Кожен може виростити велетенський гарбуз. І починати треба із вибору насіння майбутніх чемпіонів. Коли в одного з переможців конкурсу на найбільший гарбуз запитали, як йому вдалося досягти такого результату, він відповів: «Перше – це генетика, друге – це генетика, третє – це генетика. І, нарешті, четверте – сонце, тепло, добрива та вода». У цій статті я розповім про найбільш великоплідні сорти гарбуза і про деякі прийоми отримання особливо масштабних плодів.
До речі, вчені з'ясували, що ідеально округлий гарбуз не може бути занадто великим. У міру того, як плід досягає значних розмірів, він поступово починає просідати на один бік і сплющуватися. Зважаючи на все, це допомагає плодам утримувати свою масу без утворення тріщин. Таким чином, ми ніколи не зможемо отримати досить великі круглі гарбузи правильної форми.
1. Гарбуз «Довгий з Неаполя»
Гарбуз «Довгий з Неаполя», або «Неаполь Лонг» (Naples Long) відноситься до мускатних гарбузів, на відміну від більшості сортів гарбузів з гігантськими плодами, які належать до гарбуза великоплідного. (Сucurbita maxima). За формою вони довгасті, як кабачок, і найчастіше мають форму гітари чи груші. Середня довжина плоду 40-100 сантиметрів, найдовші плоди зазвичай закручені у вигляді підкови. Ваги вони також досягають значної - від 15-20 кілограм.
Шкірка темно-зеленого кольору, але при зберіганні в зимовий час ці гарбузи коричневіють. М'якуш яскраво-жовтогарячий, а смак, як і у більшості мускатних гарбузів, багатий і дуже солодкий.
Цей привабливий гарбуз теплолюбний і найкраще підходить для регіонів зі спекотним і тривалим літом (щоб набрати достатню кількість цукрів). Вона також може використовуватися в кулінарії в недозрілому вигляді як альтернатива кабачкам. Термін дозрівання пізній – 125 днів. Відмінно підходить для соків та запікання. Зав'язує 2-3 плоди на рослині.
2. Гарбуз «Атлант»
Гарбуз «Атлант» ("Атлантик Гігант") (Atlantic Giant Pumpkin) — США її називають «матір'ю всіх гарбузів» чи «мамонтової гарбузом». За останні 30 років цей гігантський гарбуз завоював безліч нагород у щорічних конкурсах США. Фермеру з Нової Шотландії протягом трьох десятиліть вдавалося брати гран-прі подібного фестивалю саме завдяки гарбузам сорту «Атлантік гігант».
Найвідоміший гарбуз-переможниця відомий як найбільший гарбуз у світі і важить 1143 (!) кг. тобто приблизно стільки ж, скільки важить невеликий автомобіль. Але навіть якщо ви не поб'єте жодних рекордів, великі плоди цього сорту зможуть добре зберегтися протягом тривалого часу та слугувати прикрасою інтер'єру чи осіннього саду.
Крім того, ці гарбузи ідеальні, щоб вирощувати їх разом з дітьми та надалі використовувати для приготування виробів. За кольором гарбуз помаранчевий, шкірка має бугристість і яскраво виражені ребра. Форма кругла або овальна, гігантські сплощені плоди. Довжина батогів близько 4-х метрів. Термін дозрівання 130 днів. За смаком вона поступається особливо солодким сортам, але все ж таки її оцінюють як цілком придатну для кулінарного використання.
3. Гарбуз «Ранній гігант»
Гарбуз «Ранній гігант» (Early Giant) - один з ранніх сортів серед великоплідних гарбузів, крім того дуже стійкий до борошнистої роси. Плоди подовжені (овальної форми) дуже гарного темно-жовтогарячого кольору. Мають однорідну форму та невелику ребристість у вигляді неглибоких борозенок. Діапазон ваги цього гарбуза від 6 до 18 кілограмів. Вони мають товсті міцні плодоніжки, які можуть використовуватися як ручки, що полегшують транспортування врожаю.
Сорт добре адаптується до різних умов зростання і є досить надійним. Великі овальні гарбузи насиченого кольору виглядають привабливо і служать чудовою прикрасою для осінніх свят, мають підвищений попит на Хелловін. Урожайність - один-два великі плоди з однієї рослини. Термін дозрівання 95 днів.
