Якщо поряд з будинком є город, значить там обов'язково ростуть огірки. Цей овоч настільки гарний і у свіжому вигляді, і в соліннях, і консервованим, що без нього просто немислимий літній сезон. Тому для огірка досвідчені городники завжди виділять не просто найкраще місце, а й додатковий час для догляду. Знаючи особливості культури, можна збирати добрі врожаї навіть із дуже невеликої площі. Усі секрети вирощування огірків у відкритому ґрунті розкриємо у цій статті.
Зміст:
- Що люблять огірки?
- Особливості вирощування огірків
- Прийоми збільшення врожаю огірків
- Догляд за огірками під час плодоношення
- Розмноження сортів, що сподобалися
Що люблять огірки?
Плануючи вирощувати цю культуру, необхідно подбати про низку моментів, що призведуть до успіху. Кожен із них спирається на особливості рослини і є досить важливим. Тому не можна щось упустити, а треба підходити до вирощування огірків комплексно.
1. Огірок - культура теплолюбна
Висівати огірки необхідно на прогріту сонцем грядку, після того, як мине загроза заморозків, і верхній шар грунту прогріється до +13-15°С. Якщо посіяти насіння в холодну землю — воно просто не зійшло. Однак і високі температури цьому овочу не до вподоби, як би не любив огірок тепло, його найкраще зростання спостерігається за показниками від +24 до +28°С. Якщо ж стовпчик термометра піднімається вище, йде зупинка в розвитку. Тому сіяти культуру на відкриті грядки доцільно із середини-кінця травня (залежно від кліматичної зони) до середини першої декади червня.
Закладати насіння огірка необхідно на глибину близько 2 см, з урахуванням щільності посадки - 5-7 кущів на квадратний метр. Загущувати цю культуру не варто, тому що вона має отримувати достатньо світла і добре провітрюватись.
2. Огірок любить добре харчуватися
Місце для вирощування огірків необхідно підготувати заздалегідь, удобривши землю гноєм, що перепрів (під попередник), коров'яком або курячим послідом (безпосередньо під культуру). Таким чином, грядка отримає достатній заряд поживних елементів, буде знезаражена від ряду збудників хвороб і збагачена вуглекислим газом, а огірки будуть забезпечені повноцінним харчуванням.
3. Огірок – культура з поверхневою кореневою системою
Як будь-яка овочева культура з поверхневою кореневою системою, огірок любить структурований ґрунт, хороший доступ до коренів кисню та достатню вологість. Але саме дана особливість будови його підземної частини і завдає рослині найбільшої шкоди при неписьменному втручанні людини.
Коренева система огірка є 1,5% від загальної маси рослини і поширюється в глибину (в основному) до 40 см. Найбільша її частина залягає всього в 5 см від поверхні ґрунту і ледве досягає 25 см, тому розпушувати грядку навколо рослини не можна. Щоразу, коли обробляється верхній шар землі поруч із стволиком огірка, відбувається травмування його корінців і рослині потрібно більше тижня, щоб перехворіти і відновитися. Виходячи з цього, повітропроникність грядці повинні забезпечити не постійне прополювання і розпушування, а хороший попередник, завчасне внесення органіки та мульчування.
Найкращими попередниками для огірків є: салат, рання капуста, капуста цвітна, горох та сидерати. Допустимими: картопля та томати. Квасоля, морква, кабачок та інші баштанні як попередники для огірка не годяться, оскільки мають спільні з культурою хвороби.
4. Огірок – культура вологолюбна
Виходячи з особливостей будови кореневої системи, огірку для нормального зростання та розвитку необхідний постійний режим зволоження. Недолік вологи викликає потемніння та крихкість листя рослини, вводить його у стан стресу. Надмірне зволоження – знижує у ґрунті кількість кисню, робить листя огірків блідо-зеленими, пригнічує ріст батогів та утворення зеленців. Постійні стрибки у зволоженні, у поєднанні зі стрибками температур, провокують утворення гіркоти у плодах.
Чи не корисний цій культурі і полив холодною водою. Це з тим, що остиглий грунт погіршує здатність кореневої системи до всмоктування. Тому температура поливальної води має бути не нижче +18°С.
