Гриби дуже винахідливі. Зовсім навіть не люди першими вигадали культивування рослин — понад 500 млн. років тому це зробили гриби «взявши в обіг» ціанобактерії. Вийшли лишайники. З того часу вони вдосконалюються і активно заселяють різні місця, здавалося б, для життя не придатні. У тому числі, арктичні та антарктичні скелі та нерухомі пластикові поверхні.
Логічно припустити, що при таких здібностях лишайники мають багато унікальних властивостей, які людство може звернути собі на користь.
Ось про це й буде стаття. Як лишайники використовувалися ще нашими предками та що корисного виявила наука.
Лишайники - звідки користь?
У світі лишайників різних видів безліч, серед дослідників з приводу кількості згоди немає, але більше 20 тисяч, це точно. І хоча тема лишайникової різноманітності неймовірно цікава, садівників, як правило, хвилюють цілком конкретні особини, що виявляються на деревах і чагарниках рідної ділянки.
Будь-який лишайник є якоюсь конструкцією з гіфів гриба із заточеними всередині водоростями або ціанобактеріями. Буває, з тими та іншими. Це основний склад.
Гриб забезпечує своїх підопічних комфортними умовами - прикріплюється до будь-якої поверхні, фіксуючи положення, захищає від зайвого ультрафіолету, утримує вологу, забезпечує газообмін, стабілізує температуру, запобігаючи перегріву.
Мало цього, лишайникові гриби (у науці їх називають ліхенізованими) здатні концентрувати з повітря, дощу, пилу та субстрату необхідні мікроелементи і цим поживним розчином підгодовують водорості та ціанобактерії. Ті, своєю чергою, активно фотосинтезують, забезпечуючи гриб органічними сполуками, а ціанобактерії ще й азот уміють видобувати з повітря. Приблизно як кури чи дійні корови для людей.
Крім основного складу в лишайнику є ще й додатковий — безліч видів бактерій, інші види грибів, у тому числі дріжджові. Гриб - засновник змушений, крім пристосування до навколишнього середовища, регулювати життя в цьому різномастному гуртожитку, особливу увагу приділяючи підопічних, що культивуються.
Гіфами гриб може пересувати водоростеві клітини з місця на місце, але в основному взаємодія з оточенням відбувається за допомогою хімічних речовин, що синтезуються. Ці речовини називаються вторинними метаболітами, саме вони становлять найбільший інтерес.
Крім внутрішніх проблем, таких як контроль розмноження підопічних, підтримка мікроелементної рівноваги в мережі, різні вторинні метаболіти спрямовані на зовнішнє врегулювання:
- захист від патогенних грибів,
- від ультрафіолету,
- шкідливих комах
- поїдають лишайники тварин,
- забруднюючих речовин,
- на придушення проростання чужих суперечок та насіння.
Тобто, облаштовуючи своє життя, гриб активно впливає і на навколишній простір також. У своїх інтересах, зрозуміло. Але багато його інтересів перегукуються з інтересами садівників, що дозволяє різноманітно використовувати лишайники з користю для господарства. І поставитися до них як до корисного ресурсу, а не як до прикрої перешкоди.
Де знадобляться лишайники у побуті
Більшість народів на різних етапах свого розвитку використовували лишайники для харчування. Не сказати, щоб це було особливо поживним, але на безриб'ї і жаба — лабардан. При цьому просто взяти, зварити і з'їсти лишайники не можна, оскільки вони містять багато специфічних лишайникових кислот. Спочатку потрібно вимочити у розчині соди.
Пивоваріння
Лишайник лобарія легенева (Lobaria pulmonaria) використовувався у пивоварінні, коли його було багато (а його було багато по всій України). Зараз він у Червоних книгах більшості регіонів — чи пиво було дуже смачне, чи екологія стала зовсім погана. Цей вид лишайника чутливий до забруднення повітря та субстрату. Але може ще на корі плодових дерев зустрітись. Це сигнал садівникові про те, що з екологією у нього все гаразд.
Парфумерія
Поширений у садах дубовий мох, або евернія сливова (Evernia prunastri), давно і ґрунтовно взяли в обіг парфумери - саме він дає нотку «деревного моху», властиву вишуканим парфумерним композиціям.
В принципі, якусь парфумерну композицію можна приготувати самостійно, для цього буде потрібно евернія сливова, обдерта з плодових дерев та етиловий спирт. Ця основа цікава ще тим, що добре фіксує інші запахи. Лаванду потім туди можна додати або ще щось приємно запашне. Макуха висушити і використовувати в саші для білизни, щоб міль не заводилася - аромат довго триматиметься. Сама настойка – натуральний ароматизатор.
