Найкращі важкі кроси індиків для вирощування на м'ясо

Розведення індиків для отримання м'яса набуло великої популярності, оскільки індичка - дуже корисний і дієтичний продукт. До того ж, цей птах великий, тому м'яса виходить багато. Щоб отримати максимальний вихід продукції, птахівники містять важкі кроси індиків. Що це за породи, в чому їхня перевага та особливості — саме про це ми сьогодні говоритимемо.

Що таке "важкий крос?"

Для початку розберемося в термінах та основних поняттях. Крос – це не порода, а гібрид, тобто результат схрещування кількох порід. Його головна відмінність від чистої породи полягає в ефекті гетерозису, при якому нащадки від схрещування індиків різних порід отримує збільшені показники продуктивності. Тому кроси б'ють всілякі рекорди живої маси та забійного виходу, обминаючи чисті породи в два і більше разів.

Але гібриди неспроможні передавати свої продуктивні якості потомству. Кроси - це "одноразовий" птах-бройлер. Отримати від неї хороших життєздатних індичат не вийде. Через це для вирощування індиків необхідно постійно купувати інкубаційне яйце чи молодняк.

Кроси поділяються на три основні групи по живій масі:

1. Легкі - такого птаха вирощують близько 2 місяців до досягнення живої маси 2-2,3 кг. Дорослі самці важать до 10 кг, самки – до 6 кг.
2. Середні – птицю вирощують близько 3 місяців до живої маси 4-4,5 кг. Дорослі самці важать до 17 кг, самки – до 9 кг.
3. Тяжкі — індиків вирощують близько 4 місяців до живої маси не менше 7,5 кг. Дорослі самці важать 25 кг і більше, самки - 11 кг і більше.

Важкі кроси славляться швидким набором ваги, найбільшим показником живої маси та гарним забійним виходом. Але вони вимагають більшої кількості кормів, ніж легкі та середні гібриди, а також їх довше вирощують.

«Хайбрід конвертер»

Один із найпопулярніших кросов білої голландської та бронзової широкогрудої порід, поширений у всьому світі. Було виведено канадською компанією 'Hendrix Genetics'. «Хайбрід конвертер» вважається, мабуть, найвигіднішим кросом: індики швидко ростуть і набирають рекордну живу масу. При цьому вони мають високий показник ефективності годівлі. Тобто витрати корму на 1 кг приросту живої маси нижчі, ніж у багатьох інших гібридів.

Максимальна вага самців може досягати 30 кг і більше, самок від 15 кг. Середній забійний вік птиці становить 160 днів, на той час самці набирають 22,5-25 кг, а самки - 11,5-14 кг. Вихід м'яса 85%-88%, один із найвищих серед усіх кросов. «Хайбрид конвертер» призначений виключно для вирощування на м'ясо, тому несучість індиків не враховується.

Завдяки світлим пір'ям тушки виглядають більш презентабельно, пеньки при вищипуванні пера не залишаються. Крім чудового товарного вигляду тушок, крос відрізняється високим забійним виходом, відмінними смаковими якостями м'яса, а також великим виходом цінного м'яса грудки.

Птах дуже великий і масивний, грудна клітка відмінно розвинена, ноги міцні, мускулатура сильна і об'ємна. Оперення індиків біле, у центрі грудей спостерігається чорна крапка. Птах має гарне здоров'я, активний, може навіть злітати. Індики порівняно невибагливі та не надто болісно реагують на помилки птахівника у годуванні та утриманні.

Індики «Хайбрид конвертер» відносно спокійні, але погано уживаються з будь-яким іншим птахом. Краще містити гібрид у закритих пташниках із контрольованим мікрокліматом. Існують європейські лінії цього кросу, які пристосовані до кліматичних умов регіонів України. Важливо забезпечити птаха повноцінним правильним годуванням, щоб повністю розкрити потенціал його продуктивності.

«Хідон»

Цей крос був виведений у Нідерландах на основі білої широкогрудої породи. У СРСР він був завезений ще 1980-го року. На сьогоднішній день «Хідон» вважається застарілим гібридом, проте користується великим попитом і проявляє себе як надійний і перевірений. Індики показують кращу ефективність годування, але при цьому крос вважається одним із найвибагливіших до умов утримання, а також програє сучасним гібридам за швидкістю зростання.

Максимальна жива маса самців становить близько 27 кг, самок – 12 кг. Середній забійний вік - 150 днів, самці набирають до цього часу до 15 кг, а самки - до 9 кг. Вихід м'яса 80% -85%. Смакові якості відмінні м'яса, вихід цінного м'яса грудки високий. Завдяки білому оперенню тушка має гарний товарний вигляд. Несучість птиці 90-100 яєць за 24 тижневий продуктивний період, на рік самка здатна знести до 180 яєць, що дуже добре для важкого м'ясного кросу.

Птах великий, з добре розвиненою мускулатурою, масивними грудьми та міцними ногами. Оперення біле, в центрі грудей розташовується чорна точка. Індики досить вибагливі і вимагають добрих умов утримання, особливо молодняк. Вони також вимогливі у годівлі і показують гарні прирости лише за грамотно складеному раціоні. При цьому вони споживають набагато менше кормів, ніж кроси «Хайбрід конвертер» та «Біг-6». Птах досить агресивний та активний.

«Біг-6»

Сучасний крос, виведений британською компанією British United Turkeys LTD в 2008-му році. Є рекордсменом нарівні з «Хайбрід конвертер», відрізняється швидкими темпами зростання та дуже високими показниками живої маси та забійного виходу. «Біг-6» дуже популярний у всьому світі, в той же час він має низьку конверсію кормів. Тобто вирощування індиків цього кросу витрачається більше корми, ніж інших.

Максимальна жива маса самців сягає 29 кг, самок – 13 кг. Середній вік забою становить 160 діб, на той час самці набирають 22-25 кг, а самки - 11-14 кг. Вихід м'яса загалом близько 80%. Вихід цінного м'яса грудки високий, близько 30%. Смакові якості м'яса чудові. Товарний вид тушки чудовий завдяки білому оперенню та відсутності прядів. «Біг-6» використовується тільки для отримання м'яса, тому несучість не враховується, хоча самки здатні знести до 100 яєць на рік.

Птах дуже великий і масивний, з невисокими сильними ногами, добре розвиненою мускулатурою і широкими опуклими грудьми. Оперення біле, у центрі грудей чорна крапка. Індики мають міцне здоров'я, спокійно переносять зміни параметрів мікроклімату, проте «Хайбрид конвертер» вважається витривалішим.

Крос вимогливий у годуванні, потребує грамотно складеного раціону для повного розкриття потенціалу. Крім того, "Біг-6" споживає більше кормів, ніж "Хайбрид конвертер", а жива маса при забої у них приблизно однакова. Тому останній все ж таки перевершує «Біг-6» з економічної ефективності вирощування на м'ясо.

Індики дуже активні та агресивні, зовсім не уживаються з іншим птахом і в цілому не надто доброзичливі. Вкрай важливо організувати їм вигул, щоб запобігти ризику ожиріння.