4. Гарбуз «Кріула Патака»
Гарбуз «Кріула Патака» (Crioula Pataka) - Дивовижний величезний гарбуз, який з давніх часів вирощують американські індіанці. Назва сорту походить від слова «Патака», що означає Патагонія (найпівденніший регіон у Південній Америці) і вказує на походження цього культивара. Плоди сіро-блакитного кольору, з гарною ребристістю, формою бувають круглими з невеликим ущільненням або овальними. Також можуть трохи відрізнятися за розміром та кольором, а їх вага може коливатися від 5 до 20 кілограмів.
Завдяки своїй ребристій формі сорт часто використовують в декоративних цілях. На додаток до своєї естетичної привабливості ці гарбузи чудові на смак. Зав'язуються досить рано, але їм потрібно багато часу для повного визрівання. Крім гігантських плодів, цей сорт дає дуже високі кущі - вище за пояс, з величезним листям. Квітки та зав'язі також виділяються величезними розмірами на тлі інших сортів. Довжина батогів 3-5 метра.
5. Гарбуз «Стофунтовий»
Гарбуз «Стофунтовий» — один із найпопулярніших великоплідних сортів гарбуза української селекції. Про те, що сорт великоплідний, можна зрозуміти навіть із назви: сто фунтів дорівнює 45 кілограмів. І цей гарбуз, дійсно, має великий потенціал. Як заявлено виробниками, гранична вага плодів 50 кілограмів. Проте в середньому вони важать від 10 до 20 кілограмів.
Плоди круглої, овальної або сплюснутої форми. Шкірка гладка, слабо сегментована, за кольором - найчастіше помаранчева, але є також гарбуза цього сорту жовтого, сірого та рожевого кольорів. Придатна для кулінарного використання, проте м'якоть малосолодка з великою насіннєвою камерою, м'якуш містить 5—6% сухих речовин.
Це пізньостиглий сорт, і від сходів до готовності до збирання проходить 110-115 днів. Рослини потужні та утворюють батоги понад 5 метрів. Врожайність 3-6 кг із одного квадратного метра.
6. Гарбуз «Великий Макс»
Гарбуз «Великий Макс», або "Біг Макс" (Big Max) була гібридизована на початку 1960-х років. Якщо рослина отримає багато вологи, підживлення та простору, то цілком відповідатиме своїй назві. Максимальна вага цього гарбуза – 45 кілограмів варіюється від 4 до 20 кілограмів. Шкірка яскраво-жовтогаряча, має пристойну товщину, що робить її зручною для тривалого зберігання, ребристість досить помітна, але не глибока.
М'якуш дрібнозернистий, жовто-оранжевого кольору, середньосоковитий, середньої щільності. Чудова для пирогів, також хороша для консервування та заморожування, підходить для соків. Однак величезний розмір часто робить кулінарне використання цих гарбузів не дуже зручним. До того ж їм не вистачає аромату та текстури, властивих столовим сортам гарбуза. Термін дозрівання плодів пізній - 125-130 днів від появи сходів.
7. Гарбуз «Титан»
Гарбуз «Титан» - Крупноплідна, з дуже великими плодами. Без особливого догляду їхня вага може коливатися від 20 до 90-150 кілограмів. А якщо приділяти гарбузу підвищену увагу, давати регулярні підгодівлі та полив, то виробники обіцяють отримання плодів вагою до 200 кілограмів і більше.
М'якуш солодкуватий, приємного смаку, товщина м'якоті значна — 12-15 сантиметрів, відрізняється високим вмістом каротину, багата на вітаміни і мінерали. Сорт «Титан» знайшов своє застосування у харчовій промисловості, з нього виготовляють соки, пюре та інші продукти для дитячого та дієтичного харчування.
Завдяки високій урожайності цей сорт цінний і для застосування у тваринництві. Великі плоди добре зберігаються і можуть добре почуватися протягом усієї зими, якщо зберігати їх у затемненому місці. Термін дозрівання пізньостиглий - 120 днів від появи сходів.
Рекомендації щодо вирощування гарбуза великих розмірів
Посадка через розсаду
Гарбуза потребує чимало часу, щоб набрати значну масу і визріти. Більшість сортів великоплідних гарбузів відносяться до пізньостиглих сортів. І якщо у південних регіонах (з досить довгим літом) великі гарбузи у порядку речей, то в середній смузі для отримання максимально великих плодів краще вирощувати гарбуз через розсаду.
