Тут ви знайдете рекомендації про те, як зробити гарбуз-світильник Джек на Хелловін і висушити насіння, витягнуте з гарбуза.
Традиція виготовлення гарбузів-світильників пішла від звичаю кельтів робити ліхтарі, які допомагають заблукалим душам знайти шлях у чистилищі. Через багато століть світильник Джека став незамінним атрибутом свята Хелловін, а кумедні пики звідусіль виглядають тепер наприкінці жовтня, розлякуючи злих духів.
Все що знадобиться вам для виготовлення святкового ліхтаря - гарний помаранчевий гарбуз правильної форми, ніж і ложка. Для підсвічування використовуйте звичайну свічку або електричний ліхтарик.
- Час приготування: 30 хвилин
Інгредієнти та пристрої для гарбуза-світильника
- 1 гарбуз;
- шматок марлі;
- столова ложка із заточеним краєм;
- гострий ніж;
- ніж для видалення серцевини із яблук;
- ручка або фломастер.
Спосіб приготування
Робимо гарбуз-світильник
Досвід показує, що найкрасивіші виходять із гарбуза класичної форми – вони стійкі та вирізати зручно. Для початку відмиваємо гарбуз, потім великим заточеним ножем відрізаємо верхівку з хвостиком. Не у всіх є столова ложка з заточеним краєм, але якщо ви відзначаєте Хелловін регулярно, то раджу виділити для цих цілей з домашнього начиння одну ложку. Будь-який чоловік (з руками) допоможе вам її ув'язнити.
Отже, вишкрібаємо акуратно насіннєву сумку, намагаючись не пошкодити насіння та стінки. Можна зрізати та м'якоть, залишаючи стінки завтовшки 1,5 сантиметра. По-перше, яскравіше світитиметься гарбуз, по-друге, буде з чого приготувати рагу, не пропадати ж овочу!
Беремо зрізану кришку з хвостиком, вирізаємо у ній невеликі трикутники по колу. Це необхідно зробити для того, щоб жар від свічки, який природно піднімається нагору, мав би вихід назовні.
Потім фломастером малюємо пику на найкрасивішому боці гарбуза. Ножем для видалення серцевини із яблук прорізаємо очі.
Невеликим гострим ножем вирізаємо усмішку. Раджу залишити дві перемички в посмішці (2 зуби). Поясню чому. Гарбуз нагрівається від свічки і, якщо рот прорізаний повністю, то під впливом тепла ваш Джек осяде, і усмішка перетвориться на вузьку щілинку.
На цьому можна закінчувати, якщо зробили світильник-гарбуз заздалегідь, приберіть його в холодильник, він збережеться 2 дні без проблем. Гарбуз-світильник Джек на Хелловін готовий.
Сушимо насіння гарбуза
Економна господиня не викине корисний побічний продукт виробництва ліхтарів – насіння. Руками відокремлюємо насіння від м'якоті, складаємо в друшляк чи сито.
Ретельно промиваємо насіння, щоб залишки м'якоті змилися повністю, залишаємо у ситі, щоб вода скла.
Складаємо марлю в кілька шарів, тонким шаром кладемо насіння, залишаємо на 1-2 години для висихання.
Тепер кладемо насіння на суху чавунну сковороду. Ставимо на плиту, робимо найменший вогонь і сушимо, помішуючи, 20 хвилин. Також можна помістити насіння на деко, поставити в духовку на середню полицю, злегка відкривши дверцята духовки. Температура 80 градусів, час 30 хв.
Висушене насіння найкраще зберігається в полотняному мішечку.
