Поганий ґрунт - не проблема, або Як я вирощую овочі в траві. Переваги піднятих грядок.

Скільки людей мріє про землю «палицю встроми — виросте», заздривши українським чорноземам! І купують машинами цей чорнозем собі на ділянки в надії, що тепер точно все зміниться. Поспішаю засмутити — того ґрунту, який називається «український чорнозем», не буде! Вона дуже залежить від материкової, багатої кальцієм породи, від кількості опадів, від рослинності, що росте, і співтовариства ґрунтової живності. Це називається розумним словом "біогеоценоз". Усі разом купити не вдасться. Простіше переїхати на ПМП в українське село.

Але засмучуватися не потрібно, оскільки чорнозем, за всіх його чудових властивостей — не найголовніший компонент родючості. І чудово «вжитися» можна практично з будь-яким ґрунтом, який вам дістався на ділянці. Чи не вірите? Я спробую вас переконати.

Чому пустельний Ізраїль — рай для сільського господарства

Декілька років тому ми їздили до Ізраїлю до родичів чоловіка. У Беер-Шеву, що на півночі пустелі Негев, що займає, до речі, 60% території Ізраїлю.

В одному з садових центрів міста, спостерігаючи за пересадкою рослин в окремі ємності з непривабливою сумішшю піску, перліту і чогось, що віддалено нагадує торф, я від душі і вголос пошкодувала нещасні рослини. На мої нарікання по-російськи відгукнулася працівниця, яка проводить цю процедуру.

Українська, родом з українського села, де «палицю встроми – росте» і ті самі чорноземи. Каже, плакала спочатку над місцевою «землею», хотіла кинути все і поїхати. Це ще в садовому центрі до горщиків торфу додають або фінський перегній, а вуличні рослини взагалі в піску сидять! Потім придивилася до того, як воно все росте, цвіте та плодоносить, сльози втерла і залишилася працювати.

Усі, напевно, бачили в супермаркетах узимку зелень, солодкий перець, авокадо з Ізраїлю за захмарними цінами. При тому, що з водою там не просто погано, а жахливо: для поливу може бути використана лише вода з каналізаційної системи, що пройшла очисні споруди неодноразово. Або опріснена, але це дорого. Винахід краплинного поливу - воно ж не від хорошого життя!

В Ізраїлі – високотехнологічне сільське господарство: краплинний полив, дозовані, разом із поливом, підгодівлі, що затіняють укриття, теплиці, мульчування, сітки від комах та птахів тощо. Все це здебільшого в тому самому Негеві.

Це я до того, що добрий результат можна отримати на будь-якому ґрунті. Навіть і без неї можна отримати – гідропоніка та аеропоніка тому додаткове підтвердження.

Отже, перше місце виходить ефективність – кількість витраченої праці та ресурсів на кілограм, припустимо, томатів. Потрібний не чорнозем, сам по собі, а щоб менше працювати: поливати, підгодовувати, бур'яни полоти. А помідорів щоб – цебрами! До речі, щодо зменшення бур'янів, чорнозем не помічник, а навіть навпаки.

Власне, чорнозем вирішує лише проблеми підгодівлі та пухкості, та й то на якийсь час. Чи варто його купувати за чималі гроші, якщо полив – не зменшується, кількість бур'янів – збільшується, поживні речовини та структура за рік-два зійдуть нанівець? Тут кожен вирішує сам.

Можна піти іншими шляхами, їх, як і всюди, багато і вони різні. Але спочатку треба зрозуміти, з чим ми маємо справу.

Як традиційно ми покращуємо ґрунт

Умови на всіх ділянках, навіть сусідніх, різні – ті самі «біогеоценози». Найкращий варіант – середнячок. Чи не глина, не пісок, не чистий гумус, а їхня суміш. При цьому не кислий, не вапняний ґрунт, а нейтральний. Чи не сира, не суха, а рівномірно зволожена. Бажано, освітлена сонцем у першій половині дня.

Але такого щастя мало й на всіх не вистачає. Значить, треба створити щастя. Можна героїчними зусиллями осушити сиру ділянку, перелопативши тонни ґрунту та проклавши дренаж, який регулярно треба буде чистити. А можна по периметру берези посадити, і тоді боротися доведеться із посухою.

На посушливій ділянці можна організувати краплинний полив або автоматичну систему традиційного зрошення. Або зробити ставок – дизайнерське рішення. Ну, лійка, знову ж таки.

Глину можна змішати із завізним піском (а пісок – з глинистою землею), торф – з вапном, вапняний ґрунт – з торфом. І регулярно все це оновлювати.

І найтрадиційніший варіант – завезти ґрунт, зробити грядки, квітники, щороку вносити під перекопування гній, компост, торф – що вдасться купити. Або, що на цей момент буде найбільше розрекламовано.

