Якщо хтось помітив, у світову моду проникли гриби. Починаючи з біжутерії та закінчуючи предметами інтер'єру. Здебільшого поки що образи грибів. Але вже минулого сезону модельєр Стелла Маккартні представила перший у світі одяг із грибної шкіри. Виглядає красиво. Сумочки із міцелію почали з'являтися. Тобто гриби у декорі – це тренд.
На мій погляд, живі гриби набагато цікавіші від їх зображень і декоративність у деяких приголомшлива. Стаття буде про гриби. Як можна завести у себе в інтер'єрі ексклюзив і як правильно з ним поводитися. Для особливо творчих особистостей – окрема пропозиція. І техніка безпеки.
Ексклюзив не лише в інтер'єрі
Світ грибів великий і різноманітний, навіть якщо розглядати тільки плодові тіла вищих грибів - саме те, що ми звикли бачити в лісі. Перша згадка про декоративне використання потрапила мені під час пошуків інформації про Саркосцифе червоною (Sarcoscypha coccinea), яскравому та життєрадісному пізньозимовому (на Кубані) грибочку.
Виявляється, в Європі модно дарувати кошики з мохом та саркосціфою. Яскраві грибочки масово з'являються на початку лютого і мають попит на день святого Валентина. Особливо якщо гриб нагадує серце. Живий та оригінальний подарунок. На Кубані в цей час саркосціфи теж ростуть.
Гриб у європейських країнах називають червоною ельфовою чашею. Поєднання гриба з мохом справді яскраве та життєрадісне. Гриб є сапротрофом, тобто росте на мертвій деревині. Тому цілком реалізуємо варіант принести з лісу гілочку з пророслими грибами, покласти на зволожені сервіровки, задекорувати мохом і зробити настільну інсталяцію. Така композиція проживе кілька днів, потім гриби почнуть втрачати декоративність.
У мене це вийшло випадково: я притягла гриб разом з гілочкою, заросла мохом і лишайником на впізнання. Оскільки часу займатися грибами на той момент не було, поклала гілочку у скляну страву, додала водички і залишила до моменту, коли руки дійдуть. Ця невигадлива композиція постійно притягувала на себе погляд, напевно, тому гриб досить швидко ідентифікований.
Виявилося, цілком їстівний гриб без особливого смаку та аромату, гумовий, як неправильно зварені кальмари, але після термообробки зберігає гарний червоний колір, що робить його бажаною яскравою добавкою до рису та макаронних виробів. Ще виграшніше виглядають грибочки у вигляді тарталеток: наповнити фаршем або овочами з будь-якими добавками і в духовку хвилин на 20. Фуршетна закуска готова. Такий інтер'єрно-кулінарний декор.
На Кавказі саркосцифу можна зустріти практично протягом усієї зими окремими екземплярами, але масово – у лютому. На території європейської частини нашої країни зустрічається майже повсюдно рано навесні, трохи раніше за сморчки-рядки.
Різні гриби для декорування
Саркосціфа, звичайно, дуже помітна, але не тільки вона може послужити окрасою інтер'єру. Гарних грибів у нас багато, але як декор можна використовувати лише ті, які збережуть декоративність протягом кількох днів. Краще, якщо на рідному субстраті, тобто, підходять для цього гриби, що ростуть на деревині.
Дуже цікава Дріждж помаранчевий (Tremella mesenterica). Як і саркосцифа, вона виявляється зростаючою на гілочках, ось тільки росте не на самій деревині, а на іншому грибі (плоском і непомітному), який руйнує деревину. Тремтіння найбільш хороші у вологу погоду – схожі на застигле мереживне желе. Тобто якщо гілочку з тремтінням покласти в посуд з вологим мохом, вона триматиме форму кілька днів. Причому, якщо вода висохне, гриб обпаде зім'ятою ганчірочкою, а з появою вологи набухне знову.
Тремтіння помаранчеве цілком їстівне навіть у сирому вигляді, якщо в салат покришити. Смак нейтральний, тому краще робити із кисло-солодкою заправкою. Має значні лікарські властивості (протипухлинні, імуномодулюючі, протидіабетичні, антиалергенні), тому, помилувавшись деякий час, корисно буде з'їсти.
Тремтіння помаранчеві можна зустріти в лісі з середини літа і до травня (взимку замерзають, а в відлизі продовжують рости), поширені вони повсюдно. Далекосхідникам доступна дрожалка фукусоподібна (Tremella fuciformis) прозоро-білого кольору, їстівна та лікарська.
Любителям класичної форми грибів сподобається Чашуйчатка багатобарвна (Pholiota polychroa), треба збирати молоді грибочки, коли вони виглядають буквально іграшковими. Зростають на мертвій деревині влітку та восени. Їстівні після відварювання.
Менш яскравий, але не менш декоративний пилолистник бокалоподібний (Neolentinus cyathiformis) у молодому віці.
До речі, відірвати пилолист від деревини, на якій він росте – ціла проблема. Гриб цілком їстівний і смачний ось у цьому віці, як на фото, пізніше стає гумовим і лійчастим.
Гриби для творчості
Трутовики – безцінний матеріал для людей із багатою фантазією. До того ж у будь-якому лісі їх, як правило, темрява найрізноманітніших.
Молоді тонкі та мереживні плодові тіла, наприклад, Траметеса різнокольорового (Trametes versicolor), відколупнуті разом зі шматочком деревини, аналогічно попереднім описаним видам, підійдуть для настільних мохових композицій. Може, й настінних – у кого, наскільки фантазії, вистачить.
Трутовик справжній (Fomes fomentarius) більше підходить для виробів, що вимагають докладання деяких зусиль та з використанням інструментів. Натомість із нього виходять чудові авторські кашпо. Переважно настінні із-за бокового прикріплення до дерева. Обробка буде потрібна відносно тривала: півмісяця сушіння, видалення внутрішньої частини, очищення, лакування або обробка захисними матеріалами. Але й слугуватиме таке кашпо довго. Хороші ці кашпо і для розміщення дрібних сукулентів.
Ємності з трутовиків як підставки для новорічних композицій з шишок, ялинок та кульок – чистий ексклюзив. З великого трутовика сьогодення, видаливши внутрішню частину, можна зробити шолом.
Є ще один дивовижний гриб – Трутовик плоский (Ganoderma applanatum), чи гриб художника. Росте повсюдно на листяних породах дерев, у нижній частині стовбурів. Нижня сторона гриба світла, на ній можна писати і малювати цілі картини, тому що в місці натискання поверхня відразу набуває коричневого кольору. Малювати потрібно акуратно, кожен штрих збережеться. І тримати гриб можна лише за верхню поверхню. Отримані малюнки потрібно висушити і вони збережуться надовго.
Серед описаних видів отруйних грибів немає. Трутовики, хоч і неїстівні, але мають лікарські властивості.
Чи не вдався малюнок на грибі художників – можна настоянку з нього зробити!
Техніка безпеки
Варто пам'ятати про те, що гриби, що дозрівають, починають розсіювати суперечки. Це не особливо приємно для всіх, а для алергіків – чиста катастрофа. Тому в приміщенні грибну композицію із живих грибів краще тримати під прозорим ковпаком. Або в аналогу закритого акваріума. Можна і в скляну ємність помістити теж красиво. До речі, самої композиції, особливо якщо туди входять гриби, мох, деревина та вода, у замкнутому обсязі буде набагато комфортнішим і декоративність вона збереже довше.
Висушені гриби обробляються лаком або просоченнями, після чого їх можна тримати у приміщенні.
