Останнім часом набуває популярності досить незвичайна сфера сільського господарства — розведення раків для продажу. Ідея дуже цікава і дуже прибуткова, адже раки для кулінарії зараз мають значну вартість на ринку, до того ж ніша наразі практично вільна.
Звичайно, для повноцінного бізнесу на розведенні ракоподібних потрібно організовувати ставки або акваферми із установками замкнутого водопостачання (УЗВ). Але невелика акваферма у домашніх умовах допоможе вивчити основи та нюанси сфери, виявити плюси та мінуси бізнесу, а також налагодити канали збуту. Буквально пари акваріумів вистачить, щоб освоїти новий вид діяльності. Тому сьогодні поговоримо про основи утримання та годування ракоподібних в акваріумі як про першу стадію можливого великого бізнесу.
Короткі основи, які потрібно знати
Почнемо з найголовніших пунктів, які потрібно враховувати перед початком реалізації задуму акваферми вдома.
Місце утримання раків
По-перше, знадобиться як мінімум два акваріуми. Це необхідно для контролю за розмноженням раків і для успішного розведення без втрат. При цьому потрібно враховувати, що на одну особину потрібно як мінімум 15-20 л води і приблизно 30 см 2 площі дна.
Якість умов вирощування
По-друге, треба знати, що ракоподібні дуже чутливі до чистоти води, кількості кисню в ній та рівня pH. Для підтримки оптимальних умов утримання необхідно буде придбати хороші якісні установки для аерації та фільтрації води, а також своєчасно чистити акваріуми вручну, оскільки раки мають схильність запасати їжу, через що вода забруднюється досить швидко. Підсумовуючи ці два важливі пункти, потрібно розуміти, що на обслуговування мінімум двох акваріумів йтиме чимало електрики.
Терміни окупності бізнесу на раках
По-третє, необхідно враховувати, що ракоподібні ростуть довго, тому швидкої окупності витрат чекати не варто. Для початку потрібно придбати маточне поголів'я, і лише нащадки цього поголів'я вже можна буде реалізовувати на продаж, а станеться це не раніше ніж через рік-два. До того ж, для ротації поголів'я необхідно буде залишати ремонтний молодняк із потомства, тобто його частина буде залишена як маткове поголів'я для подальшого розмноження.
Підбір виду раків
По-четверте, потрібно правильно вибрати вид раку та придбати маточне поголів'я. Звичайно, можна просто наловити річкових раків у найближчому водоймищі та спробувати почати з них. Але якщо ви налаштовані серйозно, краще підійти до підбору маткового поголів'я з розумом. Найбільшу популярність у сфері розведення на продаж має австралійський червоноклішневий рак (АККР).
Він швидше за інші різновиди набирає масу, невибагливий у годівлі, а також має більший відсоток вмісту м'яса в хвостовій частині — близько 30%, тоді як у інших видів цей показник становить лише 15-20%. І в цілому АККР славиться набагато більшою живою масою, ніж інші його родичі, тому саме цей вид найчастіше використовують для вирощування на продаж.
Особливості розмноження раків та вирощування рачать в акваріумах
Період статевого дозрівання більшості різновидів раків припадає на 3-й рік у самців та на 4-й рік життя у самок. При цьому один самець здатний запліднити за сезон 3-4 самки. Для кращого запліднення рекомендується набувати одного самця на 2-3 самок. Через два тижні після запліднення самка відкладає ікру, яка прикріплюється до неї під хвостом. У цей період самку необхідно відсадити в окремий від самця акваріум, щоб уникнути втрат майбутнього молодняку. З відкладених 100-200 ікринок виживає лише близько 60, хоча при вирощуванні в акваріумах цей показник набагато вищий — до 150 ікринок.
Вилуплення рачків залежить від температури води, тому що в природі раки впадають у сезонну сплячку при зниженні температур, через що рачата вилуплюються лише через 7 місяців. При створенні хороших умов в акваріумі та правильному виборі виду ракоподібних, рачата можуть вилупитися вже через 45-60 днів. Перші 10-12 днів рачата залишаються на черевці матері, а потім вирушають у вільне плавання.