Тільки мені здається, дуже трудомістко це все. Хоча, тим солодшим буде ваш помідор…

Який ґрунт дістався мені

Як приклад більш лінивого, екологічного та економного за часом та витратами, можу навести свій досвід. Методики випробувані у двох регіонах: Хабаровський край та Кубань.

Умови: у першому випадку - сухий щільний суглинок з нейтральною реакцією, причому сухий, бідний і затінений більшу частину дня через ділянку тополь, що ростуть по периметру. Внесення гною, торфу лише поліпшувало їх (тополь) добробут, мало відбиваючись на культивованих під ними рослинах. Спиляти було не можна – муніципальна власність. Вегетаційний період у регіоні 5 місяців, решта майже без переходу — дуже холодна зима.

У другому випадку – передгір'я Кавказу. Долина невелика річка з переходом на гори. Гори – це дуже умовно, їх тут понад 400 метрів і немає. Але схил є.

Грунт – руда глина, з ділянками блакитної та з тонким, сантиметрів 5-10 гумусним шаром. Не скрізь, втім, у деяких місцях і немає. Слабокисла. На схилі дуже суха влітку і помірно волога взимку, на рівній частині взимку перенасичена вологою, влітку пересохла. Є де розвернутися з експериментами! Вегетаційний період - 9 місяців, зима дуже мокра, вода на цій глині стоїть.

З початком вегетації буйна місцева рослинність «виплескує» за місяць усі запаси води і починається суха спека. Бонусом, оскільки передгір'я та лісиста місцевість, йдуть перепади температур день-ніч 10-15-20 градусів.

Господарство в Хабаровському краї з усіма експериментами, що проводилися там, виявилося чудовим досвідом для облаштування на новому місці, незважаючи на різницю умов. Потреби у рослин скрізь однакові.

Глобальні геоустроювальні роботи не на мій смак. Я пішла нетрадиційним шляхом.

Як я роблю підняті грядки

«Довгограючий» та універсальний спосіб вирощування овочів на будь-якому ґрунті – підняті обгороджені грядки з потрібним наповненням. Наприклад: скошую траву на вибраній ділянці, чоловік його обгороджує, робить короб. Ми віддаємо перевагу дошкам, але це справа смаку та доступності матеріалів – метал, дерево, пластик, плоский шифер, цегла – кому що подобається. Я ще буває каменем обкладаю. Але каменем – для декоративних рослин та полуниці. Деякі тини плетуть, як кошик виходить.

Дно короба я застеляю картоном або старими бавовняними речами, або папером «крафт», щоб багаторічні бур'яни там благополучно померли, перетворившись на добрива. Заодно буде тепліше, сконденсується волога, набігуть черв'ячки і процес піде веселіше. Можна ще старі журнали використати, газети товстим шаром. Цією прокладкою можна регулювати водопроникність: для піску – товстіший, та ще й бортики зробити.

Далі йде шар дренажу - все сміття, яке є в розпорядженні: дрібні гілочки, тріски, сухі стебла рослин упереміш з листям, травою, шкаралупою горіхів. А також бита цегла (побити дрібніше), щебінь, реквізовані у собаки своєчасно незариті кісточки. Цей шар може бути досить товстим – у парнику, наприклад сантиметрів 40.

Оскільки робиться це все, як правило, восени, додатково щедро засипається листям і всякими рослинними залишками. А зверху, у деяких випадках, тонкий шар землі – ось тут можна виявити творчість, комбінуючи глину, пісок, компост. Я не морочуся, сиплю свою глину, сантиметрів 10.

До початку посадок вона частково розмиється і піде у нижні шари. Для батата, баштани, гарбузових, кукурудзи та квасолі – ніякої землі, тільки купи скошеної трави. Туди ж (прошарком) – кухонні відходи, заквашені «Байкалом ЕМ». Поки що тепло, нехай мікроорганізми працюють.

Оскільки будинок у нас свій, і водяне опалення змонтоване від дров'яного котла, зола весь опалювальний сезон йде в грядки, під дерева, під троянди (про, як вони люблять золу і вдячно на неї відгукуються!), Під суницю.

Вся трава на грядки!

А далі ще простіше: весною з першим покосом, а трава у нас виростає до основних посадок, все скошене укладається в грядки і проливається «Байкалом ЕМ». Мікроорганізми починають працювати, черв'яки під підстилкою ставлять демографічні рекорди, переробляючи грунт на корисні копроліти, перемішуючи і розпушуючи шари.

Щоправда, тут відразу з'являється кріт, ошалений від такої кількості їжі. З кротом я намагаюся дружити: він риє ходи в цій страшній глині, викидаючи чисту пухку, без насіння бур'янів землю на поверхню, де я її збираю і використовую для розсади, парника, нових посадок. До того ж він досить ефективно знищує капустян, хрущів, слимаків, личинок всяких. Овочі та коріння він не їсть, якщо підкопав щось потрібне, можна просто утрамбувати цю землю та полити.

