Огірок - один із небагатьох овочів, який використовується недозрілим. Звідси й назва грецькою — «агурос», що означає незрілий. Батьківщиною огірка вважається Індія. Дикий огірок у себе на батьківщині — тропічна ліана, що росте у лісах. З Індії огірок розпочав свою переможну ходу країнами та континентами. У Україну він потрапив у 10-11 столітті. Імовірно, із Візантії. А популярним став у 16-17 ст. За весь цей час огірок пройшов багатовікову селекцію у багатьох країнах світу.
У українській селекції старовинні сорти огірка можна поєднати в кілька підгруп: південноруська (сортотип Ніжинський), середньоруська (сортотип Муромський), західноруська (сортотип Должик), східноукраїнська (сортотип Неросимий).
Цінність огірка полягає в його приємних смакових та дієтичних якостях. Один тільки неповторний аромат розрізаного огірка чого вартий! М'якуш огірка на 95-98% складається з води. Крім неї, до хімічного складу свіжих огірків входять цукри, клітковина, білкові речовини, вітаміни В, А, С, РР, мікроелементи.
У України огірок давно став одним із улюблених овочів. Дуже точно помітив це поет Є. Євтушенко «…А в України кожен огірочок, з неотлипшей ніжною землею — це як рідний чоловічок і будь-яким пухирцем — він свій». Недарма іноземні мандрівники наголошували, що огірки на Русі розводять у неймовірній кількості, і не могли зрозуміти, чому у нас вони ростуть краще, ніж у Європі. Вживати огірки можна цілий рік: у свіжому, солоному та консервованому вигляді. Так, наш солоний Ніжинський огірочок у 18-19 століттях надходив до 56 країн світу.
Селекціонерами компанії «ГАВРИШ» створені чудові гібриди огірка — партенокарпічні та бджолозапильні. З деякими їх познайомимося ближче.
Партенокарпічні огірки призначені для вирощування в теплицях, під тимчасовими укриттями та у відкритому ґрунті на ґрунті або на шпалері. Вступають у плодоношення на 39-44 день після появи сходів. Рослини в основному сильнорослі (рідше середньорослі, як F1 Мурашка), жіночого типу цвітіння, відрізняються комплексною стійкістю до найбільш шкідливих захворювань.
Гібрид огірка F1 Барабулька ідеально поєднує в собі скоростиглість та стійкість до захворювань. Плоди огірка F1 Смарагдові сережки дуже міцні, витримують тривале транспортування. Рослини огірка F1 Зелений потік легко адаптуються до будь-яких зовнішніх умов. F1 Чудо букет цінується за тривалість та стабільність плодоношення. Особливість гібриду F1 Ліліпут - Найменший огірок, не більше 3-5 см. Збори пікулів проводять щодня. Унікальність гібриду F1 Мурашка полягає в поєднанні партенокарпії, чорного забарвлення шипів та високих засолювальних якостей. Огірок F1 Щедрік повністю відповідає своїй назві та цінується за дружну віддачу врожаю, а гібрид F1 Гірлянда - За великі «букети».
Бджолозапильні гібриди змішаного типу цвітіння, але з достатньою кількістю жіночих квіток. У жіночих вузлах закладається до трьох зав'язей. Гібриди огірка F1 Погребок, F1 Хуторок, F1 Малосольний, F1 Заначка вирізняються гармонійним смаком плодів, екологічною пластичністю, високою врожайністю. Плоди використовуються у свіжому вигляді та для консервування.
Що важливо знати під час вирощування огірка.
Огірок - це та культура, яку, завдяки скоростиглості, можна вирощувати прямим посівом у ґрунт і через розсаду. Для успішного вирощування необхідно знати наступне: оптимальна температура для проростання насіння — 25°С. У перші 3-4 дні після появи сходів нічна температура має бути нижчою — 16-17°С, що запобігатиме витягуванню сіянців. Під час вирощування розсади важливо підтримувати температуру вдень 20-22°, вночі 19-20°С. Різниця між денною та нічною температурою повітря забезпечує гарний розвиток кореневої системи та стимулює генеративний розвиток. Вологість повітря при вирощуванні розсади огірка має бути не менше ніж 60-70%.
Розсаду бажано не поливати чистою водою, а використовувати з цією метою 0,15% розчин комплексних мінеральних добрив. Це не призведе до «жування» рослин, навпаки, вони вийдуть компактнішими, міцнішими, з активною кореневою системою. Якщо виникла потреба відсунути термін посадки на кілька днів, треба знизити температуру вирощування вдень до 17-18°С та 15-16°С вночі. Крім того, підсушіть субстрат або полийте розсаду розчином добрив більш високої концентрації (0,25-0,30%).
Висаджуючи розсаду на постійне місце або висіваючи насіння в ґрунт, необхідно пам'ятати, що ділянку під огірки слід підбирати високородючу, з пухким ґрунтом та нейтральною реакцією середовища. Огірок дуже чутливий до знижених температур. Оптимальна температура для його зростання 20-28 ° С вдень і 15-18 ° С вночі.
Всі тонкощі для догляду за рослинами не можна вмістити в маленьку статтю. Надалі ми обов'язково продовжимо знайомити вас з іншими сортами та гібридами компанії «Гавриш» та особливостями їхньої агротехніки.
Агроном Девятерикова Т.М., компанія «Гавриш»