Оптимальним показником вологості ґрунту для огірка є 80%, порогом в'янення – 30%.
5. Огірок – культура короткого дня
Спираючись на те, що огірок – рослина короткого дня, найкращим часом його вирощування є початок і кінець літа. Даний факт, при грамотному підході, дозволяє не просто отримувати високі врожаї культури, але використовувати корисну площу городу з максимальною користю, заповнюючи грядки, що спорожніли після ранніх овочів, літніми (червневими) посівами огірка.
Так само варто знати і про те, що ця рослина, незважаючи на любов до сонця і тепла, потребує всього 10-12 годин фотоперіоду і відмінно вдається не тільки на відкритих майданчиках, але і в легкій тіні.
Особливості вирощування огірків
Отже, виходячи з особливостей даної культури, ставлячи за мету виростити хороший урожай огірків, необхідно налаштуватися не тільки на регулярний полив, а й регулярні підживлення, регулярне мульчування, регулярний збір плодів, оскільки саме постійність у догляді за цим овочом відіграє ключову роль успіху.
Підготовка ґрунту під посадку огірків
Посадка огірка починається з вибору місця та підготовки ґрунту. Це важливо, тому що ця культура любить світло і добре відгукується на родючість. Тому, якщо є можливість, грядки необхідно організовувати з півночі на південь, під попередник вносити органіку або заправляти грунт добривами безпосередньо перед посадкою овочів.
Найкращим добривом для огірка вважається коров'ячий гній. Під попередник він повинен бути внесений у перепрілому вигляді, з розрахунку 4-6 кг на квадратний метр, а безпосередньо перед посівом - як настойка коров'яку (1 частина свіжого гною на 5 частин води). Якщо ж гною немає, його можна замінити курячим послідом (розбавленим з водою 1х20) або будь-яким комплексним мінеральним добривом.
Найвдалішим варіантом вирощування огірка виступають теплі грядки заввишки не нижче 25 см. Маючи в собі органічну подушку, вони не тільки забезпечують рослини необхідними поживними елементами, але й насичують коріння вуглекислим газом, справляють зігріваючий ефект.
Посадка огірків у відкритий ґрунт
Багато хто вважає, що для того, щоб огірок дав високий урожай, висаджувати його необхідно виключно розсадним способом. Однак, якщо умови кліматичної зони, в якій ви займаєтеся городництвом, досить м'які, висівати огірок добре безпосередньо на грядки.
Робити це краще в кілька прийомів, і для того, щоб не помилитися з термінами посівів (раптом непередбачено повернуться холоди) і для того, щоб продовжити плодоношення. Починати висів можна з середини травня (на півдні) і продовжувати до середини червня. Пізніше садити огірки немає сенсу, оскільки довгий світловий день і високі літні температури не сприяють нормальному розвитку.
У зв'язку з тим, що сучасна селекція подбала про те, щоб вивести не тільки районовані сорти для кожної окремої кліматичної зони, а й гібриди стійкі до хвороб, варто вибирати саме їх. Це захистить вас від зайвого клопоту і дозволить отримати справді якісний багатий урожай.
Крім того, звертати увагу необхідно і на терміни дозрівання обраного сорту, і на його призначення, оскільки це можуть бути скоростиглі, середньостиглі або пізні огірки, а також універсальні, засолювальні або салатні.
Для сівби краще вибирати посівний матеріал мінімум дворічної давності. Це пов'язано з особливістю насіння баштанного підвищувати схожість з кожним додатковим роком зберігання (від 2-х до 6 років, потім схожість падає і до 9 років насіння стає непридатним до висіву), і утворювати на отриманих з такого посівного матеріалу рослинах більшу кількість жіночих квіток.
Полив огірків
Регулярний якісний полив – основний фактор вирощування гідного врожаю огірків. Здійснюватися він повинен у лунки міжрядь і досить часто, щоб підтримувати ґрунт у постійно вологому стані. Краще поливати огірки ввечері, або одночасно вранці, бажано до початку спеки, теплою водою (від +18 до +25°С), без попадання вологи на листя. До цвітіння полив має бути помірним, у період плодоношення - рясним.