Навесні дрібне насіння саджаю в насипані на траву, що прить, «доріжки» кротової землі, великі просто встромляю в траву, картоплю запихаю під шар трави, розсаду висаджую, розгрібаючи в траві ямку. Всі молоді рослини відразу мульчують скошеною травою. Викошуємо 17 соток своїх, 4 сотки сусідньої занедбаної ділянки. Навіть із 4-5 покосами трави вистачає не всім.

Переваги піднятих грядок із травою

Про очевидні плюси цього способу:

• оскільки склад грядки формується штучно, не так вже й важливо, на якому ґрунті вона стоїть;
• структура грядки досить пухка для комфортного розвитку і бульб, і коренеплодів, та й взагалі для всіх коренів рослин;
• значна економія на поливі - товстий шар трав'яної мульчі сконденсує під собою грунтову вологу, що випаровується, збере на себе ранкову росу і збереже вологу від спеки і вивітрювання.
• бур'яни проростають тільки зовсім злісні;
• вирішується питання з годівлею рослин: ті самі, з «Байкалу ЕМ» ефективні мікроорганізми, зголоднівши в пляшці, накидаються на безліч органіки і починають її всяко вживати, як побічні продукти виділяючи легкозасвоювані для рослин поживні елементи.
• мало цього, їх оргії супроводжуються викидом тепла, що прискорює процес, одночасно зігріваючи коріння рослин і стимулюючи черв'яків до ще більш активного розмноження (адже вони не тільки лопатою розмножуються, але і по-іншому вміють!);
• навесні грядка прогрівається швидше;
• Одного разу грядка працює багато років, якщо її регулярно поповнювати скошеною травою, кухонними відходами з ефективними мікроорганізмами, пересипати золою.

З очевидних мінусів треба багато трави. Але нам це не мінус.

Це реально лінивий суто органічний варіант. Такий агротехнічний прийом, як розпушування, не потрібний взагалі. Більшу частину роботи зі створення пухкого та родючого ґрунту робитимуть ґрунтові жителі. Мікроорганізми, переробляючи органіку, живлять рослини, зігрівають їм коріння. Дощові черв'ячки розпушують ґрунт, перемішують його шари, збагачують своїми відходами, пронизують ґрунт системою ходів (у цьому їм допомагають і багато інших – личинки, рачки, мурахи, цикадки та ін.), насичуючи його повітрям та сконденсованою вологою. Для овочевих рослин такого варіанта більш ніж достатньо. Їм зручно.

На Кубані ми господарюємо третє літо. Без гною, класичного компосту, мінеральних підживлень. Урожай цілком влаштовує. Місце під батат і картоплю обрано там, де взимку стоїть вода. Але грядки піднесені, і навіть картопля, що залишилася в землі, не згниває, а проростає весною.  Морквина, селера ростуть у найсухішій зоні, вони засипані товстим шаром трави і не страждають сильно навіть із мінімальним поливом.

Ідея вирощування овочів на траві, під травою і в траві спочатку лякає, поки не переймешся природністю процесу: адже в природі все відбувається саме так. З обов'язковою участю всієї ґрунтової живності: від бактерій та грибків до кротів та жаб. Кожен із них робить свій посильний внесок.

Традиційна обробка грунту з перекопуванням, розпушуванням, підживленням, боротьбою з усіма, кого ми вважаємо шкідниками, руйнує біоценози, що створювалися століттями. До того ж потребує великих витрат праці та ресурсів.

Відрив живого організму з його природного середовища не приносить користі і навіть навпаки. Краще жити дружно з навколишнім біоценозом. Ми ж за своєю наївністю вважаємо, що все про нього знаємо, і, проявляючи підлітковий максималізм, ділимо на корисний і шкідливий.

А якщо оцінювати за ступенем шкідливості, то для природи шкідливішої за людину нікого немає. При цьому користі зовсім мало. Тому хочеться хоча б мінімізувати шкоду.

Споживче ставлення вбиває ґрунт. За всю історію землеробства, внаслідок неправильного використання ґрунтів, втрачено близько 2 млрд. га продуктивних земель, вони перетворилися на пустелі та «погані землі», на яких нічого до ладу не росте. Це більше, ніж уся площа сучасного землеробства (1,5 млрд. га). Дуже сумна статистика.

Звичайно, садівники та дачники своєю діяльністю не завдають такої глобальної шкоди, як промислове сільське господарство. Але краще все ж таки приносити користь. Собі. Своєї родини. Свого саду. А там, дивишся, і у смак увійдемо.