально вщент, і я думала, що втратила деревце. Але цього ж року від кореня з'явилася потужна втеча, яка дуже сильно виросла і розгалужилася за літо. Тому регенераційні можливості цього персика дуже високі навіть у разі обмерзання.
Чи варто вирощувати персик у середній смузі?
Якщо мені поставлять подібне питання, я, однозначно, відповім, що варто, якщо підібрати правильний сорт, наприклад, описаний мною персик «Воронезький кущовий». Звичайно, за розміром персики, вирощені в середній смузі, поступаються південним привізним. Проте, за смаком персики, які можна придбати на ринку або в супермаркеті, сильно програватимуть місцевим, адже вони найчастіше збираються недозрілими, транспортуються на далекі відстані, що, звичайно ж, негативно впливає на їх смак і консистенцію.
А про те, які хімічні речовини застосовувалися при їхньому вирощуванні, залишається тільки здогадуватися. Про себе можу сказати, що персики, вирощені в моєму саду, за смаком можуть зрівнятися тільки з тими, що я купувала на відпочинку в Криму.
До того ж персик дуже красиво цвіте. Коли весною деревце вкрите ніжно рожевими великими квітками, то персик цілком може сприйматися і як декоративна рослина, адже він справді прикрашає сад. Карликове деревце не займає багато місця в саду, але його врожайність при цьому досить висока.
Персик у культурі відносно невибагливий, а вкрити його на зиму в принципі не так уже й складно. Тим більше, що можливість вийти у свій сад і зірвати з дерева справжній найсмачніший персик дорогого вартує.