У цей період самку відсаджують від молодняку, щоб у нього було більше місця в акваріумі та менше причин боротися один з одним за їжу та територію, що супроводжувалося б втратою частини молодняку. Серед раків, особливо молодих, дуже поширений канібалізм, і відбувається це найчастіше у процесі линяння. Через цей фактор спостерігається великий відхід молодняку, і збереження всього поголів'я лементують ніколи не буде стовідсотковим.
Потім починається процес вирощування рачать до товарного раку. Якщо говорити про найпопулярніший вид, австралійський червоноклішневий, то за 6 місяців життя він встигає набрати масу 50-60 г, окремі особини здатні набирати до 90 г за 7-8 місяців життя. Товарної ваги 200 г раки АККР досягають вже до півтора року.
Як створити правильне місце існування для раків в акваріумі?
Для початку розглянемо необхідні норми, які потрібно буде забезпечити для утримання раків в акваріумі:
- Вода має бути чистою. Для цього необхідно придбати непоганий фільтр. 20-30% води необхідно оновлювати 2-3 рази на тиждень;
- У воді має бути достатньо кисню, тому необхідно встановити в акваріум пристрій для аерації (часто він вбудовується у пристрій для фільтрації води). Рівень кисню не повинен бути нижчим за 6-8 мг/л;
- Температура води повинна бути в межах 22-24°С;
- Жорсткість води має бути в межах 3-8 мг-екв/л;
- Допустимий pH в межах 7,2-8,8 (слаболужне середовище);
- Вміст сульфатів і хлоридів трохи більше 10 мг/л, заліза — 0,3 мг/л, фосфати не більше 0,26-0,6 мг/л. Допустиме вміст солей у воді не більше 0,01-0,03 мг/л.
Всі перелічені параметри є основними, яких варто дотримуватися для успішного вирощування раків. Крім того, в приміщенні краще організувати слабке освітлення, тобто напівтемрява. Усередині акваріумів повинні обов'язково знаходитися укриття, тому що під час линяння раки потребують захисту, інакше великий ризик канібалізму. Як такі укриття можна використовувати нарізані на довжину 15-20 см пластикові труби. Линяючі особини забиратимуться в ці труби, тим самим захищаючи себе від атак родичів.
Також можна встановити в акваріумах різні корчі та камінці, які також послужать свого роду укриттям для ракоподібних. Для більшості видів раків необхідний і м'який ґрунт, в якому вони будуть рити нори та ямки. Австралійські раки не риють ями, тому не потребують ґрунту і можуть утримуватися зовсім без нього.
Годування раків
Ракоподібні є всеїдними, тому годувати їх можна практично будь-що. Звичайно, найкращим варіантом будуть спеціалізовані корми для раків. Якщо купувати їх не хочеться чи немає можливості, необхідно організувати для поголів'я повноцінний раціон. У ньому мають бути продукти і рослинного, і тваринного походження.
У меню для раків слід включати:
- молюсків,
- рибний або м'ясний фарш,
- сир,
- варені яйця,
- хробаків,
- опаришів,
- личинок,
- мотиля,
- хліб,
- водорості,
- кропиву,
- варені морква та картопля,
- елодею.
Основну частину раціону можуть становити продукти рослинного походження. Корми дійсно можуть бути найрізноманітнішими, але потрібно враховувати, що деякі з них здатні дуже сильно забруднювати воду, наприклад, сир і варені яйця.
Середня добова норма корму на голову для 3-5 річної особи становить приблизно 2-3% від маси тіла раку; маточне стадо під час нересту вимагає по 7-9% від маси тіла на голову, а маленькі рачки - 4-6%. Важливо знати, що у годівлі ракоподібних є одне головне правило – краще недогодувати, ніж перегодувати, особливо якщо це стосується маточного поголів'я під час розмноження та підготовки до нього. Годування виробляють 2 рази на день, вранці та ввечері в той самий час.