Занадто рано сіяти цей овоч також не можна, тому оптимальний час для посіву гарбуза в приміщенні — 20-те квітня. При цьому з огляду на погану приживаність гарбузових культур горщики повинні бути такими, щоб травма при пересадці в грунт була мінімальною.
Достатні простір та дистанція
Рослини потрібно достатньо простору. Всі сорти гарбуза з великими плодами мають дуже потужні і довгі батоги і таку ж потужну кореневу систему. Тому їм необхідно забезпечити максимум місця, щоб бадилля не заважало одне одному, листя отримувало максимум сонячного світла, а коріння мало достатньо площі для харчування.
При посадці гарбуза дистанція у міжрядь повинна становити щонайменше 2 метри, а в ряді відстань між лунками не менше 1,5 метра. Завжди враховуйте, що вам доведеться мати місце з пагонами довжиною 4-5 і більше метрів. Якщо стебла починають налазити один на одного, то потрібно вручну допомогти їм рости у різному напрямку.
Максимум сонячного світла
У спекотних країнах гарбузові грядки навіть доводиться притіняти від полуденної спеки. Але в середній смузі стоїть зовсім інша проблема, і зазвичай, особливо в холодне літо, гарбузи можуть недоотримувати світла і тепла, що негативно позначиться на величині та смакових якостях плодів.
Грядку для гарбуза завжди слід розбивати тільки на відкритому місці на городі, щоб сонце освітлювало його буквально з ранку до вечора. Найкраще зробити для великих гарбузів теплу грядку.
Оброблений грунт та регулярне харчування
Для багатого врожаю гарбуза слід садити тільки в глибоко оброблений ґрунт з високим вмістом гумусу, достатньою вологістю та показниками рН 6,5-7,0 одиниць. Рясні та регулярні підживлення збалансованими добривами є ключовими для вирощування гарбузів-гігантів. Для кращого коренеутворення, як тільки стебла активно підуть у зріст, гарбуза необхідно підгорнути.
Регулярний полив
Плоди гарбуза накопичують велику кількість вологи і дуже потребують її при формуванні. На початку активного зростання стебел після підгортання гарбуз поливають приблизно один-два рази на тиждень. Під кожен кущ відра води. Надалі дорослий гарбуз зволожують з інтервалом один раз на 10 днів.
Але багато що, зрозуміло, залежить і від погоди. У сильну спеку та посуху гарбузові грядки я поливаю один раз на два дні. Приблизно за місяць до збирання полив краще припинити.
Обов'язкове формування
Якщо ви плануєте отримати найбільші плоди, то кущ потрібно буде вести в одне стебло. Бічні пагони потрібно видалити, як тільки вони відростуть на кілька сантиметрів. Основне стебло при цьому продовжить рости. Прищипнути його потрібно буде лише після того, як він доросте до чотирьох-шостіх метрів. Усі пасинки потрібно буде регулярно видаляти.
Ручне запилення
Чим швидше зав'яжеться гарбуз, тим більше вона матиме часу для набору маси і визрівання. Тому не варто сподіватися на комах. Як тільки з'явилися чоловічі та жіночі квітки, краще самостійно потерти рильце жіночої квітки пильовиками кількох чоловічих. Найкраще запилювати гарбуз квітками одного сорту.
Нормування плодів
Коли на плеті почнуть формуватися три плоди, видаліть нові зав'язі, і продовжуйте їх регулярно видаляти протягом усього сезону. Щоб отримати плоди з максимальною вагою, рослині потрібно зосередити всі свої сили лише на одному гарбузі.
Як тільки три обрані плоди почнуть набирати вагу, доведеться вибрати найкращу з них і відщипнути дві інші. Максимум на одній лозі (для підстрахування) можна залишити два гарбузи.
Боротьба з хворобами та шкідниками
Зрозуміло, також доведеться стежити, щоб нічого не заважало успішному зростанню гарбуза. Тобто за необхідності проводити обробки від шкідників та хвороб. Найчастіше з комах гарбузом докучає баштанна попелиця, а найчастіше захворювання – борошниста роса.