Народна медицина
У народній медицині дубовий мох застосовується для загоєння ран (антисептик) як наповнювач для взуття при мікозах. Тобто, навіть як профілактика в садове взуття можна покласти насмикану евернію і в ній ходити. Можна кілька днів — зі мохом у взутті нічого не станеться, вологи в ньому мало, а антисептичних речовин багато.
Спеціально для жінок: відвар евернії добре тонізує та освіжає шкіру обличчя. Втім, рукам садівників цей відвар корисний ще більше. Відвар хороший і для волосся - зміцнює волосяні цибулини і сприяє росту волосся.
Всередину без консультації з лікарем краще не приймати – діє як антибіотик та проносне. А ось настоянкою (та, яка з лавандою), розведеною водою, добре полоскати порожнину рота як профілактику захворювань, що поширюються повітряно-краплинним шляхом. Наприклад, вранці, перед виходом «у люди», та ввечері, після повернення.
Барвник
Яскраво-жовтий лишайник, що мешкає на яблунях, смородині, обліпихі з важковимовною назвою канделяріелла жовтково-жовта (Candelariella vitellina) використовується для фарбування шерсті у жовтий колір. Тона виходять дуже теплі.
Види роду ксанторію використовували Шотландії як для забарвлення знаменитих вовняних тканин, але й забарвлення великодніх яєць. На більшості наших плодових селяться ксанторія настінна (Xanthoria parietina) та ксанторія полікарпа (Xanthoria polycarpa).
Детектор екологічного забруднення
Лишайники є індикаторами рівня забруднень середовища: за наявності/відсутності чутливих до забруднення видів можна будувати висновки про рівні екологічного здоров'я у місці. З лишайників, що ростуть на наших плодових, високу чутливість до забруднень мають кущисті і листяві лишайники, накипні частіше стійкіші.
Якщо гілки дерев покриті скоринками лишайників, а всякі лишайникові листочки та гілочки відсутні - це говорить про несприятливу екологічну обстановку. Не вписується в цю схему садова пармелія борозенчаста або бородата (Parmelia sulcata), листуватий лишайник, стійкий до забруднення.
Поживний бактерицидний ґрунт
Здатність лишайників концентрувати мікроелементи та азот однозначно на руку садівникам. А також їх антибактеріальні та фунгіцидні здібності. Тобто, якщо акуратно щіткою (не металевою!) зіскребти лишайники з кори плодових і додати в ґрунт для розсади, це буде натуральне підживлення, покращення структури та помірне знезараження.
Досліди з додавання моху в ґрунти для розсади показали сприятливий вплив на зростання та розвиток рослин. Краще, якщо кількість лишайників становитиме трохи менше половини обсягу, щоб не гальмувати, а навпаки, стимулювати проростання.
Найпростіше збирати з дерев евернію сливову або дубовий мох - цей кущистий лишайник кріпиться до кори в одній точці і легко відривається.
Взагалі, якщо якась гілка повністю покрита лишайниками, немає молодого чистого приросту, це сигнал садівникові у тому, що вона припинила активне зростання. Така гілка, як правило, народжує дрібні і часом кострубаті плоди. Її краще вирізати. Лишайники з великої частини зіскребти і додати до ґрунту, дрібні гілочки скласти в компост. Деревину висушити та використовувати для шашликів.
Очищення ґрунтів
Деякі лишайники, особливо активні у поглинанні найрізноманітніших елементів з повітря, дощу та субстрату, здатні очищати ґрунт від токсичних елементів. Не самотужки, звичайно, а при співпраці з рослинами.
Експерименти з внесення в ґрунт листових лишайників з подальшим вирощуванням кабачків дозволили помітно очистити ґрунти, забруднені ДДТ.
Кабачки, звичайно, їсти не можна і бадилля з ділянки краще видалити. Втім, не обов'язково вирощувати саме кабачки. Дуже добре «витягує» з ґрунту токсичні елементи амброзію, але садити її — собі дорожче. Та й адміністративно карається. Краще багаторічні бобові — конюшина, люцерна, в'язель. Воно і для ґрунту корисніше.
Земля на ділянках з мінеральними добривами, що регулярно вносяться, завжди забруднена супутніми далеко не корисними елементами (очищення добрив занадто дороге, щоб результат був рентабельним). І регулярні хімічні обробки користі не приносять. Тому періодичне «прибирання» непогано влаштовувати.
Лишайники містять багато корисного для здоров'я — на сьогоднішній день більшість досліджень зосереджена у напрямку фармацевтичного використання. Виявлено сильні антибіотичні речовини, антиоксидантні та протипухлинні. Але в цю область без медичного супроводу краще не потикатися, лишайникові кислоти можуть бути токсичними.
