На початку свого фермерського шляху багато хто задається питанням, з яких тварин краще починати розвивати своє господарство? Сьогодні ми спробуємо розібратися в цій темі і поговоримо про те, які тварини і птиця будуть під силу початківцям фермерам і принесуть не тільки досвід, але і прибуток.
1. Птах
Багато тваринників сходяться в одній думці — починати свій фермерський шлях найкраще саме з птиці, обираючи швидкорослі види: яєчні кури і бройлери, перепілки.
Вибір птиці для розвитку свого господарства має багато плюсів:
- швидко зростає, тому прибуток можна чекати раніше;
- молодняк та інкубаційне яйце коштують порівняно недорого, завдяки чому перші вкладення не сильно вдарять по кишені;
- досить швидко розмножується, тому формувати і оновлювати поголів'я простіше і швидше;
- не вимагає великих площ для утримання;
- не потребує великих обсягів кормів;
- виробляє яйця і м'ясо, а також інкубаційні яйця.
Птахівництво вважається, мабуть, однією з найдоступніших і найлегших галузей тваринництва, з якою впорається будь-який новачок. Але є і один дуже великий мінус - продукти птахівництва далеко не завжди знаходять збут. Ринок заповнений яйцем і мясом птиці як промислових підприємств, так і фермерських господарств. Тому з приводу вигідності птахівництва не можна зробити однозначні висновки.
Через цей нюанс слід спочатку добре вивчити місцевий ринок. Якщо куряче м'ясо і яйце в надлишку, то варто задуматися про розведення перепелів. Також непоганими варіантами для розвитку ферми стануть кроси, що швидко ростуть, індички, цесарки або мускусні качки.
2. Кролики
Кроликівництво можна сміливо поставити на друге місце за легкістю освоєння для недосвідчених фермерів.
В цілому, плюси у цих тварин майже ті, що й у птиці.:
- швидко зростають;
- молодняк стоїть відносно недорого;
- швидко розмножуються;
- не вимагають великих площ і великих кормових запасів.
Розведення кроликів може стати дуже вигідним при застосуванні інтенсивних темпів вирощування молодняку на м'ясо та ущільнених окролів. При такому способі кролиці приносять до 8-9 окролів за рік, тобто близько 60-65 кроленят або 60-70 кг м'яса. Забій кроликів на м'ясо при інтенсивному вирощуванні можна проводити вже у віці 2-2,5 місяця, завдяки чому забезпечується постійний прибуток при утриманні кількох кролиць.
На жаль, далеко не у всіх початківців фермерів відразу виходить навчитися такому інтенсивному кролівництву, через що можна розчаруватися в цій галузі і зазнати великих збитків. Але якщо ви виявите достатньо терпіння і наберетеся досвіду, кролівництво може стати дуже вигідним бізнесом.
Мінуси розведення кроликів
Але при всіх своїх перевагах кролівництво має і кілька вагомих мінусів.
Кролики виробляють м'ясо і шкірки, але для продажу шкурок потрібно вміти їх обробляти, а це дуже трудомісткий захід. Крім того, майже завжди шкірки зовсім нікому не потрібні і їх нікуди продавати, те саме можна сказати і про пух.
Кролики дуже чутливі до|якості| Для вигідного кролівництва потрібно вміти складати графіки случек і окропів, правильно підбирати батьківське стадо і залишати ремонтний молодняк, що приходить тільки з досвідом.
3. Свині
Свинарство можна сміливо назвати вигідною галуззю за дотримання кількох умов.
Перед облаштуванням свиноферми обов'язково потрібно:
- вивчити канали збуту м'яса та салу та оцінити, наскільки ринок насичений цими продуктами, у тому числі фермерськими,і буде або попит на вашу продукцію;
- знайти можливості здешевити кормову базу, оскільки відгодівля свиней готовими комбікормами нині збиткова.
Звичайно, свинарство вимагає багато площі і значно більше праці і часу, ніж кролівництво і птахівництво. З іншого боку, за свинями все ж набагато простіше доглядати, ніж за коровами чи козами. Крім того, свині приносять по 10-15 поросят до двох разів на рік. Якщо у вас будуть налагоджені канали збуту м'яса і сала, а кормова база обходитиметься не дуже дорого, свинарство дійсно стане дуже вигідним. А з вмістом свиней зможе впоратися навіть новачок.
4. Кози
Нарешті, настав час поговорити про найвигідніші галузі тваринництва — молочне козівництво і скотарство. Справді, за досвідом багатьох фермерських господарств саме виробництво молока приносить найбільшу кількість прибутку.
Але як перших тварин для початківців фермерів кози не надто підходять:
- Хороші дійні кози коштують досить дорого, тому початкові вкладення сильно вдарять по кишені і досить довго окупатися;
- Молодняк також коштує багато грошей, а майбутня молочність може не виправдати очікувань і витрачених коштів;
- Для кіз потрібен теплий козлятник і просторий загін, а також можливість вигулу влітку на пасовищах або підвезення зеленої трави в годівниці;
- Вони потребують сіні, зернових, овочів і фруктів. Останнім часом у багатьох регіонах ціни на сіно та корми сильно підвищилися, через що козівництво стало невигідним.
Не можна сказати, що новачкові буде важко впоратися зі змістом кіз. Але при цьому варто розуміти, що ці тварини вимагають набагато більше догляду, ніж свині, кролики та птиця. Один процес доїння займатиме багато часу щодня, особливо якщо велике поголів'я.
Ще один вагомий нюанс у галузі козівництва — проблеми зі збутом молока. Козяче молоко лише в останні роки стало набирати популярність як корисніше, ніж коров'яче, а забобони про специфічний запах козячого молока почали йти в минуле. Незважаючи на все це, козяче молоко все ще набагато складніше продати, ніж коров'яче. Тому багато козівницьких ферм займаються виготовленням сирів, олії, йогуртів, вершків, і саме такі продукти дуже добре продаються. Але потрібно розуміти, що для виготовлення такої продукції потрібно закупити спеціальне обладнання і витрачати багато праці і часу.
Підбиваючи підсумок, кози — не найкращий вибір для фермера-початківця. Так, козівництво може бути дуже вигідним, але воно досить довго окупається і вимагає великих стартових вкладень. Ця галузь дуже хороша для тварин, які вже почали, як напрямок подальшого розвитку господарства.
5. Корови
Говорячи про вигідність, не можна не обговорити молочне скотарство. Зміст корів у фермерському господарстві, мабуть, завжди був головним джерелом доходу. При цьому починати свій шлях фермера зі скотарства дуже ризиковано. Вкладення будуть великими і можуть не окупитися через найпростіші помилки. Корова вимагає багато місця, якісні корми у великих кількостях, багато праці і часу. Сам зміст ВРХ виходить досить дорогим, і потрібно знати, як його здешевити, щоб скотарство стало вигідним.
Багато фермерів рекомендують для початку завести кілька кіз, щоб спробувати себе в галузі виробництва молока. І коли ви вже розумітимете, де роздобути корми дешевше, як виводити поголів'я на пасовище, куди подіти гній і багато іншого, тільки тоді можна задуматися про купівлю першої корови.
