Сира погода, затяжні періоди опадів без жодного сонячного дня з великими добовими перепадами температури створюють ідеальні умови для поширення фітофторозу та інших грибних хвороб. Однак на грядках процвітають не тільки вони, а й їх куди більші і помітніші гриби. Ближче до осені на ділянці то тут, то там трапляються несподівані гості — маленькі та великі гриби. Вони, може, і виглядають дуже привабливо, але викликають не радість, а додаткові тривоги. І найчастіше цілком обґрунтовані. Поява грибів на грядках - сигнал про родючість грунту, але ще більше - про негативні зміни в характеристиках грунту, які не варто ігнорувати.
Гриби на грядках — разова проблема чи системні порушення?
Сумніви виникають у будь-якого дачника, який знайшов дружні капелюшки грибів там, де їх повинно бути. Пояснити появу грибів у декоративних групах з хвойними, у вересових садах, біля водойм, корчів і пнів цілком можна і характеристиками ґрунту. На городі, де їх у принципі не повинно бути, такі гості мають стати приводом не просто для занепокоєння, а для уважного аналізу. Умови грядок з пухким, родючим, повітропроникним ґрунтом сильно відрізняються від того мікроклімату, в якому зазвичай процвітають гриби. І якщо їм комфортно на грядці, значить варто обов'язково шукати причину їх появи.
Відповідь на питання, чи є поява в саду небажаних грибів проблемою або просто випадковістю, яку можна проігнорувати, досить проста:
- Якщо гриби з'явилися один раз, у вкрай невдалий рік (коли погода зовсім не радувала), але наступного року зникли з ділянки, то таке явище цілком можна проігнорувати. Але так «щастить» рідко.
- Якщо гриби з'являються рік у рік, а тим більше їх стає на городі все більше, просто залишити все як є небезпечна байдужість. Адже якщо гриби і справді сигналізують про негативні процеси у ґрунті, що перешкоджають її повноцінному використанню для вирощування зелені та овочів, то чим швидше вони будуть вирішені, тим краще. До того ж, гриби дуже легко поширюються, завдають незручностей та особливо небезпечні, якщо у вас є маленькі діти чи цікаві домашні тварини.
Чому з'являються гриби на грядках?
Суперечки грибів, як і в природі, у саду в якійсь кількості за визначенням завжди будуть. Старі дерева, пні, корчі на вашій ділянці, у сусідів або бездоріжжя, гній (особливо кінський), привезений чорнозем, тирсу і навіть заражені спорами міцелію контейнерні культури — варіантів може бути багато. Найчастіше суперечки грибів заносяться саме з органічними добривами або розносяться по грядках від грибів, що ростуть поруч, у бордюру, паркану, пня. Але як би вони в садок не потрапили, прорости і розвинутися суперечки зможуть тільки в сприятливих умовах, коли виникне потрібна їм комбінація вогкості, родючості та кислої реакції ґрунту.
«Стартові» умови на грядках у принципі мають бути настільки далекі від потрібних грибів, що такої проблеми і виникнути не повинно. Перелив, відсутність розпушування, «розгул» бур'янів, неправильне використання добрив, відмова від заходів щодо відновлення родючості та підтримання повітропроникності тощо – справжні причини, через які на грядках з'являються небажані гриби, з якими потрібно боротися.
«Хороші» та «погані» сигнали, які подають гриби
Гриби, випадково виявлені на городі — небажані гості, але зовсім не вороги, а скоріше помічники. Гриби однаково цінні та незамінні для екосистеми, хоч і бувають дуже різними — від паразитарних до симбіотичних. І їхня користь чи шкода завжди умовні та багатогранні. І на городі, зокрема.
Вони беруть участь у переробці органіки у доступні рослинам форми, виділяють у ґрунт ферменти та пригнічують хвороби, збільшують активність мікробіоти… І навіть коли заважають, пригнічують, «замилюють», все одно сигналізують про очевидні проблеми, вказуючи, що саме потрібно виправити. А така «допомога» часом дуже цінна.
Поява грибів на грядках свідчить лише про два негативні явища, які можуть поставити під загрозу повноцінне використання грядок:
- закислення ґрунту: і на городі, і в теплиці гриби сигналізують про те, що реакція ґрунту почала змінюватися у бік кислого;
- ущільнення ґрунту, порушення водопроникності і як наслідок - вогкість, застій вологи в грунті; у перший рік затримка вологи може сприяти кращому врожаю салатів, огірків та кабачків, але надалі надто щільний ґрунт стане великою проблемою; не випадково всі основні культури, що традиційно вирощуються на городі, віддають перевагу повітропроникному, пухкому грунту, а поява грибів вказує, що саме її текстура і здатність пропускати вологу і повітря погіршуються.
Обидві проблеми з часом лише посилюватимуться. І чим раніше будуть вжиті заходи, тим вони будуть ефективнішими.
Звичайно, не варто ігнорувати і той факт, що поява грибів вказує і на дуже хороші явища - активну мікробіоту ґрунту та його поживність, хороший вміст органіки. Але такий «комплімент» родючості та гумусності не скасовує і не перевищує тривожних ознак зміни кислотності та текстури ґрунту.
