Валеріанелла

ン найімовірніше, що батьківщина польового салату — Середземномор'я;
ン дикорослі форми зустрічаються в Європі та Азії, в європейській частині України, у Передкавказзі, у Західному та Східному Казахстані;
полевий салат почали культивувати на початку XX століття;
ン містить велику кількість вітамінів, мінеральних солей, каротин, має лікувальні властивості;
листя продається під назвою салат Корн і використовується у свіжому та відвареному вигляді для приготування салатів, соусів та гарнірів для м'ясних та рибних страв;
ン пророщене насіння має високий вміст біологічно активних речовин, використовується в лікувальному харчуванні;
культура є хорошим попередником у сівозміні, сприяють розпушенню грунту

слабокислі та нейтральні ґрунти з реакцією ґрунтового розчину pH 5,5-7,0

картопля, цибуля, гарбузові, зелені, коренеплідні культури

під весняне перекопування на 1 м2 вносять 1-2 кг перегною або компосту, 15-20 г суперфосфату, 20-30 г золи

30-35 днів

ン у квітні, як тільки грунт на глибину 5-7 см прогріється до +10°C, і до середини червня;
ン сходи з'являються на 8–10-й день;
- щоб отримати салат рано навесні, в серпні проводять підзимовий посів. До настання заморозків рослини утворюють кілька справжніх листків. Щоб вони не вимерзали, з осені їх вкривають соломою, ялиновими гілками

2 декади березня - 1 декада квітня

не глибше 1-2 див

рядовий посів, 35-45 см між рядками, 10-15 см між рослинами у ряду

ン як правило не проводять, тільки по сходах можна на 1 м2 внести 5-10 г сечовини або аміачної селітри;
ン при внесенні свіжого гною та великих доз азотних добрив, а також при вирощуванні в тіні, накопичує багато нітратів, в їжу стає непридатним

культура вологолюбна, у спекотну, суху погоду розвивається погано, від нестачі води листя швидко грубіє

ン рослина дуже холодостійка, переносить без пошкодження заморозки до -10-15°C;
ン оптимальна температура для зростання та розвитку 18-20°C,

районованих сортів та гібридів за останніми даними Державного реєстру селекційних досягнень немає

Еспромт, Колосок (25-30 днів)

Голландський широколистий, Крупнонасінний, Ложколистий, Темно-зелений, Етампський, Міцний сон, Зимовий салат (два останні - найхолодостійкіші сорти)

Голландський широколистий, Крупнонасінний, Ложколистий, Темно-зелений, Етампський, Міцний сон, Колосок, Еспромт, Зимовий салат

свіже листя, рідше - насіння

іридоїди, фенолкарбонові кислоти та їх похідні (хлорогенова, кавова, протокатехова), флавоноїди (лютеолін діосметин та ін.), каротин, вітаміни А, С та інші, мінеральні солі

авітамінози, порушення сну