Підживлення огірків
Якщо грунт не заправлений достатньою кількістю органіки під попередник або передпосівну підготовку грядки, огірки необхідно регулярно підгодовувати. Починають підживлення вже після утворення 2-3 справжніх листочків і продовжують протягом усього періоду плодоношення.
Найбільш чуйними є огірки на азот, проте для повноцінного розвитку їм необхідні і фосфор, і калій. Тому найчастіше досвідчені городники чергують внесення мінеральних добрив із органікою. Найкращим вибором у цьому питанні стануть амофоска (10-15 г на 1 кв.м) і розчин коров'яку, або курячий послід. Але якщо на вулиці стоїть холодна погода, то підгодівлі марні.
Підгортання огірків
Добре кілька разів за сезон підгорнути коріння огірків, що оголюється. Це дозволить рослинам наростити додаткові коріння та захистить їх стебло від грибкових захворювань.
Формування, або прищипування
Окремою складовою догляду за огірками є формування рослин. Воно необхідно для того, щоб спровокувати розвиток бічних пагонів, на яких утворюється більша кількість жіночих квіток. Здійснюється формування шляхом прищипування центрального стебла огірка над 5-6 листочком. При цьому скоростиглі сорти можна не формувати, а коригувати розвиток пізніх та середньостиглих сортів.
Прийоми збільшення врожаю огірків
Спираючись на особливості культури, овочівники-дослідники давно вже з'ясували, що якісний догляд і прищипування батогів — далеко не всі хитрощі щодо збільшення врожаю огірків. Існують інші способи посилення освіти жіночих квіток. Один із них полягає в тимчасовому припиненні поливів перед початком цвітіння культури. Такий прийом змушує рослини «думати», що можуть швидко загинути і стимулює посилено формувати плоди.
Іншим варіантом збільшення врожайності є змішання в посадках різних сортів та гібридів культури, це посилює перезапилення огірків.
Так само можна зробити кільцювання стебел - зробити неглибокий круговий надріз під першою парою листя рослини (процедура проводиться тільки в суху погоду), що ускладнить відтік поживних речовин до коренів і сприятиме утворенню більшої кількості зав'язей.
У момент спаду утворення зеленців можна зробити позакореневе підживлення огірків сечовиною (з розрахунку - 20 г на 10 л води), але тільки вологим вечором, або в похмуру погоду.
Збільшує врожайність та видалення першого зав'язі. Такий прийом дозволяє зміцнити рослині кореневу систему та набратися сил для формування великої кількості плодів. Також можна спробувати залучити бджіл на свою ділянку - або висадивши медоносні рослини, або розставивши напувалки з ароматичним сиропом.
Окреме слово слід сказати і про опори. Так як огірок рослина плетена, найкращим варіантом її вирощування є розташування по вертикалі. Опори можуть бути різних варіантів: нахилені, вертикальні, влаштовані вздовж грядки або кругову - тут кому як зручно. Головне, що рослини на них не торкатимуться землі, краще провітрюватимуться, з них буде простіше збирати врожай, а значить вони менше хворітимуть і плодоносити.
Догляд за огірками під час плодоношення
Пік плодоношення в огірків починається у липні. Тут важливо продовжувати поливи і вчасно збирати врожай. Краще збір проводити через день, максимум через два, в ранній ранковий годинник, так як огірки, зібрані у вечірній час швидше в'януть і гірше зберігаються. Прибирати необхідно все, у тому числі покручені та негарні плоди, тому що кожен залишений на рослині огірочок відтягує закладку нових зав'язей. При цьому огірки не можна смикати або відкручувати, але акуратно обрізати садовими ножицями, або прищипувати нігтями, оскільки травмовані батоги хворіють і гірше формують урожай.
Заодно із зеленцями, при кожному огляді грядки, добре прибирати пожовклі і уражені хворобами листя - це збереже рослини сильними і здоровими, і продовжить їх плодоношення.
Розмноження сортів, що сподобалися
Якщо куплений цього року сорт огірків насправді порадував урожаєм, то з нього доцільно зібрати насіння. Для цього на кількох рослинах необхідно залишити кілька великих здорових плодів (не більше трьох на один кущ) і дати їм визріти. Однак робити це має сенс, якщо це справді сорт, тому що гібрид не повторює з насіння материнську рослину, тому залишати її марно для розмноження.