Які гриби ростуть на грядках?
Гриби, які з'являються на грядках, майже автоматично записуються у поганки. Досвідчені грибники, звичайно, розбираються у видах та їх особливостях набагато краще. Але все одно розпізнати їстівні, умовно їстівні та отруйні гриби без запрошення фахівця складно. Адже ледь помітні відмінності в будові ніжки, спіднички, капелюшки у багатьох видів здатні заплутати будь-кого.
На грядках можуть з'явитися і бліді поганки, і опеньки, слизовики, ентомоли, травневі гриби, парасольки, гливи… Втім, з'ясовувати вид гриба зовсім не обов'язково. Адже з грядок їх все одно доведеться забирати.
Навіть якщо у вас достатньо досвіду в грибній справі або фахівець точно визначив вигляд, все одно краще вважати будь-який гриб, що несподівано з'явився, неїстівним. І відмовитися від вживання навіть тих грибів, у яких ви розпізнали своїх улюбленців. Причина дуже проста: гриби активно поглинають токсини, нітрати, мінеральні добрива. Фактично всі застосовувані на городі та саду засоби для захисту рослин, і для підживлення виявляються «всередині» грибів.
І якщо свою діяльність ви можете контролювати, то про те, що випадково розноситься з сусідніх ділянок, часом судити складно. Ласуватися своєю та сусідською «хімією» — перспектива сумнівна. Тож урожай зі стихійних грибниць на городі збирати в жодному разі не варто.
А от про отруйність (небезпеку) грибів, яка найчастіше лякає при виявленні капелюшків на грядках, переживати не варто. Навіть поганки та мухомори, скільки б їх не з'явилося, прямої небезпеки для всіх культурних рослин поряд не становлять, не отруюють і не псують урожай. І тим більше не заразять їх суперечками.
Як позбутися грибів, якщо вони з'явилися?
Вирішення проблеми з грибами на городі має бути індивідуальним та базуватися на комплексному аналізі стану ґрунту. При цьому краще пам'ятати, що боротися з самими грибами — справа майже непотрібна і безглузда, якщо не робити комплексних рішень і не усувати справжні проблеми появи грибів.
Щоб усунути «симптоми», видалити самі гриби і не дати їм поширитися ще більше, можна:
- всіляко розтоптувати гриби;
- припинити або обмежити до мінімального поливу, пересушуючи грунт і грибницю, засипаючи її піском, золою;
- висмикувати гриби «з корінням»; глибше, намагаючись не залишати навіть найдрібніших частин;
- знімати грибниці із шаром землі глибиною від 15 см, замінюючи родючим субстратом;
- використовувати біопрепарати для поліпшення та знезараження ґрунту («Фітоспорин», «Бактофіт», «Агат» та ін.), системні фунгіциди — від бордоської рідини до мідного купоросу, «Оксихома», «Фундазолу», «Максиму» та ін.
Щоб усунути проблему і відновити ідеальні умови для культурних мешканців грядок, потрібно вжити системних заходів — покращити ґрунт так, щоб він відповідав своєму призначенню культурних рослин на городі.
Кислотність ґрунту скоригувати дуже просто. Достатньо внести в ґрунт при перекопуванні деревну золу, гіпс, доломітове борошно. Для оптимального результату краще виміряти кислотність ґрунту, щоб точно підібрати дозування. І вже потім застосовувати засоби за загальними правилами розкислення.
Текстуру ґрунту коригують традиційно так само, як при поліпшенні ґрунту для створення нових грядок:
- заклавши дренаж при підвищеному ризику перезволоження та застою води у ґрунті;
- внісши в грунт розпушувальні добавки - від крупнозернистого піску до перліту або вермікуліту;
- контролюючи якість органічних добрив, що вносяться до ґрунту;
- регулярно оцінюючи та коригуючи реакцію ґрунту.
Протягом сезону не варто забувати і про прості правила підтримки ґрунту в оптимальному стані:
- перевіряти просихання ґрунту між поливами (проведення поливів лише за потребою);
- зробити розпушування ґрунту регулярним;
- застосовувати метод мульчування для захисту від ущільнення та збереження текстури ґрунту протягом сезону.
Зрозуміло, ділянки з сильно ущільненим і сирим ґрунтом можна просто почати використовувати по-іншому для вологолюбних рослин, посадки груп хвойних, вирощування ягідних чагарників з сімейства Верескових, розбивки оригінальних болотистих квітників і т.п.
Якщо «джерело» суперечка знаходиться на ділянці (або поруч) і виявлено, її краще усунути навесні чи восени. Старі пні та корчі потрібно прибрати з ділянки, заражений гній або компост — обробити біопрепаратами. Якщо гриби оселилися в щілинах між плиткою, біля бордюру або паркану, можна використовувати і старі методи — просипати ділянки сіллю, полити розчином оцту, бордоською рідиною, гашеним вапном.
